Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Главная>Каталог книг>Книги по психологии>Общая психология>Сенсорика. Как люди воспрнимают продукты питания
Купить Сенсорика. Как люди воспрнимают продукты питания

Сенсорика. Как люди воспрнимают продукты питания

Издание 2019 г.
190 грн

Сенсорика – это новая область науки, направленная на исследование восприятия продуктов питания (и не только) органами чувств человека. Ева Дерндорфер описывает ее применение в ходе разработки продуктов, в контроле качества и его улучшении, для снижения производственных затрат, а также в исследованиях рынка. В книге приведены основные методы сенсорных исследований, методы обучения и тренировки дегустаторов, основные факторы влияния на восприятие продуктов (упаковка, посуда, интерьер магазина). Множество примеров и наглядных иллюстраций делают книгу удобной в практическом применении.



Книга, прежде всего, будет интересна для людей, принимающих непосредственное участие в разработке продукта, усовершенствовании продуктовой линейки, маркетологам, людям, работающим в секторе общественного питания, а также всем тем, кто хотел бы стать экспертом в правильном и безопасном (что немаловажно) выборе продуктов питания и их оценке.

Издание 2019 г.
Товар на складе
190 грн

Сенсорика. Как люди воспрнимают продукты питания

Купить Сенсорика. Как люди воспрнимают продукты питания
Артикул : 80986
Издательство : Гуманитарный центр
Автор : Ева Дерндорфер
Язык : Русский
ISBN13 : 978-617-7528-48-6
Формат : 60x90/16
EAN13 : 9786177528486
Страниц : 256
Год издания : 2019
Тип переплета : Мягкий
190 грн
Издание 2019 г.

Описание

Сенсорика – это новая область науки, направленная на исследование восприятия продуктов питания (и не только) органами чувств человека. Ева Дерндорфер описывает ее применение в ходе разработки продуктов, в контроле качества и его улучшении, для снижения производственных затрат, а также в исследованиях рынка. В книге приведены основные методы сенсорных исследований, методы обучения и тренировки дегустаторов, основные факторы влияния на восприятие продуктов (упаковка, посуда, интерьер магазина). Множество примеров и наглядных иллюстраций делают книгу удобной в практическом применении.



Книга, прежде всего, будет интересна для людей, принимающих непосредственное участие в разработке продукта, усовершенствовании продуктовой линейки, маркетологам, людям, работающим в секторе общественного питания, а также всем тем, кто хотел бы стать экспертом в правильном и безопасном (что немаловажно) выборе продуктов питания и их оценке.

Рекомендуемые книги

Купить Cakewalk SONAR 4 Producer Edition. Секреты мастерства

Cakewalk SONAR 4 Producer Edition. Секреты мастерства

Петелин Роман

96 грн
Купить Как устроен Python. Гид для разработчиков, программистов и интересующихся

Как устроен Python. Гид для разработчиков, программистов и интересующихся

Мэтт Харрисон

423 грн
Купить Alibaba. История мирового восхождения

Alibaba. История мирового восхождения

Кларк Дункан

360 грн
Купить Фізика часу. Усе відбувається зараз

Фізика часу. Усе відбувається зараз

Річард Мюллер

210 грн
Купить Болезни, в которые играют люди. Сам себе психотерапевт

Болезни, в которые играют люди. Сам себе психотерапевт

Александр Стражный

81 грн
Купить Двоє закоханих

Двоє закоханих

Юрґ Шубіґер Вольф Ерльбр

155 грн
Купить Фрейд

Фрейд

Питер Гай

522 грн
Купить Коучинг-лидерство. Говори меньше, спрашивай больше и навсегда измени свой стиль управления

Коучинг-лидерство. Говори меньше, спрашивай больше и навсегда измени свой стиль управления

Стеньер Майкл Бёнгей

355 грн
Купить Простое рисование. Упражнения для развития и поддержания самостоятельной рисовальной практики

Простое рисование. Упражнения для развития и поддержания самостоятельной рисовальной практики

Дмитрий Горелышев

520 грн
Купить Скретч карта світу «Travel Map Holiday World» ( анг)

Скретч карта світу «Travel Map Holiday World» ( анг)

400 грн
Купить Ядро ORACLE

Ядро ORACLE

Джонатан Льюис

890 грн
Купить Фантастические твари и где они обитают. Оригинальный сценарий

Фантастические твари и где они обитают. Оригинальный сценарий

Джоан Роулинг

235 грн
Купить iWoz. Від комп'ютерного ґіка до культу

iWoz. Від комп'ютерного ґіка до культу

Стів Возняк, Джина Сміт

265 грн
Купить 365 сказок на ночь (с ил.)

365 сказок на ночь (с ил.)

Ольга Перова

425 грн
Купить Краткая история денег, или Все, что нужно знать о биткоине

Краткая история денег, или Все, что нужно знать о биткоине

Cейфедин Аммус

540 грн
Купить Все стихи о любви

Все стихи о любви

Эдуард Асадов

148 грн
Купить Камасутра для шеф-повара: рецепты, которые ты готовишь быстрее, чем длится секс

Камасутра для шеф-повара: рецепты, которые ты готовишь быстрее, чем длится секс

Джо Уикс

460 грн
Купить Господарський процесуальний кодекс України станом на 26.11.2015

Господарський процесуальний кодекс України станом на 26.11.2015

36 грн
Купить Учимся рисовать за 6 недель. Материалы, техники, идеи

Учимся рисовать за 6 недель. Материалы, техники, идеи

Баррингтон Барбер

205 грн
Купить Построение систем машинного обучения на языке Python

Построение систем машинного обучения на языке Python

Луис Педро Коэльо, Вилли Ричард

780 грн
Купить Микросервисы и контейнеры Docker

Микросервисы и контейнеры Docker

Парминдер Сингх Кочер

1 000 грн
Купить Юридичне документознавство. Для підготовки до іспитів. Навчальний поcібник

Юридичне документознавство. Для підготовки до іспитів. Навчальний поcібник

Тетарчук І.В.

78 грн
Купить Майже мільйон котів

Майже мільйон котів

68 грн
Купить Доказательство рая. Подлинная история путешествия нейрохирурга в загробный мир

Доказательство рая. Подлинная история путешествия нейрохирурга в загробный мир

Эбен Александер

250 грн
Купить Моя жизнь, мои достижения

Моя жизнь, мои достижения

Генри Форд

200 грн
Купить The Star-Child and Other Tales = Хлопчик-зірка та інші казки

The Star-Child and Other Tales = Хлопчик-зірка та інші казки

Оскар Уайльд

90 грн
Купить Государь

Государь

Никколо Макиавелли

74 грн
Купить Инженерная и компьютерная графика. Практикум

Инженерная и компьютерная графика. Практикум

Большаков Виктор

60 грн
Купить Динозавры. 150 000 000 лет господства на Земле

Динозавры. 150 000 000 лет господства на Земле

Даррен Нэйш, Пол Барретт

780 грн
Купить Общаться с ребенком. Как?

Общаться с ребенком. Как?

Юлия Гиппенрейтер

275 грн
Купить Чакры. Источник мудрости. Карты-оракул (49 карт и инструкция в подарочной коробке)

Чакры. Источник мудрости. Карты-оракул (49 карт и инструкция в подарочной коробке)

Тори Хартман

549 грн
Купить Vulkan. Руководство разработчика

Vulkan. Руководство разработчика

Грэхем Селлерс

855 грн
Купить Футбол

Футбол

Александр Муйжнек, Анастасия Батищева

305 грн
Купить Невидимки

Невидимки

Чак Паланик

105 грн
Купить Сонет Андреевскому спуску

Сонет Андреевскому спуску

Дмитрий Шленский

126 грн
Купить Хозяин слова. Мастерство публичного выступления

Хозяин слова. Мастерство публичного выступления

Игорь Родченко

251 грн
Купить Нефертити

Нефертити

Мишель Моран

175 грн
Купить Искусство алгоритмизации

Искусство алгоритмизации

Виталий Потопахин

610 грн
Купить Дифференцируйся или умирай! Выживание в эпоху убийственной конкуренции

Дифференцируйся или умирай! Выживание в эпоху убийственной конкуренции

Джек Траут, Стив Ривкин

430 грн
Купить Дерев'яне місто : Млин

Дерев'яне місто : Млин

159 грн

Книги из категории "Книги по психологии"

Купить Секрети чоловіків які має знати кожна жінка

Секрети чоловіків які має знати кожна жінка

Барбара де Анджеліс

145 грн
Купить Теория деятельности. Математико-психологический подход

Теория деятельности. Математико-психологический подход

Суходольский Г.В.

115 грн
104 грн
Купить Продажи, переговоры. Практика. Примеры

Продажи, переговоры. Практика. Примеры

Азимов Сергей

250 грн
Купить Как быть, когда все не так, как хочется

Как быть, когда все не так, как хочется

Александр Свияш

110 грн
Купить Бонжур, Счастье! Французские секреты красивой жизни

Бонжур, Счастье! Французские секреты красивой жизни

Джейми Кэт Каллан

Нет в наличии
Купить Тысячеликий герой (покет)

Тысячеликий герой (покет)

Джозеф Кэмпбелл

Нет в наличии
Купить Она не объясняет, он не догадывается. Японское искусство диалога без ссор

Она не объясняет, он не догадывается. Японское искусство диалога без ссор

Тацунари Иота

150 грн
Купить Там где тебя еще нет...

Там где тебя еще нет...

Ирина Млодик

310 грн
Купить Психологія  101. Факти, теорія, статистика, тести й таке інше

Психологія 101. Факти, теорія, статистика, тести й таке інше

Пол Клейнман

120 грн
Купить Большая энциклопедия НЛП. Структура магии

Большая энциклопедия НЛП. Структура магии

Ричард Бэндлер, Джон Гриндер

440 грн
Купить Индивидуальная психология

Индивидуальная психология

Альфред Адлер

350 грн
315 грн
Купить Автор, ножницы, бумага. Как быстро писать впечатляющие тексты. 14 уроков

Автор, ножницы, бумага. Как быстро писать впечатляющие тексты. 14 уроков

Николай Кононов

400 грн
Купить Все мы врём: Как ложь, жульничество и самообман делают нас людьми

Все мы врём: Как ложь, жульничество и самообман делают нас людьми

Бор Стенвик

362 грн
253 грн
Купить Как располагать к себе людей

Как располагать к себе людей

Дейл Карнеги

180 грн
Купить Стерва выходит замуж. Руководство по отношениям до и после свадьбы

Стерва выходит замуж. Руководство по отношениям до и после свадьбы

Шерри Аргов

155 грн
Купить Женщина. Учебник для мужчин

Женщина. Учебник для мужчин

Олег Новоселов

330 грн
Купить В активном поиске

В активном поиске

Азиз Ансари, Эрик Клиненберг

389 грн
350 грн
Купить Уверенность в себе. Практическое руководство по тренингу

Уверенность в себе. Практическое руководство по тренингу

Симоне Виттман, Рюдигер Хинш

84 грн
76 грн
Купить Сексуализация медиа. Как и почему мы это делаем

Сексуализация медиа. Как и почему мы это делаем

Дебра Мерскин

150 грн
Купить Технологии психической саморегуляции

Технологии психической саморегуляции

Прохоров А.О.

135 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2019 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности