Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Главная>Каталог книг>Книги по психологии>Общая психология>Сенсорика. Как люди воспрнимают продукты питания
Купить Сенсорика. Как люди воспрнимают продукты питания

Сенсорика. Как люди воспрнимают продукты питания

Сенсорика – это новая область науки, направленная на исследование восприятия продуктов питания (и не только) органами чувств человека. Ева Дерндорфер описывает ее применение в ходе разработки продуктов, в контроле качества и его улучшении, для снижения производственных затрат, а также в исследованиях рынка. В книге приведены основные методы сенсорных исследований, методы обучения и тренировки дегустаторов, основные факторы влияния на восприятие продуктов (упаковка, посуда, интерьер магазина). Множество примеров и наглядных иллюстраций делают книгу удобной в практическом применении.



Книга, прежде всего, будет интересна для людей, принимающих непосредственное участие в разработке продукта, усовершенствовании продуктовой линейки, маркетологам, людям, работающим в секторе общественного питания, а также всем тем, кто хотел бы стать экспертом в правильном и безопасном (что немаловажно) выборе продуктов питания и их оценке.

Нет в наличии

Сенсорика. Как люди воспрнимают продукты питания

Купить Сенсорика. Как люди воспрнимают продукты питания
Артикул : 80986
Издательство : Гуманитарный центр
Автор : Ева Дерндорфер
Язык : Русский
ISBN13 : 978-617-7528-48-6
Формат : 60x90/16
EAN13 : 9786177528486
Страниц : 256
Год издания : 2019
Тип переплета : Мягкий
Нет в наличии

Описание

Сенсорика – это новая область науки, направленная на исследование восприятия продуктов питания (и не только) органами чувств человека. Ева Дерндорфер описывает ее применение в ходе разработки продуктов, в контроле качества и его улучшении, для снижения производственных затрат, а также в исследованиях рынка. В книге приведены основные методы сенсорных исследований, методы обучения и тренировки дегустаторов, основные факторы влияния на восприятие продуктов (упаковка, посуда, интерьер магазина). Множество примеров и наглядных иллюстраций делают книгу удобной в практическом применении.



Книга, прежде всего, будет интересна для людей, принимающих непосредственное участие в разработке продукта, усовершенствовании продуктовой линейки, маркетологам, людям, работающим в секторе общественного питания, а также всем тем, кто хотел бы стать экспертом в правильном и безопасном (что немаловажно) выборе продуктов питания и их оценке.

Рекомендуемые книги

Купить 100 самых знаменитых автомобилей мира

100 самых знаменитых автомобилей мира

354 грн
Купить Останниця. Перша серед усіх. Книга 2

Останниця. Перша серед усіх. Книга 2

Кетрін Епплґейт

195 грн
Купить Дом, в котором...

Дом, в котором...

Мариам Петросян

550 грн
Купить Казкотерапія : Подорож листочка

Казкотерапія : Подорож листочка

Наталія Чуб

145 грн
Купить От хорошего к великому. Почему одни компании совершают прорыв, а другие нет…

От хорошего к великому. Почему одни компании совершают прорыв, а другие нет…

Джим Коллинз

650 грн
Купить Як бути класним татом

Як бути класним татом

Влад Головин

225 грн
Купить Дворец для кукол. Супернаклейки

Дворец для кукол. Супернаклейки

155 грн
Купить Огнем и мечом (иллюстр. В. Черны)

Огнем и мечом (иллюстр. В. Черны)

Генрик Сенкевич

295 грн
Купить ArchiCAD 9.0. Шаг за шагом

ArchiCAD 9.0. Шаг за шагом

Васильев П.П

25 грн
Купить Оптимизация программ на C++. Проверенные методы повышения производительности

Оптимизация программ на C++. Проверенные методы повышения производительности

Курт Гантерот

590 грн
Купить Алгебра. Наука в коміксах

Алгебра. Наука в коміксах

Ларрі Ґонік

210 грн
Купить Класична листівка Супермен

Класична листівка Супермен

15 грн
Купить Вежливое слово

Вежливое слово

Эмма Мошковская

105 грн
Купить Все та же я

Все та же я

Джоджо Мойес

160 грн
Купить Таящийся у порога

Таящийся у порога

Говард Филлипс Лавкрафт

210 грн
Купить На пике. Как поддерживать максимальную эффективность без выгорания

На пике. Как поддерживать максимальную эффективность без выгорания

Брэд Штульберг, Стив Магнесс

392 грн
Купить Розважальна гра Я кактус?

Розважальна гра Я кактус?

105 грн
Купить Краутия

Краутия

Манчулянцев Олег, Анискевич Александр

69 грн
Купить 500 блюд из фарша. Котлеты, тефтели, биточки, голубцы, зразы

500 блюд из фарша. Котлеты, тефтели, биточки, голубцы, зразы

100 грн
Купить Найти себя. Как выйти за рамки стереотипов и обрести свой путь

Найти себя. Как выйти за рамки стереотипов и обрести свой путь

Боб Дойч, Лу Ароника

323 грн
Купить Загін Самогубців. Книга 2 : Сходження Василіска

Загін Самогубців. Книга 2 : Сходження Василіска

Адам Гласс

210 грн
Купить Психология стимулирования персонала. Современные решения

Психология стимулирования персонала. Современные решения

Родионова Е.

130 грн
Купить Хто такі українці і чого вони хочуть

Хто такі українці і чого вони хочуть

Михайло Грушевський

220 грн
Купить Тринадцатая сказка

Тринадцатая сказка

Диана Сеттерфилд

62 грн
Купить Маркетинг без бюджета. 50 работающих инструментов.

Маркетинг без бюджета. 50 работающих инструментов.

Игорь Манн

690 грн
Купить Оцифрованный менеджмент: Business Intelligence для ТОПов

Оцифрованный менеджмент: Business Intelligence для ТОПов

Владимир Савчук

430 грн
Купить Одесские рассказы

Одесские рассказы

Исаак Бабель

84 грн
Купить Математика в Excel 2002. Библиотека студента

Математика в Excel 2002. Библиотека студента

Сдвижков

22 грн
Купить Відкрите Суспільство.Реформування глобального капіталізму

Відкрите Суспільство.Реформування глобального капіталізму

Джордж Сорос

255 грн
Купить Ноутбук без страха для начинающих. Самый наглядный самоучитель

Ноутбук без страха для начинающих. Самый наглядный самоучитель

Миронов Дмитрий

191 грн
Купить Alibaba и умный бизнес будущего: Как оцифровка бизнес-процессов изменила взгляд на стратегию

Alibaba и умный бизнес будущего: Как оцифровка бизнес-процессов изменила взгляд на стратегию

Мин Цзен

390 грн
Купить Управление проектом на одной странице

Управление проектом на одной странице

Кэтрин Кэмпбелл

175 грн
Купить Дюймовочка (иллюстр. А. Ломаева)

Дюймовочка (иллюстр. А. Ломаева)

Ханс Кристиан Андерсен

195 грн
Купить Сердца трех

Сердца трех

Джек Лондон

58 грн
Купить Объясняя мир: Истоки современной науки (покет)

Объясняя мир: Истоки современной науки (покет)

Стивен Вайнберг

135 грн
Купить Simplissime: Самая простая кулинарная книга

Simplissime: Самая простая кулинарная книга

Жан-Франсуа Малле

490 грн
Купить Откровения мужчины. О том, что может не понравиться женщинам

Откровения мужчины. О том, что может не понравиться женщинам

Курбан Омаров

280 грн
Купить Величайшие математические задачи

Величайшие математические задачи

Иэн Стюарт

165 грн
Купить Парадокс довголіття- 3

Парадокс довголіття- 3

Стівен Р. Ґандрі

240 грн
Купить Хотинська битва 1621.  Битва за Центральну Європу

Хотинська битва 1621. Битва за Центральну Європу

Петро Сас, Кіркене Генутє

560 грн

Книги из категории "Книги по психологии"

Купить Пять языков любви

Пять языков любви

Гэри Чепмен

150 грн
Купить Как завоевывать друзей и оказывать влияние на людей

Как завоевывать друзей и оказывать влияние на людей

Дейл Карнеги

225 грн
Купить Терапия ОКР методом экспозиции и предотвращения ритуалов. Рабочая тетрадь

Терапия ОКР методом экспозиции и предотвращения ритуалов. Рабочая тетрадь

Элна Ядин, Эдна Б. Фоа, Трейси К. Лихнер

175 грн
Купить Обними меня крепче. 7 диалогов для любви на всю жизнь

Обними меня крепче. 7 диалогов для любви на всю жизнь

Сью Джонсон

405 грн
Купить Игры, в которые играют люди (нов. оф.)

Игры, в которые играют люди (нов. оф.)

Эрик Берн

190 грн
Купить Философия хорошей жизни. 52 нетривиальных идеи о счастье и успехе

Философия хорошей жизни. 52 нетривиальных идеи о счастье и успехе

Рольф Добелли

430 грн
Купить Ей о нем. Узнать, понять и стать счастливой

Ей о нем. Узнать, понять и стать счастливой

Андрей Клеверин

305 грн
Купить Победить ПТСР методом пролонгированной экспозиции: рабочая тетрадь клиента

Победить ПТСР методом пролонгированной экспозиции: рабочая тетрадь клиента

Эдна Б. Фоа, Элизабет А. Хембри, Барбара Оласов-Ротбаум

270 грн
Купить Переговоры: Полный курс

Переговоры: Полный курс

Гэвин Кеннеди

420 грн
Купить Женщина и ее божественная природа

Женщина и ее божественная природа

Сатья Дас

360 грн
Купить Меньше значит больше. Минимализм как путь к осознанной и счастливой жизни

Меньше значит больше. Минимализм как путь к осознанной и счастливой жизни

Джошуа Беккер

245 грн
Купить Битва за семью. Как выкурить любовницу из жизни мужа

Битва за семью. Как выкурить любовницу из жизни мужа

Ольга Крайнова

220 грн
198 грн
Купить Коли менше – насправді більше

Коли менше – насправді більше

Джошуа Беккер

105 грн
Купить Вам слово! Выступление без волнения

Вам слово! Выступление без волнения

Нина Зверева

260 грн
Купить Сила добра: Далай Лама о том, как сделать свою жизнь и мир лучше

Сила добра: Далай Лама о том, как сделать свою жизнь и мир лучше

Дэниел Гоулман

315 грн
Купить Победить тревогу, панические атаки и ПТСР: диалектическая поведенческая терапия

Победить тревогу, панические атаки и ПТСР: диалектическая поведенческая терапия

Александр Л. Чапмен, Ким Л. Гратц, Мэттью Т. Тулл

330 грн
Купить Экспериментальные исследования памяти. Основные методики и результаты исследований.

Экспериментальные исследования памяти. Основные методики и результаты исследований.

Заика Е.

155 грн
140 грн
Купить Эффект Люцифера. Почему хорошие люди превращаются в злодеев

Эффект Люцифера. Почему хорошие люди превращаются в злодеев

Филип Зимбардо

500 грн
Купить 33 закона любви и отношений

33 закона любви и отношений

Татьяна Русина

220 грн
198 грн
Купить Вы хотите поговорить об этом? Психотерапевт. Ее клиенты. И правда, которую мы скрываем от других и самих себя

Вы хотите поговорить об этом? Психотерапевт. Ее клиенты. И правда, которую мы скрываем от других и самих себя

Лори Готтлиб

285 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2021 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC