Ваша корзина пустая
Целый год Бьянка Боскер изучала все, что связанно с миром виноделия и культурой дегустации этого напитка. Общалась с учеными, виноделами, коллекционерами редких бутылок вина, лучшими из лучших сомелье. И всеми накопленными знаниями щедро поделилась в книге «Винный сноб».
Разве сомелье — это не те же официанты, только с иностранным названием, втюхивающие посетителям ресторанов дорогие бутылки?
Автор книги «Винный сноб» тоже так думала, пока не погрузилась в изучение мира вина и не познакомилась с лучшими представителями профессии, для которых подавать вино — это не столько работа, сколько образ жизни во имя вкуса и удовольствия.
Это не руководство по покупке вина и не ода традициям употребления. Это не столько путешествие от виноградной лозы до бокала, сколько путь от бокала по пищеводу — в дикий мир одержимости вином и любви к нему во всех его формах и со всеми изъянами. Это исследование прочной связи с напитком с 7000-летней историей, занимавшим почетное место на столе египетских фараонов, бедных крестьян, русских царей, магнатов с Уолл-стрит, добропорядочных родителей из мирных пригородов и китайских студентов. Готовьтесь отправиться за кулисы обеденных залов мишленовских ресторанов, на разгульные вакханалии, а также внутрь томографических сканеров и научных лабораторий.
В этой книге речь идет не только о вине. Она скорее о том, как научиться слушать свои чувства, глубже ощущать и ценить окружающий мир.
О профессии сомелье
Любой разумный человек, который покупает в магазине бутылку вина или заказывает ее в ресторане, хочет узнать, зачем ему тратить 150 долларов за алкогольный напиток, если за 15 долларов можно получить такое количество ферментированного сока. И каждый уважающий себя сомелье должен уметь ему это грамотно объяснить. Однако только на первый взгляд профессия сомелье выглядит сплошным удовольствием. Для того чтобы достичь существенных высот в этой сфере, необходимо пройти немыслимые испытания. Один экзамен на мастера сомелье чего стоит!
Подробнее обо всех этапах на пути к профессии вы можете прочитать в книге. Скажем только, что проще, дешевле и быстрее отучиться на юридическом факультете, чем получить место сомелье в одном из лучших ресторанов.
Любопытный факт
Самая дорогая бутылка вина в истории была продана в 2010 году за 304 375 долларов. Можно было купить дом, два полных курса учебы в колледже и пять внедорожников Porshe за те деньги, которые были потрачены на бутылку «Шато Шеваль Блан» 1947 года, которая, несмотря на звание «чистого совершенства», в конечном итоге будет уничтожена и превратится в чрезвычайно дорогую мочу.
Об авторе:
Бьянка Боскер — американская журналистка, автор статей о еде, вине, архитектуре и технологиях для таких изданий, как New Yorker, Atlantic, New York Times Style Magazine, Food & Wine, Wall Street Journal, Guardian и New Republic, а также бывший главный технический редактор Huffington Post. Живет в Нью-Йорке. Бьянка Боскер признается, что путешествие в мир сомелье, которое началось с простого любопытства, изменило ее жизнь. Она начала рассуждать о винах словно о полотнах, которые стоит увидеть, или о книгах, которые стоит прочитать.
The Hitchhiker's Guide to the Galaxy | Руководство для путешествующих автостопом по Галактике. B1
Дуглас Адамс
Одиссея голоса. Связь между ДНК, способностью мыслить и общаться. Путь длиной в 5 миллионов лет
Жан Абитболь
Трудные диалоги. Что и как говорить, когда ставки высоки
Керри Паттерсон, Эл Свитцлеp , Джозеф Гренни и Рон Макмиллан
Облачный атлас
Дэвид Митчелл
Python. Карманный справочник
Марк Лутц
UBER. Инсайдерская история мирового господства
Адам Лашински
У країні сирних коників. Різдвяна казка
Ярина Винницька
Стандарты программирования на С++
Герб Саттер, Андрей Александреску
Розмовник в малюнках. Словацька мова. 750 слів
Пришляк О.И.
Ботаническая иллюстрация цветными карандашами. Пошаговое руководство
Энн Свон
Фантастические твари и где они обитают. Оригинальный сценарий
Джоан Роулинг
Аналитическое прогнозирование для чайников
Анассе Бари, Мохамед Чаучи, Томми Юнг
Готуємо по-домашньому Улюблені рецепти святкових і щоденних страв
Теодор Рузвельт. 7 законів сучасного лідера
Алан Аксельрод
Дон Кихот
Мигель де Сервантес
Преодоление тревоги, беспокойства и паники. Рабочая тетрадь семинедельного плана
Арлин Кунчич
Я — легенда
Ричард Метисон
Фізичне виховання. Навчальний посібник
Присяжнюк С.І.
Хильда и полуночный великан
Люк Пирсон
Радикальная Любовь
Колин Типпинг
Пригоди Шерлока Холмса. Том IV
Артур Конан Дойль
The Hound of tha Baskervilles / Собака Баскервілів. Рівень «Intermediate»
Современное проектирование на C++
Андрей Александреску
Введение в системы баз данных
Крис Дж. Дейт
Великие личности в истории. Де Голль
Богдана Сипко
Как это понимать?! Разберись в современном искусстве и открой в себе художника
Мэри Ричардс
Нация фастфуда
Эрик Шлоссер
Вояки
Мері Роуч
Коробка-сумочка, лиловая, большая 27х20х9 см (подарочная)
Почему девочки не хуже мальчиков разбираются в математике и еще 40 историй о человеческом мозге!
Лоран Коэн
Дома весело! Развивающие игры для самых маленьких
Эйша Ситро
Assassin's Creed. Ренессанс
Оливер Боуден
Букет улюблених квітів
Світлана Талан
Вбивство у «Східному експресі»
Агата Крісті
Аліса в країні чудес
Льюис Кэрролл
Кардио или силовая? Какие нагрузки подходят именно вам
Алекс Хатчинсон
Велика книга почуттів
Гжегож Касдепке
Здорове харчування у великому місті
Доктор Регіна
Пятнадцатилетний капитан
Жюль Верн
Подарочный пакет Happy Birthday с глиттером (23*18*10 см)
Маленькая книга гурмана. Мечтать не вредно!
Кеда Блейк
Заново изобретая колесо: молоко, микробы и битва за настоящий сыр
Бронвен Персиваль, Фрэнсис Персиваль
Красное белое и немного розового Азбука винного «чайника»
Леонид Липовецкий
Колбаса. Полная технология приготовления:сосиски, колбасы, паштеты, ветчина
Бернхард Гам
Схиблені на вині. Мандрівка у вишуканий світ сомельє
Б’янка Боскер
Армянская кухня. Рецепты моей мамы
Мелкумян Анна
Львівські пляцки і торти. Прості і не дуже
Готуємо смачно Колекція вдалих рецептів
Натуральне вино для кожного. Що це? Де його знайти? Як у нього закохатись?
Еліс Фейрінг
История пива: От монастырей до спортбаров
Мика Риссанен, Юха Тахванайнен
Итальянская кухня
Еда и мозг: кулинарная книга
Дэвид Перлмуттер, Кристин Лоберг
Чизкейк всередині. Книга друга
Виктория Мельник
Блюда на пару в духовке без жира Избавляемся от шлаков очищаем организм
Красное и белое. Неутолимая жажда вина
Оз Кларк
Солодка неділя. Валентина Хамайко
Валентина Хамайко
Запеченые блюда на скорую руку
Мария Жукова
Чизкейк внутри. Книга вторая
Моя кухня. Даша Малахова
Даша Малахова
Традиційна українська кухня в народному календарі ( Укр.)
Лідія Артюх
Оформите подписку и получайте специальные предложения на почту
