Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню

Мясо. Пошаговая энциклопедия

Издание 2017 г.
495 грн

В этой книге с пошаговыми иллюстрациями автор с удовольствием знакомит вас с основными навыками, которые необходимы, чтобы разделывать, отделять от костей и жил, фаршировать и нарезать мясо. Профессия мясника требует обширных познаний и ловкости, которая приходит с годами, но автору кажется важным, чтобы каждый у себя на кухне сумел приготовить кусок мяса на свой выбор. Это могут быть новички, которые сумеют наконец зажарить курицу или баранью ногу, не опасаясь момента, когда ее нужно будет разрезать. Или увлеченные кулинары, которые любят доводить блюда до совершенства, самостоятельно придумывая начинки или внося в них дополнения. А также все те, кто по состоянию здоровья или из личных убеждений желает освоить изготовление, например, колбасок, чтобы не сомневаться в происхождении и качестве их ингредиентов. Благодаря пошаговым снимкам, а также советам и примечаниям ваши изделия или блюда впредь всегда будут удачными. Вы найдете сведения о том, по каким органолептическим признакам определить качество мяса, чтобы правильно выбрать нежный и сочный кусок. Кухня - для всех, а не только для избранных.

Издание 2017 г.
Книга под заказ от 2-х дней
495 грн

Мясо. Пошаговая энциклопедия

Артикул : 77659
Издательство : Эксмо
Автор : Тьерри Молиненго
Язык : Русский
ISBN13 : 978-5-699-98230-1
EAN13 : 9785699982301
Страниц : 256
Год издания : 2017
Тип переплета : Твердый
495 грн
Издание 2017 г.

Описание

В этой книге с пошаговыми иллюстрациями автор с удовольствием знакомит вас с основными навыками, которые необходимы, чтобы разделывать, отделять от костей и жил, фаршировать и нарезать мясо. Профессия мясника требует обширных познаний и ловкости, которая приходит с годами, но автору кажется важным, чтобы каждый у себя на кухне сумел приготовить кусок мяса на свой выбор. Это могут быть новички, которые сумеют наконец зажарить курицу или баранью ногу, не опасаясь момента, когда ее нужно будет разрезать. Или увлеченные кулинары, которые любят доводить блюда до совершенства, самостоятельно придумывая начинки или внося в них дополнения. А также все те, кто по состоянию здоровья или из личных убеждений желает освоить изготовление, например, колбасок, чтобы не сомневаться в происхождении и качестве их ингредиентов. Благодаря пошаговым снимкам, а также советам и примечаниям ваши изделия или блюда впредь всегда будут удачными. Вы найдете сведения о том, по каким органолептическим признакам определить качество мяса, чтобы правильно выбрать нежный и сочный кусок. Кухня - для всех, а не только для избранных.

Рекомендуемые книги

Купить Сила моменту Тепер. Посібник із духовного просвітлення

Сила моменту Тепер. Посібник із духовного просвітлення

Екгарт Толле

155 грн
Купить Где Уорхол? (виммельбух)

Где Уорхол? (виммельбух)

Кэтрин Ингрэм, Эндрю Рэй

295 грн
Купить Из третьего мира — в первый. История Сингапура (1965–2000)

Из третьего мира — в первый. История Сингапура (1965–2000)

Ли Куан Ю

621 грн
Купить Алгоритм дій нотаріуса при проведенні державної реєстрації права власності на об'єкт нерухомого майна, державна реєстрація на який заявлена вперше

Алгоритм дій нотаріуса при проведенні державної реєстрації права власності на об'єкт нерухомого майна, державна реєстрація на який заявлена вперше

Катерина Чижмарь

51 грн
Купить Футбол

Футбол

Александр Муйжнек, Анастасия Батищева

305 грн
Купить Методика RAIN. Как продавать так, чтобы покупали

Методика RAIN. Как продавать так, чтобы покупали

Майк Шульц, Джон Дорр

432 грн
Купить Скретч карта світу« Travel Map Marine World» (англ.) (тубус)

Скретч карта світу« Travel Map Marine World» (англ.) (тубус)

428 грн
Купить Практическая электроника: иллюстрированное руководство для радиолюбителей

Практическая электроника: иллюстрированное руководство для радиолюбителей

Саймон Монк

325 грн
Купить Сніданки в саду

Сніданки в саду

Наталя Підлісна, Руслан Сєнічкін

377 грн
Купить Большой народный самоучитель. Компьютер + ноутбук. Понятно, быстро и без посторонней помощи!

Большой народный самоучитель. Компьютер + ноутбук. Понятно, быстро и без посторонней помощи!

Зинаида Орлова

144 грн
Купить Жизнь в любви. Как научиться жить рядом с любимым человеком долго и счастливо

Жизнь в любви. Как научиться жить рядом с любимым человеком долго и счастливо

Олег Торсунов

260 грн
Купить Всё из ничего: Как возникла Вселенная

Всё из ничего: Как возникла Вселенная

Краусс Лоуренс

385 грн
Купить Обиды на мужчин и женское здоровье

Обиды на мужчин и женское здоровье

Елена Тарарина

77 грн
Купить Майже мільйон котів

Майже мільйон котів

68 грн
Купить Київ. Фотоальбом (рус., укр., англ., нем., франц.)

Київ. Фотоальбом (рус., укр., англ., нем., франц.)

Дерлеменко Євген

208 грн
Купить Банківська діяльність. Навчальний посібник.

Банківська діяльність. Навчальний посібник.

Живко З.Б.

53 грн
Купить Живая кухня. Трансерфинг обновления

Живая кухня. Трансерфинг обновления

Зеланд Вадим, Чед Сарно

265 грн
Купить Настольная книга финансового директора

Настольная книга финансового директора

Стивен Брег

650 грн
Купить Чистый Python. Тонкости программирования для профи

Чистый Python. Тонкости программирования для профи

Дэн Бейдер

590 грн
Купить Комплект игры «Thinkers 6-9 лет - Логика Выпуск 3» (рус.)

Комплект игры «Thinkers 6-9 лет - Логика Выпуск 3» (рус.)

186 грн
Купить Шаблоны C++. Справочник разработчика

Шаблоны C++. Справочник разработчика

Николаи М. Джосаттис, Дуглас Грегор, Дэвид Вандевурд

900 грн
Купить Python и машинное обучение

Python и машинное обучение

Себастьян Рашка

1 440 грн
Купить Вокруг света в восемьдесят дней

Вокруг света в восемьдесят дней

Жюль Верн

64 грн
Купить Гра-запам’ятайка. Веселі букви ( 20 ламінованих карток )

Гра-запам’ятайка. Веселі букви ( 20 ламінованих карток )

110 грн
Купить Основы шахмат. Шаг за шагом

Основы шахмат. Шаг за шагом

Ирвинг Чернев

305 грн
Купить Агата Мистери. Кража на Ниагарском водопаде

Агата Мистери. Кража на Ниагарском водопаде

Стив Стивенсон

100 грн
Купить Комплект игры «Thinkers 9-12 років - Алгоритми» (укр.)

Комплект игры «Thinkers 9-12 років - Алгоритми» (укр.)

148 грн
Купить Комплект игры «Thinkers 9-12 лет - Воображение» (рус.)

Комплект игры «Thinkers 9-12 лет - Воображение» (рус.)

186 грн
Купить Сказки (ил. А. Власовой)

Сказки (ил. А. Власовой)

Александр Пушкин

255 грн
Купить Спілка Рудих та інші пригоди Шерлока Холмса

Спілка Рудих та інші пригоди Шерлока Холмса

Артур Конан Дойль

75 грн
Купить Думай как миллиардер. Все, что следует знать об успехе, недвижимости и жизни вообще

Думай как миллиардер. Все, что следует знать об успехе, недвижимости и жизни вообще

Дональд Трамп

360 грн
Купить Практика системного и сетевого администрирования, том 1

Практика системного и сетевого администрирования, том 1

Томас А. Лимончелли, Кристина Хоган, Страта Чейлап

1 080 грн
Купить Чудове чудовисько. Книга 1

Чудове чудовисько. Книга 1

Сашко Дерманський

110 грн
Купить Глубокое обучение

Глубокое обучение

Гудфеллоу Я., Бенджио И., Курвилль А.

2 110 грн
Купить Краткая история почти всего на свете

Краткая история почти всего на свете

Билл Брайсон

155 грн
Купить Черчилль. Биография

Черчилль. Биография

Мартин Гилберт

495 грн
Купить Кармический менеджмент

Кармический менеджмент

Геше Майкл Роуч

105 грн
Купить Разъяренный повар.  Как псевдонаука не дает  нам нормально поесть

Разъяренный повар. Как псевдонаука не дает нам нормально поесть

Энтони Уорнер

333 грн
Купить JavaScript в примерах и задачах

JavaScript в примерах и задачах

Алексей Васильев

410 грн
Купить Коробка-сумочка, сливовая, большая 27х20х9 см (подарочная)

Коробка-сумочка, сливовая, большая 27х20х9 см (подарочная)

120 грн

Книги из категории "Кулинария"

Купить История пива в комиксах

История пива в комиксах

Джонатан Хеннеси, Майк Смит

480 грн
Купить Не надо думать, надо кушать!

Не надо думать, надо кушать!

Лара Кацова

390 грн
351 грн
Купить Салаты. Большая книга рецептов

Салаты. Большая книга рецептов

295 грн
Купить Drinks. Крепкий алкоголь. Коктейли. Вино & пиво. Практический путеводитель

Drinks. Крепкий алкоголь. Коктейли. Вино & пиво. Практический путеводитель

Адам Макдауэлл

210 грн
Купить Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства!

Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства!

Ирина Чадеева

670 грн
Купить Рецепты еврейской мамы

Рецепты еврейской мамы

Инна Метельская-Шереметьева

265 грн
Купить Пасхальный стол

Пасхальный стол

165 грн
157 грн
Купить Вино. Практический путеводитель (хюгге-формат)

Вино. Практический путеводитель (хюгге-формат)

Джастин Хэммек, Мадлен Пакетт

245 грн
Купить Просто Dolce. Сладкие рецепты #безсахара

Просто Dolce. Сладкие рецепты #безсахара

Анастасия Хозисова

380 грн
342 грн
Купить Выбор Джейми. Блюда из мяса

Выбор Джейми. Блюда из мяса

Джейми Оливер

335 грн
Купить Пироги и кое-что еще. Лучшее

Пироги и кое-что еще. Лучшее

Ирина Чадеева

310 грн
279 грн
Купить Курс элементарной кулинарии. Готовим уверенно

Курс элементарной кулинарии. Готовим уверенно

Гордон Рамзи

530 грн
Купить Не кладите смартфон на стол. Правила этикета, которые помогут вам всегда быть на высоте

Не кладите смартфон на стол. Правила этикета, которые помогут вам всегда быть на высоте

Дороти Джонсон

430 грн
Купить Маленький шеф. Простые рецепты для все семьи

Маленький шеф. Простые рецепты для все семьи

Элеонора Тэри

305 грн
275 грн
Купить Кондитерская Hummingbird bakery. Сладкие рецепты из культовой кондитерской Лондона (Капкейки)

Кондитерская Hummingbird bakery. Сладкие рецепты из культовой кондитерской Лондона (Капкейки)

Малуф Тарек

680 грн
Купить «В» - значит выпечка!

«В» - значит выпечка!

Анастасия Зурабова

460 грн
414 грн
Купить Секреты сахарной мастики. Торты на день рождения

Секреты сахарной мастики. Торты на день рождения

Рони Орен, Таль Керен Кац

120 грн
Купить Бограч та інші страви від бетяра

Бограч та інші страви від бетяра

Едгар Петі

120 грн
Купить Виски не ракетостроение

Виски не ракетостроение

Микаэль Гидо

640 грн
Купить Пироговедение

Пироговедение

Ирина Чадеева

610 грн
549 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2019 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC