Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню

Су-шеф. 24 часа за плитой

Проникновенная и правдивая история су-шефа одного из известных ресторанов Нью-Йорка. Описание рабочего дня без цензуры и прикрас, без накрахмаленных салфеток, льстивых улыбок и сериальных сцен только хардкор, только правда и поварские ножи. Один день на кухне ресторана, один день, когда тебе нужно накормить 250 человек и выложиться на все 100! История от парня, который сделал карьеру от посудомойщика до шеф-повара, поработав на всех промежуточных должностях. Такое не придумаешь! Эй, ты! — окликнул он меня. — Там в фойе паренька стошнило. Иди прибери. Именно тогда я и решил, что стану поваром — в первую очередь для того, чтобы подобные случаи не повторялись. Если вы начинающий повар либо уже маэстро, завсегдатай или соглядатай, вам, возможно, захочется поближе познакомиться с кулинарным искусством. Именно для этого написана невымышленная история паренька, ставшего шеф-поваром модных ресторанов Нью-Йорка.

В фильмах и сериалах принято романтизировать профессию повара. За кадром остается кухня, пятнадцатичасовой рабочий день, что-то заказать, что-то отбраковать, людям позвонить, письма разослать, меню изучить, меню утвердить, меню написать, меню сочинить... Под конец дня ты еле-еле балансируешь на знакомой тебе точке опоры не в силах решить, хватит ли у тебя необходимых качеств, чтобы стать мастером. Место су-шефа не для слабых.

Нет в наличии

Су-шеф. 24 часа за плитой

Артикул : 83556
Издательство : Эксмо
Автор : Майкл Гибни
Язык : Русский
ISBN13 : 978-5-04-091550-7
Формат : 138x213
EAN13 : 9785040915507
Страниц : 224
Год издания : 2019
Тип переплета : Мягкий
Нет в наличии

Описание

Проникновенная и правдивая история су-шефа одного из известных ресторанов Нью-Йорка. Описание рабочего дня без цензуры и прикрас, без накрахмаленных салфеток, льстивых улыбок и сериальных сцен только хардкор, только правда и поварские ножи. Один день на кухне ресторана, один день, когда тебе нужно накормить 250 человек и выложиться на все 100! История от парня, который сделал карьеру от посудомойщика до шеф-повара, поработав на всех промежуточных должностях. Такое не придумаешь! Эй, ты! — окликнул он меня. — Там в фойе паренька стошнило. Иди прибери. Именно тогда я и решил, что стану поваром — в первую очередь для того, чтобы подобные случаи не повторялись. Если вы начинающий повар либо уже маэстро, завсегдатай или соглядатай, вам, возможно, захочется поближе познакомиться с кулинарным искусством. Именно для этого написана невымышленная история паренька, ставшего шеф-поваром модных ресторанов Нью-Йорка.

В фильмах и сериалах принято романтизировать профессию повара. За кадром остается кухня, пятнадцатичасовой рабочий день, что-то заказать, что-то отбраковать, людям позвонить, письма разослать, меню изучить, меню утвердить, меню написать, меню сочинить... Под конец дня ты еле-еле балансируешь на знакомой тебе точке опоры не в силах решить, хватит ли у тебя необходимых качеств, чтобы стать мастером. Место су-шефа не для слабых.

Рекомендуемые книги

Купить Системы управления. Инжиниринг качества.Изд.4

Системы управления. Инжиниринг качества.Изд.4

Варжапетяна А. Г.

57 грн
Купить Відповіді на несподівані запитання вашого малюка

Відповіді на несподівані запитання вашого малюка

Чуб Наталия

205 грн
Купить Танок Чугайстра

Танок Чугайстра

Сашко Дерманський

96 грн
Купить Коробка-сумочка, серая, средняя 23х17х7,5 см (подарочная)

Коробка-сумочка, серая, средняя 23х17х7,5 см (подарочная)

76 грн
Купить Открой мир заново! (светлый)

Открой мир заново! (светлый)

Кери Смит

210 грн
Купить Кольоровий квест. Світ тварин

Кольоровий квест. Світ тварин

155 грн
Купить Jane Eyre / Джейн Ейр. Рівень «Intermediate»

Jane Eyre / Джейн Ейр. Рівень «Intermediate»

Шарлотта Бронте

56 грн
Купить Класична листівка Все получится

Класична листівка Все получится

15 грн
Купить Психологические механизмы волевой регуляции

Психологические механизмы волевой регуляции

Вячеслав Иванников

130 грн
Купить Класична листівка План на сьогодні !

Класична листівка План на сьогодні !

14 грн
Купить Війна у 140 знаках. Як соціальні медіа змінюють конфлікти у XXI столітті

Війна у 140 знаках. Як соціальні медіа змінюють конфлікти у XXI столітті

Дейвид Патрикаракос

220 грн
Купить Приключения в антропоцене. Путешествие к сердцу планеты, которую мы создали

Приключения в антропоцене. Путешествие к сердцу планеты, которую мы создали

Гайя Винс

369 грн
Купить Хорошие девочки не делают карьеру. 8 проверенных стратегий выбора пути к успеху вопреки самим себе

Хорошие девочки не делают карьеру. 8 проверенных стратегий выбора пути к успеху вопреки самим себе

Лоис П. Франкел

225 грн
Купить Володар перснів. Комплект з 3-х книг

Володар перснів. Комплект з 3-х книг

Джон Р. Р. Толкин

730 грн
Купить Что? Когда? Зачем? Не есть!

Что? Когда? Зачем? Не есть!

Виктор Богатырь

455 грн
Купить Лабиринга. Настольная игра для любителей лабиринтов

Лабиринга. Настольная игра для любителей лабиринтов

Мартин Недергард Андерсен

520 грн
Купить Пам'ятки національної культурної спадщини України «Незвідана Україна»

Пам'ятки національної культурної спадщини України «Незвідана Україна»

Андрей Глазовый, Юлия Ференцова, Игорь Лыльо

400 грн
Купить Міні листівка Мамочка!

Міні листівка Мамочка!

10 грн
Купить Блокнот Nuba Strong клетка, твердая обложка, красная

Блокнот Nuba Strong клетка, твердая обложка, красная

130 грн
Купить Португальский язык для чайников

Португальский язык для чайников

Карен Келлер

330 грн
Купить Малое собрание сочинений. Цветаева Марина

Малое собрание сочинений. Цветаева Марина

Марина Цветаева

210 грн
Купить Intermezzo: Вибрані твори

Intermezzo: Вибрані твори

Михайло Коцюбинський

145 грн
Купить Правила снижения веса

Правила снижения веса

Ричард Темплар

215 грн
Купить Вартові

Вартові

Алан Мур

520 грн
Купить Networking3D. Искусство дружить

Networking3D. Искусство дружить

Артем Атепалихин

450 грн
Купить Міні листівка Спасибо тебе за тебя

Міні листівка Спасибо тебе за тебя

10 грн
Купить Диалектическая философия

Диалектическая философия

А.А.Ивакин

150 грн
Купить Жизнь без жира, или ешь после шести! Как похудеть навсегда и не сойти с ума

Жизнь без жира, или ешь после шести! Как похудеть навсегда и не сойти с ума

Елена Санжаровская

420 грн
Купить Храбрый портняжка (иллюстр. Ломаева А.)

Храбрый портняжка (иллюстр. Ломаева А.)

Братья Гримм

185 грн
Купить Исцели свое тело любовью

Исцели свое тело любовью

Луиза Хей

110 грн
Купить Помощь. Как ее предлагать, оказывать и принимать

Помощь. Как ее предлагать, оказывать и принимать

Эдгар Г. Шейн

360 грн
Купить Тобі Лолнесс Т. 2

Тобі Лолнесс Т. 2

Тімоте де Фомбель

185 грн
Купить Работа мечты. Как построить компанию, которую любят

Работа мечты. Как построить компанию, которую любят

Ричард Шеридан

323 грн
Купить Гаррі Поттер і смертельні реліквії. Книга 7

Гаррі Поттер і смертельні реліквії. Книга 7

Джоан Роулинг

220 грн
Купить Хребты Безумия

Хребты Безумия

Говард Филлипс Лавкрафт

210 грн
Купить Когда солнце было кляксой. Книга вдохновляющего рисования

Когда солнце было кляксой. Книга вдохновляющего рисования

Джо Фернихо

310 грн
Купить Мир акварели. Техники, эксперименты, практические советы

Мир акварели. Техники, эксперименты, практические советы

Джин Хэйнс

318 грн
Купить Искусственный интеллект с примерами на Python

Искусственный интеллект с примерами на Python

Пратик Джоши

590 грн
Купить Шестой сон

Шестой сон

Бернар Вербер

345 грн
Купить Американская трагедия

Американская трагедия

Теодор Драйзер

84 грн

Книги из категории "Бизнес книги"

Купить Лидеры продукта. Как лучшие в мире продакт-менеджеры создают команды и запускают крутые продукты

Лидеры продукта. Как лучшие в мире продакт-менеджеры создают команды и запускают крутые продукты

Ричард Бэнфилд, Мартин Эрикссон, Нейт Уокингшо

360 грн
Купить Первоклассный сервис как конкурентное преимущество

Первоклассный сервис как конкурентное преимущество

Джон Шоул

420 грн
Купить Двусторонний рыночный риск в классической портфельной теории: Методические материалы

Двусторонний рыночный риск в классической портфельной теории: Методические материалы

Димитриади Г.Г.

257 грн
129 грн
Купить Управление затратами в строительстве.

Управление затратами в строительстве.

Асаул А. Н., Никольская Е

137 грн
69 грн
Купить Куда вложить деньги

Куда вложить деньги

Елена Перельман, Вениамин Штейн

330 грн
Купить Управление проектом. Основы проектного управления

Управление проектом. Основы проектного управления

Кол.авт. под ред. Разу М.

730 грн
Купить Антикризисное управление

Антикризисное управление

Жарковская Елена, Бродский Борис

430 грн
215 грн
Купить Отчаянные аккаунт-менеджеры: Как работать с клиентами без стресса и проблем. Настольная книга аккаунт-менеджера, менеджера проектов  и фрилансера

Отчаянные аккаунт-менеджеры: Как работать с клиентами без стресса и проблем. Настольная книга аккаунт-менеджера, менеджера проектов и фрилансера

Борис Шпирт

360 грн
324 грн
Купить Логістика: теорія та практика. Навчальний посібник

Логістика: теорія та практика. Навчальний посібник

Біловодська О.А.

175 грн
Купить Scrum. Навчись робити вдвічі більше за менший час

Scrum. Навчись робити вдвічі більше за менший час

Джефф Сазерленд

145 грн
Купить Драйв: Что на самом деле нас мотивирует

Драйв: Что на самом деле нас мотивирует

Дэниел Пинк

315 грн
Купить Просто гениально! Что великие компании делают не как все

Просто гениально! Что великие компании делают не как все

Уильям Тейлор

470 грн
423 грн
Купить Секреты фасилитации.SMART-руководство по работе с группами

Секреты фасилитации.SMART-руководство по работе с группами

Майкл Вилкинсон

850 грн
Купить Продажи большим компаниям. Как продать

Продажи большим компаниям. Как продать

Джил Конрат

380 грн
342 грн
Купить СПИН-продажи

СПИН-продажи

Нил Рекхэм

440 грн
Купить Реклама под прикрытием: Нативная реклама, контент-маркетинг и тайный мир продвижения в интернете

Реклама под прикрытием: Нативная реклама, контент-маркетинг и тайный мир продвижения в интернете

Мара Эйнштейн

371 грн
Купить Про рекламу

Про рекламу

Девід Огілві

400 грн
Купить Продавая незримое. Руководство по современному маркетингу услуг

Продавая незримое. Руководство по современному маркетингу услуг

Гарри Беквит

240 грн
Купить Креативный капитализм

Креативный капитализм

под ред. М.Кинсли

308 грн
293 грн
Купить Все об отпусках. Пособие бухгалтера и экономиста по труду.

Все об отпусках. Пособие бухгалтера и экономиста по труду.

Васильева Ирина

44 грн
22 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2020 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC