Ваша корзина пустая
Целый год Бьянка Боскер изучала все, что связанно с миром виноделия и культурой дегустации этого напитка. Общалась с учеными, виноделами, коллекционерами редких бутылок вина, лучшими из лучших сомелье. И всеми накопленными знаниями щедро поделилась в книге «Винный сноб».
Разве сомелье — это не те же официанты, только с иностранным названием, втюхивающие посетителям ресторанов дорогие бутылки?
Автор книги «Винный сноб» тоже так думала, пока не погрузилась в изучение мира вина и не познакомилась с лучшими представителями профессии, для которых подавать вино — это не столько работа, сколько образ жизни во имя вкуса и удовольствия.
Это не руководство по покупке вина и не ода традициям употребления. Это не столько путешествие от виноградной лозы до бокала, сколько путь от бокала по пищеводу — в дикий мир одержимости вином и любви к нему во всех его формах и со всеми изъянами. Это исследование прочной связи с напитком с 7000-летней историей, занимавшим почетное место на столе египетских фараонов, бедных крестьян, русских царей, магнатов с Уолл-стрит, добропорядочных родителей из мирных пригородов и китайских студентов. Готовьтесь отправиться за кулисы обеденных залов мишленовских ресторанов, на разгульные вакханалии, а также внутрь томографических сканеров и научных лабораторий.
В этой книге речь идет не только о вине. Она скорее о том, как научиться слушать свои чувства, глубже ощущать и ценить окружающий мир.
О профессии сомелье
Любой разумный человек, который покупает в магазине бутылку вина или заказывает ее в ресторане, хочет узнать, зачем ему тратить 150 долларов за алкогольный напиток, если за 15 долларов можно получить такое количество ферментированного сока. И каждый уважающий себя сомелье должен уметь ему это грамотно объяснить. Однако только на первый взгляд профессия сомелье выглядит сплошным удовольствием. Для того чтобы достичь существенных высот в этой сфере, необходимо пройти немыслимые испытания. Один экзамен на мастера сомелье чего стоит!
Подробнее обо всех этапах на пути к профессии вы можете прочитать в книге. Скажем только, что проще, дешевле и быстрее отучиться на юридическом факультете, чем получить место сомелье в одном из лучших ресторанов.
Любопытный факт
Самая дорогая бутылка вина в истории была продана в 2010 году за 304 375 долларов. Можно было купить дом, два полных курса учебы в колледже и пять внедорожников Porshe за те деньги, которые были потрачены на бутылку «Шато Шеваль Блан» 1947 года, которая, несмотря на звание «чистого совершенства», в конечном итоге будет уничтожена и превратится в чрезвычайно дорогую мочу.
Об авторе:
Бьянка Боскер — американская журналистка, автор статей о еде, вине, архитектуре и технологиях для таких изданий, как New Yorker, Atlantic, New York Times Style Magazine, Food & Wine, Wall Street Journal, Guardian и New Republic, а также бывший главный технический редактор Huffington Post. Живет в Нью-Йорке. Бьянка Боскер признается, что путешествие в мир сомелье, которое началось с простого любопытства, изменило ее жизнь. Она начала рассуждать о винах словно о полотнах, которые стоит увидеть, или о книгах, которые стоит прочитать.
10 секретов счастья
Адам Джексон
Полная Ж: жизнь как бизнес-проект
Радислав Гандапас
Класична листівка Ти котик!
Спілка Рудих та інші пригоди Шерлока Холмса
Артур Конан Дойль
Java. Полное руководство, том 2
Герберт Шилдт
Мауглі
Редьярд Кіплінг
Спілка рудих (українська,англійська)
Правила снижения веса
Ричард Темплар
Последняя звезда
Рик Янси
Зрозуміти комікси. Невидиме мистецтво
Скотт Макклауд
Публічне адміністрування Навчальний поcібник
Даниленко А.С., Юхименко П.І.
Что знает рыба. Внутренний мир наших подводных собратьев
Джонотан Бэлкомб
Блокнот Partner точка, твердая обложка, желтая
Оцінка бізнесу. Навчальний посібник.
Яшкіна Н.В., Дідковська Л.Г.
Первый год: Самое главное об уходе за младенцем
Паула Келли
Как оценить и продать свой бизнес
Эндрю Хеслоп
Как уничтожить Вселенную и еще 34 интересных способа применения физики
Пол Парсонс
Как работает вселенная. Введение в современную космологию
Сергей Парновский
Спершу скажи «НІ». Інструменти професійного переговорника
Джим Кемп
Настольная игра "Одягни ляльку. Аделіна"
#Прессуйтело. Строй счастье своими руками
Наталья Давыдова
Сила добра: Далай Лама о том, как сделать свою жизнь и мир лучше
Дэниел Гоулман
Хюґе
Мері Туррел Сьодерберґ
Цифровое золото: невероятная история Биткойна, или как идеалисты и бизнесмены изобретают деньги заново
Натаниел Поппер
Робинзон Крузо
Даниель Дефо
SQL для чайников
Аллен Дж. Тейлор
Fahrenheit 451' = 451' по Фаренгейту
Ray Bradbury
Карта Вселенной. Главные идеи, которые объясняют устройство космоса
Приямвада Натараджан
Таємниці походження всесвіту
Лоуренс М.Краусс
Микроэкономика. Краткий курс в комиксах
Грейди Клейн, Йорам Бауман
Критика способности суждения
Иммануил Кант
Создание интегрированных документов в Office. Введение в анализ данных и подготовку документов
Карабутов Н.Н.
Стратегическая сессия: Как обеспечить появление прорывных идей и нестандартное решение проблем
Крис Эртель, Лиза Кэй Соломон
Наше малятко
Мацко Ірина
Дети страны хюгге. Уроки счастья и любви от лучших в мире родителей
Еспер Юуль
Искусство идеального пирога. Большая книга
Ирина Чадеева
Корабль невест
Джоджо Мойес
Ivanhoe = Айвенго
Walter Scott
Подарочный пакет котики Ahh/Noo/Yayy (25.4*20*9.5 см)
Моя перша 1000 англійських слів 3+
Олянишина Н.
Еда как есть
Виктория Мельник
Рыба и морепродукты. Закуски, основные блюда, соусы (хюгге-формат)
Валери Друэ, Пьер-Луи Вьель
Чизкейк внутри. Сложные и необычные торты — легко!
Таджин, кус-кус и другие марокканские удовольствия
Сталик Ханкишиев
Готовим вместе. Кухни народов мира. Андрей Доманский, Андрей Дромов
Андрей Доманский, Андрей Дромов
История вина в 100 бутылках. От Бахуса до Бордо и дальше
Оз Кларк
Книга о вкусной и здоровой пище
Леся Кравецкая
Чизкейк всередині. Книга друга
Wine Folly. Вино. Практический путеводитель
Мадлен Пакетт, Джастин Хэммек
Мам, дай фартук!
Катерина Дронова, Мария Ларина
#Рецепты, которые полюбит вся семья. Вторые блюда
Анастасия Скрипкина
Пироги. Большая книга рецептов
Чизкейк внутри. Книга вторая
Смачні страви за 30 хвилин від Джеймі
Джейми Оливер
Палитра рецептов
Татьяна Гелб
Сладкий праздник. Стильные торты, печенья, пирожные
Пегги Поршен
Мамина кухня Полезные блюда для малышей и школьников
Культ домашней еды: Завтраки, обеды, ужины
Гордон Рамзи
Домашний самогон, настойки, наливки и другие любимые напитки
Ивенская Ольга
Оформите подписку и получайте специальные предложения на почту
