Ваша корзина пустая
Ресторатор Денні Меєр заснував свій перший заклад у 27 років. Відтоді він став власником мережі висококласних ресторанів у Нью-Йорку, стрит-фудів, барів, кафе та кейтерингової компанії, що подає ресторанну їжу. Основа його бізнес-філософії — це гостинність. Як поєднати високу кухню й невимушену атмосферу? Що більше цінують клієнти — хорошу їжу чи теплоту й затишок? Яким має бути ресторан у найпопулярнішому музеї світу?
Для кого книжка
Книжка для всіх, хто цікавиться ресторанним бізнесом та захоплюється гастрокультурою, мріє відкрити власний заклад.
Чому варто купувати цю книгу
У цій книжці ресторатор показує залаштункову частину ресторанної справи та пояснює, чому це один з найскладніших і найпрекрасніших бізнесів у світі.
Про автора:
Денні Меєр — ресторатор, засновник і співвласник мережі закладів Union Square Hospitality Group. Співавтор «Кулінарної книги Union Square Cafe» та видання «Добавка від Union Square Cafe».
Введение в теорию автоматов, языков и вычислений
Джон Хопкрофт, Раджив Мот
100 чудес света, которые необходимо увидеть
Татьяна Шереметьева
Міні листівка Нехай усе буде БАЛІ
Настольна гра для всієї родини Dino Battle
Тобі Лолнесс. Книга 2
Тімоте де Фомбель
Энциклопедия Компьютеры, сети, Интернет
Новиков Ю., Новиков Д. Че
Краткая история Франции
Джон Норвич
Murder on the Orient Express = Убийство в Восточном экспрессе
Агата Кристи
Как приручить дракона. Книга 1 (кинообложка)
Крессида Коуэлл
Динозавры
Людмила Резниченко
Python для программирования криптовалют
Джимми Сонг
Стратегічний аналіз. Навчальний посібник.
Гордієнко П.Л.
Сердца трех
Джек Лондон
Практика системного и сетевого администрирования, том 1
Томас А. Лимончелли, Кристина Хоган, Страта Чейлап
Программирование на Python: базовый курс
Роберт Седжвик, Кевин Уэйн, Роберт Дондеро
НАНО корпорація. Економічна настільна гра
Новi зiзнання економiчного вбивцi
Джон Перкінс
Как не умереть молодым: Судмедэксперт о смерти, которой можно избежать
Алексей Решетун
Биология для чайников
Рене Фестер Кратц
Наука о данных: Базовый курс
Джон Келлехер
Психосоматика. Как лечить болезни, которых нет
Татьяна Трофименко
Останниця Одна на світі. Книга 1
Кетрін Епплґейт
ProZorro. Зробити неможливе в українській владі
Максим Нефьодов, Федір Крикун
Человек на бактериях: как получить силу и энергию из своего кишечника
Маргит Коссобудзка
Прогулка по Киеву. Путеводитель
Михаил Кальницкий
I, Robot / Я, робот
Isaac Asimov
Моя бабуся просить їй вибачити
Фредрик Бакман
Золотые сказки (иллюстр. Рейпольского А.)
Александр Пушкин
Блокнот Billie Eilish. I'm the bad guy
Язык телодвижений. Как читать мысли окружающих по их жестам
Аллан Пиз, Барбара Пиз
The Curious Case of Benjamin Button / Загадочная история Бенджамина Баттона. Уровень B1
Francis Fitzgerald
Запобігання корупції у Збройних Силах України. Законодавство. Коментар Практичний посібник
Юрій Руснак
Закон України Про житлово-комунальні послуги 23.10.20
Современная электросеть. Практикум электрика. Книга + видеокурс на DVD
М. Штерн
Готовим вкусно Коллекция удачных рецептов
Цветы. Естественная история
Бруно П. Кремер
Жена путешественника во времени
Одри Ниффенеггер
КОМПАС- 3D на примерах: для студентов, инженеров и не только…
Корнеев А.В.
Дизкартон Я вся твоя
Всесвітня історія: т. 3. Від розквіту Аравії до Ренесансу. Наука в коміксах
Ларрі Ґонік
Маркировка товаров в России и за рубежом. Азбука знаков
Литвинов О.В.
Дилемма инноватора: Как из-за новых технологий погибают сильные компании
Клайтон М. Кристенсен, Скотт Энтони, Эрик Рот
Ценные бумаги с фиксированным доходом. Справочник
Фрэнк Фабоцци, Стивен Манн
Открытый бренд в мире, который построил Веб
Келли Муни, Нита Роллинс
Левый заработок: от идеи до реальных доходов за 27 дней
Крис Гильбо
Социальные медиа — это бред! Откровения маркетолога
Брэндон Мендельсон
Корпоративные финансы. Том 2
Стивен Росс, Рэндолф Уэстерфилд, Джеффри Джаффи, Бредфорд Джордан
Бизнес-план на 100%: Стратегия и тактика эффективного бизнеса
Ронда Абрамс
Управление изменениями. Как трансформировать компанию
Хананова Н.
Реклама, которая работает
Марго Берман
Різнобарвний менеджмент
Валерий Пекар
Основы системного анализа и управления организациями
Бочарников В.
Прибыльная контекстная реклама. Быстрый способ привлечения клиентов с помощью Яндекс.Директа
Смирнов Василий
Мотивация на 100%: а где же у него кнопка?
Светлана Иванова
Бизнес с нуля: Метод Lean Startup для быстрого тестирования идей
Эрик Рис
Инновационные аспекты управленческой деятельности на предприятиях сферы туризма
Жуков А.А
Компьютер в помощь предпринимателю (CD-ROM)
Стратегия email-маркетинга. Эффективные рассылки для вашего бизнеса
Виталий Александров
Медицинские организации. Особенности бухгалтерского учета и налогообложения. Практикум
Фирстова С.Ю.
Всемирная история рекламы
Марк Тангейт
Оформите подписку и получайте специальные предложения на почту