Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Кулинария для всех. Пищевые продукты и их свойства
Купить Казан, баран и дастархан

Казан, баран и дастархан

Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд.Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты.Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как, в конце концов, приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.
1320
Нет в наличии

Казан, баран и дастархан

Купить Казан, баран и дастархан
Артикул : 44866
Издательство : АСТ
Автор : Сталик Ханкишиев
Язык : Русский
ISBN13 : 978-5-271-27222-6
Формат : 60x90/8
EAN13 : 9785271272226
Страниц : 464
Год издания : 2011
Тип переплета : Твердый
Нет в наличии

Описание
Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд.Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты.Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как, в конце концов, приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.

Рекомендуемые книги

Купить Семь способов тебя завоевать

Семь способов тебя завоевать

Кристин Уокер

175 грн
Купить Кастор — на всі лапи майстер: пече пиріг та вирощує квасолю

Кастор — на всі лапи майстер: пече пиріг та вирощує квасолю

Ларс Клінтінг

175 грн
Купить Лестница в небо. Диалоги о власти, карьере и мировой элите

Лестница в небо. Диалоги о власти, карьере и мировой элите

Михаил Хазин, Сергей Щеглов

477 грн
Купить Алгоритмы оптимизации

Алгоритмы оптимизации

Майкл Дж. Кохендерфер, Тим А. Уилер

1 170 грн
Купить Олівці кольорові тригран, 12 шт., мет. пенал Kite «Тварини»

Олівці кольорові тригран, 12 шт., мет. пенал Kite «Тварини»

84 грн
Купить Трамп и эпоха постправды

Трамп и эпоха постправды

Кен Уилбер

489 грн
Купить The Adventures of Sherlock Holmes (Пригоди Шерлока Холмса)

The Adventures of Sherlock Holmes (Пригоди Шерлока Холмса)

Артур Конан Дойль

72 грн
Купить Согретые солнцем

Согретые солнцем

Светлана Талан

120 грн
Купить Геном человека. Энциклопедия, написанная четырьмя буквами

Геном человека. Энциклопедия, написанная четырьмя буквами

Вячеслав Тарантул

200 грн
Купить Найкращі казки світу (подарункова)

Найкращі казки світу (подарункова)

365 грн
Купить Набір для ліплення (дощ.180х250 мм + 3 стеки),рожева

Набір для ліплення (дощ.180х250 мм + 3 стеки),рожева

34 грн
Купить Измерение удовлетворенности потребителя по стандарту ИСО 9000:200

Измерение удовлетворенности потребителя по стандарту ИСО 9000:200

Хилл Н., Сельф Б.

44 грн
Купить Чернильная смерть. Книга 3

Чернильная смерть. Книга 3

Корнелия Функе

210 грн
Купить Креативная акварель. Вдохновение, техники, поиск собственного стиля

Креативная акварель. Вдохновение, техники, поиск собственного стиля

Даниэла Дональдсон

490 грн
Купить Kafka Streams в действии. Приложения и микросервисы для работы в реальном времени

Kafka Streams в действии. Приложения и микросервисы для работы в реальном времени

Билл Беджек

980 грн
Купить Мириады. Очень эмоциональная настольная игра

Мириады. Очень эмоциональная настольная игра

Анна Бобкова, Юлия Петропаловская

840 грн
Купить Треті півні

Треті півні

Богдан Безхутрий

185 грн
Купить Человек, который смеется

Человек, который смеется

Виктор Гюго

195 грн
Купить Вариативное мышление

Вариативное мышление

Галина Шабшай

190 грн
Купить Немезида. Серия об инспекторе полиции Харри Холе. Книга 4

Немезида. Серия об инспекторе полиции Харри Холе. Книга 4

Ю Несбё

94 грн
Купить Брехуни на кушетці

Брехуни на кушетці

Ирвин Ялом

160 грн
Купить Гільда і чорний пес

Гільда і чорний пес

Люк Пірсон

250 грн
Купить Розважальна гра Крокодил

Розважальна гра Крокодил

46 грн
Купить Секреты пластилина

Секреты пластилина

Рони Орен

220 грн
Купить Свобода слова против страха и унижения

Свобода слова против страха и унижения

Савик Шустер

290 грн
Купить Основы анатомии человека. Наглядное руководство для художников

Основы анатомии человека. Наглядное руководство для художников

Роберто Ости

620 грн
Купить Дело в теле

Дело в теле

Ксения Литвинова

350 грн
Купить Заправляй кровать: 10 простых правил, которые могут изменить твою жизнь и, возможно, весь мир

Заправляй кровать: 10 простых правил, которые могут изменить твою жизнь и, возможно, весь мир

Уильям Макрейвен

244 грн
Купить A Grammar of the English Language = Грамматика английского языка: Учебное пособие

A Grammar of the English Language = Грамматика английского языка: Учебное пособие

Хоменко Емма

285 грн
Купить Программист-прагматик

Программист-прагматик

Дэвид Томас, Эндрю Хант

810 грн
Купить Міні листівка Хочу з тобою бути разом

Міні листівка Хочу з тобою бути разом

10 грн
Купить Введение в машинное обучение с помощью Python. Руководство для специалистов по работе с данными

Введение в машинное обучение с помощью Python. Руководство для специалистов по работе с данными

Андреас Мюллер, Сара Гвидо

1 130 грн
Купить Python для финансовых расчетов

Python для финансовых расчетов

Ив Хилпиш

1 530 грн
Купить Теремок. Графическая история

Теремок. Графическая история

Игорь Олейников

420 грн
Купить Прикладное машинное обучение без учителя с использованием Python

Прикладное машинное обучение без учителя с использованием Python

Анкур Пател

810 грн
Купить Spoken english. Посібник з розмовної мови

Spoken english. Посібник з розмовної мови

Юрий Голицынский

73 грн
Купить Стань моим парнем: роман

Стань моим парнем: роман

Клэр Уэст

235 грн
Купить Історія Литви кожному

Історія Литви кожному

А. Бумблаускас, А.Ейдинтас, А.Кулакаускас, М.Тамошайтис

432 грн
Купить Договорись с собой… и другими достойными оппонентами

Договорись с собой… и другими достойными оппонентами

Уильям Юри

190 грн
Купить Музьи сказки

Музьи сказки

Юлия Дикая

180 грн

Книги из категории "Кулинария"

Купить Армянская кухня. Рецепты моей мамы

Армянская кухня. Рецепты моей мамы

Мелкумян Анна

688 грн
344 грн
Купить Книга о хлебе №1. Основы и рецепты правильного домашнего хлеба

Книга о хлебе №1. Основы и рецепты правильного домашнего хлеба

Лутц Гайслер

700 грн
Купить Чизкейк внутри. Сложные и необычные торты — легко!

Чизкейк внутри. Сложные и необычные торты — легко!

Виктория Мельник

285 грн
Купить Чизкейк всередині. Книга друга

Чизкейк всередині. Книга друга

Виктория Мельник

265 грн
Купить Быстро и вкусно. 100 рецептов по 30 минут или меньше

Быстро и вкусно. 100 рецептов по 30 минут или меньше

Гордон Рамзи

520 грн
Купить Истории про еду с рисунками и рецептами автора

Истории про еду с рисунками и рецептами автора

Андрей Бильжо

330 грн
165 грн
Купить Живите вкусно! Невероятные рецепты семейного застолья, которые потрясли мир

Живите вкусно! Невероятные рецепты семейного застолья, которые потрясли мир

Елена Маньенан

307 грн
185 грн
Купить Готовим в мультиварке. 150 простых и полезных рецептов

Готовим в мультиварке. 150 простых и полезных рецептов

Ирина Горчакова

100 грн
Купить Курс элементарной кулинарии. Готовим уверенно

Курс элементарной кулинарии. Готовим уверенно

Гордон Рамзи

520 грн
Купить Фермерский обед

Фермерский обед

Ольга Карпова

640 грн
576 грн
Купить Легко и вкусно. Необычное сочетание обычных продуктов

Легко и вкусно. Необычное сочетание обычных продуктов

Елена Ермоленко

350 грн
Купить Wine Folly. Издание Магнум, детализированное

Wine Folly. Издание Магнум, детализированное

Мадлен Пакетт, Джастин Хэммек

470 грн
Купить Митболы, а также шашлычки, фрикадельки, соусы и маринады (хюгге-формат)

Митболы, а также шашлычки, фрикадельки, соусы и маринады (хюгге-формат)

Валери Друэ, Пьер-Луи Вьель

170 грн
Купить Галицькі смаколики

Галицькі смаколики

Маріанна Душар

250 грн
225 грн
Купить Большая книга шоколатье: Конфеты, выпечка, десерты, антреме. Учимся готовить шедевры

Большая книга шоколатье: Конфеты, выпечка, десерты, антреме. Учимся готовить шедевры

Мелани Дюпюи, Эммануэль де Борегар

690 грн
Купить Чизкейк всередині. Книга третя. Десерти, які хочеться повторити!

Чизкейк всередині. Книга третя. Десерти, які хочеться повторити!

Виктория Мельник

380 грн
Купить Нові львівські пляцки

Нові львівські пляцки

Леся Кравецька

145 грн
Купить Зваблення їжею: 70 рецептів, які захочеться готувати

Зваблення їжею: 70 рецептів, які захочеться готувати

Євген Клопотенко

345 грн
Купить История вина в 100 бутылках. От Бахуса до Бордо и дальше

История вина в 100 бутылках. От Бахуса до Бордо и дальше

Оз Кларк

520 грн
Купить Паста как искусство. Рецепты радужной лапши для настоящих ценителей

Паста как искусство. Рецепты радужной лапши для настоящих ценителей

Линда Миллер Николсон

480 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2021 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC