Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Главная>Каталог книг>Книги по психологии>Общая психология>Сенсорика. Как люди воспрнимают продукты питания
Купить Сенсорика. Как люди воспрнимают продукты питания

Сенсорика. Как люди воспрнимают продукты питания

Сенсорика – это новая область науки, направленная на исследование восприятия продуктов питания (и не только) органами чувств человека. Ева Дерндорфер описывает ее применение в ходе разработки продуктов, в контроле качества и его улучшении, для снижения производственных затрат, а также в исследованиях рынка. В книге приведены основные методы сенсорных исследований, методы обучения и тренировки дегустаторов, основные факторы влияния на восприятие продуктов (упаковка, посуда, интерьер магазина). Множество примеров и наглядных иллюстраций делают книгу удобной в практическом применении.



Книга, прежде всего, будет интересна для людей, принимающих непосредственное участие в разработке продукта, усовершенствовании продуктовой линейки, маркетологам, людям, работающим в секторе общественного питания, а также всем тем, кто хотел бы стать экспертом в правильном и безопасном (что немаловажно) выборе продуктов питания и их оценке.

Нет в наличии

Сенсорика. Как люди воспрнимают продукты питания

Купить Сенсорика. Как люди воспрнимают продукты питания
Артикул : 80986
Издательство : Гуманитарный центр
Автор : Ева Дерндорфер
Язык : Русский
ISBN13 : 978-617-7528-48-6
Формат : 60x90/16
EAN13 : 9786177528486
Страниц : 256
Год издания : 2019
Тип переплета : Мягкий
Нет в наличии

Описание

Сенсорика – это новая область науки, направленная на исследование восприятия продуктов питания (и не только) органами чувств человека. Ева Дерндорфер описывает ее применение в ходе разработки продуктов, в контроле качества и его улучшении, для снижения производственных затрат, а также в исследованиях рынка. В книге приведены основные методы сенсорных исследований, методы обучения и тренировки дегустаторов, основные факторы влияния на восприятие продуктов (упаковка, посуда, интерьер магазина). Множество примеров и наглядных иллюстраций делают книгу удобной в практическом применении.



Книга, прежде всего, будет интересна для людей, принимающих непосредственное участие в разработке продукта, усовершенствовании продуктовой линейки, маркетологам, людям, работающим в секторе общественного питания, а также всем тем, кто хотел бы стать экспертом в правильном и безопасном (что немаловажно) выборе продуктов питания и их оценке.

Рекомендуемые книги

Купить Полная Ж: жизнь как бизнес-проект

Полная Ж: жизнь как бизнес-проект

Радислав Гандапас

330 грн
Купить Привет, Python! Моя первая книга по программированию

Привет, Python! Моя первая книга по программированию

Томашевский П. Р.

325 грн
Купить Консуэло

Консуэло

Жорж Санд

74 грн
Купить Серебристая бухта

Серебристая бухта

Джоджо Мойес

160 грн
Купить Котосвіт. Кишенькова розмальовка. мини-тубус (132х36х36мм)

Котосвіт. Кишенькова розмальовка. мини-тубус (132х36х36мм)

39 грн
Купить Розумний інвестор. Стратегія вартісного інвестування

Розумний інвестор. Стратегія вартісного інвестування

Бенджамін Ґрем

285 грн
Купить Кульбабове вино

Кульбабове вино

Рей Бредбері

125 грн
Купить Криштиану Роналду. Одержимый совершенством

Криштиану Роналду. Одержимый совершенством

Лука Кайоли

275 грн
Купить Cinderella / Попелюшка. Рівень «Starter»

Cinderella / Попелюшка. Рівень «Starter»

Шарль Перро

25 грн
Купить Городской скетчинг шаг за шагом. Как быстро делать наброски и зарисовки

Городской скетчинг шаг за шагом. Как быстро делать наброски и зарисовки

Клаус Майер-Паукен

415 грн
Купить Иллюстрированный атлас. Динозавры

Иллюстрированный атлас. Динозавры

Майкл К. Бретт-Шуман

520 грн
Купить Величие и крах Османской империи. Властители бескрайних горизонтов

Величие и крах Османской империи. Властители бескрайних горизонтов

Джейсон Гудвин

305 грн
Купить TED TALKS. Слова меняют мир. Первое официальное руководство по публичным выступлениям

TED TALKS. Слова меняют мир. Первое официальное руководство по публичным выступлениям

Крис Андерсон

305 грн
Купить The Sandman. Пісочний чоловік. Том 3. Країна снів

The Sandman. Пісочний чоловік. Том 3. Країна снів

Нил Гейман

315 грн
Купить Країнознавство: теорія та практика. Підручник

Країнознавство: теорія та практика. Підручник

Мальська М.П.

250 грн
Купить Искусство и арт-практика

Искусство и арт-практика

Пигулевский В.О.

105 грн
Купить Windows Server 2012 R2. Полное руководство. Том 2: дистанционное администрирование, установка среды с несколькими доменами, виртуализация, мониторинг

Windows Server 2012 R2. Полное руководство. Том 2: дистанционное администрирование, установка среды с несколькими доменами, виртуализация, мониторинг

Марк Минаси, Роберт Батлер

1 080 грн
Купить Ретушь портретов с помощью Photoshop для фотографов

Ретушь портретов с помощью Photoshop для фотографов

Скотт Келби

900 грн
Купить Как завоевывать друзей и оказывать влияние на людей

Как завоевывать друзей и оказывать влияние на людей

Дейл Карнеги

205 грн
Купить Тренер для руководителя

Тренер для руководителя

Сьюзан Бэттли

54 грн
Купить Атлантида. Элита в поисках бессмертия

Атлантида. Элита в поисках бессмертия

Анастасия Новых

190 грн
Купить Химия. Естественная наука в комиксах

Химия. Естественная наука в комиксах

Ларри Гоник, Крейг Криддл

170 грн
Купить МСФО: точка зрения КПМГ. Практическое руководство по международным стандартам финансовой отчетности

МСФО: точка зрения КПМГ. Практическое руководство по международным стандартам финансовой отчетности

2 242 грн
Купить История психологии. Психология души

История психологии. Психология души

Виталий Шабельников

250 грн
Купить Mary Poppins / Мері Поппінс. Рівень «Elementary»

Mary Poppins / Мері Поппінс. Рівень «Elementary»

Памела Трэверс

35 грн
Купить Банківська діяльність. Навчальний посібник.

Банківська діяльність. Навчальний посібник.

Живко З.Б.

54 грн
Купить Феномен ZARA

Феномен ZARA

Ковадонга О’Шеа

400 грн
Купить У них так принято. Как правильно пожимать руку, вовремя затыкаться, работать с м*даками и другие важные скиллы, которым вас никто никогда не учил

У них так принято. Как правильно пожимать руку, вовремя затыкаться, работать с м*даками и другие важные скиллы, которым вас никто никогда не учил

Росс Маккаммон

304 грн
Купить Человек против денег. Игра продолжается. Комплект из 4-х книг

Человек против денег. Игра продолжается. Комплект из 4-х книг

351 грн
Купить Перші кроки: Кольори

Перші кроки: Кольори

84 грн
Купить Про сороку-ворону і всіх-всіх-всіх.  (Колисанки, забавлянки).

Про сороку-ворону і всіх-всіх-всіх. (Колисанки, забавлянки).

78 грн
Купить Инструменты развития. Правила счастливой жизни, успеха и крепких отношений

Инструменты развития. Правила счастливой жизни, успеха и крепких отношений

Алан Фокс

325 грн
Купить Что скрывает кожа. 2 квадратных метра, которые диктуют, как нам жить

Что скрывает кожа. 2 квадратных метра, которые диктуют, как нам жить

Йаэль Адлер

285 грн
Купить Настольная  игра для всей семьи Dino Battle

Настольная игра для всей семьи Dino Battle

250 грн
Купить Excel 2016 для чайников

Excel 2016 для чайников

Грег Харвей

325 грн
Купить Математика для чайников. Сборник задач

Математика для чайников. Сборник задач

Марк Зегарелли

330 грн
Купить Руки мыл? Родительский опыт великих психологов

Руки мыл? Родительский опыт великих психологов

Дэвид Коэн

315 грн
Купить Генерация прорывных идей в бизнесе

Генерация прорывных идей в бизнесе

Евгений Петров, Александр Петров

372 грн
Купить Вундеркiдз

Вундеркiдз

Жаклін Сільвестр

211 грн
Купить Большая энциклопедия народной медицины

Большая энциклопедия народной медицины

195 грн

Книги из категории "Книги по психологии"

Купить Секреты успешных семей. Взгляд семейного психолога

Секреты успешных семей. Взгляд семейного психолога

Артем Толоконин

210 грн
Купить Психодіагностичний інструментарій в умовах дошкільного закладу. Навчальний посібник рекомендовано МО

Психодіагностичний інструментарій в умовах дошкільного закладу. Навчальний посібник рекомендовано МО

Павелків Р.В.

220 грн
Купить Мужчины любят стерв. Руководство для слишком хороших женщин

Мужчины любят стерв. Руководство для слишком хороших женщин

Шерри Аргов

150 грн
Купить История психологии: эволюция основ

История психологии: эволюция основ

В. Помогайбин

160 грн
Купить Гни свою линию: Приемы эффективной коммуникации

Гни свою линию: Приемы эффективной коммуникации

Никита Непряхин

222 грн
Купить Быть интровертом. История тихой девочки в шумном мире

Быть интровертом. История тихой девочки в шумном мире

Дебби Танг

360 грн
Купить Вглядываясь в солнце. Жизнь без страха смерти

Вглядываясь в солнце. Жизнь без страха смерти

Ирвин Ялом

255 грн
Купить Одной любви недостаточно. 12 вопросов, на которые нужно ответить, прежде чем решиться на брак

Одной любви недостаточно. 12 вопросов, на которые нужно ответить, прежде чем решиться на брак

Гэри Чепмен

195 грн
Купить 8 важных свиданий. Как создать отношения на всю жизнь

8 важных свиданий. Как создать отношения на всю жизнь

Джон Готтман

155 грн
Купить Психология взаимопонимания. Взаимность и диалог.

Психология взаимопонимания. Взаимность и диалог.

Марк Галликер, Даниэль Ваймер

96 грн
Купить Мовчання говорить. Теперішнє залишається, тільки час минає. Зміцнювати мир, осмислюючи минуле

Мовчання говорить. Теперішнє залишається, тільки час минає. Зміцнювати мир, осмислюючи минуле

Йоганнес Шваліна

147 грн
140 грн
Купить Анатомія брехні колишні офіцери ЦРУ навчать вас виявляти обман

Анатомія брехні колишні офіцери ЦРУ навчать вас виявляти обман

Філіп Г’юстон

165 грн
Купить 7 принципов женщины-бренда

7 принципов женщины-бренда

Светлана Муха

290 грн
Купить Договориться можно обо всем! Как добиваться максимума в любых переговорах

Договориться можно обо всем! Как добиваться максимума в любых переговорах

Гэвин Кеннеди

170 грн
Купить Почему мужчины хотят секса, а женщины любви

Почему мужчины хотят секса, а женщины любви

Алан Пиз, Барбара Пиз

430 грн
Купить К выступлению готов! Презентационный конструктор

К выступлению готов! Презентационный конструктор

Радислав Гандапас

390 грн
Купить Нотатки психотерапевта (Можливо, тобі потрібно з кимось поговорити)

Нотатки психотерапевта (Можливо, тобі потрібно з кимось поговорити)

Лорі Ґоттліб

245 грн
Купить Мастера слова. Секреты публичных выступлений

Мастера слова. Секреты публичных выступлений

Джерри Вайсман

550 грн
495 грн
Купить Психологія впливу

Психологія впливу

Роберт Чалдині

155 грн
Купить С ума сойти! Путеводитель по психическим расстройствам для жителя большого города

С ума сойти! Путеводитель по психическим расстройствам для жителя большого города

Дарья Варламова, Антон Зайниев

260 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2020 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC