"Как вывести ресторан из жесткого кризиса".

Сергей Миронов – директор агентства, специализирующегося на оптимизации ресторанного бизнеса "Ресткон-салт". Является совладельцем сети ресторанов "Пять звезд". В книге он рассказывает о собственном успешном опыте спасения ресторанного бизнеса. Его умение и способности вытащить погибающий ресторан из кризиса называют фантастическими.

Это не обычная книга о правильном управлении рестораном. В ней нет определенных правил. В ней идет речь о концептуальном подходе, о том что же приводит в ресторан посетителей. Наверное каждый может вспомнить примеры, когда из двух ресторанов одного класса, которые находятся практически рядом, один оказывается успешным, а во второй посетители практически не заходят. И Сергей Миронов может определить причину такого явления, а главное, знает, как это исправить. В книге даются уникальные практические рекомендации и советы. Рассказывается, что лежит в основе эффективного ресторанного бизнеса.