Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Хочу такой ресторан. От мечты до открытия

Хочу такой ресторан. От мечты до открытия

В этой книге собраны знания и навыки из разных областей, отвечающие на самые насущные вопросы рестораторов. Что выбрать: покупку готового ресторана, франшизу или самостоятельное открытие заведения; как взаимосвязаны три ключевые компонента — концепция, местоположение, дизайн; где взять деньги и сколько нужно; как сделать меню продающим, как подбирать, обучать и мотивировать персонал, на каких методах продвижения ресторана лучше сосредоточиться, как увеличить продажи и поставить сервис, как оборудовать кухню и обеспечить санитарию в заведении — об этом и многом другом на страницах новой книги Натальи Богатовой.

Нет в наличии

Хочу такой ресторан. От мечты до открытия

Купить Хочу такой ресторан. От мечты до открытия
Артикул : 70393
Издательство : Ресторанные Ведомости
Автор : Наталья Богатова
Язык : Русский
ISBN13 : 978-5-9908119-1-1
EAN13 : 9785990811911
Страниц : 208
Год издания : 2017
Тип переплета : Мягкий
Нет в наличии

Описание

В этой книге собраны знания и навыки из разных областей, отвечающие на самые насущные вопросы рестораторов. Что выбрать: покупку готового ресторана, франшизу или самостоятельное открытие заведения; как взаимосвязаны три ключевые компонента — концепция, местоположение, дизайн; где взять деньги и сколько нужно; как сделать меню продающим, как подбирать, обучать и мотивировать персонал, на каких методах продвижения ресторана лучше сосредоточиться, как увеличить продажи и поставить сервис, как оборудовать кухню и обеспечить санитарию в заведении — об этом и многом другом на страницах новой книги Натальи Богатовой.

Рекомендуемые книги

Купить Насильство та суспільні порядки. Основні чинники, які вплинули на хід історії

Насильство та суспільні порядки. Основні чинники, які вплинули на хід історії

Дуґлас Норт, Джон Волліс

227 грн
Купить Солом'яний  бичок. Панорамка

Солом'яний бичок. Панорамка

68 грн
Купить Пеппи Длинныйчулок

Пеппи Длинныйчулок

Астрид Линдгрен

390 грн
Купить П’єр і місто лабіринтів. У пошуках викраденого Каменя (віммельбух)

П’єр і місто лабіринтів. У пошуках викраденого Каменя (віммельбух)

Маруяма Чіхіро

200 грн
Купить Мій Токіо у свята і будні

Мій Токіо у свята і будні

Олена Кулінич

161 грн
Купить Мауглі

Мауглі

Редьярд Кіплінг

130 грн
Купить Как дать ребенку все без денег и связей

Как дать ребенку все без денег и связей

Дмитрий Карпачев

320 грн
Купить The Sandman. Пісочний чоловік. Том 2 : Ляльковий дім

The Sandman. Пісочний чоловік. Том 2 : Ляльковий дім

Ніл Ґейман

315 грн
Купить Человек смотрящий

Человек смотрящий

Марк Казинс

680 грн
Купить Казкотерапія : Про маленьку пташку

Казкотерапія : Про маленьку пташку

Наталія Чуб

145 грн
Купить Комплект гри «Thinkers 6-9 років - Ерудиція» (укр.)

Комплект гри «Thinkers 6-9 років - Ерудиція» (укр.)

190 грн
Купить Американский психопат

Американский психопат

Брет Истон Эллис

295 грн
Купить Мелодія кави у тональності кардамону

Мелодія кави у тональності кардамону

Наталя Гурницька

110 грн
Купить Рыба и морепродукты. Закуски, основные блюда, соусы (хюгге-формат)

Рыба и морепродукты. Закуски, основные блюда, соусы (хюгге-формат)

Валери Друэ, Пьер-Луи Вьель

160 грн
Купить Блокнот Partner точка, твердая обложка, розовая

Блокнот Partner точка, твердая обложка, розовая

64 грн
Купить Альберт Эйнштейн

Альберт Эйнштейн

Юлия Потерянко

215 грн
Купить Трансформація української національної ідеї

Трансформація української національної ідеї

Олесь Доній (упорядник)

225 грн
Купить The Adventures Of Tom Sawyer / Пригоди Тома Сойєра, Рівень «Pre-Intermediate»

The Adventures Of Tom Sawyer / Пригоди Тома Сойєра, Рівень «Pre-Intermediate»

Марк Твен

42 грн
Купить Поезда

Поезда

220 грн
Купить Сторінки-цікавинки.Яскраві кольори

Сторінки-цікавинки.Яскраві кольори

Василь Федієнко

235 грн
Купить Вверх: семь стратегий, как превратить неудачи в большие победы

Вверх: семь стратегий, как превратить неудачи в большие победы

Адриан Сливотски, Карл Вебер

475 грн
Купить Simplissime: Самая простая кулинарная книга

Simplissime: Самая простая кулинарная книга

Жан-Франсуа Малле

490 грн
Купить Безопасное программирование на C и C++

Безопасное программирование на C и C++

Роберт С. Сиакорд

810 грн
Купить Рабы ума и победители смерти

Рабы ума и победители смерти

Монах Симеон Афонский

84 грн
Купить Как потратить миллион, которого нет 2

Как потратить миллион, которого нет 2

Гарик Корогодский

360 грн
Купить Як зростають бренди: чого не знають маркетологи

Як зростають бренди: чого не знають маркетологи

Байрон Шарп

285 грн
Купить Аэропорт. Новая дополненная редакция(мягкий)

Аэропорт. Новая дополненная редакция(мягкий)

Сергей Лойко

135 грн
Купить Управление проектами для чайников

Управление проектами для чайников

Стэнли Э. Портни

330 грн
Купить Китай настоящий

Китай настоящий

Антонина Грунская-Гёкдениз

255 грн
Купить Inside Intel: История корпорации, совершившей технологическую революцию XX века

Inside Intel: История корпорации, совершившей технологическую революцию XX века

Тим Джексон

304 грн
Купить Проблема сознания в междисциплинарной перспективе

Проблема сознания в междисциплинарной перспективе

240 грн
Купить Мислення швидке й повільне

Мислення швидке й повільне

Деніел Канеман

370 грн
Купить Леонардо і Тайна вечеря

Леонардо і Тайна вечеря

Росс Кінг

390 грн
Купить Оцифрованный менеджмент: Business Intelligence для ТОПов

Оцифрованный менеджмент: Business Intelligence для ТОПов

Владимир Савчук

430 грн
Купить To the Lighthouse. На маяк

To the Lighthouse. На маяк

Вирджиния Вульф

90 грн
Купить Володар перснів. Комплект з 3-х книг

Володар перснів. Комплект з 3-х книг

Джон Р. Р. Толкин

730 грн
Купить Фантастические твари. Преступления Грин-де-Вальда. Оригинальный сценарий

Фантастические твари. Преступления Грин-де-Вальда. Оригинальный сценарий

Джоан Роулинг

225 грн
Купить Панорамка. Айболит

Панорамка. Айболит

Корней Чуковский

78 грн
Купить Интуитивное питание: как перестать беспокоиться о еде и похудеть

Интуитивное питание: как перестать беспокоиться о еде и похудеть

Светлана Бронникова

340 грн
Купить Скретч постер «100 BucketList KAMASUTRA edition» (тубус)

Скретч постер «100 BucketList KAMASUTRA edition» (тубус)

450 грн

Книги из категории "Кулинария"

Купить Історія пива в коміксах. Джонатан Геннессі з Майком Смітом

Історія пива в коміксах. Джонатан Геннессі з Майком Смітом

Джонатан Геннесі, Майк Сміт, Аарон МакКоннелл

280 грн
224 грн
Купить Кухня полезной еды

Кухня полезной еды

Алена Гудзенко

130 грн
Купить Курс элементарной кулинарии. Готовим уверенно

Курс элементарной кулинарии. Готовим уверенно

Гордон Рамзи

520 грн
Купить Меню для диабетика. 500 лучших блюд для снижения уровня сахара

Меню для диабетика. 500 лучших блюд для снижения уровня сахара

86 грн
Купить Сам себе бармен. Безошибочный путеводитель по поиску (и приготовлению) идеального коктейля

Сам себе бармен. Безошибочный путеводитель по поиску (и приготовлению) идеального коктейля

Кэри Джонс, Джон Маккартни

315 грн
Купить Мамин торт

Мамин торт

Алена Водонаева

510 грн
Купить Армянская кухня. Рецепты моей мамы

Армянская кухня. Рецепты моей мамы

Мелкумян Анна

688 грн
620 грн
Купить Сніданки в саду

Сніданки в саду

Наталя Підлісна, Руслан Сєнічкін

377 грн
340 грн
Купить Натуральне вино для кожного. Що це? Де його знайти? Як у нього закохатись?

Натуральне вино для кожного. Що це? Де його знайти? Як у нього закохатись?

Еліс Фейрінг

300 грн
Купить Pasta

Pasta

Антонио Карлуччо

Нет в наличии
Купить Страви Поділля  з душею

Страви Поділля з душею

Леся Кравецька

130 грн
Купить Живите вкусно! Невероятные рецепты семейного застолья, которые потрясли мир

Живите вкусно! Невероятные рецепты семейного застолья, которые потрясли мир

Елена Маньенан

300 грн
270 грн
Купить Выпечка из разных видов теста

Выпечка из разных видов теста

100 грн
Купить Simplissime: Самая простая кулинарная книга

Simplissime: Самая простая кулинарная книга

Жан-Франсуа Малле

490 грн
Купить Пасхальный стол

Пасхальный стол

165 грн
157 грн
Купить Еда как есть

Еда как есть

Виктория Мельник

440 грн
Купить Вина Франции

Вина Франции

1 050 грн
Купить Палитра рецептов

Палитра рецептов

Татьяна Гелб

256 грн
231 грн
Купить Большая книга кондитера: Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры

Большая книга кондитера: Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры

Мелани Дюпюи

680 грн
Купить Торты-салаты

Торты-салаты

Жукова М.

96 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2020 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC