Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 600 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Главная>Каталог книг>Кулинария>Кулинария для всех. Пищевые продукты и их свойства>Заготавливаем птицу, мясо, рыбу. Копчение, консервирование, вяление, приготовление колбас
Купить Заготавливаем птицу, мясо, рыбу. Копчение, консервирование, вяление, приготовление колбас

Заготавливаем птицу, мясо, рыбу. Копчение, консервирование, вяление, приготовление колбас

70 грн
Книга под заказ от 2-х дней
70 грн
Книга под заказ от 2-х дней


Описание

С этой книгой вы сможете самостоятельно в домашних условиях приготовить из мяса, птицы и рыбы аппетитные деликатесы.

 

Здесь подробно и понятно описаны:

 

  • правила выбора сырья и специй, 
  • технологии вяления, горячего и холодного копчения,
  • способы консервирования мяса и рыбы, 
  • инструменты и приспособления для копчения, вяления, консервирования и приготовления колбас.

 


В книге вы найдете десятки рецептов вкусных консервов, аппетитных копченостей и ароматных колбас на любой вкус. Также здесь приведены секреты опытных кулинаров и советы по хранению мясных и рыбных заготовок. Копченый рыбный рулет, консервы из курицы с яблоками, индейка в желе, копченый лосось с лимоном, свиная тушенка, бычки в томате, бастурма, колбаса варено-копченая, салями, колбаса с тмином, колбаски «охотничьи», литовская домашняя колбаса…

Заготавливаем птицу, мясо, рыбу. Копчение, консервирование, вяление, приготовление колбас

Купить Заготавливаем птицу, мясо, рыбу. Копчение, консервирование, вяление, приготовление колбас
Артикул : 68909
Издательство : Книжный клуб «Клуб семейного досуга»
Язык : Русский
ISBN13 : 978-617-12-3131-3
Формат : 84*108/32
EAN13 : 9786171231313
Страниц : 352
Год издания : 2017
Тип переплета : Твердый

Описание

С этой книгой вы сможете самостоятельно в домашних условиях приготовить из мяса, птицы и рыбы аппетитные деликатесы.

 

Здесь подробно и понятно описаны:

 

  • правила выбора сырья и специй, 
  • технологии вяления, горячего и холодного копчения,
  • способы консервирования мяса и рыбы, 
  • инструменты и приспособления для копчения, вяления, консервирования и приготовления колбас.

 


В книге вы найдете десятки рецептов вкусных консервов, аппетитных копченостей и ароматных колбас на любой вкус. Также здесь приведены секреты опытных кулинаров и советы по хранению мясных и рыбных заготовок. Копченый рыбный рулет, консервы из курицы с яблоками, индейка в желе, копченый лосось с лимоном, свиная тушенка, бычки в томате, бастурма, колбаса варено-копченая, салями, колбаса с тмином, колбаски «охотничьи», литовская домашняя колбаса…

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Параметры

Артикул : 68909
Издательство : Книжный клуб «Клуб семейного досуга»
Язык : Русский
ISBN13 : 978-617-12-3131-3
Формат : 84*108/32
EAN13 : 9786171231313
Страниц : 352
Год издания : 2017
Тип переплета : Твердый
Все права защищены © 2003-2018 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности