Ваша корзина пустая
Новое, переработанное и дополненное издание бестселлера «Еда и мозг». Новые данные научных исследований, обновленные рекомендации и рецепты.
Многие из нас слышали о вреде жирной или жареной пищи, о вреде мяса или молочных продуктов. Но то, что углеводы (сахар, хлеб, крупы, макароны, рис) разрушают наш мозг — неожиданная новость.
Автор книги — известный невролог и специалист по вопросам питания Дэвид Перлмуттер за годы практики установил связь между тем, что мы едим, и работой нашего мозга. Дэвид уверен, что самый опасное вещество для мозга — это глютен. Глютен содержится в пшенице, ржи, ячмене и во всех производных от этих продуктов. Это та самая клейковина, которая помогает хлебу быть пушистым и мягким. Более того, глютен способен вызывать зависимость и привыкание. Именно поэтому нам так тяжело отказаться от употребления мучного.
«За последние 50 лет пищевая цепь значительно изменилась. Современное производство пищевых продуктов позволило нам выращивать зерна, содержащие в сорок раз больше глютена, чем несколько десятилетий назад,» — пишет Дэвид.
Врач доказывает, что проблемы с памятью, стресс, бессонница и плохое настроение лечатся отказом от определенных продуктов питания. Тем, кто не страдает подобными проблемами, правильная диета поможет сохранить хорошее самочувствие и остроту ума. Здоровье мозга в наших руках!
Эта книга для тех, кто уделяет внимание своему здоровью и хотел бы жить долгой, активной, полноценной жизнью, задумывается о связи питания и качества жизни.одходом в целом.
Для кого эта книга
Для тех, кто уделяет внимание своему здоровью и хотел бы жить долгой, активной, полноценной жизнью.
Для тех, кто задумывается о связи питания и качества жизни.
Для тех, кто хотел бы забыть о том, что такое головная боль, иметь хорошую память и острый рассудок.
Цитаты из книги
Ваш мозг – это:
Около 1,4 кг массы. Более 160 км кровеносных сосудов. Больше нейронов, чем звезд в Млечном пути. Самый жирный орган вашего тела, более 60% массы мозга составляет именно жир. Но прямо сейчас он может страдать, а вы об этом ничего не знаете…
Мудрость
Мудрость гласит, что гораздо проще поддерживать порядок, чем исправлять беспорядок. Лечить болезнь после того, как вы заболели, все равно что копать колодец, когда вам захотелось пить, или ковать оружие, когда война уже началась.
Психосоматика
Мы привыкли считать психику оторванной от тела, нас удивляет связь диабета с деменцией или чувствительности к глютену с депрессией. Но эта связь существует, и я собираюсь показать, насколько близко каждое из возможных нарушений работы мозга связано с соматическими заболеваниями.
Неожиданная угроза
Когда я говорю людям, что чувствительность к белку, который содержится в пшенице, ржи и ячмене, представляет наибольшую и наименее признанную угрозу здоровью человека, в ответ я почти всегда слышу: «Не может быть. Не все чувствительны к глютену»
Наука о жире
Последние 2 миллиона лет мы потребляли преимущественно жиры, и только около 10 000 лет назад с появлением сельского хозяйства в нашем питании появилось много углеводов. Мы до сих пор обладаем геномом охотников-собирателей и запрограммированы на накопление жира во времена изобилия.
Занимайтесь спортом
Согласно последним достижениям науки, физические упражнения способны сформировать мозг, устойчивый к атрофии и склонный к познавательной гибкости. А это, друзья мои, может означать лишь одно: самое мощное оружие в нашем арсенале — не что иное, как физические упражнения.
Об авторе
Дэвид Перлмуттер — член Американской коллегии питания, невролог первой категории. Получил множество профессиональных наград, включая премии American College of Nutrition и Linus Pauling за исследования в области неврологии. Его статьи регулярно печатаются в медицинских изданиях. Выступает по всему миру с лекциями и мастер-классами о системе здоровья.
Его книга «Еда и мозг» стала бестселлером 2013 года по версии New York Times. В ней доктор Дэвид Перлмуттер изложил новый взгляд на связь здоровья и продуктов питания. По результатам исследований, который провел Дэвид и его команда, самый опасный белок для мозга — это глютен. Он содержится в пшенице, ржи, ячмене и во всех производных от этих продуктов.
Глютен и глюкоза вызывают в организме воспаленное состояние мозга, о котором мы даже не подозреваем, так как в клетках мозга нет нервных окончаний. Неконтролируемое воспаление приводит к потере памяти, повышает риск развития неврологических заболеваний вплоть до развития болезней Паркинсона и Альцгеймера.
Врач призывает делать упор в своем ежедневном рационе на мясо, рыбу, жир, яйца, и постараться исключить хлебобулочные изделия и углеводы.
ArchiCAD 9.0. Шаг за шагом
Васильев П.П
Веселая наука
Фридрих Ницше
Чьи это голоса
Полина Дзюба
Пять языков любви
Гэри Чепмен
Тайны нашего мозга, или Почему умные люди делают глупости
Сандра Амодт, Сэм Вонг
HBR Guide. Стресс на работе
Harvard Business Review
Гадкий утенок (иллюстр. Ломаева А.)
Самая совершенная вещь на свете: Внутри и снаружи птичьего яйца
Тим Беркхед
Управление знаниями. Руководство по разработке и внедрению корпоративной стратегии управления знания
Джанетто К., Уилер Э.
Любит - Не любит: выбираю счастье
Елена Рыхальская
Swift 3: разработка приложений в среде Xcode для iPhone и iPad с использованием iOS SDK
Молли Маскри, Ким Топли, Дэвид Марк, и др.
Основы риск-менеджмента предприятий
Владимир Савчук
Величайшие математические задачи
Иэн Стюарт
Як приручити дракона. Як стати піратом. Книга 2
Крессида Коуэлл
Стрессоустойчивость. Комикс
Галина Шабшай, Ефим Шабшай
Дитяча енциклопедія планети Земля
Клер Гібберт
Олівці кольорові двосторонні, 12 шт. Kite «Геометрія»
Прикладное машинное обучение без учителя с использованием Python
Анкур Пател
Положення про корабельну службу у Військово-Морських Силах Збройних Сил України
Скретч карта мира My Map Flags edition (укр)
Паша и папа. Рассказы для семейного чтения
Сюзанна Вебер, Сюзанна Гёлих
Занимательная физика
Яков Перельман
Країна Мумі-тролів. Книга 2
Туве Янссон
Основы финансового менеджмента
Джеймс К. Ван Хорн, Джон М. Вахович
Дизкартон Я вся твоя
Лабиринт
Франц Кафка
Стара холера
Володимир Лис
Главная маркетинговая книга от Алексея Филановского
Алексей Филановский
Арт-візіонери
Марк Гетлейн, Аннабель Говард
Оцифрованный менеджмент: Business Intelligence для ТОПов
Малые объекты — большие идеи. Широкий взгляд на нанотехнологии
Генрих Эрлих
Хроники исцеления
Ирвин Ялом
«Тонкая» настройка и секреты Windows 7. Практическое руководство
Лукьянович Н.В.
Финдрайв. Как привлечь, сохранить и выгодно вложить свои деньги
Глеб Архангельский, Ольга Стрелкова
Польська мова. Початковий курс
Валерий Ермола
C: полное руководство, классическое издание
Герберт Шилдт
Рефакторинг: улучшение проекта существующего кода
Мартин Фаулер, Кент Бек, Джон Брант, Уильям Апдайк
Ліки від кохання та інші оповіді психотерапевта
Історія Литви кожному
А. Бумблаускас, А.Ейдинтас, А.Кулакаускас, М.Тамошайтис
Кульбабове вино(мал.ф)
Рэй Брэдбери
Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью
Дэвид Перлмуттер, Кристин Лоберг
Еда и мозг на практике. Программа для развития мозга, снижения веса и укрепления здоровья
Еда и мозг: кулинарная книга
Иммунитет. Как у тебя дела?
Михаэль Хаух, Регина Хаух
Тук-тук, сердце! Как подружиться с самым неутомимым органом и что будет, если этого не сделать
Йоханнес фон Борстель Хинрих
Ви це зможете! 7 складових здорового способу життя
Дарка Озерна
Скандинавская диета. Scandi Sense. Самая простая система похудения в мире
Сьюзи Венгель
Здоровый кишечник. Как обрести контроль над весом, настроением и самочувствием
Джастин Сонненбург, Эрика Сонненбург
Легкий способ бросить курить
Аллен Карр
Кинь виклик старості. Як у 60 виглядати на 30 і почуватися на 18
Елізабет Блекберн, Елісса Епел
Энергетическая ценность. План питания для здоровья и продуктивности
Джеймс Коллинз
Интервальное голодание. Как восстановить свой организм, похудеть и активизировать работу мозга
Джейсон Фанг, Джимми Мур
Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья
Колин Кэмпбелл, Томас Кэмпбелл
Закони зараження. Чому певні речі поширюються, а тоді зупиняються
Адам Кухарський
Розкажи, що болить, і я розповім чому. Що ваше тіло намагається вам розповісти про вашу душу
Мішель Одуль
100 главных правил здоровья для пожилых людей
Наталья Степанова
Кінезітерапія на щодень. 365 порад доктора Бубновського
Сергій Бубновський
Розумний кишківник Як змінити своє тіло зсередини
Майкл Мозлі
Секс: От нейробиологии либидо до виртуального порно. Научно-популярный гид
Дарья Варламова, Елена Фоер
Что мы едим? Непростые ответы на простые вопросы
Наталья Резник
Попрощайся з цукром. Інструкція зі здорового й щасливого життя
Молли Кармел
The VAGINA BOOK. Главная книга для тех, у кого есть этот орган
Джен Гюнтер
Дієта Будди. Давнє мистецтво скинути вагу, не втрачаючи здорового глузду
Тара Котрелл, Ден Зігмонд
Оформите подписку и получайте специальные предложения на почту