Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Главная>Каталог книг>Наука и техника>Теория эволюции. Флора и фауна>Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве
Теория эволюции. Флора и фауна

Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве

Издание 2020 г.
350 грн

Вы никогда не задумывались, почему пиво так хорошо сочетается с солеными орешками? Ученые знают ответ: соленый вкус подавляет горький, поэтому орешки смягчают пивную горечь и позволяют проявиться другим вкусам. Зная этот принцип, вы можете применять его самими разными способами. Наука о вкусе полна подобных наблюдений, но они мало кому известны. Мы редко изучаем свой вкусовой опыт и не знаем, как о нем говорить и думать.

 

***



О чем книга


Мы наслаждаемся утренним кофе или изысканным ужином, по большому счету ничего не зная о сложном взаимодействии между вкусовыми ощущениями наших рецепторов, запахом, осязанием, зрением и даже нашими ожиданиями, которое и создает то, что мы называем «вкус». Хотя мы сталкиваемся со вкусом по несколько раз в день, мы крайне мало знаем о нем и поэтому просто не замечаем мельчайших деталей того, что едим или пьем. В результате весь богатейший мир вкуса сводится для нас к некоему «фоновому» ощущению.



Мы можем обогатить нашу жизнь благодаря миру вкуса, но для этого нам нужно узнать о нем чуть больше: как мы воспринимаем вкус, как он создается и как его максимизировать.



Эта книга — своего рода путеводитель по миру вкуса — от нейробиологии до науки производства продуктов питания, — который поможет вам гораздо лучше понимать, что такое вкус и как использовать эти знания для обогащения вкусового опыта.


Почему книга достойна прочтения


Вы узнаете, как вкус руководит выбором продуктов и как его можно использовать для того, чтобы эффективно изменить пищевые предпочтения.
Даже если вы не профессиональный дегустатор, вы научитесь получать гораздо больше удовольствия от того, что лежит у вас на тарелке или плещется в вашем стакане.


Вы узнаете, почему торт кажется слаще, когда его подают на белой посуде, как глаза могут обмануть носы самых опытных винных дегустаторов и как язык, на котором мы говорим, влияет на то, как мы воспринимаем вкус.

Издание 2020 г.
Товар заканчивается
350 грн

Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве

Артикул : 74762
Издательство : Альпина Бизнес Букс
Автор : Боб Холмс
Язык : Русский
ISBN13 : 978-5-9614-6902-8
Формат : 60x90/16
EAN13 : 9785961469028
Страниц : 348
Год издания : 2020
Тип переплета : Твердый
350 грн
Издание 2020 г.

Описание

Вы никогда не задумывались, почему пиво так хорошо сочетается с солеными орешками? Ученые знают ответ: соленый вкус подавляет горький, поэтому орешки смягчают пивную горечь и позволяют проявиться другим вкусам. Зная этот принцип, вы можете применять его самими разными способами. Наука о вкусе полна подобных наблюдений, но они мало кому известны. Мы редко изучаем свой вкусовой опыт и не знаем, как о нем говорить и думать.

 

***



О чем книга


Мы наслаждаемся утренним кофе или изысканным ужином, по большому счету ничего не зная о сложном взаимодействии между вкусовыми ощущениями наших рецепторов, запахом, осязанием, зрением и даже нашими ожиданиями, которое и создает то, что мы называем «вкус». Хотя мы сталкиваемся со вкусом по несколько раз в день, мы крайне мало знаем о нем и поэтому просто не замечаем мельчайших деталей того, что едим или пьем. В результате весь богатейший мир вкуса сводится для нас к некоему «фоновому» ощущению.



Мы можем обогатить нашу жизнь благодаря миру вкуса, но для этого нам нужно узнать о нем чуть больше: как мы воспринимаем вкус, как он создается и как его максимизировать.



Эта книга — своего рода путеводитель по миру вкуса — от нейробиологии до науки производства продуктов питания, — который поможет вам гораздо лучше понимать, что такое вкус и как использовать эти знания для обогащения вкусового опыта.


Почему книга достойна прочтения


Вы узнаете, как вкус руководит выбором продуктов и как его можно использовать для того, чтобы эффективно изменить пищевые предпочтения.
Даже если вы не профессиональный дегустатор, вы научитесь получать гораздо больше удовольствия от того, что лежит у вас на тарелке или плещется в вашем стакане.


Вы узнаете, почему торт кажется слаще, когда его подают на белой посуде, как глаза могут обмануть носы самых опытных винных дегустаторов и как язык, на котором мы говорим, влияет на то, как мы воспринимаем вкус.

Рекомендуемые книги

Купить Вероятностное программирование на Python: байесовский вывод и алгоритмы

Вероятностное программирование на Python: байесовский вывод и алгоритмы

Кэмерон Дэвидсон-Пайлон

840 грн
Купить Ігра на магнітах «Обери професію. Тарас»

Ігра на магнітах «Обери професію. Тарас»

210 грн
Купить Колобок. Оченята А4

Колобок. Оченята А4

42 грн
Купить Код діабету. Запобігти  та вилікувати

Код діабету. Запобігти та вилікувати

Джейсон Фанґ

210 грн
Купить Володар Перснів. Братство Персня

Володар Перснів. Братство Персня

Джон Р. Р. Толкин

275 грн
Купить Класична листівка Що би не сталося...

Класична листівка Що би не сталося...

15 грн
Купить Телефон. Детская библиотечка

Телефон. Детская библиотечка

Корней Чуковский

31 грн
Купить Python и наука о данных для чайников

Python и наука о данных для чайников

Джон Поль Мюллер, Лука Массарон

495 грн
Купить Как усмирить бурю эмоций. Навыки диалектико-поведенческой терапии для управления эмоциями

Как усмирить бурю эмоций. Навыки диалектико-поведенческой терапии для управления эмоциями

Шери Ван Дайк

270 грн
Купить Языкознание: От Аристотеля до компьютерной лингвистики

Языкознание: От Аристотеля до компьютерной лингвистики

Владимир Алпатов

255 грн
Купить Когнитивно-поведенческая терапия для детей: рабочая тетрадь

Когнитивно-поведенческая терапия для детей: рабочая тетрадь

Хизер Дэвидсон

270 грн
Купить Суть перемен: путеводитель. Инструменты и тактика руководства преобразованиями в компании

Суть перемен: путеводитель. Инструменты и тактика руководства преобразованиями в компании

Коэн Дэн С.

302 грн
Купить Усі брешуть, але інтернет знає твої думки

Усі брешуть, але інтернет знає твої думки

Сет Стівенс-Давідовіц

210 грн
Купить Машинное обучение: карманный справочник. Краткое руководство по методам структурированного машинного обучения на Python

Машинное обучение: карманный справочник. Краткое руководство по методам структурированного машинного обучения на Python

Мэтт Харрисон

330 грн
Купить Вірші для дитячого садка

Вірші для дитячого садка

Олена Пчілка

80 грн
Купить Несамовита фізика. Скрипка, піца, вино і надпровідність

Несамовита фізика. Скрипка, піца, вино і надпровідність

Андрій Варламов, Лев Асламазов

285 грн
Купить Машина для здійснення бажань, або Суботик повертається в суботу. Книга 2

Машина для здійснення бажань, або Суботик повертається в суботу. Книга 2

Пауль Маар

110 грн
Купить Не годуйте мавпу! Як вийти із замкнутого кола неспокою та тривоги

Не годуйте мавпу! Як вийти із замкнутого кола неспокою та тривоги

Дженніфер Шеннон

165 грн
Купить Дикая, свободная, настоящая

Дикая, свободная, настоящая

Камилл Сфез

257 грн
Купить Предпринимательство без границ: деловое общение, переговоры, презентации.

Предпринимательство без границ: деловое общение, переговоры, презентации.

Франк С.

278 грн
Купить Фабрика выбора: Как преодолеть 25 препятствий, которые мешают клиенту совершить покупку

Фабрика выбора: Как преодолеть 25 препятствий, которые мешают клиенту совершить покупку

Ричард Шоттон

355 грн
Купить Как это понимать?! Разберись в современном искусстве и открой в себе художника

Как это понимать?! Разберись в современном искусстве и открой в себе художника

Мэри Ричардс

340 грн
Купить Индия: 5000 лет истории

Индия: 5000 лет истории

Джон Кей

562 грн
Купить Второй мозг. Как микробы в кишечнике управляют нашим настроением, решениями и здоровьем

Второй мозг. Как микробы в кишечнике управляют нашим настроением, решениями и здоровьем

Эмеран Майер

350 грн
Купить Виборчий кодекс України:  Станом на 01.02.2021 (зі змінами на 29.09.2020)

Виборчий кодекс України: Станом на 01.02.2021 (зі змінами на 29.09.2020)

105 грн
Купить Финансовая отчетность для руководителей и начинающих специалистов

Финансовая отчетность для руководителей и начинающих специалистов

Алексей Герасименко

530 грн
Купить Панорамка.Троє поросят (укр)

Панорамка.Троє поросят (укр)

84 грн
Купить Новi зiзнання економiчного вбивцi

Новi зiзнання економiчного вбивцi

Джон Перкинс

280 грн
Купить История Франции

История Франции

Андре Моруа

470 грн
Купить Мудрість віків: українське народознавство у творчій спадщині Павла Чубинського. Книга 1

Мудрість віків: українське народознавство у творчій спадщині Павла Чубинського. Книга 1

Павло Чубинський

175 грн
Купить Новые лидерские ориентиры

Новые лидерские ориентиры

Джон Максвелл

290 грн
Купить Экономический образ мышления

Экономический образ мышления

Пол Хейне, Питер Дж.Беттке, Дэвид Причитко

1 130 грн
Купить Київ.ТОР10 /Кyiv.ТОР10. Фотоальбом (Англійською)

Київ.ТОР10 /Кyiv.ТОР10. Фотоальбом (Англійською)

Виктор Киркевич

158 грн
Купить Адвокатура України. Книга 1. Організація адвокатури (з практикумом). Підручник

Адвокатура України. Книга 1. Організація адвокатури (з практикумом). Підручник

За ред. Фурси С.Я.

445 грн
Купить Язык R в задачах науки о данных: импорт, подготовка, обработка, визуализация и моделирование данных (полноцветное издание)

Язык R в задачах науки о данных: импорт, подготовка, обработка, визуализация и моделирование данных (полноцветное издание)

Гарретт Гроулмунд , Хэдли Уикем

1 130 грн
Купить Трансформатор. Как создать свой бизнес и начать зарабатывать

Трансформатор. Как создать свой бизнес и начать зарабатывать

Дмитрий Портнягин

380 грн
Купить Большая иллюстрированная детская энциклопедия автомобилей

Большая иллюстрированная детская энциклопедия автомобилей

350 грн
Купить Мужские правила. Отношения, секс, психология

Мужские правила. Отношения, секс, психология

Марк Мэнсон

260 грн
Купить Секс, игра и шоколад. Удовольствия и пристрастия

Секс, игра и шоколад. Удовольствия и пристрастия

Элвин Бродерик

200 грн
Купить Воля к смыслу

Воля к смыслу

Виктор Франкл

295 грн

Книги из категории "Наука и техника"

Купить Методические аспекты эспертизы телекоммуникацмонных проектов.

Методические аспекты эспертизы телекоммуникацмонных проектов.

Ненадович Д.М.

154 грн
77 грн
Купить От «кирпича» до смартфона: Удивительная эволюция мобильного телефона

От «кирпича» до смартфона: Удивительная эволюция мобильного телефона

Муртазин Э.

237 грн
214 грн
Купить Цветы. Естественная история

Цветы. Естественная история

Бруно П. Кремер

450 грн
Купить Введение в теорию графов

Введение в теорию графов

Робин Дж. Уилсон

270 грн
Купить Красота физики: Постигая устройство природы

Красота физики: Постигая устройство природы

Фрэнк Вильчек

450 грн
Купить Периодические системы и периодический закон в биологии

Периодические системы и периодический закон в биологии

И.Ю. Попов

150 грн
135 грн
Купить Самая совершенная вещь на свете: Внутри и снаружи птичьего яйца

Самая совершенная вещь на свете: Внутри и снаружи птичьего яйца

Тим Беркхед

250 грн
175 грн
Купить Великий сучасний довідник бджоляра

Великий сучасний довідник бджоляра

Елліна Білик

220 грн
Купить Карта Вселенной. Главные идеи, которые объясняют устройство космоса

Карта Вселенной. Главные идеи, которые объясняют устройство космоса

Приямвада Натараджан

300 грн
Купить Самоучитель по математике в объеме школьного курса для подготовке к тестам.

Самоучитель по математике в объеме школьного курса для подготовке к тестам.

Полозюк О.Е.

12 грн
9 грн
Купить Игры тестостерона и другие вопросы биологии поведения

Игры тестостерона и другие вопросы биологии поведения

Роберт Сапольски

275 грн
Купить Будущее разума

Будущее разума

Митио Каку

370 грн
Купить Основы силовой электроники + виртуальный диск 8 Гб

Основы силовой электроники + виртуальный диск 8 Гб

Шустов Михаил

285 грн
Купить Химия. Естественная наука в комиксах

Химия. Естественная наука в комиксах

Ларри Гоник, Крейг Криддл

260 грн
Купить Структура реальности: Наука параллельных вселенных (покет)

Структура реальности: Наука параллельных вселенных (покет)

Дэвид Дойч

135 грн
Купить Новая космическая гонка: Как Илон Маск, Джефф Безос и Ричард Брэнсон соревнуются за первенство в космосе

Новая космическая гонка: Как Илон Маск, Джефф Безос и Ричард Брэнсон соревнуются за первенство в космосе

Тим Фернхольц

350 грн
Купить Мир, полный демонов: Наука — как свеча во тьме

Мир, полный демонов: Наука — как свеча во тьме

Карл Эдвард Саган

135 грн
Купить Матан. Краткий курс в комиксах

Матан. Краткий курс в комиксах

Ларри Гоник

210 грн
Купить Теорія всього

Теорія всього

Стивен Хокинг

200 грн
Купить Як Земля сформувала історію людства

Як Земля сформувала історію людства

Льюїс Дартнелл

265 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2021 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC