Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Главная>Каталог книг>Книги по психологии>Общая психология>Сенсорика. Как люди воспрнимают продукты питания
Купить Сенсорика. Как люди воспрнимают продукты питания

Сенсорика. Как люди воспрнимают продукты питания

Издание 2019 г.
171 грн

Сенсорика – это новая область науки, направленная на исследование восприятия продуктов питания (и не только) органами чувств человека. Ева Дерндорфер описывает ее применение в ходе разработки продуктов, в контроле качества и его улучшении, для снижения производственных затрат, а также в исследованиях рынка. В книге приведены основные методы сенсорных исследований, методы обучения и тренировки дегустаторов, основные факторы влияния на восприятие продуктов (упаковка, посуда, интерьер магазина). Множество примеров и наглядных иллюстраций делают книгу удобной в практическом применении.



Книга, прежде всего, будет интересна для людей, принимающих непосредственное участие в разработке продукта, усовершенствовании продуктовой линейки, маркетологам, людям, работающим в секторе общественного питания, а также всем тем, кто хотел бы стать экспертом в правильном и безопасном (что немаловажно) выборе продуктов питания и их оценке.

Издание 2019 г.
Товар на складе
171 грн
Старая цена: 190 грн

Сенсорика. Как люди воспрнимают продукты питания

Купить Сенсорика. Как люди воспрнимают продукты питания
Артикул : 80986
Издательство : Гуманитарный центр
Автор : Ева Дерндорфер
Язык : Русский
ISBN13 : 978-617-7528-48-6
Формат : 60x90/16
EAN13 : 9786177528486
Страниц : 256
Год издания : 2019
Тип переплета : Мягкий
171 грн
Старая цена: 190 грн
Экономия: 19 грн
Издание 2019 г.

Описание

Сенсорика – это новая область науки, направленная на исследование восприятия продуктов питания (и не только) органами чувств человека. Ева Дерндорфер описывает ее применение в ходе разработки продуктов, в контроле качества и его улучшении, для снижения производственных затрат, а также в исследованиях рынка. В книге приведены основные методы сенсорных исследований, методы обучения и тренировки дегустаторов, основные факторы влияния на восприятие продуктов (упаковка, посуда, интерьер магазина). Множество примеров и наглядных иллюстраций делают книгу удобной в практическом применении.



Книга, прежде всего, будет интересна для людей, принимающих непосредственное участие в разработке продукта, усовершенствовании продуктовой линейки, маркетологам, людям, работающим в секторе общественного питания, а также всем тем, кто хотел бы стать экспертом в правильном и безопасном (что немаловажно) выборе продуктов питания и их оценке.

Рекомендуемые книги

Купить Майже мільйон сов

Майже мільйон сов

68 грн
Купить Непорочный оргазм и другие женские истории

Непорочный оргазм и другие женские истории

Дана Садаф

90 грн
Купить Любовне життя

Любовне життя

Оксана Луцишина

72 грн
Купить Ботаніка. Навчальний посібник рекомендовано МОН України

Ботаніка. Навчальний посібник рекомендовано МОН України

Євгенія Неведомська

170 грн
Купить Эффективное программирование на C++. Практическое программирование на примерах

Эффективное программирование на C++. Практическое программирование на примерах

Эндрю Кёниг, Барбара Э. Му

495 грн
Купить Трансформатор. Как создать свой бизнес и начать зарабатывать

Трансформатор. Как создать свой бизнес и начать зарабатывать

Дмитрий Портнягин

380 грн
Купить Основи наукових досліджень. Навчальний посібник

Основи наукових досліджень. Навчальний посібник

Колесников А.

120 грн
Купить Терапия настроения.Клинически доказанный способ победить депрессию без таблеток

Терапия настроения.Клинически доказанный способ победить депрессию без таблеток

Дэвид Бернс

425 грн
Купить Девайс №1: Таємна історія iPhone

Девайс №1: Таємна історія iPhone

Браєн Меркант

205 грн
Купить 100 чудес света

100 чудес света

94 грн
Купить Фобии, утраты, разочарования: как исцелиться от психологических травм

Фобии, утраты, разочарования: как исцелиться от психологических травм

Андрей Ермошин

147 грн
Купить Jo's Boys

Jo's Boys

Луиза Мэй Олкотт

96 грн
Купить Дон-Жуан

Дон-Жуан

Джордж Гордон Ноэл Байрон

48 грн
Купить Динозавры. 150 000 000 лет господства на Земле

Динозавры. 150 000 000 лет господства на Земле

Даррен Нэйш, Пол Барретт

780 грн
Купить Я хочу рисовать! (с комментариями Алекса Росса)

Я хочу рисовать! (с комментариями Алекса Росса)

Эндрю Лумис

315 грн
Купить Коробка-сумочка, синяя, большая 27х20х9 см (подарочная)

Коробка-сумочка, синяя, большая 27х20х9 см (подарочная)

120 грн
Купить Скретч карта мира My Map Black edition. Gold (Eng)

Скретч карта мира My Map Black edition. Gold (Eng)

600 грн
Купить Збiрник практичних робiт з iнформатики

Збiрник практичних робiт з iнформатики

Руденко В.

2 грн
Купить Swift 3: разработка приложений в среде Xcode для iPhone и iPad с использованием iOS SDK

Swift 3: разработка приложений в среде Xcode для iPhone и iPad с использованием iOS SDK

Молли Маскри, Ким Топли, Дэвид Марк, и др.

1 080 грн
Купить Мясо. Пошаговая энциклопедия

Мясо. Пошаговая энциклопедия

Тьерри Молиненго

495 грн
Купить Пеппі Довгапанчоха (зелена)

Пеппі Довгапанчоха (зелена)

Астрид Линдгрен

265 грн
Купить Основы каллиграфии и леттеринга. Прописи

Основы каллиграфии и леттеринга. Прописи

Анна Рольская

385 грн
Купить Google Analytics для профессионалов

Google Analytics для профессионалов

Брайан Клифтон

810 грн
Купить Принципы проектного финансирования

Принципы проектного финансирования

Йескомб Э. Р.

198 грн
Купить Невероятная одиссея человека: История о том, как мы заселили планету

Невероятная одиссея человека: История о том, как мы заселили планету

Элис Робертс

295 грн
Купить iWoz. Від комп'ютерного ґіка до культу

iWoz. Від комп'ютерного ґіка до культу

Стів Возняк, Джина Сміт

265 грн
Купить Основи культурології Навчальний посібник

Основи культурології Навчальний посібник

Сандюк Л.О.

240 грн
Купить Перша невідкладна допомога своїми руками. Що робити якщо швидка не поспішає

Перша невідкладна допомога своїми руками. Що робити якщо швидка не поспішає

Джеймс Габбард

155 грн
Купить Міні листівка Ты – моя любимая сладкая девочка

Міні листівка Ты – моя любимая сладкая девочка

10 грн
Купить Joomla: Создание сайтов без программирования

Joomla: Создание сайтов без программирования

Рон Севердиа, Кеннет Краудер

281 грн
Купить Настільна книга працівника національної поліції України: практичний посібник

Настільна книга працівника національної поліції України: практичний посібник

Костянтин Бабенко

315 грн
Купить Власть голоса. Книга о главном инструменте политиков, певцов, актеров — от одного из лучших фониатров мира

Власть голоса. Книга о главном инструменте политиков, певцов, актеров — от одного из лучших фониатров мира

Жан Абитболь

200 грн
Купить Коробка-сумочка, красная, малая 18х14х5,5 см (подарочная)

Коробка-сумочка, красная, малая 18х14х5,5 см (подарочная)

50 грн
Купить Хроники тираннозавра: Биология и эволюция самого известного хищника в мире

Хроники тираннозавра: Биология и эволюция самого известного хищника в мире

Дэвид Хоун

385 грн
Купить Не відпускай мене

Не відпускай мене

Кадзуо Ішіґуро

180 грн
Купить Химия для чайников

Химия для чайников

Джон Мур

270 грн
Купить Життя без обмежень. Шлях до неймовірно щасливого життя

Життя без обмежень. Шлях до неймовірно щасливого життя

Ник Вуйчич

135 грн
Купить Заготавливаем птицу, мясо, рыбу. Копчение, консервирование, вяление, приготовление колбас

Заготавливаем птицу, мясо, рыбу. Копчение, консервирование, вяление, приготовление колбас

70 грн
Купить Черная риторика. Власть и магия слова

Черная риторика. Власть и магия слова

Карстен Бредемайер

295 грн
Купить История западной философии [В 2 т.] Том 2

История западной философии [В 2 т.] Том 2

Бертран Рассел

145 грн

Книги из категории "Книги по психологии"

Купить Загальна психологія. Навчальний посібник.

Загальна психологія. Навчальний посібник.

Максименко С.Д.

135 грн
Купить Практична психологія: вступ до спеціальності. Навчальний посібник

Практична психологія: вступ до спеціальності. Навчальний посібник

Дуткевич Т.В., Савицька О

195 грн
Купить Истинная вера, правильный секс. Сексуальность в иудаизме, христианстве и исламе

Истинная вера, правильный секс. Сексуальность в иудаизме, христианстве и исламе

Ден Кон-Шербок, Джордж Д. Крайссайдс, Дауд эль-Алами

275 грн
Купить Психология взаимопонимания. Взаимность и диалог.

Психология взаимопонимания. Взаимность и диалог.

Марк Галликер, Даниэль Ваймер

96 грн
Купить Чудовий ранок. Як не проспати життя

Чудовий ранок. Як не проспати життя

Гел Елрод

190 грн
Купить Мечтай как женщина, побеждай как мужчина. Мужские секреты достижения успеха, которые должна знать каждая женщина

Мечтай как женщина, побеждай как мужчина. Мужские секреты достижения успеха, которые должна знать каждая женщина

Стив Харви

155 грн
Купить Психологія  101. Факти, теорія, статистика, тести й таке інше

Психологія 101. Факти, теорія, статистика, тести й таке інше

Пол Клейнман

120 грн
Купить Дитячий аутизм і АВА: терапія, що грунтується на методах прикладного аналізу поведінки

Дитячий аутизм і АВА: терапія, що грунтується на методах прикладного аналізу поведінки

Роберт Шрамм

135 грн
Купить Депрессия для чайников

Депрессия для чайников

Лора Л. Смит, Чарльз Эллиот

175 грн
Купить Сверхчувствительная натура. Как преуспеть в безумном мире

Сверхчувствительная натура. Как преуспеть в безумном мире

Элейн Эйрон

170 грн
Купить Она не объясняет, он не догадывается. Японское искусство диалога без ссор

Она не объясняет, он не догадывается. Японское искусство диалога без ссор

Тацунари Иота

150 грн
Купить Лучший врач — ваше подсознание

Лучший врач — ваше подсознание

Эми Шер

84 грн
Купить Как избавиться от страхов и тревог

Как избавиться от страхов и тревог

Джозеф Мерфи

105 грн
Купить Воображение

Воображение

Л.Рэддеманн, Я.Стасинг

120 грн
Купить Правила. Как выйти замуж за мужчину своей мечты

Правила. Как выйти замуж за мужчину своей мечты

Эллен Фейн, Шерри Шнайдер

155 грн
Купить Проект щастя

Проект щастя

Гретхен Рубин

150 грн
Купить Введение в психоанализ

Введение в психоанализ

Зигмунд Фрейд

64 грн
Купить Поступай как женщина, думай как мужчина. Почему мужчины любят, но не женятся, и другие секреты сильного пола

Поступай как женщина, думай как мужчина. Почему мужчины любят, но не женятся, и другие секреты сильного пола

Стив Харви

150 грн
Купить 50 правил умной дуры

50 правил умной дуры

Павел Раков

150 грн
Купить Выбор в пользу любви. Как обрести счастливые и гармоничные отношения

Выбор в пользу любви. Как обрести счастливые и гармоничные отношения

Барбара де Анджелис

145 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2019 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC