Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Главная>Каталог книг>Бизнес книги>Бизнес в сфере услуг. Туризм, рестораны, кафе, гостиницы>Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления
Купить Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления

Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления

Автор книги "Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления", Сергей Горбунов – известный ресторатор, с опытом работы в Ресторанном Доме Андрея Деллоса (Сергей руководил успешным сетевым проектом — "Якитория"). Сейчас Горбунов – генеральный директора компании Food Retail Group.

Эта книга рассказывает о построении ресторанной сети. О проблемах и трудностях, которые нужно будет решить и преодолеть. Горбунов подробно рассматривает основные этапы построения системы управления, ведение учета, маркетинговые стратегии, подбор и обучение персонала. "Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления" – это энциклопедия знаний, которые необходимы для успешной работы каждой ресторанной сети. В книге множество примеров из собственного опыта автора. Даются эффективные практические советы, касающиеся отдельных деталей (принцип автора "В большом деле нет мелочей").

В этой книге вы найдете всю необходимую информацию для того, чтобы ваша ресторанная сеть стала известной, любимой и посещаемой.
Нет в наличии

Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления

Купить Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления
Артикул : 35880
Издательство : Ресторанные Ведомости
Автор : Сергей Горбунов
Язык : Русский
ISBN13 : 978-5-98176-090-7
Формат : 70x100/16
EAN13 : 9785981760907
Страниц : 184
Год издания : 2012
Тип переплета : Мягкий
Нет в наличии

Описание
Автор книги "Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления", Сергей Горбунов – известный ресторатор, с опытом работы в Ресторанном Доме Андрея Деллоса (Сергей руководил успешным сетевым проектом — "Якитория"). Сейчас Горбунов – генеральный директора компании Food Retail Group.

Эта книга рассказывает о построении ресторанной сети. О проблемах и трудностях, которые нужно будет решить и преодолеть. Горбунов подробно рассматривает основные этапы построения системы управления, ведение учета, маркетинговые стратегии, подбор и обучение персонала. "Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления" – это энциклопедия знаний, которые необходимы для успешной работы каждой ресторанной сети. В книге множество примеров из собственного опыта автора. Даются эффективные практические советы, касающиеся отдельных деталей (принцип автора "В большом деле нет мелочей").

В этой книге вы найдете всю необходимую информацию для того, чтобы ваша ресторанная сеть стала известной, любимой и посещаемой.

Рекомендуемые книги

Купить Мистецтво мріяти. Як отримати те, чого насправді бажаєш

Мистецтво мріяти. Як отримати те, чого насправді бажаєш

Барбара Шер

130 грн
Купить Живи! 7 заповедей энергии и здоровья

Живи! 7 заповедей энергии и здоровья

Ицхак Пинтосевич

265 грн
Купить 5 000 000 000 лет одиночества. Поиск жизни среди звезд

5 000 000 000 лет одиночества. Поиск жизни среди звезд

Ли Биллингс

268 грн
Купить Transcend. Девять шагов на пути к вечной жизни.

Transcend. Девять шагов на пути к вечной жизни.

Рэймонд Курцвейл, Терри Гроссман

377 грн
Купить Сэнсэй. Комплект из 4-х книг

Сэнсэй. Комплект из 4-х книг

Анастасия Новых

700 грн
Купить Майстер головоломок. Кольоровий квест

Майстер головоломок. Кольоровий квест

Лорен Фарнсворт

170 грн
Купить Говори та показуй

Говори та показуй

Ден Роум

170 грн
Купить Электронные схемы и системы

Электронные схемы и системы

Оуэн Бишоп

819 грн
Купить Современный C++ для программистов, инженеров и ученых

Современный C++ для программистов, инженеров и ученых

Питер Готтшлинг

810 грн
Купить The Strange Case of Dr. Jekyll and Mr. Hyde. Книга на английском языке со словарем

The Strange Case of Dr. Jekyll and Mr. Hyde. Книга на английском языке со словарем

Роберт Стивенсон

210 грн
Купить Песнь Сюзанны

Песнь Сюзанны

Стивен Кинг

235 грн
Купить Анатомия плавания

Анатомия плавания

Йен Маклауд

435 грн
Купить Сказки (ил. А. Власовой)

Сказки (ил. А. Власовой)

Александр Пушкин

255 грн
Купить Еда. Отправная точка. Какими мы станем в будущем, если не изменим себя в настоящем?

Еда. Отправная точка. Какими мы станем в будущем, если не изменим себя в настоящем?

Би Уилсон

285 грн
Купить Забавные малыши. Большая книга для самых-самых маленьких

Забавные малыши. Большая книга для самых-самых маленьких

Алексей Лаптев

200 грн
Купить Здоровые привычки. Диета доктора Ионовой

Здоровые привычки. Диета доктора Ионовой

Ионова Лидия

347 грн
Купить Построение отдела продаж. Ultimate Edition

Построение отдела продаж. Ultimate Edition

Константин Бакшт

423 грн
Купить Похождения бравого солдата Швейка

Похождения бравого солдата Швейка

Ярослав Гашек

74 грн
Купить Книга Ленивого Гуру. Поток. Результаты. Без усилий

Книга Ленивого Гуру. Поток. Результаты. Без усилий

Лоренс Шортер

324 грн
Купить Отели и их секреты. Управляющие, горничные и бармены о настоящей жизни в отелях

Отели и их секреты. Управляющие, горничные и бармены о настоящей жизни в отелях

Вим Дэгравэ

355 грн
Купить НПК Господарського кодексу України.  Станом на  05.09 2017 року

НПК Господарського кодексу України. Станом на 05.09 2017 року

Тупчієнко Д.Л.

774 грн
Купить Таящийся у порога

Таящийся у порога

Говард Филлипс Лавкрафт, Август Дерлет

64 грн
Купить Зобов'язальне право України. Для підготовки до іспитів. Навчальний поcібник

Зобов'язальне право України. Для підготовки до іспитів. Навчальний поcібник

Тетарчук І.В.

84 грн
Купить Англійська мова. Граматика для дітей. Книга 3

Англійська мова. Граматика для дітей. Книга 3

Марина Гацкевич

54 грн
Купить Татуювальник Аушвіца

Татуювальник Аушвіца

Гізер Морріс

230 грн
Купить Здравствуй, грусть

Здравствуй, грусть

Франсуаза Саган

73 грн
Купить Мозг во сне. Что происходит с мозгом, пока мы спим

Мозг во сне. Что происходит с мозгом, пока мы спим

Андреа Рок

380 грн
Купить Я лютий звір.  Листівка-розмальовка 10х15см з конвертом

Я лютий звір. Листівка-розмальовка 10х15см з конвертом

15 грн
Купить Захист сімейних прав та інтересів в порядку непозовного цивільного судочинства. Монографія

Захист сімейних прав та інтересів в порядку непозовного цивільного судочинства. Монографія

Чурпіта Г. В.

210 грн
Купить Конверт для письма Flower

Конверт для письма Flower

24 грн
Купить Економіка при девальвації та інфляції

Економіка при девальвації та інфляції

Василенко Ю.В.

45 грн
Купить Комплект игры «Thinkers Меморі 4-6 років» (укр)

Комплект игры «Thinkers Меморі 4-6 років» (укр)

220 грн
Купить Система вознаграждения: Как  разработать цели и  KPI

Система вознаграждения: Как разработать цели и KPI

Елена Ветлужских

395 грн
Купить Привет, Python! Моя первая книга по программированию

Привет, Python! Моя первая книга по программированию

Томашевский П. Р.

265 грн
Купить Закон України «Про вищу освіту» на 07.10.2018 (зі змінами на 22.05.2018)

Закон України «Про вищу освіту» на 07.10.2018 (зі змінами на 22.05.2018)

52 грн
Купить Согревающая выпечка. Из Скандинавии с любовью

Согревающая выпечка. Из Скандинавии с любовью

Бронте Аурель

435 грн
Купить Атлант розправив плечі. Частина третя. А є А

Атлант розправив плечі. Частина третя. А є А

Айн Рэнд

225 грн
Купить Отъявленный программист. Лайфхакинг из первых рук

Отъявленный программист. Лайфхакинг из первых рук

Савчук Игорь

246 грн
Купить Пикник на обочине

Пикник на обочине

Аркадий Стругацкий, Борис Стругацкий

165 грн
Купить Пеппи Длинныйчулок (Рисунки Л. Токмакова)

Пеппи Длинныйчулок (Рисунки Л. Токмакова)

Астрид Линдгрен

255 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Параметры

Артикул : 35880
Издательство : Ресторанные Ведомости
Автор : Сергей Горбунов
Язык : Русский
ISBN13 : 978-5-98176-090-7
Формат : 70x100/16
EAN13 : 9785981760907
Страниц : 184
Год издания : 2012
Тип переплета : Мягкий
Все права защищены © 2003-2019 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности