Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг

Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг

"Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол". Илона Федотова.

Неординарный увлекательный рассказ о принципах ресторанной кухни, о вкусной и полезной еде, которая и выглядит красиво и аппетитно. Подробно рассказывается о концепциях фуршета, шведского стола и кейтеринга. На сегодняшний день это очень популярные формы проведения мероприятий, посвященных различным событиям.

Во время фуршета приглашенные свободно выбирают блюда и напитки, обслуживая себя самостоятельно. Стулья и столы с расписанными местами при этом не предусматриваются. Шведский стол - это множество блюд, которые выставляются рядом, гости сами выбирают какую еду им положить на свою тарелку. Кейтеринг включает не только приготовление и доставка еды, но и обслуживание, сервировка, оформление. Для каждого формата существуют свои правила организации, оформления и составления меню. Определенные требования существуют для приготовления блюд. Это особое искусство, повар должен обладать определенными знаниями и умениями. В книге рассказывается об организации таких мероприятий, правилах сервировки, оптимальном выборе блюд. Советы и рекомендации известные шеф-поваров.
Нет в наличии

Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг

Купить Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг
Артикул : 35673
Издательство : Ресторанные Ведомости
Автор : Федотова Илона
ISBN13 : 978-5-98176-082-2
EAN13 : 9785981760822
Страниц : 160
Год издания : 2010
Тип переплета : Твердый
Нет в наличии

Описание
"Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол". Илона Федотова.

Неординарный увлекательный рассказ о принципах ресторанной кухни, о вкусной и полезной еде, которая и выглядит красиво и аппетитно. Подробно рассказывается о концепциях фуршета, шведского стола и кейтеринга. На сегодняшний день это очень популярные формы проведения мероприятий, посвященных различным событиям.

Во время фуршета приглашенные свободно выбирают блюда и напитки, обслуживая себя самостоятельно. Стулья и столы с расписанными местами при этом не предусматриваются. Шведский стол - это множество блюд, которые выставляются рядом, гости сами выбирают какую еду им положить на свою тарелку. Кейтеринг включает не только приготовление и доставка еды, но и обслуживание, сервировка, оформление. Для каждого формата существуют свои правила организации, оформления и составления меню. Определенные требования существуют для приготовления блюд. Это особое искусство, повар должен обладать определенными знаниями и умениями. В книге рассказывается об организации таких мероприятий, правилах сервировки, оптимальном выборе блюд. Советы и рекомендации известные шеф-поваров.

Рекомендуемые книги

Купить Блог на миллион долларов

Блог на миллион долларов

Наташа Кортни-Смит

315 грн
Купить Шаблоны C++. Справочник разработчика

Шаблоны C++. Справочник разработчика

Николаи М. Джосаттис, Дуглас Грегор, Дэвид Вандевурд

900 грн
Купить Обітниця

Обітниця

Володимир Лис

120 грн
Купить Когда прошлое впереди

Когда прошлое впереди

Светлана Талан

105 грн
Купить Безопасное программирование на C и C++

Безопасное программирование на C и C++

Роберт С. Сиакорд

810 грн
Купить Проповідник. Книга 3

Проповідник. Книга 3

Гарт Эннис

470 грн
Купить Фредерик Кук на вершине континента. Возвращаем Мак-Кинли великому американцу

Фредерик Кук на вершине континента. Возвращаем Мак-Кинли великому американцу

Дмитрий Шпаро

413 грн
Купить Office XP. Полное руководство

Office XP. Полное руководство

Ветров

29 грн
Купить Java за 24 часа

Java за 24 часа

Роджерс Кейденхед

330 грн
Купить Главная маркетинговая книга от Алексея Филановского

Главная маркетинговая книга от Алексея Филановского

Алексей Филановский

280 грн
Купить Дети капитана Гранта

Дети капитана Гранта

Жюль Верн

74 грн
Купить Малыш и Карлсон, который живёт на крыше

Малыш и Карлсон, который живёт на крыше

Астрид Линдгрен

190 грн
Купить Черная линия

Черная линия

Жан-Кристоф Гранже

74 грн
Купить Иные боги

Иные боги

Говард Филлипс Лавкрафт

52 грн
Купить Жизнь в стиле ЭКО

Жизнь в стиле ЭКО

Коновалов А.

157 грн
Купить Украшения строптивой. От пяти пар сережек к международному бизнесу

Украшения строптивой. От пяти пар сережек к международному бизнесу

Таня Либерман

360 грн
Купить Действуй! 10 заповедей успеха

Действуй! 10 заповедей успеха

Ицхак Пинтосевич

275 грн
Купить Эндорфины красоты: История о том, как можно добиться успеха, когда деньги - не главное

Эндорфины красоты: История о том, как можно добиться успеха, когда деньги - не главное

Александр Глушков

432 грн
Купить Современная электросеть. Новые технические решения. Книга + видеокурс на DVD

Современная электросеть. Новые технические решения. Книга + видеокурс на DVD

М. Штерн

375 грн
Купить Мозг и душа. Как нервная деятельность формирует наш внутренний мир

Мозг и душа. Как нервная деятельность формирует наш внутренний мир

Крис Фрит

330 грн
Купить Agile-маркетинг. Хакерские практики для эффективного бизнеса

Agile-маркетинг. Хакерские практики для эффективного бизнеса

Скотт Бринкер

360 грн
Купить Подарочный пакет Золото большой (32*26*10 см)

Подарочный пакет Золото большой (32*26*10 см)

30 грн
Купить Хильда и полуночный великан

Хильда и полуночный великан

Люк Пирсон

266 грн
Купить Тобі Лолнесс. Том 1

Тобі Лолнесс. Том 1

Тімоте де Фомбель

185 грн
Купить Идеальное тело за 20 минут

Идеальное тело за 20 минут

Бретт Хебел

540 грн
Купить Основы психолингвистики

Основы психолингвистики

Алексей Леонтьев

155 грн
Купить Маркетинг в социальных сетях

Маркетинг в социальных сетях

Дамир Халилов

420 грн
Купить Пятнадцатилетний капитан

Пятнадцатилетний капитан

Жюль Верн

58 грн
Купить Как стать гениальным художником, не имея ни капли таланта

Как стать гениальным художником, не имея ни капли таланта

Леонид Тишков

390 грн
Купить Фрейд

Фрейд

Питер Гай

550 грн
Купить Блокнот Partner Soft Mini клетка, гибкая обложка, фиолетовая

Блокнот Partner Soft Mini клетка, гибкая обложка, фиолетовая

70 грн
Купить Стара холера

Стара холера

Володимир Лис

120 грн
Купить Экспериментальные исследования памяти. Основные методики и результаты исследований.

Экспериментальные исследования памяти. Основные методики и результаты исследований.

Заика Е.

155 грн
Купить Эффективные письменные деловые коммуникации

Эффективные письменные деловые коммуникации

Брайан Гарнер

323 грн
Купить The Hellblazer. Той, хто йде крізь пекло. Книга 1

The Hellblazer. Той, хто йде крізь пекло. Книга 1

Ґарт Енніс

470 грн
Купить Методы контроля приборов ночного видения. Справ.пособие

Методы контроля приборов ночного видения. Справ.пособие

Мацковская Ю.З.

13 грн
Купить Как разговаривать с мудаками. Что делать с неадекватными и невыносимыми людьми в вашей жизни

Как разговаривать с мудаками. Что делать с неадекватными и невыносимыми людьми в вашей жизни

Марк Гоулстон

420 грн
Купить Оцінка бізнесу. Навчальний посібник.

Оцінка бізнесу. Навчальний посібник.

Яшкіна Н.В., Дідковська Л.Г.

64 грн
Купить После ссоры

После ссоры

Анна Тодд

250 грн
Купить Снігова королева

Снігова королева

Ганс Християн Андерсен

290 грн

Книги из категории "Бизнес книги"

Купить Как создать продукт, который купят: Метод Lean Customer Development

Как создать продукт, который купят: Метод Lean Customer Development

Альварес Синди

370 грн
Купить Новые подходы к отношениям с инвесторами

Новые подходы к отношениям с инвесторами

Под ред. Бенджамина М. Ко

200 грн
180 грн
Купить Гений бизнеса: как зарабатывать на своих способностях

Гений бизнеса: как зарабатывать на своих способностях

Аллен Ганнет

390 грн
Купить Марвин Бауэр, основатель McKinsey & Company. Стратегия, лидерство, создание управленческого консалтинга

Марвин Бауэр, основатель McKinsey & Company. Стратегия, лидерство, создание управленческого консалтинга

Элизабет Эдершайм

311 грн
Купить Операции c производными финансовыми инструментами: Учет, налоги, правовое регулирование

Операции c производными финансовыми инструментами: Учет, налоги, правовое регулирование

Сафонова Татьяна

461 грн
Купить Топ-менеджер: Как построить карьеру в международной корпорации

Топ-менеджер: Как построить карьеру в международной корпорации

Щербаков Борис

325 грн
293 грн
Купить Global Marketing. A market-responsive approach

Global Marketing. A market-responsive approach

Hollensen Svend

413 грн
207 грн
Купить Руководитель проектов. Все навыки, необходимые для работы

Руководитель проектов. Все навыки, необходимые для работы

Рэндалл Инглунд, Альфонсо Бусеро

660 грн
Купить Ощадливе виробництво

Ощадливе виробництво

Джеймс Вумек, Деніел Джон

300 грн
Купить Настольная книга руководителя среднего специального учебного заведения: практическое пособие

Настольная книга руководителя среднего специального учебного заведения: практическое пособие

Дик Т.И., Дик Н.Ф.

136 грн
68 грн
Купить Администратор Instagram: руководство по заработку

Администратор Instagram: руководство по заработку

Евгений Козлов, Дмитрий Кудряшов

240 грн
Купить Куда вложить деньги

Куда вложить деньги

Елена Перельман, Вениамин Штейн

330 грн
Купить Тренинг по нейромаркетингу. Где находится кнопка «Купить» в сознании покупателя?

Тренинг по нейромаркетингу. Где находится кнопка «Купить» в сознании покупателя?

Патрик Ренвуазе, Кристоф Морен

355 грн
Купить Взлом маркетинга. Наука о том, почему мы покупаем

Взлом маркетинга. Наука о том, почему мы покупаем

Фил Барден

500 грн
Купить Продавая незримое. Руководство по современному маркетингу услуг

Продавая незримое. Руководство по современному маркетингу услуг

Гарри Беквит

260 грн
Купить Интернет-покупки: права покупателя.

Интернет-покупки: права покупателя.

Соколова Г.М.

66 грн
33 грн
Купить Экономика фирмы

Экономика фирмы

Горфинкель В.Я., Швандар

77 грн
39 грн
Купить Склад. Справочник кадровика

Склад. Справочник кадровика

Владислав Волгин

388 грн
194 грн
Купить Генерация прорывных идей в бизнесе

Генерация прорывных идей в бизнесе

Евгений Петров, Александр Петров

413 грн
372 грн
Купить Успех. Лидер. Действие

Успех. Лидер. Действие

Пьер Касс

702 грн
632 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2020 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC