Ваша корзина пустая
Сенсорика – это новая область науки, направленная на исследование восприятия продуктов питания (и не только) органами чувств человека. Ева Дерндорфер описывает ее применение в ходе разработки продуктов, в контроле качества и его улучшении, для снижения производственных затрат, а также в исследованиях рынка. В книге приведены основные методы сенсорных исследований, методы обучения и тренировки дегустаторов, основные факторы влияния на восприятие продуктов (упаковка, посуда, интерьер магазина). Множество примеров и наглядных иллюстраций делают книгу удобной в практическом применении.
Книга, прежде всего, будет интересна для людей, принимающих непосредственное участие в разработке продукта, усовершенствовании продуктовой линейки, маркетологам, людям, работающим в секторе общественного питания, а также всем тем, кто хотел бы стать экспертом в правильном и безопасном (что немаловажно) выборе продуктов питания и их оценке.
100 самых знаменитых автомобилей мира
Останниця. Перша серед усіх. Книга 2
Кетрін Епплґейт
Дом, в котором...
Мариам Петросян
Казкотерапія : Подорож листочка
Наталія Чуб
От хорошего к великому. Почему одни компании совершают прорыв, а другие нет…
Джим Коллинз
Як бути класним татом
Влад Головин
Дворец для кукол. Супернаклейки
Огнем и мечом (иллюстр. В. Черны)
Генрик Сенкевич
ArchiCAD 9.0. Шаг за шагом
Васильев П.П
Оптимизация программ на C++. Проверенные методы повышения производительности
Курт Гантерот
Алгебра. Наука в коміксах
Ларрі Ґонік
Класична листівка Супермен
Вежливое слово
Эмма Мошковская
Все та же я
Джоджо Мойес
Таящийся у порога
Говард Филлипс Лавкрафт
На пике. Как поддерживать максимальную эффективность без выгорания
Брэд Штульберг, Стив Магнесс
Розважальна гра Я кактус?
Краутия
Манчулянцев Олег, Анискевич Александр
500 блюд из фарша. Котлеты, тефтели, биточки, голубцы, зразы
Найти себя. Как выйти за рамки стереотипов и обрести свой путь
Боб Дойч, Лу Ароника
Загін Самогубців. Книга 2 : Сходження Василіска
Адам Гласс
Психология стимулирования персонала. Современные решения
Родионова Е.
Хто такі українці і чого вони хочуть
Михайло Грушевський
Тринадцатая сказка
Диана Сеттерфилд
Маркетинг без бюджета. 50 работающих инструментов.
Игорь Манн
Оцифрованный менеджмент: Business Intelligence для ТОПов
Владимир Савчук
Одесские рассказы
Исаак Бабель
Математика в Excel 2002. Библиотека студента
Сдвижков
Відкрите Суспільство.Реформування глобального капіталізму
Джордж Сорос
Ноутбук без страха для начинающих. Самый наглядный самоучитель
Миронов Дмитрий
Alibaba и умный бизнес будущего: Как оцифровка бизнес-процессов изменила взгляд на стратегию
Мин Цзен
Управление проектом на одной странице
Кэтрин Кэмпбелл
Дюймовочка (иллюстр. А. Ломаева)
Ханс Кристиан Андерсен
Сердца трех
Джек Лондон
Объясняя мир: Истоки современной науки (покет)
Стивен Вайнберг
Simplissime: Самая простая кулинарная книга
Жан-Франсуа Малле
Откровения мужчины. О том, что может не понравиться женщинам
Курбан Омаров
Величайшие математические задачи
Иэн Стюарт
Парадокс довголіття- 3
Стівен Р. Ґандрі
Хотинська битва 1621. Битва за Центральну Європу
Петро Сас, Кіркене Генутє
Пять языков любви
Гэри Чепмен
Как завоевывать друзей и оказывать влияние на людей
Дейл Карнеги
Терапия ОКР методом экспозиции и предотвращения ритуалов. Рабочая тетрадь
Элна Ядин, Эдна Б. Фоа, Трейси К. Лихнер
Обними меня крепче. 7 диалогов для любви на всю жизнь
Сью Джонсон
Игры, в которые играют люди (нов. оф.)
Эрик Берн
Философия хорошей жизни. 52 нетривиальных идеи о счастье и успехе
Рольф Добелли
Ей о нем. Узнать, понять и стать счастливой
Андрей Клеверин
Победить ПТСР методом пролонгированной экспозиции: рабочая тетрадь клиента
Эдна Б. Фоа, Элизабет А. Хембри, Барбара Оласов-Ротбаум
Переговоры: Полный курс
Гэвин Кеннеди
Женщина и ее божественная природа
Сатья Дас
Меньше значит больше. Минимализм как путь к осознанной и счастливой жизни
Джошуа Беккер
Битва за семью. Как выкурить любовницу из жизни мужа
Ольга Крайнова
Коли менше – насправді більше
Вам слово! Выступление без волнения
Нина Зверева
Сила добра: Далай Лама о том, как сделать свою жизнь и мир лучше
Дэниел Гоулман
Победить тревогу, панические атаки и ПТСР: диалектическая поведенческая терапия
Александр Л. Чапмен, Ким Л. Гратц, Мэттью Т. Тулл
Экспериментальные исследования памяти. Основные методики и результаты исследований.
Заика Е.
Эффект Люцифера. Почему хорошие люди превращаются в злодеев
Филип Зимбардо
33 закона любви и отношений
Татьяна Русина
Вы хотите поговорить об этом? Психотерапевт. Ее клиенты. И правда, которую мы скрываем от других и самих себя
Лори Готтлиб
Оформите подписку и получайте специальные предложения на почту