Избранное
Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров на 600 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Главная>Каталог книг>Бизнес книги>Бизнес в сфере услуг. Туризм, рестораны, кафе, гостиницы>Безупречный сервис. Книга о том, как привлечь и удержать гостей, - для официантов, менеджеров и влад
Купить Безупречный сервис. Книга о том, как привлечь и удержать гостей, - для официантов, менеджеров и влад

Безупречный сервис. Книга о том, как привлечь и удержать гостей, - для официантов, менеджеров и влад

240 грн
240 грн
Нет в наличии
Описание
Идею этой книги лучше всего отражают крылатые фразы выдающихся американских рестораторов Ларейнье и Бриллат-Саварина: "Если гостю приходится о чем-то просить, то на хозяина ложится клеймо позора" и "Оказывать гостеприимство - значит нести ответственность за благополучие гостя в течение всего времени, пока он находится под вашим кровом", а также девиз книги: "Леди и джентльмены! Вас обслуживают леди и джентльмены!". Авторы выделяют и подробно описывают "Девять основных принципов гостеприимства", убедительно доказывая, что ни удобное расположение ресторана, ни его интерьер и превосходная кухня не могут заменить главный фактор успеха заведения - искреннее и профессиональное, заинтересованное и индивидуализированное, одним словом, безупречное обслуживание.

Безупречный сервис. Книга о том, как привлечь и удержать гостей, - для официантов, менеджеров и влад

Купить Безупречный сервис. Книга о том, как привлечь и удержать гостей, - для официантов, менеджеров и влад
Артикул : 14959
Издательство : Ресторанные Ведомости
ISBN13 : 978-5-98-176030-3
Формат : 84x108/16
EAN13 : 9785981760303
Страниц : 288
Год издания : 2010
Тип переплета : Мягкий

Описание
Идею этой книги лучше всего отражают крылатые фразы выдающихся американских рестораторов Ларейнье и Бриллат-Саварина: "Если гостю приходится о чем-то просить, то на хозяина ложится клеймо позора" и "Оказывать гостеприимство - значит нести ответственность за благополучие гостя в течение всего времени, пока он находится под вашим кровом", а также девиз книги: "Леди и джентльмены! Вас обслуживают леди и джентльмены!". Авторы выделяют и подробно описывают "Девять основных принципов гостеприимства", убедительно доказывая, что ни удобное расположение ресторана, ни его интерьер и превосходная кухня не могут заменить главный фактор успеха заведения - искреннее и профессиональное, заинтересованное и индивидуализированное, одним словом, безупречное обслуживание.

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Параметры

Артикул : 14959
Издательство : Ресторанные Ведомости
ISBN13 : 978-5-98-176030-3
Формат : 84x108/16
EAN13 : 9785981760303
Страниц : 288
Год издания : 2010
Тип переплета : Мягкий
Все права защищены © 2003-2018 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности