Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Главная>Каталог книг>Бизнес книги>Бизнес в сфере услуг. Туризм, рестораны, кафе, гостиницы>Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления
Купить Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления

Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления

Автор книги "Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления", Сергей Горбунов – известный ресторатор, с опытом работы в Ресторанном Доме Андрея Деллоса (Сергей руководил успешным сетевым проектом — "Якитория"). Сейчас Горбунов – генеральный директора компании Food Retail Group.

Эта книга рассказывает о построении ресторанной сети. О проблемах и трудностях, которые нужно будет решить и преодолеть. Горбунов подробно рассматривает основные этапы построения системы управления, ведение учета, маркетинговые стратегии, подбор и обучение персонала. "Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления" – это энциклопедия знаний, которые необходимы для успешной работы каждой ресторанной сети. В книге множество примеров из собственного опыта автора. Даются эффективные практические советы, касающиеся отдельных деталей (принцип автора "В большом деле нет мелочей").

В этой книге вы найдете всю необходимую информацию для того, чтобы ваша ресторанная сеть стала известной, любимой и посещаемой.
Нет в наличии

Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления

Купить Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления
Артикул : 35880
Издательство : Ресторанные Ведомости
Автор : Сергей Горбунов
Язык : Русский
ISBN13 : 978-5-98176-090-7
Формат : 70*100/16
EAN13 : 9785981760907
Страниц : 184
Год издания : 2012
Тип переплета : Мягкий
Нет в наличии

Описание
Автор книги "Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления", Сергей Горбунов – известный ресторатор, с опытом работы в Ресторанном Доме Андрея Деллоса (Сергей руководил успешным сетевым проектом — "Якитория"). Сейчас Горбунов – генеральный директора компании Food Retail Group.

Эта книга рассказывает о построении ресторанной сети. О проблемах и трудностях, которые нужно будет решить и преодолеть. Горбунов подробно рассматривает основные этапы построения системы управления, ведение учета, маркетинговые стратегии, подбор и обучение персонала. "Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления" – это энциклопедия знаний, которые необходимы для успешной работы каждой ресторанной сети. В книге множество примеров из собственного опыта автора. Даются эффективные практические советы, касающиеся отдельных деталей (принцип автора "В большом деле нет мелочей").

В этой книге вы найдете всю необходимую информацию для того, чтобы ваша ресторанная сеть стала известной, любимой и посещаемой.

Рекомендуемые книги

Купить Быть или иметь? Психология культуры потребления

Быть или иметь? Психология культуры потребления

Тим Кассер

304 грн
Купить Swift. Основы разработки приложений под iOS и OS X. 2-е изд. Swift 2.2

Swift. Основы разработки приложений под iOS и OS X. 2-е изд. Swift 2.2

Василий Усов

181 грн
Купить Аппаратные средства PC в подлиннике

Аппаратные средства PC в подлиннике

Колисниченко Олег

60 грн
Купить Как научить ребенка учиться

Как научить ребенка учиться

Кэрол Вордерман

660 грн
Купить Alice in Wonderland / Аліса в країні чудес. Рівень «Elementary»

Alice in Wonderland / Аліса в країні чудес. Рівень «Elementary»

Льюис Кэрролл

35 грн
Купить Spoken english. Посібник з розмовної мови

Spoken english. Посібник з розмовної мови

Юрий Голицынский

73 грн
Купить Alice’s Adventures in Wonderland = Алиса в Стране Чудес. Алиса в Зазеркалье

Alice’s Adventures in Wonderland = Алиса в Стране Чудес. Алиса в Зазеркалье

Льюис Кэрролл

135 грн
Купить Разработка геоприложений на языке Python

Разработка геоприложений на языке Python

Эрик Вестра

880 грн
Купить Angular для профессионалов

Angular для профессионалов

Адам Фримен

891 грн
Купить Рем-28 Ремонт зарубежных радиотелефонов

Рем-28 Ремонт зарубежных радиотелефонов

Котунов

13 грн
Купить Дім - НУЛЬвідходів

Дім - НУЛЬвідходів

Беа Джонсон

144 грн
Купить Свадьба

Свадьба

Николас Спаркс

78 грн
Купить Нина и Тайный глаз Атлантиды

Нина и Тайный глаз Атлантиды

Муни Витчер

130 грн
Купить Лапландія.  Розмальовка ХL

Лапландія. Розмальовка ХL

81 грн
Купить Оновлений план рахунків бухгалтерського обліку. Навчально-практичний посібник

Оновлений план рахунків бухгалтерського обліку. Навчально-практичний посібник

Ткаченко Н.М.

100 грн
Купить Практическое пособие по физике Ч.2

Практическое пособие по физике Ч.2

Полозюк О.Е.

7 грн
Купить Конспект лекций по высшей математике. ч.2

Конспект лекций по высшей математике. ч.2

Полозюк О.Е.

8 грн
Купить Мир акварели. Техники, эксперименты, практические советы

Мир акварели. Техники, эксперименты, практические советы

Джин Хэйнс

530 грн
Купить Много цифр: Анализ больших данных при помощи Excel

Много цифр: Анализ больших данных при помощи Excel

Джон Форман

850 грн
Купить Сознательный капитализм. Компании, которые приносят пользу клиентам, сотрудникам и обществу

Сознательный капитализм. Компании, которые приносят пользу клиентам, сотрудникам и обществу

Джон Макки, Радж Сисодиа

470 грн
Купить Міні листівка Happy Birthday watercolor

Міні листівка Happy Birthday watercolor

10 грн
Купить Хижина

Хижина

Уильям Пол Янг

125 грн
Купить Основы силовой электроники + виртуальный диск 8 Гб

Основы силовой электроники + виртуальный диск 8 Гб

Шустов Михаил

281 грн
Купить Ринок фінансових послуг. Теорія та практика. Навчальний посібник

Ринок фінансових послуг. Теорія та практика. Навчальний посібник

Унинець-Ходаківська В.П.

190 грн
Купить Загальна психологія. Навчальний посібник

Загальна психологія. Навчальний посібник

Сергєєнкова О.П.

150 грн
Купить Ботанические портреты. Практическое руководство по рисованию акварелью

Ботанические портреты. Практическое руководство по рисованию акварелью

Билли Шоуэлл

580 грн
Купить Комплект игры Thinkers Пираты против Адмиралов

Комплект игры Thinkers Пираты против Адмиралов

490 грн
Купить Греческие боги. Рассказы Перси Джексона

Греческие боги. Рассказы Перси Джексона

Рик Риордан

195 грн
Купить Мозг Брока. О науке, космосе и человеке

Мозг Брока. О науке, космосе и человеке

Карл Эдвард Саган

395 грн
Купить Средневековая Европа: От падения Рима до Реформации

Средневековая Европа: От падения Рима до Реформации

Крис Уикхем

510 грн
Купить Искусство тестирования программ

Искусство тестирования программ

Гленфорд Майерс, Том Баджетт, Кори Сандлер

590 грн
Купить Маляткова абетка

Маляткова абетка

Володимир Верховень

150 грн
Купить Таро вашего ангела-хранителя. Набор из 78 карт + инструкция

Таро вашего ангела-хранителя. Набор из 78 карт + инструкция

Дорин Вирче, Рэдли Валентайн

660 грн
Купить Джеки Чан. Я счастливый

Джеки Чан. Я счастливый

Джеки Чан, Чжу Мо

670 грн
Купить Рисование цветов от бутона до листьев

Рисование цветов от бутона до листьев

Анне Пипер

470 грн
Купить Політико-правові системи світу. Навчальний поcібник

Політико-правові системи світу. Навчальний поcібник

Гелей С.Д., Рутар

214 грн
Купить Ветер сквозь замочную скважину

Ветер сквозь замочную скважину

Стивен Кинг

190 грн
Купить Ботаника для художника. Полное руководство по рисованию растений

Ботаника для художника. Полное руководство по рисованию растений

Сара Симблет

1 089 грн
Купить Мистецтво подорожі

Мистецтво подорожі

Ален де Боттон

145 грн
Купить Звездная пыль (илл. Чарльз Весс)

Звездная пыль (илл. Чарльз Весс)

Нил Гейман

630 грн

Описание

Автор книги "Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления", Сергей Горбунов – известный ресторатор, с опытом работы в Ресторанном Доме Андрея Деллоса (Сергей руководил успешным сетевым проектом — "Якитория"). Сейчас Горбунов – генеральный директора компании Food Retail Group.

Эта книга рассказывает о построении ресторанной сети. О проблемах и трудностях, которые нужно будет решить и преодолеть. Горбунов подробно рассматривает основные этапы построения системы управления, ведение учета, маркетинговые стратегии, подбор и обучение персонала. "Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления" – это энциклопедия знаний, которые необходимы для успешной работы каждой ресторанной сети. В книге множество примеров из собственного опыта автора. Даются эффективные практические советы, касающиеся отдельных деталей (принцип автора "В большом деле нет мелочей").

В этой книге вы найдете всю необходимую информацию для того, чтобы ваша ресторанная сеть стала известной, любимой и посещаемой.

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Параметры

Артикул : 35880
Издательство : Ресторанные Ведомости
Автор : Сергей Горбунов
Язык : Русский
ISBN13 : 978-5-98176-090-7
Формат : 70*100/16
EAN13 : 9785981760907
Страниц : 184
Год издания : 2012
Тип переплета : Мягкий
Все права защищены © 2003-2019 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности