Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню

Еда и мозг: кулинарная книга

Издание 2019 г.
370 грн

Книга рецептов без глютена — дополнение к бестселлеру «Еда и мозг».

Каждый день выбирая то или иное блюдо, мы принимаем самое важное решение за сутки.

Наш мозг гиперчувствителен к тому, что мы едим. Глютен и переизбыток углеводов ухудшают его работу, а симптомы мы обнаруживаем слишком поздно, когда болезнь уже необратима. Сахар и крахмалосодержащие продукты (хлеб, картофель, рис, макаронные изделия) избыточно нагружают организм и вредят мозгу.

Здоровье мозга и его способность правильно функционировать напрямую зависят от углеводов и сахаров. Если вы хотите дожить до 85 лет и сохранить ясность ума, самое время взять свой рацион под контроль, сократив потребление углеводов до 60–80 г в сутки.

Дэвид Перлмуттер разработал комплексную систему питания, благодаря которой можно поддерживать здоровье и работоспособность мозга сразу двумя способами: заменить крахмалосодержащие продукты полезными и вкусными (с низким содержанием углеводов), а также вернуть в рацион жиры, жизненно необходимые для здоровья каждой клетки нашего организма. Он собрал рецепты из самых разных кухонь мира, а также модифицировал привычные и всеми любимые блюда, что мы не отказывали себе в удовольствиях и ели здоровую пищу.

Для кого эта книга

  • Для всех, кто хочет быть здоров, сохранить до старости ясный ум и точеную фигуру.
  • Для читателей бестселлера «Еда и мозг».

Цитаты из книги

Пища для ума

Мысль о чувствительности мозга к тому, что мы едим, уже некоторое время без особого шума обсуждается в самых престижных медицинских изданиях. Результаты последних исследований, к удивлению многих, показывают, что мозг человека обладает гораздо большей чувствительностью к пищевым предпочтениям, чем нам казалось.

Не все завтраки одинаково полезны

Во время завтрака многие нагружают организм большим количеством вредных для мозга углеводов, даже не подозревая об этом. Мы воображаем, что начинаем день с полезного — выпиваем стакан апельсинового сока и съедаем миску цельнозерновых хлопьев с бананом или тостом из цельнозернового хлеба с джемом... и вот мы подготовили почву для повышения уровня сахара в крови, что в дальнейшем может привести к разрушению мозга.

Меню на день

Начинаем день с вкусного и питательного завтрака — омлета с жареным луком и чатни из вяленых томатов и лука. На обед готовим сытный греческий салат из свежих овощей, оливок и сыра фета с домашним соусом «Винегрет». А как вы посмотрите на ужин из лосося, запеченного в сливочном масле с миндалем, плюс гарнир из брокколи, грибов и феты и хрустящий салат из рукколы с грецкими орехами?

Пшеница: есть или не есть?

Пшеница, которую потребляли в библейские времена, совсем не та, что в наши дни. Современная пшеница подвергается агрессивной гибридизации. Она представляет собой продукт, который наш желудочно-кишечный тракт не способен переработать. Продолжая нагружать себя непонятной, не распознаваемой организмом едой, вы создаете идеальную среду для усиления воспалительного процесса.

70 калорий и много пользы

Включайте в рацион больше яиц — это идеальный продукт природы! Они начинены нутриентами: 70 калорий включают все незаменимые аминокислоты плюс витамины, минералы и защищающие мозг антиоксиданты. Кроме того, яйца содержат холестерин, который десятилетиями ошибочно критиковали. Холестерин — основной компонент клеточной оболочки и прекурсор всех стероидных гормонов в организме.

Поменять рацион

Трудно отказаться от любимых продуктов — хлеба, пасты и десертов. Но рецепты, собранные в этой книге, откроют перед вами другой мир — мир восхитительных блюд с низким содержанием углеводов, высоким содержанием жиров и свободных от глютена.

Издание 2019 г.
Товар на складе
370 грн

Еда и мозг: кулинарная книга

Артикул : 87377
Издательство : Манн, Иванов И Фербер
Автор : Дэвид Перлмуттер, Кристин Лоберг
Язык : Русский
ISBN13 : 978-5-00146-186-9
Формат : 164x208
EAN13 : 9785001461869
Страниц : 336
Год издания : 2019
Тип переплета : Мягкий
370 грн
Издание 2019 г.

Описание

Книга рецептов без глютена — дополнение к бестселлеру «Еда и мозг».

Каждый день выбирая то или иное блюдо, мы принимаем самое важное решение за сутки.

Наш мозг гиперчувствителен к тому, что мы едим. Глютен и переизбыток углеводов ухудшают его работу, а симптомы мы обнаруживаем слишком поздно, когда болезнь уже необратима. Сахар и крахмалосодержащие продукты (хлеб, картофель, рис, макаронные изделия) избыточно нагружают организм и вредят мозгу.

Здоровье мозга и его способность правильно функционировать напрямую зависят от углеводов и сахаров. Если вы хотите дожить до 85 лет и сохранить ясность ума, самое время взять свой рацион под контроль, сократив потребление углеводов до 60–80 г в сутки.

Дэвид Перлмуттер разработал комплексную систему питания, благодаря которой можно поддерживать здоровье и работоспособность мозга сразу двумя способами: заменить крахмалосодержащие продукты полезными и вкусными (с низким содержанием углеводов), а также вернуть в рацион жиры, жизненно необходимые для здоровья каждой клетки нашего организма. Он собрал рецепты из самых разных кухонь мира, а также модифицировал привычные и всеми любимые блюда, что мы не отказывали себе в удовольствиях и ели здоровую пищу.

Для кого эта книга

  • Для всех, кто хочет быть здоров, сохранить до старости ясный ум и точеную фигуру.
  • Для читателей бестселлера «Еда и мозг».

Цитаты из книги

Пища для ума

Мысль о чувствительности мозга к тому, что мы едим, уже некоторое время без особого шума обсуждается в самых престижных медицинских изданиях. Результаты последних исследований, к удивлению многих, показывают, что мозг человека обладает гораздо большей чувствительностью к пищевым предпочтениям, чем нам казалось.

Не все завтраки одинаково полезны

Во время завтрака многие нагружают организм большим количеством вредных для мозга углеводов, даже не подозревая об этом. Мы воображаем, что начинаем день с полезного — выпиваем стакан апельсинового сока и съедаем миску цельнозерновых хлопьев с бананом или тостом из цельнозернового хлеба с джемом... и вот мы подготовили почву для повышения уровня сахара в крови, что в дальнейшем может привести к разрушению мозга.

Меню на день

Начинаем день с вкусного и питательного завтрака — омлета с жареным луком и чатни из вяленых томатов и лука. На обед готовим сытный греческий салат из свежих овощей, оливок и сыра фета с домашним соусом «Винегрет». А как вы посмотрите на ужин из лосося, запеченного в сливочном масле с миндалем, плюс гарнир из брокколи, грибов и феты и хрустящий салат из рукколы с грецкими орехами?

Пшеница: есть или не есть?

Пшеница, которую потребляли в библейские времена, совсем не та, что в наши дни. Современная пшеница подвергается агрессивной гибридизации. Она представляет собой продукт, который наш желудочно-кишечный тракт не способен переработать. Продолжая нагружать себя непонятной, не распознаваемой организмом едой, вы создаете идеальную среду для усиления воспалительного процесса.

70 калорий и много пользы

Включайте в рацион больше яиц — это идеальный продукт природы! Они начинены нутриентами: 70 калорий включают все незаменимые аминокислоты плюс витамины, минералы и защищающие мозг антиоксиданты. Кроме того, яйца содержат холестерин, который десятилетиями ошибочно критиковали. Холестерин — основной компонент клеточной оболочки и прекурсор всех стероидных гормонов в организме.

Поменять рацион

Трудно отказаться от любимых продуктов — хлеба, пасты и десертов. Но рецепты, собранные в этой книге, откроют перед вами другой мир — мир восхитительных блюд с низким содержанием углеводов, высоким содержанием жиров и свободных от глютена.

Рекомендуемые книги

Купить Мечтатель

Мечтатель

Фабио Мун, Габриэль Ба

365 грн
Купить Акрил вверх дном. Нестандартный подход, сюжеты и идеи для вдохновения

Акрил вверх дном. Нестандартный подход, сюжеты и идеи для вдохновения

Анита Хёрскенс

660 грн
Купить Сказки барда Бидля (иллюстр. Криса Ридделла)

Сказки барда Бидля (иллюстр. Криса Ридделла)

Джоан Роулинг

680 грн
Купить C: полное руководство, классическое издание

C: полное руководство, классическое издание

Герберт Шилдт

590 грн
Купить Я иду искать

Я иду искать

Макс Фрай

390 грн
Купить Король рынка

Король рынка

Дмитрий Сендеров

273 грн
Купить Кони привередливые

Кони привередливые

Владимир Высоцкий

140 грн
Купить Алгебра. Наука в коміксах

Алгебра. Наука в коміксах

Ларрі Ґонік

210 грн
Купить The Speckled Band and Other Stories. The Adventures of Sherlock Holmes = Пістрява стрічка та інші історії. Пригоди Шерлока Холмса

The Speckled Band and Other Stories. The Adventures of Sherlock Holmes = Пістрява стрічка та інші історії. Пригоди Шерлока Холмса

Артур Конан Дойль

80 грн
Купить Большая книга рассказов

Большая книга рассказов

Николай Носов

285 грн
Купить Спілка рудих (українська,англійська)

Спілка рудих (українська,англійська)

Артур Конан Дойль

96 грн
Купить Життя Галілея

Життя Галілея

Бертольд Брехт

110 грн
Купить Вот олень! Веселая карточная игра с блефом и импровизацией

Вот олень! Веселая карточная игра с блефом и импровизацией

Деннис Липпенс, Дрис Де Гейтер

415 грн
Купить Корсары Южных морей

Корсары Южных морей

Эмилио Сальгари

245 грн
Купить Практикум по консультированию. Арт-решения

Практикум по консультированию. Арт-решения

Елена Тарарина

130 грн
Купить Учимся кодить на JavaScript

Учимся кодить на JavaScript

Джереми Мориц

385 грн
Купить Американская трагедия

Американская трагедия

Теодор Драйзер

84 грн
Купить Пространство дудлов. Сюрреалистическая раскраска

Пространство дудлов. Сюрреалистическая раскраска

Зиффлин

257 грн
Купить Крепостная. По ту сторону свободы

Крепостная. По ту сторону свободы

150 грн
Купить Мастерство визуализации данных

Мастерство визуализации данных

Ольга Базалева

330 грн
Купить Кровная месть

Кровная месть

Питер Джеймс

64 грн
Купить Искусство переговоров по Киссинджеру. Уроки заключения сделок на высшем уровне

Искусство переговоров по Киссинджеру. Уроки заключения сделок на высшем уровне

Джеймс Себениус,Николас Бёрнс,Роберт Мнукин

270 грн
Купить Величайшие математические задачи

Величайшие математические задачи

Иэн Стюарт

350 грн
Купить Одиссея голоса. Связь между ДНК, способностью мыслить и общаться. Путь длиной в 5 миллионов лет

Одиссея голоса. Связь между ДНК, способностью мыслить и общаться. Путь длиной в 5 миллионов лет

Жан Абитболь

295 грн
Купить Блокнот Partner Soft Mini, клетка, гибкая обложка, салатовая

Блокнот Partner Soft Mini, клетка, гибкая обложка, салатовая

70 грн
Купить Экономический образ мышления

Экономический образ мышления

Пол Хейне, Питер Дж.Беттке, Дэвид Причитко

900 грн
Купить Секреты Python: 59 рекомендаций по написанию эффективного кода

Секреты Python: 59 рекомендаций по написанию эффективного кода

Бретт Слаткин

495 грн
Купить Здравствуйте, мистер Хлад

Здравствуйте, мистер Хлад

Карлс Порта

212 грн
Купить Договорись с собой… и другими достойными оппонентами

Договорись с собой… и другими достойными оппонентами

Уильям Юри

342 грн
Купить Решить и воплотить. Как превратить компанию в лидера: пять шагов к успеху

Решить и воплотить. Как превратить компанию в лидера: пять шагов к успеху

Марсия У. Бленко, Майкл С. Манкинс, Пол Роджерс

55 грн
Купить Музей Невинности

Музей Невинности

Орхан Памук

84 грн
Купить Песня цвета. Уроки цвета и композиции

Песня цвета. Уроки цвета и композиции

Джинн Доби

660 грн
Купить Скетчи по воскресеньям. Как несерьезные эксперименты вырастают в крутые идеи и меняют нашу жизнь навсегда

Скетчи по воскресеньям. Как несерьезные эксперименты вырастают в крутые идеи и меняют нашу жизнь навсегда

Кристоф Ниманн

660 грн
Купить До зустрічі з тобою (кiнообкладинка)

До зустрічі з тобою (кiнообкладинка)

Джоджо Мойес

165 грн
Купить Гаррі Поттер і філософський камінь. Велике ілюстроване видання

Гаррі Поттер і філософський камінь. Велике ілюстроване видання

Джоан Роулинг

550 грн
Купить Ілюзія Бога

Ілюзія Бога

Річард Докінз

230 грн
Купить Непобедимый разум. Наука о том, как противостоять трудностям и невзгодам

Непобедимый разум. Наука о том, как противостоять трудностям и невзгодам

Алекс Ликерман

324 грн
Купить Идеальное тело за 20 минут

Идеальное тело за 20 минут

Бретт Хебел

540 грн
Купить Чому нації занепадають

Чому нації занепадають

Дарон Аджемоґлу, Джеймс Робінсон

225 грн
Купить Адаптивный код: гибкое кодирование с помощью паттернов проектирования и принципов SOLID

Адаптивный код: гибкое кодирование с помощью паттернов проектирования и принципов SOLID

Гэри Маклин Холл

810 грн

Книги из категории "Кулинария"

Купить Красное и белое. Неутолимая жажда вина

Красное и белое. Неутолимая жажда вина

Оз Кларк

860 грн
Купить Армянская кухня. Рецепты моей мамы

Армянская кухня. Рецепты моей мамы

Мелкумян Анна

688 грн
620 грн
Купить Мультиварка Лучшие рецепты для будней и праздников

Мультиварка Лучшие рецепты для будней и праздников

145 грн
Купить Про любовь к десертам. Dolce vita

Про любовь к десертам. Dolce vita

Андрей Тульский

467 грн
421 грн
Купить Супер’їжа на щодень

Супер’їжа на щодень

Джеймі Олівер

400 грн
Купить Галицькі смаколики

Галицькі смаколики

Маріанна Душар

250 грн
Купить Мангал

Мангал

Сталик Ханкишиев

720 грн
Купить Готовим вкусно Коллекция удачных рецептов

Готовим вкусно Коллекция удачных рецептов

140 грн
Купить Секреты сахарной мастики. Торты на день рождения

Секреты сахарной мастики. Торты на день рождения

Рони Орен, Таль Керен Кац

120 грн
Купить Чудеса из духовки. Домашний хлеб лаваш пироги булочки. Лучшие рецепты

Чудеса из духовки. Домашний хлеб лаваш пироги булочки. Лучшие рецепты

Марина Романова

54 грн
Купить Как выбрать лучшее вино за 7 секунд

Как выбрать лучшее вино за 7 секунд

Себастьен Дюран-Рюэль

480 грн
336 грн
Купить Схиблені на вині. Мандрівка у вишуканий світ сомельє

Схиблені на вині. Мандрівка у вишуканий світ сомельє

Б’янка Боскер

225 грн
Купить Бургеры, а еще хот-доги и бейглы (хюгге-формат)

Бургеры, а еще хот-доги и бейглы (хюгге-формат)

Валери Друэ, Пьер-Луи Вьель

160 грн
Купить Зваблення їжею: 70 рецептів, які захочеться готувати

Зваблення їжею: 70 рецептів, які захочеться готувати

Євген Клопотенко

345 грн
Купить Пироги. Большая книга рецептов

Пироги. Большая книга рецептов

305 грн
Купить Сладости без сахара

Сладости без сахара

Алена Гудзенко

120 грн
Купить Українська традиційна кухня/Ukrainian  traditions  СUISINE  укр./англ.

Українська традиційна кухня/Ukrainian traditions СUISINE укр./англ.

Лідія Артюх

240 грн
Купить Запеченые блюда на скорую руку

Запеченые блюда на скорую руку

Мария Жукова

110 грн
Купить Украинская кухня

Украинская кухня

96 грн
Купить Палитра рецептов

Палитра рецептов

Татьяна Гелб

256 грн
231 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2020 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC