Ваша корзина пустая
Целый год Бьянка Боскер изучала все, что связанно с миром виноделия и культурой дегустации этого напитка. Общалась с учеными, виноделами, коллекционерами редких бутылок вина, лучшими из лучших сомелье. И всеми накопленными знаниями щедро поделилась в книге «Винный сноб».
Разве сомелье — это не те же официанты, только с иностранным названием, втюхивающие посетителям ресторанов дорогие бутылки?
Автор книги «Винный сноб» тоже так думала, пока не погрузилась в изучение мира вина и не познакомилась с лучшими представителями профессии, для которых подавать вино — это не столько работа, сколько образ жизни во имя вкуса и удовольствия.
Это не руководство по покупке вина и не ода традициям употребления. Это не столько путешествие от виноградной лозы до бокала, сколько путь от бокала по пищеводу — в дикий мир одержимости вином и любви к нему во всех его формах и со всеми изъянами. Это исследование прочной связи с напитком с 7000-летней историей, занимавшим почетное место на столе египетских фараонов, бедных крестьян, русских царей, магнатов с Уолл-стрит, добропорядочных родителей из мирных пригородов и китайских студентов. Готовьтесь отправиться за кулисы обеденных залов мишленовских ресторанов, на разгульные вакханалии, а также внутрь томографических сканеров и научных лабораторий.
В этой книге речь идет не только о вине. Она скорее о том, как научиться слушать свои чувства, глубже ощущать и ценить окружающий мир.
О профессии сомелье
Любой разумный человек, который покупает в магазине бутылку вина или заказывает ее в ресторане, хочет узнать, зачем ему тратить 150 долларов за алкогольный напиток, если за 15 долларов можно получить такое количество ферментированного сока. И каждый уважающий себя сомелье должен уметь ему это грамотно объяснить. Однако только на первый взгляд профессия сомелье выглядит сплошным удовольствием. Для того чтобы достичь существенных высот в этой сфере, необходимо пройти немыслимые испытания. Один экзамен на мастера сомелье чего стоит!
Подробнее обо всех этапах на пути к профессии вы можете прочитать в книге. Скажем только, что проще, дешевле и быстрее отучиться на юридическом факультете, чем получить место сомелье в одном из лучших ресторанов.
Любопытный факт
Самая дорогая бутылка вина в истории была продана в 2010 году за 304 375 долларов. Можно было купить дом, два полных курса учебы в колледже и пять внедорожников Porshe за те деньги, которые были потрачены на бутылку «Шато Шеваль Блан» 1947 года, которая, несмотря на звание «чистого совершенства», в конечном итоге будет уничтожена и превратится в чрезвычайно дорогую мочу.
Об авторе:
Бьянка Боскер — американская журналистка, автор статей о еде, вине, архитектуре и технологиях для таких изданий, как New Yorker, Atlantic, New York Times Style Magazine, Food & Wine, Wall Street Journal, Guardian и New Republic, а также бывший главный технический редактор Huffington Post. Живет в Нью-Йорке. Бьянка Боскер признается, что путешествие в мир сомелье, которое началось с простого любопытства, изменило ее жизнь. Она начала рассуждать о винах словно о полотнах, которые стоит увидеть, или о книгах, которые стоит прочитать.
Податковий кодекс України з урахуванням законодавчих змін згідно із ЗУ № 466. Станом на 22.01.21 (зі змінами на 17.12.20)
Комплект игры «Thinkers 12-16 лет - Вероятностное мышление» (рус.)
10 типов женщин
Галина Шабшай
O. Henry: Stories/Рассказы
О.Генри
Блестящий стартап: что, как, когда и почему
Каспиан Вудс
Гільда й Опівнічний Велетень
Люк Пірсон
Честные продажи = клиенты навсегда: Сделки, ориентированные на долгосрочные отношения
Махан Кхалса, Рэнди Иллиг
Вы, конечно, шутите, мистер Фейнман!
Ричард Фейнман
Джонатан Стрендж и мистер Норрелл
Сюзанна Кларк
Еда и мозг: кулинарная книга
Дэвид Перлмуттер, Кристин Лоберг
Головоломка
Франк Тилье
Языкознание: От Аристотеля до компьютерной лингвистики
Владимир Алпатов
Голос перепілки
Марія Ткачівська
Социальное обеспечение граждан.
Васильева Ирина
Russian. 16 Lessons. A Basic Training Course
Dmitry Petrov
ArchiCAD 8. Справочник с примерами
Титов С.
Windows ME. Справочник
Денисов А.
36 і 6 котів-детективів
Галина Вдовиченко
Становлення / Becoming
Мишель Обама
Английский за 6 недель (Книга+CD в коробке)
Элизабет Смит
Гарри Поттер и Принц-полукровка. Книга 6
Джоан Роулинг
Англійська мова. Граматика для дітей. Книга 2
Марина Гацкевич
Мой первый китайский
Ярослав Дерега, Роксолан Дерега
Лифт настроения. Научитесь управлять своими чувствами и эмоциями
Ларри Сенн
Вільні економічні зони. Навчальний посібник
Сiваченко I.Ю., Кухарська
Латинский язык для чайников
Клиффорд А. Халл, Стивен Р. Перкинс, Трейси Барр
Мудрість жінки
Луїза Хей
The Final Diagnosis = Окончательный диагноз
Артур Хейли
Торговые войны: Битва за успех на прилавках и онлайн
Ричард Бэндлер, Джон Гриндер
Малятам про звіряток. Лісові звірята
Пригоди Клима Кошового 1908-1913
Андрій Кокотюха
Когнитивно-поведенческая терапия для подростков. Рабочая тетрадь. Навыки и упражнения для управления настроением, повышения самооценки и совлада
Рейчел Хатт
Хорошие девочки не добиваются успеха в бизнесе. Сотня подсознательных ошибок, вредящих карьере женщины
Лоис П. Франкел
Главная маркетинговая книга от Алексея Филановского
Алексей Филановский
Agnes Grey
Энн Бронте
Дворец для кукол. Супернаклейки
Суженый Марии
Александра Девиль
Привіт, це я!
Ніна Елізабет Ґрьонтведт
КОМПАС- 3D на примерах: для студентов, инженеров и не только…
Корнеев А.В.
Цифровая схемотехника. Практика применения
Шустов Д.И.
Українська традиційна кухня/Ukrainian traditions СUISINE укр./англ.
Лідія Артюх
Страви Слобожанщини з душею
Леся Кравецька
Чистый виски. Настольный путеводитель
Сирил Маль, Александр Вентье
500 блюд из фарша. Котлеты, тефтели, биточки, голубцы, зразы
Страви Поділля з душею
Готуємо з дітьми. Сімейна кухня
Wine Folly. Усе, що треба знати про вино
Мадлен Пакетт, Джастін Геммек
Чизкейк внутри. Сложные и необычные торты — легко!
Виктория Мельник
Курс идеальной еды. Рецепты для активной жизни
Гордон Рамзи
Как перестать бухать и начать дегустировать
Мари-Доминик Брадфор
Смачні страви за 30 хвилин від Джеймі
Джейми Оливер
Красное и белое. Неутолимая жажда вина
Оз Кларк
Картошка во всем ее многообразии
Валери Друэ, Пьер-Луи Вьель
Wine Folly. Вино. Практический путеводитель
Мадлен Пакетт, Джастин Хэммек
Мясо. На любой вкус и аппетит (хюгге-формат)
Валери Друэ, Пьер-Луи Вьель, Александра Ратай
Історія пива в коміксах. Джонатан Геннессі з Майком Смітом
Джонатан Геннесі, Майк Сміт, Аарон МакКоннелл
Simplissime: Самая простая кулинарная книга
Жан-Франсуа Малле
Пеку полезное. Волшебные десерты без белых муки и сахара
Елена Богданова
Армянская кухня. Рецепты моей мамы
Мелкумян Анна
Мечта гурмана. Маленькая книга
Лофтус
Оформите подписку и получайте специальные предложения на почту
