Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Главная>Каталог книг>Бизнес книги>Бизнес в сфере услуг. Туризм, рестораны, кафе, гостиницы>Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства. Навчальний посібник рекомендовано МОН України
Купить Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства. Навчальний посібник рекомендовано МОН України

Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства. Навчальний посібник рекомендовано МОН України

214 грн
Доступно: 1
214 грн
Доступно: 1


Описание

Данное учебное пособие содержит основные сведения в области технологии и организации работы с алкогольными напитками на предприятиях гостинично-ресторанного сервиса, в частности классификацию алкогольных напитков в зависимости от исходного сырья, отличительные особенности производства, хранения и потребления. Включает информацию о правилах формирования винного ассортимента и составления карты вин в ресторанах и барах. Подробно рассматриваются также техника и технология обслуживания гостей. Предназначено студентам специальностей: «Гостиничное хозяйство», «Гостинично – ресторанное дело», «Менеджер гостинично – ресторанного бизнеса», «Технология питания».

Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства. Навчальний посібник рекомендовано МОН України

Купить Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства. Навчальний посібник рекомендовано МОН України
Артикул : 59489
Издательство : ЦУЛ
Автор : Архипов В.В.
Язык : Украинский
ISBN13 : 978-611-01-0933-8
Формат : 60*84/16
EAN13 : 9786176734154
Страниц : 342
Год издания : 2017
Тип переплета : Мягкий
214 грн

Описание

Данное учебное пособие содержит основные сведения в области технологии и организации работы с алкогольными напитками на предприятиях гостинично-ресторанного сервиса, в частности классификацию алкогольных напитков в зависимости от исходного сырья, отличительные особенности производства, хранения и потребления. Включает информацию о правилах формирования винного ассортимента и составления карты вин в ресторанах и барах. Подробно рассматриваются также техника и технология обслуживания гостей. Предназначено студентам специальностей: «Гостиничное хозяйство», «Гостинично – ресторанное дело», «Менеджер гостинично – ресторанного бизнеса», «Технология питания».

Рекомендуемые книги

Купить Эконометрика. Учебное пособие

Эконометрика. Учебное пособие

Александр Буравлев

205 грн
Купить Древо бытия Омара Хайяма. История жизни. Рубайят

Древо бытия Омара Хайяма. История жизни. Рубайят

Бутромеев Владимир

760 грн
Купить Управление продуктом в Scrum. Agile-методы для вашего бизнеса

Управление продуктом в Scrum. Agile-методы для вашего бизнеса

Роман Пихлер

415 грн
Купить Венгерский за 6 недель (Книга+CD в коробке)

Венгерский за 6 недель (Книга+CD в коробке)

130 грн
Купить Akka в действии

Akka в действии

Раймонд Рестенбург, Роб Баккер, Роб Уильямс

1 040 грн
Купить Казкові феї. Розмальовка ХL

Казкові феї. Розмальовка ХL

81 грн
Купить Разговорник в картинках. Словацкий язык. 750 слов

Разговорник в картинках. Словацкий язык. 750 слов

Пришляк О.И.

19 грн
Купить Всё о девочке с Земли. Приключения продолжаются

Всё о девочке с Земли. Приключения продолжаются

Кир Булычев

240 грн
Купить Етнологія для народу. Свята, традиціі, звичаі, обряди, прикмети, вірування українців

Етнологія для народу. Свята, традиціі, звичаі, обряди, прикмети, вірування українців

Игнатенко И.

90 грн
Купить Удовольствие от x. Увлекательная экскурсия в мир математики от одного из лучших преподавателей в мире

Удовольствие от x. Увлекательная экскурсия в мир математики от одного из лучших преподавателей в мире

Стивен Строгац

390 грн
Купить Наука, не-наука и все-все-все

Наука, не-наука и все-все-все

Ричард Фейнман

185 грн
Купить Анатомия пилатеса

Анатомия пилатеса

Раэль Исаковиц, Карен Клиппингер

500 грн
Купить Класична листівка Смiйся-танцюй-радiй життю ДВОЙНАЯ

Класична листівка Смiйся-танцюй-радiй життю ДВОЙНАЯ

25 грн
Купить Легендарные фотографы современности и их шедевры

Легендарные фотографы современности и их шедевры

Лаура Магни

880 грн
Купить Практические примеры оценки стоимости технологий.

Практические примеры оценки стоимости технологий.

Питер Боер

265 грн
Купить Сам себе финансист: Как тратить с умом и копить правильно

Сам себе финансист: Как тратить с умом и копить правильно

Анастасия Тарасова

280 грн
Купить Доставка щастя

Доставка щастя

Тоні Шей

180 грн
Купить Загадки человеческой психики. Ясновидение, телепатия, кармические встречи

Загадки человеческой психики. Ясновидение, телепатия, кармические встречи

Пернатьев Ю.

74 грн
Купить Притчі. Мудрість поколінь

Притчі. Мудрість поколінь

390 грн
Купить Язык тела. Впечатляйте, убеждайте и добивайтесь успеха с помощью языка тела

Язык тела. Впечатляйте, убеждайте и добивайтесь успеха с помощью языка тела

Макс Эггерт

1 780 грн
Купить Закон України «Про відновлення платоспроможності боржника або визнання його банкрутом» 14.09.18

Закон України «Про відновлення платоспроможності боржника або визнання його банкрутом» 14.09.18

52 грн
Купить Программирование на C для чайников

Программирование на C для чайников

Дэн Гукин

280 грн
Купить Шпигунські таємниці. Як захистити своє життя

Шпигунські таємниці. Як захистити своє життя

Джейсон Генсон

185 грн
Купить Це не книга

Це не книга

Кері Сміт

64 грн
Купить Принципы мерчендайзинга.

Принципы мерчендайзинга.

Грегори А. Сэнд

265 грн
Купить Java. Библиотека профессионала, том 2. Расширенные средства программирования

Java. Библиотека профессионала, том 2. Расширенные средства программирования

Кей С. Хорстманн, Гари Корнелл

810 грн
Купить Вітер у вербах

Вітер у вербах

Кеннет Грем

135 грн
Купить Современное декоративное садоводство. Деревья и кустарники. Энциклопедия. (+CD)

Современное декоративное садоводство. Деревья и кустарники. Энциклопедия. (+CD)

ред. М. Лацис

255 грн
Купить Лирика Серебряного века

Лирика Серебряного века

Борис Пастернак, Сергей Есенин, Марина Цветаева

96 грн
Купить Маляка - принцеса Драконії. Книга 1

Маляка - принцеса Драконії. Книга 1

Сашко Дерманський

84 грн
Купить Пикник на обочине

Пикник на обочине

Аркадий Стругацкий, Борис Стругацкий

110 грн
Купить Еврейские мелодии

Еврейские мелодии

Игорь Губерман

215 грн
Купить Критика практического разума

Критика практического разума

Иммануил Кант

82 грн
Купить Кислород. Молекула, изменившая мир

Кислород. Молекула, изменившая мир

Ник Лэйн

300 грн
Купить Французские дети не капризничают. Уникальный опыт парижского воспитания

Французские дети не капризничают. Уникальный опыт парижского воспитания

Кэтрин Кроуфорд

203 грн
Купить Жизнь на грани. Ваша первая книга о квантовой биологии

Жизнь на грани. Ваша первая книга о квантовой биологии

Джим Аль-Халили

275 грн
Купить Мои правила: Слушай, учись, смейся и будь лидером

Мои правила: Слушай, учись, смейся и будь лидером

Ричард Брэнсон

370 грн
Купить Phantom Gold and Other Stories = Привид золота та інші оповідання

Phantom Gold and Other Stories = Привид золота та інші оповідання

Theodore Dreiser

57 грн
Купить Супермен непобежденный

Супермен непобежденный

Скотт Снайдер

442 грн
Купить Основы трехмерного моделирования в 3DS MAX 2018

Основы трехмерного моделирования в 3DS MAX 2018

Ифтихар Аббасов

305 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Параметры

Артикул : 59489
Издательство : ЦУЛ
Автор : Архипов В.В.
Язык : Украинский
ISBN13 : 978-611-01-0933-8
Формат : 60*84/16
EAN13 : 9786176734154
Страниц : 342
Год издания : 2017
Тип переплета : Мягкий
Все права защищены © 2003-2018 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности