Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг

Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг

"Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол". Илона Федотова.

Неординарный увлекательный рассказ о принципах ресторанной кухни, о вкусной и полезной еде, которая и выглядит красиво и аппетитно. Подробно рассказывается о концепциях фуршета, шведского стола и кейтеринга. На сегодняшний день это очень популярные формы проведения мероприятий, посвященных различным событиям.

Во время фуршета приглашенные свободно выбирают блюда и напитки, обслуживая себя самостоятельно. Стулья и столы с расписанными местами при этом не предусматриваются. Шведский стол - это множество блюд, которые выставляются рядом, гости сами выбирают какую еду им положить на свою тарелку. Кейтеринг включает не только приготовление и доставка еды, но и обслуживание, сервировка, оформление. Для каждого формата существуют свои правила организации, оформления и составления меню. Определенные требования существуют для приготовления блюд. Это особое искусство, повар должен обладать определенными знаниями и умениями. В книге рассказывается об организации таких мероприятий, правилах сервировки, оптимальном выборе блюд. Советы и рекомендации известные шеф-поваров.
Нет в наличии

Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг

Купить Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг
Артикул : 35673
Издательство : Ресторанные Ведомости
Автор : Федотова Илона
ISBN13 : 978-5-98176-082-2
EAN13 : 9785981760822
Страниц : 160
Год издания : 2010
Тип переплета : Твердый
Нет в наличии

Описание
"Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол". Илона Федотова.

Неординарный увлекательный рассказ о принципах ресторанной кухни, о вкусной и полезной еде, которая и выглядит красиво и аппетитно. Подробно рассказывается о концепциях фуршета, шведского стола и кейтеринга. На сегодняшний день это очень популярные формы проведения мероприятий, посвященных различным событиям.

Во время фуршета приглашенные свободно выбирают блюда и напитки, обслуживая себя самостоятельно. Стулья и столы с расписанными местами при этом не предусматриваются. Шведский стол - это множество блюд, которые выставляются рядом, гости сами выбирают какую еду им положить на свою тарелку. Кейтеринг включает не только приготовление и доставка еды, но и обслуживание, сервировка, оформление. Для каждого формата существуют свои правила организации, оформления и составления меню. Определенные требования существуют для приготовления блюд. Это особое искусство, повар должен обладать определенными знаниями и умениями. В книге рассказывается об организации таких мероприятий, правилах сервировки, оптимальном выборе блюд. Советы и рекомендации известные шеф-поваров.

Рекомендуемые книги

Купить ARDUINO: от азов программирования до создания практических устройств. Книга + виртуальный диск

ARDUINO: от азов программирования до создания практических устройств. Книга + виртуальный диск

Белов А.В.

425 грн
Купить Шлях мирного воїна

Шлях мирного воїна

Ден Міллмен

160 грн
Купить Квантовая случайность. Нелокальность, телепортация и другие квантовые чудеса

Квантовая случайность. Нелокальность, телепортация и другие квантовые чудеса

Николя Жизан

320 грн
Купить Patagonia – бизнес в стиле серфинг. Как альпинист создал крупнейшую компанию спортивного снаряжения

Patagonia – бизнес в стиле серфинг. Как альпинист создал крупнейшую компанию спортивного снаряжения

Ивон Чейнард

360 грн
Купить Как я создал Wal-Mart

Как я создал Wal-Mart

Сэм Уолтон

335 грн
Купить Жизнь на грани. Ваша первая книга о квантовой биологии

Жизнь на грани. Ваша первая книга о квантовой биологии

Джим Аль-Халили

275 грн
Купить Міні листівка Делай, что хочешь

Міні листівка Делай, что хочешь

10 грн
Купить Непрості. Арт-бук

Непрості. Арт-бук

Тарас Прохасько

185 грн
Купить Гибкая разработка программ на Java и C++: принципы, паттерны и методики

Гибкая разработка программ на Java и C++: принципы, паттерны и методики

Роберт C. Мартин

810 грн
Купить Прикладная криптография: протоколы, алгоритмы и исходный код на C

Прикладная криптография: протоколы, алгоритмы и исходный код на C

Брюс Шнайер

1 080 грн
Купить ANSYS. Справочник пользователя

ANSYS. Справочник пользователя

Константин Басов

325 грн
Купить Закладка Магнiт

Закладка Магнiт

10 грн
Купить Пираты Кошачьего моря. Книга 1. На абордаж!

Пираты Кошачьего моря. Книга 1. На абордаж!

Аня Амасова, Виктор Запаренко

170 грн
Купить Администрирование Red Hat Enterprise Linux. Учебный курс

Администрирование Red Hat Enterprise Linux. Учебный курс

Никита Войтов

401 грн
Купить Алиса в Стране Чудес (ил. И. Петелиной)

Алиса в Стране Чудес (ил. И. Петелиной)

Льюис Кэрролл

245 грн
Купить Практическое пособие по физике Ч.2

Практическое пособие по физике Ч.2

Полозюк О.Е.

5 грн
Купить Космос. Полная энциклопедия

Космос. Полная энциклопедия

Валентин Цветков

352 грн
Купить Как рисовать голову и фигуру человека

Как рисовать голову и фигуру человека

Джек Хамм

225 грн
Купить Перші кроки: Кольори

Перші кроки: Кольори

82 грн
Купить Теорія інформації в задачах

Теорія інформації в задачах

Подлевський Б. М.

170 грн
Купить Основы программирования на языке Python

Основы программирования на языке Python

Д. Златопольский

374 грн
Купить Рестарт: Как прожить много жизней

Рестарт: Как прожить много жизней

Ирина Хакамада

360 грн
Купить Бюджетний кодекс України. Станом на 05.12.2018 (зі змінами на 11.10.2018)

Бюджетний кодекс України. Станом на 05.12.2018 (зі змінами на 11.10.2018)

45 грн
Купить Программирование на C для чайников

Программирование на C для чайников

Дэн Гукин

280 грн
Купить Денискины рассказы (ил. В. Канивца)

Денискины рассказы (ил. В. Канивца)

Виктор Драгунский

228 грн
Купить Кодекс України про адміністративні правопорушення. Станом на 03.06.2019

Кодекс України про адміністративні правопорушення. Станом на 03.06.2019

56 грн
Купить Автоматизация программируемых сетей. O'Reilly

Автоматизация программируемых сетей. O'Reilly

Джейсон Эделман, Мэтт Осуолт, Скотт С. Лоу

1 503 грн
Купить Закон України Про освіту. Станом на 17.08.2019

Закон України Про освіту. Станом на 17.08.2019

58 грн
Купить jQuery в действии

jQuery в действии

Беэр Бибо,Иегуда Кац,Аурелио де Роза

476 грн
Купить Земельне право України. Навчальний посібник

Земельне право України. Навчальний посібник

Мироненко В.П.

275 грн
Купить Большая кулинарная книга

Большая кулинарная книга

Меджитова Эльмира

241 грн
Купить Дракула

Дракула

Брэм Стокер

74 грн
Купить Паспорт человека мира. Путешествие сквозь 196 стран

Паспорт человека мира. Путешествие сквозь 196 стран

Альберт Поделл

220 грн
Купить Виживання найгарніших. Наука краси

Виживання найгарніших. Наука краси

Ненсі Еткофф

200 грн
Купить Три мушкетера

Три мушкетера

Александр Дюма

380 грн
Купить Из третьего мира — в первый. История Сингапура (1965–2000)

Из третьего мира — в первый. История Сингапура (1965–2000)

Ли Куан Ю

621 грн
Купить Перші кроки : Фігури

Перші кроки : Фігури

82 грн
Купить Снеговик

Снеговик

Ю Несбё

84 грн
Купить Гаррі Поттер і Таємна кімната. Книга 2

Гаррі Поттер і Таємна кімната. Книга 2

Джоан Роулинг

180 грн
Купить Искусственный интеллект .NET: речь, язык и поиск

Искусственный интеллект .NET: речь, язык и поиск

Нишит Патак

890 грн

Книги из категории "Бизнес книги"

Купить Несведущий маэстро. Принципы управления шести великих дирижеров двадцатого века

Несведущий маэстро. Принципы управления шести великих дирижеров двадцатого века

Итай Тальгам

530 грн
371 грн
Купить 45 татуювань менеджера

45 татуювань менеджера

Максим Батирєв

215 грн
Купить Створення інноваторів: як виховати молодь, яка змінить світ

Створення інноваторів: як виховати молодь, яка змінить світ

Тоні Вагнер

215 грн
Купить Структурные модели бизнеса: DFD-технологии

Структурные модели бизнеса: DFD-технологии

Калашян А.Н., Калянов Г.Н

166 грн
83 грн
Купить Туристские услуги. Туристское обслуживание. Сборник нормативно- правовых и информационных материалов

Туристские услуги. Туристское обслуживание. Сборник нормативно- правовых и информационных материалов

Сенин В.С.

180 грн
90 грн
Купить Управление изменениями. Как трансформировать компанию

Управление изменениями. Как трансформировать компанию

Хананова Н.

55 грн
28 грн
Купить В эфире – сарафанное радио. Практическое руководство по рекомендательному маркетингу

В эфире – сарафанное радио. Практическое руководство по рекомендательному маркетингу

Кирилл Горский

415 грн
Купить Управление комплексными слияниями. В помощь руководителю компании, использующей стратегии M&As

Управление комплексными слияниями. В помощь руководителю компании, использующей стратегии M&As

Моросини Пьеро, Стеджер У

Нет в наличии
Купить Разработка и принятие решения в управлении инновациями: учебное пособие

Разработка и принятие решения в управлении инновациями: учебное пособие

Туккель Иосиф

235 грн
118 грн
Купить Навигатор сделки: Практика стратегических продаж от А до… А

Навигатор сделки: Практика стратегических продаж от А до… А

Слободянюк Алексей

251 грн
126 грн
Купить Управління змінами

Управління змінами

Іцхак Адізес

265 грн
Купить Організація туристичних подорожей та екскурсійної діяльності. Навчальний посібник рекомендовано МОН

Організація туристичних подорожей та екскурсійної діяльності. Навчальний посібник рекомендовано МОН

Галасюк С.С.

124 грн
Купить Капитализм без эгоизма

Капитализм без эгоизма

Джош Ланнон, Лиза Ланнон

398 грн
379 грн
Купить Алгоритм успешного общения при подборе персонала: Лайфхаки для руководителей и HR

Алгоритм успешного общения при подборе персонала: Лайфхаки для руководителей и HR

Олеся Таран

425 грн
298 грн
Купить Ресторанный бизнес для чайников

Ресторанный бизнес для чайников

Майкл Гарви, Хезер Дизмор

420 грн
Купить Неприятие перемен. Как преодолеть сопротивление изменениям и раскрыть потенциал организации

Неприятие перемен. Как преодолеть сопротивление изменениям и раскрыть потенциал организации

Роберт Киган, Лиза Лэйхи

Нет в наличии
Купить Биржа для блондинок

Биржа для блондинок

Александр Герчик, Татьяна Лукашевич

370 грн
296 грн
Купить Взлом маркетинга. Наука о том, почему мы покупаем

Взлом маркетинга. Наука о том, почему мы покупаем

Фил Барден

500 грн
Купить Технология блокчейн — то, что движет финансовой революцией сегодня

Технология блокчейн — то, что движет финансовой революцией сегодня

510 грн
459 грн
Купить Анализ  финансового состояния и бизнес-план торговой организации потребительской кооперации. Учебное

Анализ финансового состояния и бизнес-план торговой организации потребительской кооперации. Учебное

Сухова Л.Ф. И Др.

82 грн
41 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2019 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC