Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню

Энциклопедия специй. От аниса до шафрана

История специй - это история человечества, вернее - человеческих отношений. Кулинарные привычки нельзя изменить в приказном порядке; невозможно и сохранить их по чьему бы то ни было желанию. Эти изменения происходят случайно – в частности, в результате ассимиляции. В течение всей истории человечества специи были привлекательными и желанными, играли важную роль в приготовлении и употреблении продуктов питания. В силу этого, отслеживая использование специй в рамках разных культур на разных континентах в различные исторические моменты, мы можем достаточно точно оценить характер и степень такой ассимиляции. Иногда использование одних и тех же специй объединяет в одну общую пищевую культуру людей, которые в остальном имеют мало общего. В нашей книге много историй. И все они, связанные одной темой - специи - превращают нашу общую историю в один ароматный пряный, иногда острый, иногда чарующий вкус. В книге вы найдете и применение разных специй, и рецепты с ними.
Нет в наличии

Энциклопедия специй. От аниса до шафрана

Артикул : 72962
Издательство : Эксмо
Автор : Джон А. О'Коннелл
Язык : Русский
ISBN13 : 978-5-699-90060-2
Формат : 60x90/16
EAN13 : 9785699900602
Страниц : 352
Год издания : 2018
Тип переплета : Твердый
Нет в наличии

Описание
История специй - это история человечества, вернее - человеческих отношений. Кулинарные привычки нельзя изменить в приказном порядке; невозможно и сохранить их по чьему бы то ни было желанию. Эти изменения происходят случайно – в частности, в результате ассимиляции. В течение всей истории человечества специи были привлекательными и желанными, играли важную роль в приготовлении и употреблении продуктов питания. В силу этого, отслеживая использование специй в рамках разных культур на разных континентах в различные исторические моменты, мы можем достаточно точно оценить характер и степень такой ассимиляции. Иногда использование одних и тех же специй объединяет в одну общую пищевую культуру людей, которые в остальном имеют мало общего. В нашей книге много историй. И все они, связанные одной темой - специи - превращают нашу общую историю в один ароматный пряный, иногда острый, иногда чарующий вкус. В книге вы найдете и применение разных специй, и рецепты с ними.

Рекомендуемые книги

Купить Міні листівка Делай, что хочешь

Міні листівка Делай, что хочешь

10 грн
Купить Illustrator CS2 для пользователя

Illustrator CS2 для пользователя

Михаил Бурлаков

26 грн
Купить Горний город. Из православной жизни Киева XIX века

Горний город. Из православной жизни Киева XIX века

Анатолий Макаров

260 грн
Купить Чакра-йога. Глубинный путь к духовному пробуждению.

Чакра-йога. Глубинный путь к духовному пробуждению.

Анодея Джудит

860 грн
Купить XML и SOAP. Прогр-ние для серверов BIZTALK. Новейшие технологии +CD

XML и SOAP. Прогр-ние для серверов BIZTALK. Новейшие технологии +CD

Тревис

20 грн
Купить Фінансовий ринок. Навчальний посібник

Фінансовий ринок. Навчальний посібник

Еш С.М.

285 грн
Купить Философия

Философия

Том Джексон

790 грн
Купить Физика невозможного

Физика невозможного

Митио Каку

347 грн
Купить Рем-38 Ремонт радиостанций

Рем-38 Ремонт радиостанций

Петренко В.А.

11 грн
Купить Фінансовий аналіз. Навчальний поcібник

Фінансовий аналіз. Навчальний поcібник

Школьник І.О.

265 грн
Купить Менеджмент організації. Підручник

Менеджмент організації. Підручник

Пєтков В.П.

60 грн
Купить Джордж і скарби космосу. Книга 2

Джордж і скарби космосу. Книга 2

Стівен Гокінґ, Люсі Гокінґ

150 грн
Купить Пригоди зайченятка Косі або Таємниця справжньої дружби

Пригоди зайченятка Косі або Таємниця справжньої дружби

Людмила Кравченко

140 грн
Купить Любовь живет три года

Любовь живет три года

Фредерик Бегбедер

48 грн
Купить Дневник одного гения

Дневник одного гения

Сальвадор Дали

64 грн
Купить Кради як митець. Креативні «фішки», про які тобі ніхто не розповість

Кради як митець. Креативні «фішки», про які тобі ніхто не розповість

Остин Клеон

120 грн
Купить Маленький Мук

Маленький Мук

Вильгельм Гауф

102 грн
Купить Быть или иметь? Психология культуры потребления

Быть или иметь? Психология культуры потребления

Тим Кассер

266 грн
Купить Моя первая большая книга. О мире

Моя первая большая книга. О мире

Элизабет Карни

330 грн
Купить Коробка-сумочка, черная, малая 18х14х5,5 см (подарочная)

Коробка-сумочка, черная, малая 18х14х5,5 см (подарочная)

50 грн
Купить Как убедить, что ты прав

Как убедить, что ты прав

Ричард Шелл, Марио Мусса

170 грн
Купить Изучаем Ruby. Серия Head First

Изучаем Ruby. Серия Head First

Джей Макгаврен

702 грн
Купить Міні листівка Почни діяти вже сьогодні

Міні листівка Почни діяти вже сьогодні

10 грн
Купить Программирование командных оболочек в Unix, Linux и OS X

Программирование командных оболочек в Unix, Linux и OS X

Стивен Кочан, Патрик Вуд

590 грн
Купить Любовь как образ жизни. Как научиться говорить на языке любви

Любовь как образ жизни. Как научиться говорить на языке любви

Гэри Чепмен

175 грн
Купить Программирование на языке Python: учебный курс

Программирование на языке Python: учебный курс

Роберт Седжвик, Кевин Уэйн

810 грн
Купить Дівчина у потягу (кiнообкладинка)

Дівчина у потягу (кiнообкладинка)

Пола Хокинс

110 грн
Купить Работа твоей мечты. Как зарабатывать деньги, занимаясь любимым делом

Работа твоей мечты. Как зарабатывать деньги, занимаясь любимым делом

Барбара Шер

351 грн
Купить Как приручить дракона. Как разозлить дракона. Книга 7

Как приручить дракона. Как разозлить дракона. Книга 7

Крессида Коуэлл

180 грн
Купить Зов Ктулху. Уникальная методика обучения языку В.Ратке

Зов Ктулху. Уникальная методика обучения языку В.Ратке

Говард Филлипс Лавкрафт

150 грн
Купить Переговоры в стиле Трампа: победа в любой сделке

Переговоры в стиле Трампа: победа в любой сделке

Джорж Росс

240 грн
Купить Scratch для детей. Самоучитель по программированию

Scratch для детей. Самоучитель по программированию

Мажед Маржи

440 грн
Купить Word 2000 русская и английская версии

Word 2000 русская и английская версии

Ясинский В.Б.

6 грн
Купить Интеллектуальный инсульт. Как выжить и быть счастливым в эпоху Facebook

Интеллектуальный инсульт. Как выжить и быть счастливым в эпоху Facebook

Кирилл Николаев, Шекия Абдуллаева

290 грн
Купить Невидимки

Невидимки

Чак Паланик

105 грн
Купить Ейнштейн. Життя і всесвіт генія

Ейнштейн. Життя і всесвіт генія

Волтер Айзексон

330 грн
Купить Привет, Python! Моя первая книга по программированию

Привет, Python! Моя первая книга по программированию

Томашевский П. Р.

325 грн
Купить Візульний словник. 6 європейских мов

Візульний словник. 6 європейских мов

Джин Корбелл

582 грн
Купить Apple. Эволюция компьютера

Apple. Эволюция компьютера

Владимир Невзоров

610 грн
Купить Агата Мистери. Таинственная роза Альгамбры

Агата Мистери. Таинственная роза Альгамбры

Стив Стивенсон

100 грн

Книги из категории "Кулинария"

Купить Чизкейк внутри. Сложные и необычные торты — легко!

Чизкейк внутри. Сложные и необычные торты — легко!

Виктория Мельник

305 грн
Купить Мангал

Мангал

Сталик Ханкишиев

720 грн
Купить Краткая история пьянства от каменного века до наших дней: Что, где, когда и по какому поводу.

Краткая история пьянства от каменного века до наших дней: Что, где, когда и по какому поводу.

Марк Форсайт

320 грн
288 грн
Купить Готовим вместе. Кухни народов мира. Андрей Доманский, Андрей Дромов

Готовим вместе. Кухни народов мира. Андрей Доманский, Андрей Дромов

Андрей Доманский, Андрей Дромов

335 грн
Купить #Рецепты, которые полюбит вся семья. Вторые блюда

#Рецепты, которые полюбит вся семья. Вторые блюда

Анастасия Скрипкина

420 грн
Купить Мам, дай фартук!

Мам, дай фартук!

Катерина Дронова, Мария Ларина

350 грн
315 грн
Купить Кофеман. Как найти, приготовить и пить свой кофе

Кофеман. Как найти, приготовить и пить свой кофе

Рут Браун

315 грн
284 грн
Купить Бограч та інші страви від бетяра

Бограч та інші страви від бетяра

Едгар Петі

120 грн
Купить Чизкейк внутри. Книга вторая

Чизкейк внутри. Книга вторая

Виктория Мельник

305 грн
Купить PRO казан. Непромокаемая книга

PRO казан. Непромокаемая книга

Сталик Ханкишиев

275 грн
Купить Чизкейк всередині. Складні й незвичайні торти — легко!

Чизкейк всередині. Складні й незвичайні торти — легко!

Вікторія Мельник

255 грн
Купить Солодке життя в Парижі

Солодке життя в Парижі

Девід Лебовіц

170 грн
Купить Бургеры, а еще хот-доги и бейглы (хюгге-формат)

Бургеры, а еще хот-доги и бейглы (хюгге-формат)

Валери Друэ, Пьер-Луи Вьель

160 грн
Купить Смачні страви за 30 хвилин від Джеймі

Смачні страви за 30 хвилин від Джеймі

Джейми Оливер

350 грн
Купить Выбор Джейми. Блюда из мяса

Выбор Джейми. Блюда из мяса

Джейми Оливер

335 грн
Купить Кулинарная книга моей бабушки

Кулинарная книга моей бабушки

Оксана Путан

270 грн
243 грн
Купить Утро. 50 завтраков

Утро. 50 завтраков

Алена Долецкая

265 грн
Купить Вино Курс Ендрю Джеффорда

Вино Курс Ендрю Джеффорда

Ендрю Джеффорд

355 грн
Купить Палитра рецептов

Палитра рецептов

Татьяна Гелб

255 грн
230 грн
Купить Готовим вместе. Андрей Доманский и Андрей Дромов

Готовим вместе. Андрей Доманский и Андрей Дромов

Андрей Доманский, Андрей Дромов

290 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2019 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC