Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 600 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Главная>Каталог книг>Учебная литература>Учебная литература по экономическим наукам>Асортимент і якість кондитерських виробів. Навчальний посібник рекомендовано МОН України
Купить Асортимент і якість кондитерських виробів. Навчальний посібник рекомендовано МОН України

Асортимент і якість кондитерських виробів. Навчальний посібник рекомендовано МОН України

370 грн
370 грн
Нет в наличии
Описание

Наведено класифікацію і дано товарознавчу характеристику асортименту кондитерських виробів.Розглянуто формування асортимент, вимоги до якості та правила приймання кондитерських виробів. Виділено основні групи і підгрупи, типові представники, їх споживні властивості і відмінні особливості та ілюстрації. Це допоможе студентам і фахівцям краще орієнтуватись у складному асортименті кондитерських виробів. Вимоги до якості відповідних груп базуються на діючих державних стандартах, частина матеріалу узагальнена за результатами досліджень різних авторів. Матеріал посібника викладено відповідно до програми дисципліни «Товарознавство продовольчих товарів». Він розрахований на підготовку бакалаврів за напрямом «Товарознавство і торгівельне підприємництво», магістрів і для підвищення кваліфікації відповідних фахівців. Частину матеріалу можна адресувати і широкому колу читачів. 

Асортимент і якість кондитерських виробів. Навчальний посібник рекомендовано МОН України

Купить Асортимент і якість кондитерських виробів. Навчальний посібник рекомендовано МОН України
Артикул : 67300
Издательство : ЦУЛ
Автор : Сирохман І.В.
Язык : Украинский
ISBN13 : 978-966-364-899-6
Формат : 60*84/16
EAN13 : 9789663648996
Страниц : 634
Год издания : 2017
Тип переплета : Мягкий

Описание

Наведено класифікацію і дано товарознавчу характеристику асортименту кондитерських виробів.Розглянуто формування асортимент, вимоги до якості та правила приймання кондитерських виробів. Виділено основні групи і підгрупи, типові представники, їх споживні властивості і відмінні особливості та ілюстрації. Це допоможе студентам і фахівцям краще орієнтуватись у складному асортименті кондитерських виробів. Вимоги до якості відповідних груп базуються на діючих державних стандартах, частина матеріалу узагальнена за результатами досліджень різних авторів. Матеріал посібника викладено відповідно до програми дисципліни «Товарознавство продовольчих товарів». Він розрахований на підготовку бакалаврів за напрямом «Товарознавство і торгівельне підприємництво», магістрів і для підвищення кваліфікації відповідних фахівців. Частину матеріалу можна адресувати і широкому колу читачів. 

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Параметры

Артикул : 67300
Издательство : ЦУЛ
Автор : Сирохман І.В.
Язык : Украинский
ISBN13 : 978-966-364-899-6
Формат : 60*84/16
EAN13 : 9789663648996
Страниц : 634
Год издания : 2017
Тип переплета : Мягкий
Все права защищены © 2003-2018 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности