Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Главная>Каталог книг>Кулинария>Десерты и выпечка>Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры
Десерты и выпечка

Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры

Потрясающая коллекция рецептов самой соблазнительной выпечки с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Багеты, караваи, фисели, чиабатты, фокаччи, сдобные булочки, бейглы, круассаны, бриоши, тарты, кексы, печенья… Все, чем славятся французские булочные! Родольф Ландмен, знаменитый пекарь и кондитер, создатель парижской сети булочных Maison Landemaine, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор объясняет знакомые всем нам процессы выпечки хлеба с научной точки зрения. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными пекарскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.

680
Нет в наличии

Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры

Артикул : 87473
Издательство : Колибри
Автор : Родольф Ландмен
Язык : Русский
ISBN13 : 978-5-389-13881-0
Формат : 245x328
EAN13 : 9785389138810
Страниц : 288
Год издания : 2019
Тип переплета : Твердый
Нет в наличии

Описание

Потрясающая коллекция рецептов самой соблазнительной выпечки с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Багеты, караваи, фисели, чиабатты, фокаччи, сдобные булочки, бейглы, круассаны, бриоши, тарты, кексы, печенья… Все, чем славятся французские булочные! Родольф Ландмен, знаменитый пекарь и кондитер, создатель парижской сети булочных Maison Landemaine, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор объясняет знакомые всем нам процессы выпечки хлеба с научной точки зрения. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными пекарскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.

Рекомендуемые книги

Купить Твоё интимное здоровье и сексуальность

Твоё интимное здоровье и сексуальность

Галина Шабшай, Ефим Шабшай, Ална Гияновская, Денис Камалдинов

450 грн
Купить Фантастические твари и где они обитают. Оригинальный сценарий

Фантастические твари и где они обитают. Оригинальный сценарий

Джоан Роулинг

270 грн
Купить Скретч постер «100 больших и очень больших дел LIFE edition» (тубус)

Скретч постер «100 больших и очень больших дел LIFE edition» (тубус)

450 грн
Купить Сестри Греміє. Книга 1. Сон Сари

Сестри Греміє. Книга 1. Сон Сари

Алессандро Барбуччі , Джованні Ді Грегоріо

260 грн
Купить Pinnacle Studio Plus 10.1. Шаг за шагом

Pinnacle Studio Plus 10.1. Шаг за шагом

Васильев П.П

22 грн
Купить История Киева.Киев литовско-польский

История Киева.Киев литовско-польский

Виктор Киркевич

210 грн
Купить Ігра на магнітах «Обери професію. Тарас»

Ігра на магнітах «Обери професію. Тарас»

240 грн
Купить Человек, который смеется

Человек, который смеется

Виктор Гюго

195 грн
Купить Мері Попінс. Мері Попінс повертається

Мері Попінс. Мері Попінс повертається

Памела Трэверс

365 грн
Купить Фізика на пальцях. Для дітей і батьків, які хочуть пояснити дітям

Фізика на пальцях. Для дітей і батьків, які хочуть пояснити дітям

Олександр Ніконов

180 грн
Купить BRANDHERO: оставить след

BRANDHERO: оставить след

Дмитрий Чайковский

330 грн
Купить Memoirs of a Geisha = Мемуары гейши: книга для чтения на англ.яз

Memoirs of a Geisha = Мемуары гейши: книга для чтения на англ.яз

Артур Голден

120 грн
Купить Такой ребенок: Опыт мамы особого малыша

Такой ребенок: Опыт мамы особого малыша

Ольга Морозова

255 грн
Купить Город Пустых. Побег из дома странных детей. Книга 2

Город Пустых. Побег из дома странных детей. Книга 2

Ренсом Риггз

180 грн
Купить Як подружити дітей з емоціями. Поради «Лінивої мами»

Як подружити дітей з емоціями. Поради «Лінивої мами»

Анна Бикова

140 грн
Купить Схемотехника с программой Multisim для любознательных

Схемотехника с программой Multisim для любознательных

Гололобов В.Н.

306 грн
Купить 451 за Фаренгейтом

451 за Фаренгейтом

Рэй Брэдбери

160 грн
Купить Windows 10 на примерах. Практика, практика и только практика

Windows 10 на примерах. Практика, практика и только практика

Алексеев

290 грн
Купить Swift 3: разработка приложений в среде Xcode для iPhone и iPad с использованием iOS SDK

Swift 3: разработка приложений в среде Xcode для iPhone и iPad с использованием iOS SDK

Молли Маскри, Ким Топли, Дэвид Марк, и др.

1 350 грн
Купить Три толстяка

Три толстяка

Юрий Олеша

70 грн
Купить Стихи

Стихи

Самуил Маршак

94 грн
Купить 280 дней до вашего рождения

280 дней до вашего рождения

Катарина Вестре

305 грн
Купить Эффективный и современный С++: 42 рекомендации по использованию C++11 и C++14

Эффективный и современный С++: 42 рекомендации по использованию C++11 и C++14

Скотт Мейерс

590 грн
Купить Класична листівка З 8 Березня! 2017

Класична листівка З 8 Березня! 2017

14 грн
Купить Зачем мы спим. Новая наука о сне и сновидениях

Зачем мы спим. Новая наука о сне и сновидениях

Мэттью Уолкер

230 грн
Купить Як полюбити павученя? ( художник Мартіна Матос )

Як полюбити павученя? ( художник Мартіна Матос )

Діана Амфт

195 грн
Купить Величайшие математические задачи

Величайшие математические задачи

Иэн Стюарт

165 грн
Купить Дни в Бирме

Дни в Бирме

Джордж Оруэлл

145 грн
Купить Українське ділове мовлення. Навчальний посібник

Українське ділове мовлення. Навчальний посібник

Шевчук С.В.

105 грн
Купить Отстаньте от ребёнка! Простые правила мудрых родителей

Отстаньте от ребёнка! Простые правила мудрых родителей

Марина Мелия

275 грн
Купить Зрозуміти комікси. Невидиме мистецтво

Зрозуміти комікси. Невидиме мистецтво

Скотт Макклауд

210 грн
Купить Почему? Планета Земля

Почему? Планета Земля

135 грн
Купить Лесные животные

Лесные животные

Елена Запорожец-Усвицкая

19 грн
Купить Клетка «на диете». Научное открытие о влиянии жиров на мышление, физическую активность и обмен веществ

Клетка «на диете». Научное открытие о влиянии жиров на мышление, физическую активность и обмен веществ

Джозеф Меркола

340 грн
Купить Настольна гра Котикоманія

Настольна гра Котикоманія

80 грн
Купить Унесенные ветром (Gone with the Wind). Книга для чтения на английском языке. Уровень В2

Унесенные ветром (Gone with the Wind). Книга для чтения на английском языке. Уровень В2

Маргарет Митчелл

120 грн
Купить Творожная книга

Творожная книга

Олеся Куприн

500 грн
Купить Три метра над небом: Я тебя хочу: роман

Три метра над небом: Я тебя хочу: роман

Федерико Моччиа

335 грн
Купить Аналитическое прогнозирование для чайников

Аналитическое прогнозирование для чайников

Анассе Бари, Мохамед Чаучи, Томми Юнг

450 грн
Купить Малые объекты — большие идеи. Широкий взгляд на нанотехнологии

Малые объекты — большие идеи. Широкий взгляд на нанотехнологии

Генрих Эрлих

250 грн

Книги из категории "Кулинария"

Купить Картошка во всем ее многообразии

Картошка во всем ее многообразии

Валери Друэ, Пьер-Луи Вьель

210 грн
Купить Специи. Гид по вкусам и ароматам

Специи. Гид по вкусам и ароматам

Стюарт Фарримонд

990 грн
Купить Drinks. Крепкий алкоголь. Коктейли. Вино & пиво. Практический путеводитель

Drinks. Крепкий алкоголь. Коктейли. Вино & пиво. Практический путеводитель

Адам Макдауэлл

210 грн
Купить Цікаве печиво

Цікаве печиво

Леся Кравецька

150 грн
Купить Wine Folly. Вино. Практический путеводитель

Wine Folly. Вино. Практический путеводитель

Мадлен Пакетт, Джастин Хэммек

295 грн
Купить Чизкейк внутри. Книга вторая

Чизкейк внутри. Книга вторая

Виктория Мельник

305 грн
Купить Митболы, а также шашлычки, фрикадельки, соусы и маринады (хюгге-формат)

Митболы, а также шашлычки, фрикадельки, соусы и маринады (хюгге-формат)

Валери Друэ, Пьер-Луи Вьель

170 грн
Купить Готовим в мультиварке. 150 простых и полезных рецептов

Готовим в мультиварке. 150 простых и полезных рецептов

Ирина Горчакова

100 грн
Купить Паста как искусство. Рецепты радужной лапши для настоящих ценителей

Паста как искусство. Рецепты радужной лапши для настоящих ценителей

Линда Миллер Николсон

480 грн
Купить Итальянская кухня

Итальянская кухня

130 грн
Купить Легко и вкусно. Необычное сочетание обычных продуктов

Легко и вкусно. Необычное сочетание обычных продуктов

Елена Ермоленко

350 грн
Купить Еда как есть

Еда как есть

Виктория Мельник

440 грн
Купить История, рецепты, путешествия

История, рецепты, путешествия

Мнацаканов Арам

Нет в наличии
Купить Страви Поділля  з душею

Страви Поділля з душею

Леся Кравецька

130 грн
117 грн
Купить Нові львівські пляцки

Нові львівські пляцки

Леся Кравецька

145 грн
Купить История вина в 100 бутылках. От Бахуса до Бордо и дальше

История вина в 100 бутылках. От Бахуса до Бордо и дальше

Оз Кларк

520 грн
Купить Культ домашней еды: Завтраки, обеды, ужины

Культ домашней еды: Завтраки, обеды, ужины

Гордон Рамзи

520 грн
Купить Творожная книга

Творожная книга

Олеся Куприн

500 грн
Купить Чизкейк всередині. Книга третя. Десерти, які хочеться повторити!

Чизкейк всередині. Книга третя. Десерти, які хочеться повторити!

Виктория Мельник

380 грн
Купить Красное и белое. Неутолимая жажда вина

Красное и белое. Неутолимая жажда вина

Оз Кларк

610 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2021 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC