Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню

Су-шеф. 24 часа за плитой

Проникновенная и правдивая история су-шефа одного из известных ресторанов Нью-Йорка. Описание рабочего дня без цензуры и прикрас, без накрахмаленных салфеток, льстивых улыбок и сериальных сцен только хардкор, только правда и поварские ножи. Один день на кухне ресторана, один день, когда тебе нужно накормить 250 человек и выложиться на все 100! История от парня, который сделал карьеру от посудомойщика до шеф-повара, поработав на всех промежуточных должностях. Такое не придумаешь! Эй, ты! — окликнул он меня. — Там в фойе паренька стошнило. Иди прибери. Именно тогда я и решил, что стану поваром — в первую очередь для того, чтобы подобные случаи не повторялись. Если вы начинающий повар либо уже маэстро, завсегдатай или соглядатай, вам, возможно, захочется поближе познакомиться с кулинарным искусством. Именно для этого написана невымышленная история паренька, ставшего шеф-поваром модных ресторанов Нью-Йорка.

В фильмах и сериалах принято романтизировать профессию повара. За кадром остается кухня, пятнадцатичасовой рабочий день, что-то заказать, что-то отбраковать, людям позвонить, письма разослать, меню изучить, меню утвердить, меню написать, меню сочинить... Под конец дня ты еле-еле балансируешь на знакомой тебе точке опоры не в силах решить, хватит ли у тебя необходимых качеств, чтобы стать мастером. Место су-шефа не для слабых.

Нет в наличии

Су-шеф. 24 часа за плитой

Артикул : 83556
Издательство : Эксмо
Автор : Майкл Гибни
Язык : Русский
ISBN13 : 978-5-04-091550-7
Формат : 138x213
EAN13 : 9785040915507
Страниц : 224
Год издания : 2019
Тип переплета : Мягкий
Нет в наличии

Описание

Проникновенная и правдивая история су-шефа одного из известных ресторанов Нью-Йорка. Описание рабочего дня без цензуры и прикрас, без накрахмаленных салфеток, льстивых улыбок и сериальных сцен только хардкор, только правда и поварские ножи. Один день на кухне ресторана, один день, когда тебе нужно накормить 250 человек и выложиться на все 100! История от парня, который сделал карьеру от посудомойщика до шеф-повара, поработав на всех промежуточных должностях. Такое не придумаешь! Эй, ты! — окликнул он меня. — Там в фойе паренька стошнило. Иди прибери. Именно тогда я и решил, что стану поваром — в первую очередь для того, чтобы подобные случаи не повторялись. Если вы начинающий повар либо уже маэстро, завсегдатай или соглядатай, вам, возможно, захочется поближе познакомиться с кулинарным искусством. Именно для этого написана невымышленная история паренька, ставшего шеф-поваром модных ресторанов Нью-Йорка.

В фильмах и сериалах принято романтизировать профессию повара. За кадром остается кухня, пятнадцатичасовой рабочий день, что-то заказать, что-то отбраковать, людям позвонить, письма разослать, меню изучить, меню утвердить, меню написать, меню сочинить... Под конец дня ты еле-еле балансируешь на знакомой тебе точке опоры не в силах решить, хватит ли у тебя необходимых качеств, чтобы стать мастером. Место су-шефа не для слабых.

Рекомендуемые книги

Купить Скетчинг маркерами с Анной Расторгуевой. 6 жанров — 6 уроков

Скетчинг маркерами с Анной Расторгуевой. 6 жанров — 6 уроков

Анна Расторгуева

530 грн
Купить Главная маркетинговая книга от Алексея Филановского

Главная маркетинговая книга от Алексея Филановского

Алексей Филановский

280 грн
Купить Свобода слова против страха и унижения

Свобода слова против страха и унижения

Савик Шустер

290 грн
Купить Моя жизнь

Моя жизнь

Махатма Ганди

68 грн
Купить Учимся программировать с примерами на Python (серия Head First)

Учимся программировать с примерами на Python (серия Head First)

Эрик Фримен

590 грн
Купить Скретч карта мира My Map Black edition. Gold (Eng)

Скретч карта мира My Map Black edition. Gold (Eng)

600 грн
Купить Дім дивних дітей. Книга 1

Дім дивних дітей. Книга 1

Ренсом Риггз

140 грн
Купить Міо, мій Міо

Міо, мій Міо

Астрид Линдгрен

105 грн
Купить Подарочный пакет Девушки малый (23*18*10 см)

Подарочный пакет Девушки малый (23*18*10 см)

35 грн
Купить Могло быть и хуже...

Могло быть и хуже...

Джереми Кларксон

420 грн
Купить Управление персоналом

Управление персоналом

Harvard Business Review

350 грн
Купить Случайная вакансия

Случайная вакансия

Джоан Роулинг

84 грн
Купить Скетчбук художника. Скетчи в городе, в путешествиях, на природе

Скетчбук художника. Скетчи в городе, в путешествиях, на природе

Кэти Джонсон

560 грн
Купить Самосаботаж. Книга с Характером

Самосаботаж. Книга с Характером

Елена Тарарина

206 грн
Купить Где живет счастье

Где живет счастье

Джоджо Мойес

130 грн
Купить Максимальный репост: Как соцсети заставляют нас верить фейковым новостям

Максимальный репост: Как соцсети заставляют нас верить фейковым новостям

Борислав Козловский

324 грн
Купить Физика невозможного

Физика невозможного

Митио Каку

315 грн
Купить Фізичне виховання. Навчальний посібник

Фізичне виховання. Навчальний посібник

Присяжнюк С.І.

29 грн
Купить Что я знаю о работе кофейни

Что я знаю о работе кофейни

Колин Хармон

185 грн
Купить Swift для детей. Самоучитель по созданию приложений для iOS

Swift для детей. Самоучитель по созданию приложений для iOS

Глория Уинквист, Мэтт Маккарти

530 грн
Купить English Fairy Tales / Англійські народні казки. Рівень «Elementary»

English Fairy Tales / Англійські народні казки. Рівень «Elementary»

40 грн
Купить Класична листівка Радiсть – це сенс життя!

Класична листівка Радiсть – це сенс життя!

11 грн
Купить One-Punch Man. Книга 6. Графические романы. Манга

One-Punch Man. Книга 6. Графические романы. Манга

ONE

230 грн
Купить Robinson Crusoe / Робинзон Крузо. Рівень «Pre-Intermediate»

Robinson Crusoe / Робинзон Крузо. Рівень «Pre-Intermediate»

Даниель Дефо

47 грн
Купить Теплі історії: він і вона

Теплі історії: він і вона

54 грн
Купить Windows 10 на примерах. Практика, практика и только практика

Windows 10 на примерах. Практика, практика и только практика

Алексеев

290 грн
Купить Комплект игры «Thinkers 6-9 лет - Вычисления» (рус.)

Комплект игры «Thinkers 6-9 лет - Вычисления» (рус.)

186 грн
Купить Электроника для детей

Электроника для детей

Флориан Шеффер

801 грн
Купить Искусство переговоров по Киссинджеру. Уроки заключения сделок на высшем уровне

Искусство переговоров по Киссинджеру. Уроки заключения сделок на высшем уровне

Джеймс Себениус,Николас Бёрнс,Роберт Мнукин

295 грн
Купить Як приручити дракона. Книга 1

Як приручити дракона. Книга 1

Крессида Коуэлл

160 грн
Купить Свинка Пеппа.Я іду шукати! (Знайди і покажи)

Свинка Пеппа.Я іду шукати! (Знайди і покажи)

64 грн
Купить Kafka Streams в действии. Приложения и микросервисы для работы в реальном времени

Kafka Streams в действии. Приложения и микросервисы для работы в реальном времени

Билл Беджек

980 грн
Купить Женщина и ее божественная природа

Женщина и ее божественная природа

Сатья Дас

360 грн
Купить Ви маєте це знати. Усе про все

Ви маєте це знати. Усе про все

145 грн
Купить Разработка обслуживаемых программ на языке Java

Разработка обслуживаемых программ на языке Java

Джуст Виссер

250 грн
Купить Міст у Терабітію

Міст у Терабітію

Кетрін Патерсон

135 грн
Купить Аліса в країні чудес

Аліса в країні чудес

Льюис Кэрролл

105 грн
Купить Лабиринга. Настольная игра для любителей лабиринтов

Лабиринга. Настольная игра для любителей лабиринтов

Мартин Недергард Андерсен

550 грн
Купить Дивосміт. Покликання Морріґан Кроу

Дивосміт. Покликання Морріґан Кроу

Джессіка Таунсенд

175 грн
Купить Фобии, утраты, разочарования: как исцелиться от психологических травм

Фобии, утраты, разочарования: как исцелиться от психологических травм

Андрей Ермошин

145 грн

Книги из категории "Бизнес книги"

Купить Бизнес с душой. Как начать дело, подходящее именно вам

Бизнес с душой. Как начать дело, подходящее именно вам

Том Эренфельд

325 грн
Купить Идеальный руководитель: Почему им нельзя стать и что из этого следует

Идеальный руководитель: Почему им нельзя стать и что из этого следует

Ицхак Калдерон Адизес

315 грн
Купить Торговые войны: Битва за успех на прилавках и онлайн

Торговые войны: Битва за успех на прилавках и онлайн

Ричард Бэндлер, Джон Гриндер

370 грн
Купить Волновой принцип Эллиотта. Ключ к пониманию рынка

Волновой принцип Эллиотта. Ключ к пониманию рынка

Роберт Пректер, Альфред Фрост

530 грн
Купить Стартап на миллиард.Пошаговое руководство по созданию диджитал-бизнеса

Стартап на миллиард.Пошаговое руководство по созданию диджитал-бизнеса

Максим Спиридонов,Вячеслав Макович

380 грн
266 грн
Купить Управление комплексным развитием предприятия

Управление комплексным развитием предприятия

Реген В., Ткаченко Е.А.

76 грн
38 грн
Купить Предпринимательская ориентация в организации. Внутреннее предпринимательство

Предпринимательская ориентация в организации. Внутреннее предпринимательство

Маркус Эбнер, Герман Франк, Кристиан Корунка, Манфред Люгер

115 грн
104 грн
Купить Пиши, сокращай: Как создавать сильные тексты

Пиши, сокращай: Как создавать сильные тексты

Максим Ильяхов, Людмила Сарычева

315 грн
Купить Продажи большим компаниям. Как продать

Продажи большим компаниям. Как продать

Джил Конрат

380 грн
342 грн
Купить Окажется ли ваша следующая ошибка роковой? Как избежать цепи ошибок, губительных для вашей компании

Окажется ли ваша следующая ошибка роковой? Как избежать цепи ошибок, губительных для вашей компании

Роберт Э. Миттельштадт-мл.

240 грн
216 грн
Купить Як пасти котів

Як пасти котів

Дж. Генк Рейнвотер

345 грн
Купить Финансовый менеджмент и управленческий учет для руководителей и бизнесменов

Финансовый менеджмент и управленческий учет для руководителей и бизнесменов

Питер Этрилл, Эдди Маклейни

790 грн
Купить Ощадливе виробництво

Ощадливе виробництво

Джеймс Вумек, Деніел Джон

300 грн
Купить Международные стандарты финансовой отчетности (2011) красная.

Международные стандарты финансовой отчетности (2011) красная.

2 862 грн
1 431 грн
Купить Маркетинг от А до Я: 80 концепций, которые должен знать каждый менеджер

Маркетинг от А до Я: 80 концепций, которые должен знать каждый менеджер

Филип Котлер, Гари Армстронг, Вероника Вонг, Джон Сондерс

315 грн
Купить Міфи про PR

Міфи про PR

Річ Лі

260 грн
Купить Mesh-модель: Почему будущее бизнеса в платформах совместного пользования

Mesh-модель: Почему будущее бизнеса в платформах совместного пользования

Гански Л.

259 грн
233 грн
Купить Идеальный руководитель: Почему им нельзя стать и что из этого следует

Идеальный руководитель: Почему им нельзя стать и что из этого следует

Ицхак Калдерон Адизес

210 грн
Купить Стратегія Блакитного Океану. Як створити безхмарний ринковий простір і позбутися конкуренції

Стратегія Блакитного Океану. Як створити безхмарний ринковий простір і позбутися конкуренції

Чан Кім, Рене Моборн

160 грн
Купить Компьютер в помощь предпринимателю (CD-ROM)

Компьютер в помощь предпринимателю (CD-ROM)

39 грн
20 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2020 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC