Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню

Мясо. Пошаговая энциклопедия

В этой книге с пошаговыми иллюстрациями автор с удовольствием знакомит вас с основными навыками, которые необходимы, чтобы разделывать, отделять от костей и жил, фаршировать и нарезать мясо. Профессия мясника требует обширных познаний и ловкости, которая приходит с годами, но автору кажется важным, чтобы каждый у себя на кухне сумел приготовить кусок мяса на свой выбор. Это могут быть новички, которые сумеют наконец зажарить курицу или баранью ногу, не опасаясь момента, когда ее нужно будет разрезать. Или увлеченные кулинары, которые любят доводить блюда до совершенства, самостоятельно придумывая начинки или внося в них дополнения. А также все те, кто по состоянию здоровья или из личных убеждений желает освоить изготовление, например, колбасок, чтобы не сомневаться в происхождении и качестве их ингредиентов. Благодаря пошаговым снимкам, а также советам и примечаниям ваши изделия или блюда впредь всегда будут удачными. Вы найдете сведения о том, по каким органолептическим признакам определить качество мяса, чтобы правильно выбрать нежный и сочный кусок. Кухня - для всех, а не только для избранных.

Нет в наличии

Мясо. Пошаговая энциклопедия

Артикул : 77659
Издательство : Эксмо
Автор : Тьерри Молиненго
Язык : Русский
ISBN13 : 978-5-699-98230-1
EAN13 : 9785699982301
Страниц : 256
Год издания : 2017
Тип переплета : Твердый
Нет в наличии

Описание

В этой книге с пошаговыми иллюстрациями автор с удовольствием знакомит вас с основными навыками, которые необходимы, чтобы разделывать, отделять от костей и жил, фаршировать и нарезать мясо. Профессия мясника требует обширных познаний и ловкости, которая приходит с годами, но автору кажется важным, чтобы каждый у себя на кухне сумел приготовить кусок мяса на свой выбор. Это могут быть новички, которые сумеют наконец зажарить курицу или баранью ногу, не опасаясь момента, когда ее нужно будет разрезать. Или увлеченные кулинары, которые любят доводить блюда до совершенства, самостоятельно придумывая начинки или внося в них дополнения. А также все те, кто по состоянию здоровья или из личных убеждений желает освоить изготовление, например, колбасок, чтобы не сомневаться в происхождении и качестве их ингредиентов. Благодаря пошаговым снимкам, а также советам и примечаниям ваши изделия или блюда впредь всегда будут удачными. Вы найдете сведения о том, по каким органолептическим признакам определить качество мяса, чтобы правильно выбрать нежный и сочный кусок. Кухня - для всех, а не только для избранных.

Рекомендуемые книги

Купить Самые красивые сказки со всего света ( Иллюстратор Германо Овани )

Самые красивые сказки со всего света ( Иллюстратор Германо Овани )

315 грн
Купить Юрген Клопп. Биография величайшего тренера

Юрген Клопп. Биография величайшего тренера

Элмар Невелинг

355 грн
Купить 1185 год: Русь. Запад. Запад против Востока

1185 год: Русь. Запад. Запад против Востока

Игорь Можейко

498 грн
Купить Футбол

Футбол

Александр Муйжнек, Анастасия Батищева

305 грн
Купить Есть идея! История ИКЕА

Есть идея! История ИКЕА

Ингвар Кампрад

335 грн
Купить Влияй! 7 заповедей лидера

Влияй! 7 заповедей лидера

Ицхак Пинтосевич

275 грн
Купить Удовольствие от x. Увлекательная экскурсия в мир математики от одного из лучших преподавателей в мире

Удовольствие от x. Увлекательная экскурсия в мир математики от одного из лучших преподавателей в мире

Стивен Строгац

347 грн
Купить Mr. Leader Самоучитель по лидерству в иллюстрациях

Mr. Leader Самоучитель по лидерству в иллюстрациях

Владимир Воронов

190 грн
Купить Разработка современных веб-приложений: анализ предметных областей и технологий

Разработка современных веб-приложений: анализ предметных областей и технологий

Дино Эспозито

590 грн
Купить Чемоданное настроение. Правила самостоятельных путешествий

Чемоданное настроение. Правила самостоятельных путешествий

Дарья Сиротина

445 грн
Купить Автобиография. Евангелие богатства

Автобиография. Евангелие богатства

Эндрю Карнеги

268 грн
Купить Черная линия

Черная линия

Жан-Кристоф Гранже

74 грн
Купить Akka в действии

Akka в действии

Раймонд Рестенбург, Роб Баккер, Роб Уильямс

936 грн
Купить Путеводитель по лжи. Критическое мышление в эпоху постправды

Путеводитель по лжи. Критическое мышление в эпоху постправды

Дэниел Левитин

396 грн
Купить Развязка. Конец долгового суперцикла и его последствия

Развязка. Конец долгового суперцикла и его последствия

Джон Молдин, Джонатан Теппер

290 грн
Купить Альберт Эйнштейн

Альберт Эйнштейн

Виктория Чайка

90 грн
Купить Кто сказал, что слоны не могут танцевать? Жесткие реформы для выживания компании

Кто сказал, что слоны не могут танцевать? Жесткие реформы для выживания компании

Луис Герстнер

249 грн
Купить Простой учебник программирования

Простой учебник программирования

Рик Гаско

450 грн
Купить Епоха Відродження ( Книга + Гра )

Епоха Відродження ( Книга + Гра )

32 грн
Купить Java за 24 часа

Java за 24 часа

Роджерс Кейденхед

325 грн
Купить Комплект игры «Thinkers Пірати проти Адміраплів

Комплект игры «Thinkers Пірати проти Адміраплів

490 грн
Купить Мне тебя обещали

Мне тебя обещали

Эльчин Сафарли

150 грн
Купить Здоровые привычки. Диета доктора Ионовой

Здоровые привычки. Диета доктора Ионовой

Ионова Лидия

347 грн
Купить Гаррі Поттер і в'язень Азкабану. Книга 3

Гаррі Поттер і в'язень Азкабану. Книга 3

Джоан Роулинг

160 грн
Купить Чистый лист. Природа человека. Кто и почему отказывается признавать ее сегодня

Чистый лист. Природа человека. Кто и почему отказывается признавать ее сегодня

Стивен Пинкер

504 грн
Купить Искусство. Энциклопедия  для детей

Искусство. Энциклопедия для детей

830 грн
Купить Бог как иллюзия

Бог как иллюзия

Ричард Докинз

245 грн
Купить Бег с Лидьярдом. Доступная методика оздоровительного бега от великого тренера XX века

Бег с Лидьярдом. Доступная методика оздоровительного бега от великого тренера XX века

Артур Лидьярд, Гарт Гилмор

342 грн
Купить Мечтай как женщина, побеждай как мужчина. Мужские секреты достижения успеха, которые должна знать каждая женщина

Мечтай как женщина, побеждай как мужчина. Мужские секреты достижения успеха, которые должна знать каждая женщина

Стив Харви

155 грн
Купить Комплект игры «Thinkers Фит и Фан 4-6 лет» (рус.)

Комплект игры «Thinkers Фит и Фан 4-6 лет» (рус.)

195 грн
Купить JavaScript для любознательных

JavaScript для любознательных

Крис Минник, Ева Холланд

325 грн
Купить Использование Excel 2000 Специальное издание

Использование Excel 2000 Специальное издание

Патрик Блаттнер

21 грн
Купить Как не ошибаться. Сила математического мышления

Как не ошибаться. Сила математического мышления

Джордан Элленберг

432 грн
Купить Скретч карта мира My Antique Map (Eng)

Скретч карта мира My Antique Map (Eng)

500 грн
Купить Агата Мистери. Меч короля Шотландии

Агата Мистери. Меч короля Шотландии

Стив Стивенсон

100 грн
Купить Язык программирования D

Язык программирования D

Андрей Александреску

956 грн
Купить Осознанность. Как обрести гармонию в нашем безумном мире

Осознанность. Как обрести гармонию в нашем безумном мире

Марк Уильямс

351 грн
Купить Страхування. Навчальний посібник

Страхування. Навчальний посібник

Фисун І.В.

130 грн
Купить Joomla! 3.0. Руководство пользователя

Joomla! 3.0. Руководство пользователя

Денис Колисниченко

135 грн
Купить Нефертити

Нефертити

Мишель Моран

175 грн

Книги из категории "Кулинария"

Купить Искусство идеального пирога. Большая книга

Искусство идеального пирога. Большая книга

Ирина Чадеева

660 грн
Купить Мясо есть!

Мясо есть!

Настя Понедельник

470 грн
423 грн
Купить Рецепты еврейской мамы

Рецепты еврейской мамы

Инна Метельская-Шереметьева

265 грн
Купить Коллекция "Едим Дома!". Супы

Коллекция "Едим Дома!". Супы

Юлия Высоцкая

187 грн
178 грн
Купить Искусство идеального стейка (фото)

Искусство идеального стейка (фото)

Маркус Полман

390 грн
351 грн
Купить Вино Курс Ендрю Джеффорда

Вино Курс Ендрю Джеффорда

Ендрю Джеффорд

355 грн
Купить Паста, а еще лазанья, равиоли и каннеллони (хюгге-формат)

Паста, а еще лазанья, равиоли и каннеллони (хюгге-формат)

Валери Друэ, Пьер-Луи Вьель

160 грн
Купить Вкусные рецепты для стройности и настроения

Вкусные рецепты для стройности и настроения

Андреа Галли, Ольга Никишичева

373 грн
355 грн
Купить Солодка неділя. Валентина Хамайко

Солодка неділя. Валентина Хамайко

Валентина Хамайко

290 грн
Купить Выбор Джейми. Салаты

Выбор Джейми. Салаты

Джейми Оливер

335 грн
Купить Курс элементарной кулинарии. Готовим уверенно

Курс элементарной кулинарии. Готовим уверенно

Гордон Рамзи

530 грн
Купить Как выбрать лучшее вино за 7 секунд

Как выбрать лучшее вино за 7 секунд

Себастьен Дюран-Рюэль

480 грн
Купить Романтические торты: сладкое признание в любви

Романтические торты: сладкое признание в любви

Пегги Поршен

450 грн
225 грн
Купить Все будет HappyFood

Все будет HappyFood

Эдуард Насыров

340 грн
Купить Энциклопедия специй. От аниса до шафрана

Энциклопедия специй. От аниса до шафрана

Джон А. О'Коннелл

415 грн
Купить Мороженое. Вкус нашего детства

Мороженое. Вкус нашего детства

Ирина Чадеева

325 грн
Купить Согревающая выпечка. Из Скандинавии с любовью

Согревающая выпечка. Из Скандинавии с любовью

Бронте Аурель

435 грн
Купить Выбор Джейми. Торты, десерты и выпечка

Выбор Джейми. Торты, десерты и выпечка

335 грн
Купить Рыбная кухня.

Рыбная кухня.

Владимир Усов

705 грн
353 грн
Купить Мам, дай фартук!

Мам, дай фартук!

Катерина Дронова, Мария Ларина

350 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2019 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности