Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Главная>Каталог книг>Кулинария>Десерты и выпечка>Книга о хлебе №1. Основы и рецепты правильного домашнего хлеба
Десерты и выпечка

Книга о хлебе №1. Основы и рецепты правильного домашнего хлеба

Издание 2020 г.
700 грн

Самостоятельно выпекать ароматный хлеб в лучших традициях? Лутц Гайслер, самый успешный блогер Германии, освещающий вопросы хлебопекарного искусства, уверен: это возможно. В книге он делится своими секретами и наработками.

Сначала автор подробно раскрывает тонкости хлебопечения, например, опарный способ приготовления теста. Затем дает обстоятельные знания об ингредиентах и о необходимом кухонном оборудовании, техниках замеса и формования теста, простейших правилах и их применении. А дальше предлагает более 40 рецептов на любой вкус и для любого уровня умений.

Книга адресована всем, кто увлечен хлебопечением, и особенно ― тем, кто желает постичь это хобби. Лутц Гайслер дает подробные разъяснения о каждом этапе работы с тестом, от замеса до выпечки, и показывает простые пути, как успешно выпечь хлеб в домашних условиях.

О какой бы выпечке ни шла речь ― о цельнозерновом или ржаном хлебе, булочках, кренделях или багете — читатель найдет все необходимое, независимо от уровня знаний и мастерства.

От автора

В 2008 году я нашел новое хобби ― выпекать хлеб. Постепенно мое увлечение переросло в настоящую страсть. Надеюсь, что и вам полюбится это интересное и полезное занятие.

Я набирался опыта сам: огромную помощь оказали источники в сети, я не раз обращался к специальной литературе. Позже мне разрешили помогать в профессиональных пекарнях, я начал обмениваться опытом с другими увлеченными хлебопеками. Это общение выявило нехватку хороших пособий по выпечке хлеба. Вот потому-то мне и пришло в голову написать книгу для всех, кому интересно выпекание различных видов хлеба ― качественного и в лучших традициях.

Могу дать совет начинающим пекарям: переходите сразу к рецептам. Просто приступайте к выпечке, учитесь на ошибках, а уже потом изучайте причины своих огрехов. Желаю вкусного и ароматного хлеба!

Для кого эта книга

Для всех, кто увлекается хлебопечением.

Для новичков и для тех, кто хочет попробовать более сложные рецепты, разнообразные опары и интересные формы выпечки.

Издание 2020 г.
Товар на складе
700 грн

Книга о хлебе №1. Основы и рецепты правильного домашнего хлеба

Артикул : 95255
Издательство : Манн, Иванов И Фербер
Автор : Лутц Гайслер
Язык : Русский
ISBN13 : 978-5-00169-120-4
Формат : 70x100/16
EAN13 : 9785001691204
Страниц : 272
Год издания : 2020
Тип переплета : Твердый
700 грн
Издание 2020 г.

Описание

Самостоятельно выпекать ароматный хлеб в лучших традициях? Лутц Гайслер, самый успешный блогер Германии, освещающий вопросы хлебопекарного искусства, уверен: это возможно. В книге он делится своими секретами и наработками.

Сначала автор подробно раскрывает тонкости хлебопечения, например, опарный способ приготовления теста. Затем дает обстоятельные знания об ингредиентах и о необходимом кухонном оборудовании, техниках замеса и формования теста, простейших правилах и их применении. А дальше предлагает более 40 рецептов на любой вкус и для любого уровня умений.

Книга адресована всем, кто увлечен хлебопечением, и особенно ― тем, кто желает постичь это хобби. Лутц Гайслер дает подробные разъяснения о каждом этапе работы с тестом, от замеса до выпечки, и показывает простые пути, как успешно выпечь хлеб в домашних условиях.

О какой бы выпечке ни шла речь ― о цельнозерновом или ржаном хлебе, булочках, кренделях или багете — читатель найдет все необходимое, независимо от уровня знаний и мастерства.

От автора

В 2008 году я нашел новое хобби ― выпекать хлеб. Постепенно мое увлечение переросло в настоящую страсть. Надеюсь, что и вам полюбится это интересное и полезное занятие.

Я набирался опыта сам: огромную помощь оказали источники в сети, я не раз обращался к специальной литературе. Позже мне разрешили помогать в профессиональных пекарнях, я начал обмениваться опытом с другими увлеченными хлебопеками. Это общение выявило нехватку хороших пособий по выпечке хлеба. Вот потому-то мне и пришло в голову написать книгу для всех, кому интересно выпекание различных видов хлеба ― качественного и в лучших традициях.

Могу дать совет начинающим пекарям: переходите сразу к рецептам. Просто приступайте к выпечке, учитесь на ошибках, а уже потом изучайте причины своих огрехов. Желаю вкусного и ароматного хлеба!

Для кого эта книга

Для всех, кто увлекается хлебопечением.

Для новичков и для тех, кто хочет попробовать более сложные рецепты, разнообразные опары и интересные формы выпечки.

Рекомендуемые книги

Купить C# 8.0. Карманный справочник

C# 8.0. Карманный справочник

Джозеф Албахари, Бен Албахари

420 грн
Купить Начни с главного! 1 удивительно простой закон феноменального успеха

Начни с главного! 1 удивительно простой закон феноменального успеха

Гари Келлер, Джей Папасан

205 грн
Купить Комплект игры "Thinkers 9-12 лет - Экономика" (рус)

Комплект игры "Thinkers 9-12 лет - Экономика" (рус)

150 грн
Купить Метод McKinsey: как решить любую проблему

Метод McKinsey: как решить любую проблему

Итан Расиел

165 грн
Купить Українське цивільне право. Право власності. Підручник.

Українське цивільне право. Право власності. Підручник.

Ромовська З.В.

68 грн
Купить Си на примерах. Практика. практика и только практика

Си на примерах. Практика. практика и только практика

Дмитрий Кольцов

325 грн
Купить Иммунитет. Как у тебя дела?

Иммунитет. Как у тебя дела?

Михаэль Хаух, Регина Хаух

180 грн
Купить Dream Teams: команда как единый организм

Dream Teams: команда как единый организм

Шейн Сноу

320 грн
Купить Бюджетний кодекс України. Станом на 01.02.2021  (зі змінами на 15.12.20)

Бюджетний кодекс України. Станом на 01.02.2021 (зі змінами на 15.12.20)

80 грн
Купить Дни в Бирме

Дни в Бирме

Джордж Оруэлл

145 грн
Купить Сказки на ночь

Сказки на ночь

Карол Рот

125 грн
Купить Настольная игра Dino sport — веселые гонки динозавров

Настольная игра Dino sport — веселые гонки динозавров

350 грн
Купить Я, Ніна

Я, Ніна

Яніна Соколова, Ольга Купріян

275 грн
Купить Ріпка. Серія Оченята

Ріпка. Серія Оченята

29 грн
Купить Когнитивно-поведенческая терапия для подростков. Рабочая тетрадь. Навыки и упражнения для управления настроением, повышения самооценки и совлада

Когнитивно-поведенческая терапия для подростков. Рабочая тетрадь. Навыки и упражнения для управления настроением, повышения самооценки и совлада

Рейчел Хатт

330 грн
Купить Иные боги и другие истории

Иные боги и другие истории

Говард Филлипс Лавкрафт

230 грн
Купить Солодка Даруся

Солодка Даруся

Марія Матіос

195 грн
Купить Секс, игра и шоколад. Удовольствия и пристрастия

Секс, игра и шоколад. Удовольствия и пристрастия

Элвин Бродерик

200 грн
Купить Кульбабове вино

Кульбабове вино

Рэй Брэдбери

113 грн
Купить C: полное руководство, классическое издание

C: полное руководство, классическое издание

Герберт Шилдт

810 грн
Купить Креативная акварель. Вдохновение, техники, поиск собственного стиля

Креативная акварель. Вдохновение, техники, поиск собственного стиля

Даниэла Дональдсон

490 грн
Купить Фантастические твари и где они обитают. Оригинальный сценарий

Фантастические твари и где они обитают. Оригинальный сценарий

Джоан Роулинг

270 грн
Купить Запах думки: вибрані оповідання

Запах думки: вибрані оповідання

Роберт Шекли

74 грн
Купить Корпоративные финансы для чайников

Корпоративные финансы для чайников

Майкл Тэйллард

420 грн
Купить Комплект гри «Thinkers 9-12 років - Алгоритми» (укр.)

Комплект гри «Thinkers 9-12 років - Алгоритми» (укр.)

148 грн
Купить Кваліфікаційне іспит суддів: Навчально-практичний посібник

Кваліфікаційне іспит суддів: Навчально-практичний посібник

Вереша Р.В

305 грн
Купить Потiшки та вiршi малюкам. Збірник

Потiшки та вiршi малюкам. Збірник

130 грн
Купить Управление гневом

Управление гневом

Дэн Дубравин

330 грн
Купить Закон України Про місцеве самоврядування в Україні 23.02.2021 (зі змінами на 17.12.2020)

Закон України Про місцеве самоврядування в Україні 23.02.2021 (зі змінами на 17.12.2020)

54 грн
Купить Свобода слова против страха и унижения

Свобода слова против страха и унижения

Савик Шустер

290 грн
Купить Добрые феи. Супернаклейки

Добрые феи. Супернаклейки

155 грн
Купить Вы, конечно, шутите, мистер Фейнман!

Вы, конечно, шутите, мистер Фейнман!

Ричард Фейнман

155 грн
Купить Колобок (укр) Панорамка

Колобок (укр) Панорамка

78 грн
Купить Гарри Поттер и Орден Феникса. Книга 5

Гарри Поттер и Орден Феникса. Книга 5

Джоан Роулинг

315 грн
Купить Выход из кризиса: Новая парадигма управления людьми, системами и процессами

Выход из кризиса: Новая парадигма управления людьми, системами и процессами

Эдвардс Деминг

475 грн
Купить Як протринькати мільйон, якого немає. У 2-х томах

Як протринькати мільйон, якого немає. У 2-х томах

Гарик Корогодский

190 грн
Купить Путь к характеру

Путь к характеру

Дэвид Брукс

420 грн
Купить Оновлений план рахунків бухгалтерського обліку. Навчально-практичний посібник

Оновлений план рахунків бухгалтерського обліку. Навчально-практичний посібник

Ткаченко Н.М.

100 грн
Купить Зваблення їжею з українським смаком

Зваблення їжею з українським смаком

Євген Клопотенко

315 грн
Купить P.S. Ты мне нравишься

P.S. Ты мне нравишься

Кейси Уэст

305 грн

Книги из категории "Кулинария"

Купить Супер’їжа на щодень

Супер’їжа на щодень

Джейми Оливер

400 грн
Купить Сніданки в саду

Сніданки в саду

Наталя Підлісна, Руслан Сєнічкін

377 грн
340 грн
Купить Схиблені на вині. Мандрівка у вишуканий світ сомельє

Схиблені на вині. Мандрівка у вишуканий світ сомельє

Б’янка Боскер

225 грн
Купить Колбаса. Полная технология приготовления:сосиски, колбасы, паштеты, ветчина

Колбаса. Полная технология приготовления:сосиски, колбасы, паштеты, ветчина

Бернхард Гам

155 грн
Купить Бургеры, а еще хот-доги и бейглы (хюгге-формат)

Бургеры, а еще хот-доги и бейглы (хюгге-формат)

Валери Друэ, Пьер-Луи Вьель

170 грн
Купить Гид по ферментации от Noma

Гид по ферментации от Noma

Рене Редзепи, Дэвид Зильбер

1 250 грн
Купить Большая книга шоколатье: Конфеты, выпечка, десерты, антреме. Учимся готовить шедевры

Большая книга шоколатье: Конфеты, выпечка, десерты, антреме. Учимся готовить шедевры

Мелани Дюпюи, Эммануэль де Борегар

690 грн
Купить Страви Поділля  з душею

Страви Поділля з душею

Леся Кравецька

130 грн
117 грн
Купить Чизкейк всередині. Книга друга

Чизкейк всередині. Книга друга

Виктория Мельник

265 грн
Купить Цікаве печиво

Цікаве печиво

Леся Кравецька

150 грн
Купить Вино просто: От звёздного сомелье, который поможет выбрать вино

Вино просто: От звёздного сомелье, который поможет выбрать вино

Алдо Зом, Кристин Мульке

470 грн
Купить Триумф пирогов. Родные рецепты с историями: кулебяки, ватрушки, блины, куличи, пирожки

Триумф пирогов. Родные рецепты с историями: кулебяки, ватрушки, блины, куличи, пирожки

Елена Маньенан

315 грн
Купить Итальянская кухня

Итальянская кухня

130 грн
Купить Как перестать бухать и начать дегустировать

Как перестать бухать и начать дегустировать

Мари-Доминик Брадфор

450 грн
Купить Wine Folly. Вино. Практический путеводитель

Wine Folly. Вино. Практический путеводитель

Мадлен Пакетт, Джастин Хэммек

295 грн
Купить Домавкусно. Семейные рецепты

Домавкусно. Семейные рецепты

Надин Леви Редзепи

570 грн
Купить История вина в 100 бутылках. От Бахуса до Бордо и дальше

История вина в 100 бутылках. От Бахуса до Бордо и дальше

Оз Кларк

520 грн
Купить Готовим по-домашнему Любимые рецепты праздничных и ежедневных блюд

Готовим по-домашнему Любимые рецепты праздничных и ежедневных блюд

300 грн
Купить Специи. Гид по вкусам и ароматам

Специи. Гид по вкусам и ароматам

Стюарт Фарримонд

990 грн
Купить Картошка во всем ее многообразии

Картошка во всем ее многообразии

Валери Друэ, Пьер-Луи Вьель

210 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2021 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC