Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Химия пищи: Учебник

Химия пищи: Учебник

В учебнике приведены данные об основных компонентах пищи - белках, жирах, углеводах, минеральных веществах, витаминах, ферментах и гормонах, об их химической и пространственной структуре, физико-химических свойствах и биологических функциях. Изложены требования к высококачественному питанию в аспекте обеспечения человечества биологически полноценной пищей (более полное использование пищевого сырья, поиск новых ресурсов и источников пищи и т. д.). Указаны современные методы анализа пищевого сырья и продуктов.

Нет в наличии

Химия пищи: Учебник

Купить Химия пищи: Учебник
Артикул : 80526
Издательство : Лань
Автор : Нина Дунченко, Людмила Антипова
Язык : Русский
ISBN13 : 978-5-8114-2982-0
Формат : 135x206
EAN13 : 9785811429820
Страниц : 856
Год издания : 2019
Тип переплета : Твердый
Нет в наличии

Описание

В учебнике приведены данные об основных компонентах пищи - белках, жирах, углеводах, минеральных веществах, витаминах, ферментах и гормонах, об их химической и пространственной структуре, физико-химических свойствах и биологических функциях. Изложены требования к высококачественному питанию в аспекте обеспечения человечества биологически полноценной пищей (более полное использование пищевого сырья, поиск новых ресурсов и источников пищи и т. д.). Указаны современные методы анализа пищевого сырья и продуктов.

Рекомендуемые книги

Купить Кінезітерапія на щодень. 365 порад доктора Бубновського

Кінезітерапія на щодень. 365 порад доктора Бубновського

Сергій Бубновський

175 грн
Купить Ніколи не йдіть на компроміс. Техніка ефективних переговорів

Ніколи не йдіть на компроміс. Техніка ефективних переговорів

Кріс Восс, Тал Рез

220 грн
Купить Прибыльная контекстная реклама. Быстрый способ привлечения клиентов с помощью Яндекс.Директа

Прибыльная контекстная реклама. Быстрый способ привлечения клиентов с помощью Яндекс.Директа

Смирнов Василий

163 грн
Купить Александр Пушкин. Сказки

Александр Пушкин. Сказки

Александр Пушкин

125 грн
Купить Огранщик алмаза

Огранщик алмаза

Геше Майкл Роуч

255 грн
Купить В лучшем виде. 30 историй людей, которые доказали, что после пятидесяти можно не только выглядеть отлично, но и чувствовать себя намного увереннее

В лучшем виде. 30 историй людей, которые доказали, что после пятидесяти можно не только выглядеть отлично, но и чувствовать себя намного увереннее

Владимир Яковлев

690 грн
Купить Adobe Video Bundle. Домашнее видео на ПК для начинающих

Adobe Video Bundle. Домашнее видео на ПК для начинающих

Дмитрий Кирьянов

82 грн
Купить Польща. Країнознавство

Польща. Країнознавство

Игорь Андрущенко

78 грн
Купить Мозг. Инструкция по применению. Как использовать свои возможности по максимуму и без перегрузок

Мозг. Инструкция по применению. Как использовать свои возможности по максимуму и без перегрузок

Дэвид Рок

315 грн
Купить Ричард Длинные Руки - князь

Ричард Длинные Руки - князь

Орловский Гай Юлий

112 грн
Купить Мышление в контексте сознания

Мышление в контексте сознания

В.Ф.Юлов

120 грн
Купить Введение в анализ алгоритмов

Введение в анализ алгоритмов

Майкл Солтис

1 000 грн
Купить Ідентичність. Потреба в гідності й політика скривдженості

Ідентичність. Потреба в гідності й політика скривдженості

Френсіс Фукуяма

303 грн
Купить Країна Моксель, або Московія.  Книга 1

Країна Моксель, або Московія. Книга 1

Володимир Білінський

213 грн
Купить Пейзаж. Техника рисования

Пейзаж. Техника рисования

212 грн
Купить Lord of the Flies = Повелитель мух

Lord of the Flies = Повелитель мух

Уильям Голдинг

180 грн
Купить Spring 5 для профессионалов

Spring 5 для профессионалов

Юлиана Козмина, Роб Харроп, Крис Шефер, Кларенс Хо

1 008 грн
Купить Космос Эйнштейна: Как открытия Альберта Эйнштейна изменили наши представления о пространстве и времени

Космос Эйнштейна: Как открытия Альберта Эйнштейна изменили наши представления о пространстве и времени

Митио Каку

315 грн
Купить Огненный бог Марранов

Огненный бог Марранов

Александр Волков

180 грн
Купить Листи до сина

Листи до сина

Василь Стус

270 грн
Купить Пригоди Мухи Жужуні. Серія Оченята

Пригоди Мухи Жужуні. Серія Оченята

Кисель Я.

29 грн
Купить Братья Карамазовы

Братья Карамазовы

Федор Достоевский

64 грн
Купить Снеговик

Снеговик

Ю Несбё

84 грн
Купить Все о Волшебнике Изумрудного города

Все о Волшебнике Изумрудного города

Александр Волков

315 грн
Купить Еда и мозг: кулинарная книга

Еда и мозг: кулинарная книга

Дэвид Перлмуттер, Кристин Лоберг

390 грн
Купить Покров

Покров

Люко Дашвар

120 грн
Купить Другу також варто придбати

Другу також варто придбати

Олег Сенцов

180 грн
Купить Блокнот Partner клетка, 125*195, фиолетовый

Блокнот Partner клетка, 125*195, фиолетовый

130 грн
Купить Accursed Kings Book6: The Lily and the Lion, Проклятые короли: Лилия и Лев

Accursed Kings Book6: The Lily and the Lion, Проклятые короли: Лилия и Лев

Морис Дрюон

270 грн
Купить Маркетинг без бюджета. 50 работающих инструментов.

Маркетинг без бюджета. 50 работающих инструментов.

Игорь Манн

690 грн
Купить Без фільтрів. Інсайдерська історія Instagram

Без фільтрів. Інсайдерська історія Instagram

Сара Фрієр

255 грн
Купить Київ. Фотоальбом (рус., укр., англ., нем., франц.)

Київ. Фотоальбом (рус., укр., англ., нем., франц.)

Дерлеменко Євген

208 грн
Купить Эволюция. Неопровержимые доказательства

Эволюция. Неопровержимые доказательства

Джерри Койн

314 грн
Купить Травмафокус. Спеціалізований психотерапевтичний метод для роботи зі стресом, травмою та хронічним болем

Травмафокус. Спеціалізований психотерапевтичний метод для роботи зі стресом, травмою та хронічним болем

Томас Вебер

395 грн
Купить Атлас цветковых растений. 200 ботанических семейств в необычных ракурсах и мельчайших деталях

Атлас цветковых растений. 200 ботанических семейств в необычных ракурсах и мельчайших деталях

Ингеборг Нислер, Ангела Нибел-Ломанн

850 грн
Купить Нейронные сети. Краткий справочник

Нейронные сети. Краткий справочник

Роберт Каллан

330 грн
Купить Голая обезьяна

Голая обезьяна

Десмонд Моррис

64 грн
Купить Клетка «на диете». Научное открытие о влиянии жиров на мышление, физическую активность и обмен веществ

Клетка «на диете». Научное открытие о влиянии жиров на мышление, физическую активность и обмен веществ

Джозеф Меркола

340 грн
Купить Психология города. Как быть счастливым в мегаполисе

Психология города. Как быть счастливым в мегаполисе

Пол Кидуэлл

347 грн
Купить Язык программирования C++. Краткий курс

Язык программирования C++. Краткий курс

Бьярне Страуструп

495 грн

Книги из категории "Учебная литература"

Купить Розвиток людського капіталу в умовах глобалізації

Розвиток людського капіталу в умовах глобалізації

Ларіна Я., Брацлавська О.

54 грн
52 грн
Купить Функциональная психология. Формирование психологических систем

Функциональная психология. Формирование психологических систем

Виталий Шабельников

345 грн
Купить Математические головоломки профессора Стюарта

Математические головоломки профессора Стюарта

Иэн Стюарт

350 грн
Купить Організація виконання бюджету

Організація виконання бюджету

Коваль М.І., Назаренко О.М., Коваль О.М.

171 грн
163 грн
Купить Google Apps для образования

Google Apps для образования

Ярмахов Борис, Рождественская Людмила

194 грн
97 грн
Купить Исчезающая ложка или Удивительные истории из жизни периодической таблицы Менделеева

Исчезающая ложка или Удивительные истории из жизни периодической таблицы Менделеева

Сэм Кин

290 грн
Купить Математика

Математика

Игорь Гусев

222 грн
Купить Одиссея писателя: Как найти вдохновение и соблюсти дедлайн

Одиссея писателя: Как найти вдохновение и соблюсти дедлайн

Кендра Левин

261 грн
Купить Математика для економістів

Математика для економістів

Чеберяк

84 грн
80 грн
Купить Живой текст. Как создавать глубокую и правдоподобную прозу

Живой текст. Как создавать глубокую и правдоподобную прозу

Карен Визнер

380 грн
Купить Українська легко!

Українська легко!

Наталія Клименко

170 грн
Купить ЗНО 2021. Комплексне видання Історія України + ТЕМАТИЧНІ УЗАГАЛЬНЕННЯ

ЗНО 2021. Комплексне видання Історія України + ТЕМАТИЧНІ УЗАГАЛЬНЕННЯ

170 грн
Купить Лекции по зарубежной литературе

Лекции по зарубежной литературе

Владимир Набоков

88 грн
Купить Міжурядові трансферти: теорія і практика

Міжурядові трансферти: теорія і практика

Слухай Сергій

98 грн
93 грн
Купить Карта незримого. Восемь путешествий по физике частиц

Карта незримого. Восемь путешествий по физике частиц

Джон Баттерворт

345 грн
Купить Информационные технологии управления Т.1 В 3-х тт.: Информатика

Информационные технологии управления Т.1 В 3-х тт.: Информатика

Меняев М.Ф.

44 грн
22 грн
Купить Субъективная экономика нового века. Курс лекций

Субъективная экономика нового века. Курс лекций

Лобанов А.А.

182 грн
91 грн
Купить Курс цифрових технологій. Посібник користувача

Курс цифрових технологій. Посібник користувача

Завадський І.О.

26 грн
13 грн
Купить Информационные технологии в бизнесе. Практикум: применение системы Decision в микро и макроэкономике

Информационные технологии в бизнесе. Практикум: применение системы Decision в микро и макроэкономике

Лихтенштейн В. Е.

299 грн
150 грн
Купить Как написать книгу, чтобы ее не издали: 200 классических ошибок

Как написать книгу, чтобы ее не издали: 200 классических ошибок

Говард Миттельмарк, Сандра Ньюман

415 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2020 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC