Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню

Су-шеф. 24 часа за плитой

Проникновенная и правдивая история су-шефа одного из известных ресторанов Нью-Йорка. Описание рабочего дня без цензуры и прикрас, без накрахмаленных салфеток, льстивых улыбок и сериальных сцен только хардкор, только правда и поварские ножи. Один день на кухне ресторана, один день, когда тебе нужно накормить 250 человек и выложиться на все 100! История от парня, который сделал карьеру от посудомойщика до шеф-повара, поработав на всех промежуточных должностях. Такое не придумаешь! Эй, ты! — окликнул он меня. — Там в фойе паренька стошнило. Иди прибери. Именно тогда я и решил, что стану поваром — в первую очередь для того, чтобы подобные случаи не повторялись. Если вы начинающий повар либо уже маэстро, завсегдатай или соглядатай, вам, возможно, захочется поближе познакомиться с кулинарным искусством. Именно для этого написана невымышленная история паренька, ставшего шеф-поваром модных ресторанов Нью-Йорка.

В фильмах и сериалах принято романтизировать профессию повара. За кадром остается кухня, пятнадцатичасовой рабочий день, что-то заказать, что-то отбраковать, людям позвонить, письма разослать, меню изучить, меню утвердить, меню написать, меню сочинить... Под конец дня ты еле-еле балансируешь на знакомой тебе точке опоры не в силах решить, хватит ли у тебя необходимых качеств, чтобы стать мастером. Место су-шефа не для слабых.

Нет в наличии

Су-шеф. 24 часа за плитой

Артикул : 83556
Издательство : Эксмо
Автор : Майкл Гибни
Язык : Русский
ISBN13 : 978-5-04-091550-7
Формат : 138x213
EAN13 : 9785040915507
Страниц : 224
Год издания : 2019
Тип переплета : Мягкий
Нет в наличии

Описание

Проникновенная и правдивая история су-шефа одного из известных ресторанов Нью-Йорка. Описание рабочего дня без цензуры и прикрас, без накрахмаленных салфеток, льстивых улыбок и сериальных сцен только хардкор, только правда и поварские ножи. Один день на кухне ресторана, один день, когда тебе нужно накормить 250 человек и выложиться на все 100! История от парня, который сделал карьеру от посудомойщика до шеф-повара, поработав на всех промежуточных должностях. Такое не придумаешь! Эй, ты! — окликнул он меня. — Там в фойе паренька стошнило. Иди прибери. Именно тогда я и решил, что стану поваром — в первую очередь для того, чтобы подобные случаи не повторялись. Если вы начинающий повар либо уже маэстро, завсегдатай или соглядатай, вам, возможно, захочется поближе познакомиться с кулинарным искусством. Именно для этого написана невымышленная история паренька, ставшего шеф-поваром модных ресторанов Нью-Йорка.

В фильмах и сериалах принято романтизировать профессию повара. За кадром остается кухня, пятнадцатичасовой рабочий день, что-то заказать, что-то отбраковать, людям позвонить, письма разослать, меню изучить, меню утвердить, меню написать, меню сочинить... Под конец дня ты еле-еле балансируешь на знакомой тебе точке опоры не в силах решить, хватит ли у тебя необходимых качеств, чтобы стать мастером. Место су-шефа не для слабых.

Рекомендуемые книги

Купить Java. Библиотека профессионала, том 1. Основы

Java. Библиотека профессионала, том 1. Основы

Кей С. Хорстманн, Гари Корнелл

729 грн
Купить YouTube: «Волшебная кнопка» успеха. Создай канал на миллион просмотров!

YouTube: «Волшебная кнопка» успеха. Создай канал на миллион просмотров!

Гудина Робина

210 грн
Купить КОНВЕНЦІЯ про захист прав людини і основоположних свобод. Збірник законодавчих актів станом на 04.09.2019

КОНВЕНЦІЯ про захист прав людини і основоположних свобод. Збірник законодавчих актів станом на 04.09.2019

58 грн
Купить Секретная жизнь коров. Истории о животных, которые не так глупы, как нам кажется

Секретная жизнь коров. Истории о животных, которые не так глупы, как нам кажется

Розамунд Янг

195 грн
Купить Удивительное путешествие кролика Эдварда

Удивительное путешествие кролика Эдварда

Кейт ДиКамилло

195 грн
Купить Экономический образ мышления

Экономический образ мышления

Пол Хейне, Питер Дж.Беттке, Дэвид Причитко

900 грн
Купить Алиса в Стране Чудес (ил. И. Петелиной)

Алиса в Стране Чудес (ил. И. Петелиной)

Льюис Кэрролл

245 грн
Купить Энциклопедия Амосова. Алгоритм здоровья

Энциклопедия Амосова. Алгоритм здоровья

Николай Амосов

590 грн
Купить Аналіз господарської діяльності

Аналіз господарської діяльності

Мулик Т. О.

180 грн
Купить Алгоритмы на Java

Алгоритмы на Java

Роберт Седжвик, Кевин Уэйн

972 грн
Купить Transcend. Девять шагов на пути к вечной жизни

Transcend. Девять шагов на пути к вечной жизни

Рэймонд Курцвейл, Терри Гроссман

430 грн
Купить Пойди поставь сторожа

Пойди поставь сторожа

Харпер Ли

213 грн
Купить Выбор Джейми. Блюда из мяса

Выбор Джейми. Блюда из мяса

Джейми Оливер

335 грн
Купить Циркадный код: как настроить свои биологические часы на здоровую жизнь

Циркадный код: как настроить свои биологические часы на здоровую жизнь

Сатчин Панда

270 грн
Купить Магия мозга и лабиринты жизни

Магия мозга и лабиринты жизни

Наталия Бехтерева

385 грн
Купить Гарри Поттер и узник Азкабана (с цветными иллюстрациями)

Гарри Поттер и узник Азкабана (с цветными иллюстрациями)

Джоан Роулинг

630 грн
Купить К черту «бизнес как всегда»

К черту «бизнес как всегда»

Ричард Брэнсон

168 грн
Купить Перші кроки : Цифри

Перші кроки : Цифри

82 грн
Купить Занимательная электротехника. Генерация, передача и распределение электроэнергии. Манга

Занимательная электротехника. Генерация, передача и распределение электроэнергии. Манга

Фудзита Горо

240 грн
Купить Adobe InDesign CC. Официальный учебный курс (+CD).

Adobe InDesign CC. Официальный учебный курс (+CD).

Джон Круз, Келли Кордес Энтон

972 грн
Купить Lift. Поднимите энергию на максимально возможный уровень

Lift. Поднимите энергию на максимально возможный уровень

Игорь Калинаускас

323 грн
Купить Країна Мумі-тролів. Комплект з 3-х книг

Країна Мумі-тролів. Комплект з 3-х книг

Туве Янсон

400 грн
Купить Конверт для письма sweet

Конверт для письма sweet

22 грн
Купить Алхимия финансов

Алхимия финансов

Джордж Сорос

590 грн
Купить Мэнсфилд-парк

Мэнсфилд-парк

Бен Уинтерс, Джейн Остин

48 грн
Купить Консуэло

Консуэло

Жорж Санд

74 грн
Купить Управление полярностями. Как решать нерешаемые проблемы

Управление полярностями. Как решать нерешаемые проблемы

Барри Джонсон

477 грн
Купить Научиться писать маслом быстро

Научиться писать маслом быстро

Хэйзел Соун

235 грн
Купить Стартап: Настольная книга основателя

Стартап: Настольная книга основателя

Стив Бланк, Боб Дорф

780 грн
Купить Десять смертних грехів маркетингу

Десять смертних грехів маркетингу

Филип Котлер

140 грн
Купить Эпоха криптовалют. Как биткоин и блокчейн меняют мировой экономический порядок

Эпоха криптовалют. Как биткоин и блокчейн меняют мировой экономический порядок

Пол Винья, Майкл Кейси

540 грн
Купить Joomla: Создание сайтов без программирования

Joomla: Создание сайтов без программирования

Рон Севердиа, Кеннет Краудер

281 грн
Купить Игры, в которые играют люди. Люди, которые играют в игры

Игры, в которые играют люди. Люди, которые играют в игры

Эрик Берн

244 грн
Купить Как понять акварель. Руководство для тех, кто хочет стать мастером

Как понять акварель. Руководство для тех, кто хочет стать мастером

Том Хоффманн

830 грн
Купить Житловий кодекс. Станом на 01.08.19  (зі змінами на 18.09.2018)

Житловий кодекс. Станом на 01.08.19 (зі змінами на 18.09.2018)

54 грн
Купить Міні листівка Спасибо тебе за тебя

Міні листівка Спасибо тебе за тебя

10 грн
Купить Крадійка книжок

Крадійка книжок

Зузак М.

100 грн
Купить Один в океане

Один в океане

Слава Курилов

285 грн
Купить Лезвие бритвы

Лезвие бритвы

Иван Ефремов

130 грн
Купить Эволюция. История жизни на Земле. Краткий курс в комиксах

Эволюция. История жизни на Земле. Краткий курс в комиксах

135 грн

Книги из категории "Бизнес книги"

Купить Управление высокотехнологичным бизнесом

Управление высокотехнологичным бизнесом

185 грн
93 грн
Купить Эффективный отбор персонала. Метод структурированного интервью

Эффективный отбор персонала. Метод структурированного интервью

Вольфганг Йеттер

175 грн
Купить Великие по собственному выбору

Великие по собственному выбору

Джим Коллинз

550 грн
Купить Позиционирование: битва за умы. Новое издание

Позиционирование: битва за умы. Новое издание

Джек Траут, Эл Райс

Нет в наличии
Купить Партнерский маркетинг для "чайников"

Партнерский маркетинг для "чайников"

Пруссаков Евгений

170 грн
85 грн
Купить Искусство трейдинга: Практические рекомендации для трейдеров с опытом

Искусство трейдинга: Практические рекомендации для трейдеров с опытом

Ренат Валеев

455 грн
410 грн
Купить Основы контентной стратегии

Основы контентной стратегии

Эрин Киссейн

358 грн
179 грн
Купить Реклама под прикрытием: Нативная реклама, контент-маркетинг и тайный мир продвижения в интернете

Реклама под прикрытием: Нативная реклама, контент-маркетинг и тайный мир продвижения в интернете

Мара Эйнштейн

455 грн
319 грн
Купить Международный бизнес. Стратегия альянсов

Международный бизнес. Стратегия альянсов

Бобина М.А., Грачев М.В.

246 грн
123 грн
Купить Стимулирование продаж. Распродажи, подарки, скидки, купоны и другие инструменты повышения спроса.

Стимулирование продаж. Распродажи, подарки, скидки, купоны и другие инструменты повышения спроса.

Джулиан Камминс, Родди Маллин

385 грн
270 грн
Купить Нескучный менеджмент - 2. Для руководителей и стремящихся ими стать

Нескучный менеджмент - 2. Для руководителей и стремящихся ими стать

Иван Мазур

118 грн
59 грн
Купить Логістика: теорія та практика. Навчальний посібник

Логістика: теорія та практика. Навчальний посібник

Біловодська О.А.

175 грн
Купить Сильнейшие. Бизнес по правилам Netflix

Сильнейшие. Бизнес по правилам Netflix

Патти МакКорд

355 грн
Купить Текст, который продает товар, услугу или бренд

Текст, который продает товар, услугу или бренд

Анна Шуст

210 грн
Купить Система внутреннего контроля коммерческого банка

Система внутреннего контроля коммерческого банка

Арсланбеков-Федоров А.А.

74 грн
37 грн
Купить Инструменты маркетинга для отдела продаж

Инструменты маркетинга для отдела продаж

Игорь Манн, Екатерина Уколова, Анна Турусина

410 грн
Купить Основные принципы фандрейзинга. Секреты привлечения денежных средств для неприбыльных организаций

Основные принципы фандрейзинга. Секреты привлечения денежных средств для неприбыльных организаций

Дуглас А., Карлсон К.

Нет в наличии
Купить Практика создания товарных знаков. От идеи до регистрации

Практика создания товарных знаков. От идеи до регистрации

Иван Васильев

314 грн
157 грн
Купить Моделирование бизнес-процессов с ALLFusion PM. Изд.2

Моделирование бизнес-процессов с ALLFusion PM. Изд.2

Маклаков С.В.

134 грн
67 грн
Купить 45 татуировок продавана. Правила для тех кто продаёт и управляет продажами

45 татуировок продавана. Правила для тех кто продаёт и управляет продажами

Максим Батырев

400 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2019 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC