Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Химия и физика молока и молочных продуктов

Химия и физика молока и молочных продуктов

"Химия и физика молока и молочных продуктов". Горбатова Ксения

Ксения Горбатова автор учебников "Биохимические свойства продуктов из молока" и "Практикум по методам исследования пищевых продуктов".

Эта книга посвящена изучению физико-химическому составу и свойствам молока. Молоко – полезный и удивительный продукт с необычными свойствами. Молоко является составной частью многих современных продуктов питания, изучение свойств молока – важная дисциплина для пищевой промышленности. Автор описывает, как происходит образование составляющих элементов молока. Исследуются основные реакции и изменения, которые происходят в период хранения и переработки молока. Дается детальное описание химических и физических процессов, которые происходят при получении продуктов из молока – различного вида сыров, масла, консервов из молока, питания для маленьких детей и других.

В книге дается изложение теории и необходимый практикум для студентов вузов соответствующих направлений.
Нет в наличии

Химия и физика молока и молочных продуктов

Купить Химия и физика молока и молочных продуктов
Артикул : 38110
Издательство : ДеЛи принт
Автор : Горбатова Ксения
Язык : Русский
ISBN13 : 978-5-94343-114-2
EAN13 : 9785943431142
Страниц : 360
Год издания : 2006
Тип переплета : Твердый
Нет в наличии

Описание
"Химия и физика молока и молочных продуктов". Горбатова Ксения

Ксения Горбатова автор учебников "Биохимические свойства продуктов из молока" и "Практикум по методам исследования пищевых продуктов".

Эта книга посвящена изучению физико-химическому составу и свойствам молока. Молоко – полезный и удивительный продукт с необычными свойствами. Молоко является составной частью многих современных продуктов питания, изучение свойств молока – важная дисциплина для пищевой промышленности. Автор описывает, как происходит образование составляющих элементов молока. Исследуются основные реакции и изменения, которые происходят в период хранения и переработки молока. Дается детальное описание химических и физических процессов, которые происходят при получении продуктов из молока – различного вида сыров, масла, консервов из молока, питания для маленьких детей и других.

В книге дается изложение теории и необходимый практикум для студентов вузов соответствующих направлений.

Рекомендуемые книги

Купить Коробка-сумочка, синяя, малая 18х14х5,5 см (подарочная)

Коробка-сумочка, синяя, малая 18х14х5,5 см (подарочная)

40 грн
Купить Свинка Пеппа.Я іду шукати! (Знайди і покажи)

Свинка Пеппа.Я іду шукати! (Знайди і покажи)

64 грн
Купить Значимые фигуры: Жизнь и открытия великих математиков

Значимые фигуры: Жизнь и открытия великих математиков

Иэн Стюарт

370 грн
Купить Археология и антропология: прошлое, настоящее и будущее

Археология и антропология: прошлое, настоящее и будущее

Под ред. Д. Шэнкленда

225 грн
Купить Дети с небес. Уроки воспитания. Как развить в ребенке дух сотрудничества

Дети с небес. Уроки воспитания. Как развить в ребенке дух сотрудничества

Джон Грэй

105 грн
Купить Дизайн-мышление. Все инструменты в одной книге

Дизайн-мышление. Все инструменты в одной книге

Оливер Кемпкенс

610 грн
Купить Forrest Gump = Форрест Гамп. Адаптированная книга для чтения на английском языке. Intermediate

Forrest Gump = Форрест Гамп. Адаптированная книга для чтения на английском языке. Intermediate

Winston Groom

74 грн
Купить One-Punch Man.Книга 3

One-Punch Man.Книга 3

ONE

230 грн
Купить Паперові солдати

Паперові солдати

Брати Капранови

155 грн
Купить The Grey Woman and Other Stories = Сіра жінка та інші історії

The Grey Woman and Other Stories = Сіра жінка та інші історії

Elizabeth Cleghorn Gaskell

105 грн
Купить Магия математики: Как найти x и зачем это нужно

Магия математики: Как найти x и зачем это нужно

Артур Бенджамин

311 грн
Купить Мир акварели. Техники, эксперименты, практические советы

Мир акварели. Техники, эксперименты, практические советы

Джин Хэйнс

528 грн
Купить Соломенный бычок. Панорамка

Соломенный бычок. Панорамка

68 грн
Купить Загальна психологія. Навчальний посібник

Загальна психологія. Навчальний посібник

Сергєєнкова О.П.

220 грн
Купить Комплект гри «Thinkers 9-12 років - Алгоритми» (укр.)

Комплект гри «Thinkers 9-12 років - Алгоритми» (укр.)

148 грн
Купить Кризис — это возможность. 10 стратегий, которые позволят вам процветать в эпоху перемен

Кризис — это возможность. 10 стратегий, которые позволят вам процветать в эпоху перемен

Скотт Стейнберг

307 грн
Купить Муза и чудовище. Как организовать творческий труд

Муза и чудовище. Как организовать творческий труд

Яна Франк

342 грн
Купить Сага о Форсайтах

Сага о Форсайтах

Джон Голсуорси

355 грн
Купить Следующий уровень. Книга для тех, кто достиг своего потолка

Следующий уровень. Книга для тех, кто достиг своего потолка

Александр Кравцов

495 грн
Купить К выступлению готов! Презентационный конструктор

К выступлению готов! Презентационный конструктор

Радислав Гандапас

375 грн
Купить Машинное обучение. Наука и искусство построения алгоритмов, которые извлекают знания из данных. Учебник

Машинное обучение. Наука и искусство построения алгоритмов, которые извлекают знания из данных. Учебник

Петер Флах

1 420 грн
Купить Принцип рычага. Как успевать больше за меньшее время, избавиться от рутины и создать свой идеальный образ жизни

Принцип рычага. Как успевать больше за меньшее время, избавиться от рутины и создать свой идеальный образ жизни

Роб Мур

332 грн
Купить Наиболее эффективное программирование на C#: 50 способов улучшения кода

Наиболее эффективное программирование на C#: 50 способов улучшения кода

Билл Вагнер

495 грн
Купить Маршрут построен! Применение карт путешествия потребителя для повышения продаж и лояльности

Маршрут построен! Применение карт путешествия потребителя для повышения продаж и лояльности

Илья Балахнин

300 грн
Купить Agile в семье: 200 смелых и свежих идей

Agile в семье: 200 смелых и свежих идей

Брюс Фейлер

120 грн
Купить Mental ray. Мастерство визуализации в Autodesk 3ds Max. Цветное издание

Mental ray. Мастерство визуализации в Autodesk 3ds Max. Цветное издание

Плаксин Андрей, Лобанов Алексей

778 грн
Купить Ivanhoe = Айвенго

Ivanhoe = Айвенго

Walter Scott

295 грн
Купить Эмоциональный интеллект в продажах

Эмоциональный интеллект в продажах

Галина Шабшай, Ефим Шабшай

280 грн
Купить Червоне біле і трохи рожевого Азбука винного«чайника»

Червоне біле і трохи рожевого Азбука винного«чайника»

Леонід Липовецький

360 грн
Купить Домашні улюбленці. Серія Подвійні оченята

Домашні улюбленці. Серія Подвійні оченята

Олег Майборода

27 грн
Купить Городской скетчинг шаг за шагом. Как быстро делать наброски и зарисовки

Городской скетчинг шаг за шагом. Как быстро делать наброски и зарисовки

Клаус Майер-Паукен

425 грн
Купить Агата Мистери. Детективное Рождество

Агата Мистери. Детективное Рождество

Стив Стивенсон

115 грн
Купить Опыт дурака 2. Ключи к самому себе

Опыт дурака 2. Ключи к самому себе

Мирзакарим Норбеков

120 грн
Купить Пригоди зайченятка Косі або Таємниця справжньої дружби

Пригоди зайченятка Косі або Таємниця справжньої дружби

Людмила Кравченко

140 грн
Купить Когда солнце было кляксой. Книга вдохновляющего рисования

Когда солнце было кляксой. Книга вдохновляющего рисования

Джо Фернихо

295 грн
Купить Серебристая бухта

Серебристая бухта

Джоджо Мойес

160 грн
Купить Введение в психоанализ

Введение в психоанализ

Зигмунд Фрейд

62 грн
Купить Циркадный код: как настроить свои биологические часы на здоровую жизнь

Циркадный код: как настроить свои биологические часы на здоровую жизнь

Сатчин Панда

270 грн
Купить Похождения бравого солдата Швейка

Похождения бравого солдата Швейка

Ярослав Гашек

84 грн
Купить Критика чистого разума

Критика чистого разума

Иммануил Кант

74 грн

Книги из категории "Экономика"

Купить Статистика для чайников

Статистика для чайников

Дебора Рамси

330 грн
Купить Новi зiзнання економiчного вбивцi

Новi зiзнання економiчного вбивцi

Джон Перкінс

280 грн
Купить Правила безопасности систем газораспределения и газопотребления.

Правила безопасности систем газораспределения и газопотребления.

120 грн
60 грн
Купить Сетевая экономика. Учебное пособие

Сетевая экономика. Учебное пособие

Бугорский В.Н.

130 грн
65 грн
Купить Макроэкономика. Краткий курс в комиксах

Макроэкономика. Краткий курс в комиксах

Грейди Клейн

160 грн
Купить Онлайн-бизнес. Жизнь без будильников и начальников

Онлайн-бизнес. Жизнь без будильников и начальников

Федорова Лариса

338 грн
169 грн
Купить Микроэкономика. Краткий курс в комиксах

Микроэкономика. Краткий курс в комиксах

Грейди Клейн, Йорам Бауман

160 грн
Купить Регулирование предпринимательской деятельности: государственное и межфирменное

Регулирование предпринимательской деятельности: государственное и межфирменное

Герчикова

60 грн
30 грн
Купить Благосостояние — труд, капитал и деньги

Благосостояние — труд, капитал и деньги

Дунаев Б. Б.

150 грн
75 грн
Купить Сделайте свой бизнес мобильным! Опыт Nokia

Сделайте свой бизнес мобильным! Опыт Nokia

Латтанци М.

83 грн
42 грн
Купить Посткапіталізм. Путівник у майбутнє

Посткапіталізм. Путівник у майбутнє

Пол Мейсон

345 грн
Купить Наркономіка. Як працює економіка картелів

Наркономіка. Як працює економіка картелів

Том Вейнрайт

175 грн
Купить Экологические анализы при разливе нефти и нефтепродуктов. Практическое руководство

Экологические анализы при разливе нефти и нефтепродуктов. Практическое руководство

Другов Ю.С., Зенкевич И.Г

103 грн
52 грн
Купить Корпорации в России: Правовой статус и основы деятельности.

Корпорации в России: Правовой статус и основы деятельности.

Могилевский С.Д.

179 грн
90 грн
Купить Детінізація економіки України: теорія та практика: Монографія.

Детінізація економіки України: теорія та практика: Монографія.

Мазур І.І.

42 грн
40 грн
Купить Совершенство управления ресурсами

Совершенство управления ресурсами

Харрингтон Дж

158 грн
79 грн
Купить Экономика XXI века, или Третий путь развития

Экономика XXI века, или Третий путь развития

Чабанов В.Е.

248 грн
124 грн
Купить Информационные технологии в системе управления здравоохранением Российской Федерации. Учебное пособи

Информационные технологии в системе управления здравоохранением Российской Федерации. Учебное пособи

Вялкова А.И., Мартыненко

60 грн
30 грн
Купить Лучшие книги для бизнеса. В4В по-русски. Версия 1

Лучшие книги для бизнеса. В4В по-русски. Версия 1

Кузьмичев А.Д.

214 грн
107 грн
Купить Квадрант денежного потока

Квадрант денежного потока

Роберт Кийосаки

285 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2020 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC