Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Главная>Каталог книг>Книги по психологии>Общая психология>Сенсорика. Как люди воспрнимают продукты питания
Купить Сенсорика. Как люди воспрнимают продукты питания

Сенсорика. Как люди воспрнимают продукты питания

Издание 2019 г.
190 грн

Сенсорика – это новая область науки, направленная на исследование восприятия продуктов питания (и не только) органами чувств человека. Ева Дерндорфер описывает ее применение в ходе разработки продуктов, в контроле качества и его улучшении, для снижения производственных затрат, а также в исследованиях рынка. В книге приведены основные методы сенсорных исследований, методы обучения и тренировки дегустаторов, основные факторы влияния на восприятие продуктов (упаковка, посуда, интерьер магазина). Множество примеров и наглядных иллюстраций делают книгу удобной в практическом применении.



Книга, прежде всего, будет интересна для людей, принимающих непосредственное участие в разработке продукта, усовершенствовании продуктовой линейки, маркетологам, людям, работающим в секторе общественного питания, а также всем тем, кто хотел бы стать экспертом в правильном и безопасном (что немаловажно) выборе продуктов питания и их оценке.

Издание 2019 г.
Товар на складе
190 грн

Сенсорика. Как люди воспрнимают продукты питания

Купить Сенсорика. Как люди воспрнимают продукты питания
Артикул : 80986
Издательство : Гуманитарный центр
Автор : Ева Дерндорфер
Язык : Русский
ISBN13 : 978-617-7528-48-6
Формат : 60x90/16
EAN13 : 9786177528486
Страниц : 256
Год издания : 2019
Тип переплета : Мягкий
190 грн
Издание 2019 г.

Описание

Сенсорика – это новая область науки, направленная на исследование восприятия продуктов питания (и не только) органами чувств человека. Ева Дерндорфер описывает ее применение в ходе разработки продуктов, в контроле качества и его улучшении, для снижения производственных затрат, а также в исследованиях рынка. В книге приведены основные методы сенсорных исследований, методы обучения и тренировки дегустаторов, основные факторы влияния на восприятие продуктов (упаковка, посуда, интерьер магазина). Множество примеров и наглядных иллюстраций делают книгу удобной в практическом применении.



Книга, прежде всего, будет интересна для людей, принимающих непосредственное участие в разработке продукта, усовершенствовании продуктовой линейки, маркетологам, людям, работающим в секторе общественного питания, а также всем тем, кто хотел бы стать экспертом в правильном и безопасном (что немаловажно) выборе продуктов питания и их оценке.

Рекомендуемые книги

Купить Самоучитель Цифровая фотография. Практическое руководство

Самоучитель Цифровая фотография. Практическое руководство

Надеждин Н.

41 грн
Купить 100 главных принципов дизайна Как удержать внимание

100 главных принципов дизайна Как удержать внимание

Сьюзан Уэйншенк

396 грн
Купить The Star-Child and Other Tales = Хлопчик-зірка та інші казки

The Star-Child and Other Tales = Хлопчик-зірка та інші казки

Оскар Уайльд

90 грн
Купить Вера против фактов: Почему наука и религия несовместимы

Вера против фактов: Почему наука и религия несовместимы

Джерри Койн

370 грн
Купить Контентная стратегия управления сайтом

Контентная стратегия управления сайтом

Халворсон К.

250 грн
Купить Нация фастфуда

Нация фастфуда

Эрик Шлоссер

207 грн
Купить Восхождение денег

Восхождение денег

Найл Фергюсон

419 грн
Купить Джордж і скарби космосу. Книга 2

Джордж і скарби космосу. Книга 2

Стівен Гокінґ, Люсі Гокінґ

150 грн
Купить Похождения бравого солдата Швейка

Похождения бравого солдата Швейка

Ярослав Гашек

74 грн
Купить Не отступать и не сдаваться. Моя невероятная история

Не отступать и не сдаваться. Моя невероятная история

Луи Замперини, Дэвид Ренс

304 грн
Купить Бунтующий человек. Падение. Изгнание и царство. Записные книжки (1951-1959)

Бунтующий человек. Падение. Изгнание и царство. Записные книжки (1951-1959)

Альбер Камю

385 грн
Купить Чоловіче тіло у традиційній культурі українців

Чоловіче тіло у традиційній культурі українців

Ірина Ігнатенко

90 грн
Купить Когнитивно-поведенческая терапия пограничного расстройства личности

Когнитивно-поведенческая терапия пограничного расстройства личности

Марша М. Лайнен

1 080 грн
Купить СХЕМОТЕХНИКА. Мастер-класс

СХЕМОТЕХНИКА. Мастер-класс

Гаврилов А.

281 грн
Купить The Bremen Town Musicians / Бременські музики. Рівень «Beginner»

The Bremen Town Musicians / Бременські музики. Рівень «Beginner»

Брати Грімм

20 грн
Купить Самоучитель Java с примерами и программами. Самоучитель

Самоучитель Java с примерами и программами. Самоучитель

Васильев А.Г. и др.

309 грн
Купить Экстремальная растяжка. Раздвигая границы возможного

Экстремальная растяжка. Раздвигая границы возможного

Эл Кавадло

208 грн
Купить Господарський процесуальний кодекс України станом на 26.11.2015

Господарський процесуальний кодекс України станом на 26.11.2015

36 грн
Купить К выступлению готов! Презентационный конструктор

К выступлению готов! Презентационный конструктор

Радислав Гандапас

380 грн
Купить Ірландська республіканська армія. Стратегія і тактика

Ірландська республіканська армія. Стратегія і тактика

105 грн
Купить Проект Better Man: 2476 способов прокачать здоровье, форму, карьеру и секс

Проект Better Man: 2476 способов прокачать здоровье, форму, карьеру и секс

Билл Филлипс

560 грн
Купить Собака Баскервилей. Мое любимое кино вып.9

Собака Баскервилей. Мое любимое кино вып.9

Игорь Масленников

24 грн
Купить Міні листівка Делай, что хочешь

Міні листівка Делай, что хочешь

10 грн
Купить Я шагаю по Москве. Мое любимое кино вып.43

Я шагаю по Москве. Мое любимое кино вып.43

25 грн
Купить Зло под солнцем

Зло под солнцем

Агата Кристи

195 грн
Купить Великолепная шестерка

Великолепная шестерка

Ричард А. Джонсон

245 грн
Купить Введение в ECMAScript 6

Введение в ECMAScript 6

Нараян Прасти

500 грн
Купить Город смеха ( Иллюстратор Виктор Чижиков )

Город смеха ( Иллюстратор Виктор Чижиков )

Андрей Усачев

210 грн
Купить Как слышать людей насквозь. Самоучитель

Как слышать людей насквозь. Самоучитель

Барли-Аллен М.

81 грн
Купить Фотография. Искусство обмана

Фотография. Искусство обмана

Ираклий Шанидзе

380 грн
Купить The 12 Cliches of Selling (and Why They Work)

The 12 Cliches of Selling (and Why They Work)

Barry Farber

68 грн
Купить Head First Agile. Гибкое управление проектами

Head First Agile. Гибкое управление проектами

Стиллмен Э

830 грн
Купить Пеппі Довгапанчоха (зелена)

Пеппі Довгапанчоха (зелена)

Астрид Линдгрен

265 грн
Купить Фантастические твари и где они обитают (с цветными иллюстрациями)

Фантастические твари и где они обитают (с цветными иллюстрациями)

Джоан Роулинг

650 грн
Купить Развитие мышления. Творческие способности. (от 4 лет) KUMON

Развитие мышления. Творческие способности. (от 4 лет) KUMON

215 грн
Купить Велика книга кролячих історій (зимова) Іл. Лоік Жуанніго

Велика книга кролячих історій (зимова) Іл. Лоік Жуанніго

Женевьева Юрье

315 грн
Купить Готовим в мультиварке. 150 простых и полезных рецептов

Готовим в мультиварке. 150 простых и полезных рецептов

Ирина Горчакова

90 грн
Купить Энциклопедия Компьютеры, сети, Интернет

Энциклопедия Компьютеры, сети, Интернет

Новиков Ю., Новиков Д. Че

27 грн
Купить Дело вашей жизни. Как реализовать мечту, создав свой бизнес

Дело вашей жизни. Как реализовать мечту, создав свой бизнес

Пол Хокен

273 грн
Купить Закон України Про освіту. Станом на 22.02.2019

Закон України Про освіту. Станом на 22.02.2019

58 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Параметры

Артикул : 80986
Издательство : Гуманитарный центр
Автор : Ева Дерндорфер
Язык : Русский
ISBN13 : 978-617-7528-48-6
Формат : 60x90/16
EAN13 : 9786177528486
Страниц : 256
Год издания : 2019
Тип переплета : Мягкий
Все права защищены © 2003-2019 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности