Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Главная>Каталог книг>Кулинария>Кулинария для всех. Пищевые продукты и их свойства>Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования. сало, мясо, рыба, сыр

Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования. сало, мясо, рыба, сыр

Чем украсить стол, который ломится от всевозможных яств? Попробуйте домашние копчености, вяленья и соленья национальных кухонь мира. Каждое блюдо, приготовленное по традиционному рецепту, уникально, колоритно и самобытно. Угощения для любого повода, от закусок до десертов. С этой книгой вы сможете приготовить восхитительный рулет по-австрийски, копченые свиные ребрышки с пряностями, баранину по-осетински, пикантную бастурму по-армянски, копченую рыбу по-фински, корейку по-испански, пряную «краковскую» колбаску, окорока и лопатки по-болгарски, копченую щуку пряную по-днепровски, подкопченный твердый сыр, сыровяленую свиную колбасу по-провански или вяленое филе скумбрии, сушеные соленые груши, землянично-медовую пастилу и многое другое. Также в книге подробно описана техника горячего и холодного копчения, особенности национального соления, вяления, маринования и консервирования различных видов мяса и рыбы, овощей и фруктов, алгоритм подготовки продуктов, советы по приготовлению домашней колбасы и выбору мясного сырья, подан перечень различных соусов, приправ, специй и маринадов.

Традиционные национальные рецепты придутся по вкусу вам, гостям и близким!

Нет в наличии

Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования. сало, мясо, рыба, сыр

Артикул : 84430
Издательство : Книжный клуб «Клуб семейного досуга»
Язык : Русский
ISBN13 : 978-617-12-4953-0
Формат : 205x135
EAN13 : 9786171249530
Страниц : 288
Год издания : 2018
Тип переплета : Твердый
Нет в наличии

Описание

Чем украсить стол, который ломится от всевозможных яств? Попробуйте домашние копчености, вяленья и соленья национальных кухонь мира. Каждое блюдо, приготовленное по традиционному рецепту, уникально, колоритно и самобытно. Угощения для любого повода, от закусок до десертов. С этой книгой вы сможете приготовить восхитительный рулет по-австрийски, копченые свиные ребрышки с пряностями, баранину по-осетински, пикантную бастурму по-армянски, копченую рыбу по-фински, корейку по-испански, пряную «краковскую» колбаску, окорока и лопатки по-болгарски, копченую щуку пряную по-днепровски, подкопченный твердый сыр, сыровяленую свиную колбасу по-провански или вяленое филе скумбрии, сушеные соленые груши, землянично-медовую пастилу и многое другое. Также в книге подробно описана техника горячего и холодного копчения, особенности национального соления, вяления, маринования и консервирования различных видов мяса и рыбы, овощей и фруктов, алгоритм подготовки продуктов, советы по приготовлению домашней колбасы и выбору мясного сырья, подан перечень различных соусов, приправ, специй и маринадов.

Традиционные национальные рецепты придутся по вкусу вам, гостям и близким!

Рекомендуемые книги

Купить Очаровательный кишечник. Как самый могущественный орган управляет нами

Очаровательный кишечник. Как самый могущественный орган управляет нами

Джулия Эндерс

185 грн
Купить Язык программирования C# 7 и платформы .NET и  .NET Core, том 2

Язык программирования C# 7 и платформы .NET и .NET Core, том 2

Эндрю Троелсен, Филипп Джепикс

540 грн
Купить Алгоритмы: вводный курс

Алгоритмы: вводный курс

Томас Х. Кормен

270 грн
Купить Человек на бактериях: как получить силу и энергию из своего кишечника

Человек на бактериях: как получить силу и энергию из своего кишечника

Маргит Коссобудзка

293 грн
Купить Дети капитана Гранта

Дети капитана Гранта

Жюль Верн

74 грн
Купить Новi зiзнання економiчного вбивцi

Новi зiзнання економiчного вбивцi

Джон Перкінс

280 грн
Купить Начни с главного! 1 удивительно простой закон феноменального успеха

Начни с главного! 1 удивительно простой закон феноменального успеха

Гари Келлер, Джей Папасан

205 грн
Купить Современное проектирование на C++

Современное проектирование на C++

Андрей Александреску

420 грн
Купить Nocturnes. Five Stories of Music and Nightfall. Ноктюрни. П'ять історій про музику і Nightfall

Nocturnes. Five Stories of Music and Nightfall. Ноктюрни. П'ять історій про музику і Nightfall

Ishiguro, K

300 грн
Купить Сияние. #Любовь без условностей

Сияние. #Любовь без условностей

Дмитрий Хара, Валентина Хара

245 грн
Купить 20 самых эффективных инструментов онлайн-продаж

20 самых эффективных инструментов онлайн-продаж

Мария Солодар

490 грн
Купить Курс цифрових технологій. Посібник користувача

Курс цифрових технологій. Посібник користувача

Завадський І.О.

13 грн
Купить До встречи с тобой

До встречи с тобой

Джоджо Мойес

130 грн
Купить Добродетель эгоизма (Покет)

Добродетель эгоизма (Покет)

Айн Рэнд

120 грн
Купить Комплект гри «Thinkers 6-9 років - Ерудиція» (укр.)

Комплект гри «Thinkers 6-9 років - Ерудиція» (укр.)

190 грн
Купить Catch Me If You Can \ Поймай меня, если сможешь. Адаптированная книга для чтения на ангийском языке. Intermediate

Catch Me If You Can \ Поймай меня, если сможешь. Адаптированная книга для чтения на ангийском языке. Intermediate

Фрэнк Абигнейл

135 грн
Купить Введение в глубокое обучение

Введение в глубокое обучение

Евгений Черняк

330 грн
Купить Люблю. Мама

Люблю. Мама

Жанетт Брэдли

205 грн
Купить Їж, Пий, Худни

Їж, Пий, Худни

Наталія Самойленко

345 грн
Купить Гений переговоров: Как преодолеть препятствия и достичь блестящих результатов за столом переговоров

Гений переговоров: Как преодолеть препятствия и достичь блестящих результатов за столом переговоров

Дипак Малхотра, Макс Базерман

440 грн
Купить Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве

Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве

Боб Холмс

350 грн
Купить Карма любви: вопросы о личных отношениях

Карма любви: вопросы о личных отношениях

Майкл Роуч

305 грн
Купить Как лечить боли в спине и ревматические боли в суставах

Как лечить боли в спине и ревматические боли в суставах

Фередон Батмангхелдж

125 грн
Купить Решение проблемы инноваций в бизнесе. Как создать растущий бизнес и успешно поддерживать его рост

Решение проблемы инноваций в бизнесе. Как создать растущий бизнес и успешно поддерживать его рост

Клайтон М. Кристенсен

364 грн
Купить Практическая методика обучения иностранным языкам

Практическая методика обучения иностранным языкам

Анна Иванченко

270 грн
Купить Несамовита фізика. Скрипка, піца, вино і надпровідність

Несамовита фізика. Скрипка, піца, вино і надпровідність

Андрій Варламов, Лев Асламазов

285 грн
Купить Ліки від кохання та інші оповіді психотерапевта

Ліки від кохання та інші оповіді психотерапевта

Ирвин Ялом

155 грн
Купить Торговые войны: Битва за успех на прилавках и онлайн

Торговые войны: Битва за успех на прилавках и онлайн

Ричард Бэндлер, Джон Гриндер

370 грн
Купить Закладка Читай щодня

Закладка Читай щодня

10 грн
Купить Останниця Одна на світі. Книга 1

Останниця Одна на світі. Книга 1

Кетрін Епплґейт

195 грн
Купить Немезида. Серия об инспекторе полиции Харри Холе. Книга 4

Немезида. Серия об инспекторе полиции Харри Холе. Книга 4

Ю Несбё

94 грн
Купить Енциклопедія тварин

Енциклопедія тварин

74 грн
Купить Казкотерапія : Подорож листочка

Казкотерапія : Подорож листочка

Наталія Чуб

145 грн
Купить Агата Мистери. Кража на Ниагарском водопаде

Агата Мистери. Кража на Ниагарском водопаде

Сэр Стив Стивенсон

105 грн
Купить Як стати блоґером з мільйонною аудиторією, створити успішний стартап, підкорити Америку, якщо ти дівчинка зі звичайної сім’ї

Як стати блоґером з мільйонною аудиторією, створити успішний стартап, підкорити Америку, якщо ти дівчинка зі звичайної сім’ї

Марина Могилко

112 грн
Купить Жажда. Серия об инспекторе полиции Харри Холе. Книга 11

Жажда. Серия об инспекторе полиции Харри Холе. Книга 11

Ю Несбё

84 грн
Купить Як розмовляти з ким завгодно. Впевнене спілкування в будь-якій ситуації

Як розмовляти з ким завгодно. Впевнене спілкування в будь-якій ситуації

Марк Роудз

175 грн
Купить Вежливое слово

Вежливое слово

Эмма Мошковская

105 грн
Купить Как не умереть молодым: Судмедэксперт о смерти, которой можно избежать

Как не умереть молодым: Судмедэксперт о смерти, которой можно избежать

Алексей Решетун

185 грн
Купить Введение в системы баз данных

Введение в системы баз данных

Крис Дж. Дейт

1 260 грн

Книги из категории "Кулинария"

Купить Выпечка из разных видов теста

Выпечка из разных видов теста

100 грн
Купить Страви Поділля  з душею

Страви Поділля з душею

Леся Кравецька

130 грн
117 грн
Купить Любимые запеканки моей мамы

Любимые запеканки моей мамы

Алена Гудзенко

150 грн
Купить Фермерский обед

Фермерский обед

Ольга Карпова

640 грн
576 грн
Купить Готуємо по-домашньому Улюблені рецепти святкових і щоденних страв

Готуємо по-домашньому Улюблені рецепти святкових і щоденних страв

300 грн
Купить Готовим вкусно Коллекция удачных рецептов

Готовим вкусно Коллекция удачных рецептов

145 грн
Купить Історія пива в коміксах. Джонатан Геннессі з Майком Смітом

Історія пива в коміксах. Джонатан Геннессі з Майком Смітом

Джонатан Геннесі, Майк Сміт, Аарон МакКоннелл

280 грн
Купить Чизкейк внутри. Книга вторая

Чизкейк внутри. Книга вторая

Виктория Мельник

305 грн
Купить Легко и вкусно. Необычное сочетание обычных продуктов

Легко и вкусно. Необычное сочетание обычных продуктов

Елена Ермоленко

350 грн
Купить Чизкейк внутри. Сложные и необычные торты — легко!

Чизкейк внутри. Сложные и необычные торты — легко!

Виктория Мельник

285 грн
Купить Мамин торт

Мамин торт

Алена Водонаева

510 грн
Купить Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения

Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения

Артюр Ле Кен

305 грн
Купить Вино просто: От звёздного сомелье, который поможет выбрать вино

Вино просто: От звёздного сомелье, который поможет выбрать вино

Алдо Зом, Кристин Мульке

470 грн
Купить Чизкейк всередині. Книга третя. Десерти, які хочеться повторити!

Чизкейк всередині. Книга третя. Десерти, які хочеться повторити!

Виктория Мельник

380 грн
Купить Не надо думать, надо кушать!

Не надо думать, надо кушать!

Лара Кацова

389 грн
Купить Дегустация как метод познания. Винный курс с лирическими отступлениями

Дегустация как метод познания. Винный курс с лирическими отступлениями

Ребекка Ламонт

520 грн
Купить Зі Сходу — до столу!

Зі Сходу — до столу!

Зарема Хаджієва

400 грн
Купить 500 блюд из фарша. Котлеты, тефтели, биточки, голубцы, зразы

500 блюд из фарша. Котлеты, тефтели, биточки, голубцы, зразы

100 грн
Купить Палитра рецептов

Палитра рецептов

Татьяна Гелб

106 грн
96 грн
Купить Сніданки в саду

Сніданки в саду

Наталя Підлісна, Руслан Сєнічкін

377 грн
340 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2021 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC