Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Энциклопедия ресторанного бизнеса

Энциклопедия ресторанного бизнеса

Автор этой книги — настоящий профессионал, прошедший сорокалетний путь в системе общественного питания от повара до руководителя областного уровня. Задача издания — помочь всем, кто решил заняться ресторанным бизнесом, а также тем, кто желает обучиться профессии официанта, бармена. Содержание книги соответствует учебной программе для колледжей, учебно-курсовых комбинатов, техникумов. В ней представлены теоретические основы организации обслуживания в ресторанах и барах: формы обслуживания гостей, подготовка к работе зала, сервировка столов, способы подачи блюд и напитков, основы работы официанта и бармена. Приводится краткая характеристика блюд и напитков. Особое внимание уделено организации банкетов, приемов и различных тематических мероприятий. Книга адресована широкому кругу читателей.
Нет в наличии

Энциклопедия ресторанного бизнеса

Купить Энциклопедия ресторанного бизнеса
Артикул : 33765
Издательство : Бао (Донецк)
Автор : Беляева Алла
ISBN13 : 978-966-481-245-7
Формат : 84x108/32
EAN13 : 9789664812457
Страниц : 544
Год издания : 2009
Тип переплета : Твердый
Нет в наличии

Описание
Автор этой книги — настоящий профессионал, прошедший сорокалетний путь в системе общественного питания от повара до руководителя областного уровня. Задача издания — помочь всем, кто решил заняться ресторанным бизнесом, а также тем, кто желает обучиться профессии официанта, бармена. Содержание книги соответствует учебной программе для колледжей, учебно-курсовых комбинатов, техникумов. В ней представлены теоретические основы организации обслуживания в ресторанах и барах: формы обслуживания гостей, подготовка к работе зала, сервировка столов, способы подачи блюд и напитков, основы работы официанта и бармена. Приводится краткая характеристика блюд и напитков. Особое внимание уделено организации банкетов, приемов и различных тематических мероприятий. Книга адресована широкому кругу читателей.

Рекомендуемые книги

Купить Переговоры: Полный курс

Переговоры: Полный курс

Гэвин Кеннеди

420 грн
Купить Ваш малыш от рождения до двух лет (обновленное изд., синяя)

Ваш малыш от рождения до двух лет (обновленное изд., синяя)

Уильям Сирс, Марта Сирс

430 грн
Купить Шпигунки з притулку «Артеміда»

Шпигунки з притулку «Артеміда»

Наталія Довгопол

135 грн
Купить После трех уже поздно

После трех уже поздно

Масару Ибука

315 грн
Купить Прогулка по Закарпатью

Прогулка по Закарпатью

195 грн
Купить Как любить ребенка

Как любить ребенка

Януш Корчак

64 грн
Купить Міні листівка Спасибо тебе за тебя

Міні листівка Спасибо тебе за тебя

10 грн
Купить Мауглі

Мауглі

Редьярд Кіплінг

130 грн
Купить Джордж і таємний ключ до Всесвіту. Книга 1

Джордж і таємний ключ до Всесвіту. Книга 1

Стівен Гокінґ, Люсі Гокінґ

150 грн
Купить Дом без отходов: как сделать жизнь проще и не покупать мусор

Дом без отходов: как сделать жизнь проще и не покупать мусор

Беа Джонсон

310 грн
Купить Огранщик алмаза

Огранщик алмаза

Геше Майкл Роуч

255 грн
Купить Закон України «Про місцеві вибори». Станом на 01.06.2019 (зі змінами на 07.02.2019)

Закон України «Про місцеві вибори». Станом на 01.06.2019 (зі змінами на 07.02.2019)

64 грн
Купить Занимательная физиология

Занимательная физиология

Александр Никольский

80 грн
Купить Міні листівка Мамусю!

Міні листівка Мамусю!

10 грн
Купить Перші кроки: Абетка

Перші кроки: Абетка

84 грн
Купить Всемирная история. Краткий курс в комиксах. Т.2. От расцвета Китая до падения Рима

Всемирная история. Краткий курс в комиксах. Т.2. От расцвета Китая до падения Рима

Ларри Гоник

290 грн
Купить XML. Базовый курс

XML. Базовый курс

Хантер Д. , Рафтер Дж., Фаусетт Дж.

1 080 грн
Купить Мелкие ставки. Великую идею нельзя выдумать, но можно открыть

Мелкие ставки. Великую идею нельзя выдумать, но можно открыть

Питер Симс

212 грн
Купить Володар макуци, або пригоди вужа Ониська. Книга 1

Володар макуци, або пригоди вужа Ониська. Книга 1

Сашко Дерманський

96 грн
Купить Сделайте ваших детей успешными. Советы по воспитанию от одного из самых влиятельных инвесторов в мир

Сделайте ваших детей успешными. Советы по воспитанию от одного из самых влиятельных инвесторов в мир

Джим Роджерс

283 грн
Купить Java. Библиотека профессионала, том 1. Основы

Java. Библиотека профессионала, том 1. Основы

Кей С. Хорстманн, Гари Корнелл

810 грн
Купить Элегантность ежика

Элегантность ежика

Мюриель Барбери

170 грн
Купить Стратегія, що працює

Стратегія, що працює

Пол Лейнванд, Чезаре Мейнарді, Арт Кляйнер

260 грн
Купить Стратегия email-маркетинга. Эффективные рассылки для вашего бизнеса

Стратегия email-маркетинга. Эффективные рассылки для вашего бизнеса

Виталий Александров

374 грн
Купить Как уничтожить Вселенную и еще 34 интересных способа применения физики

Как уничтожить Вселенную и еще 34 интересных способа применения физики

Пол Парсонс

240 грн
Купить Системы безопасности и устройства кодового доступа:просто о сложном

Системы безопасности и устройства кодового доступа:просто о сложном

Андрей Кашкаров

85 грн
Купить Человек, который смеется

Человек, который смеется

Виктор Гюго

64 грн
Купить Рыцарь Ник, гроза драконов

Рыцарь Ник, гроза драконов

Арон Дейкстра

235 грн
Купить Таинственный Рафаэль

Таинственный Рафаэль

Костантино д`Орацио

255 грн
Купить Леттеринг для начинающих. 7 шагов к созданию уникальных шрифтовых композиций

Леттеринг для начинающих. 7 шагов к созданию уникальных шрифтовых композиций

Анна Суворова

255 грн
Купить Дитяча розвивально-корекційна психологія. Модульний навчальний поcібник

Дитяча розвивально-корекційна психологія. Модульний навчальний поcібник

Дуткевич Т.В.

270 грн
Купить Мозг и душа. Как нервная деятельность формирует наш внутренний мир

Мозг и душа. Как нервная деятельность формирует наш внутренний мир

Крис Фрит

330 грн
Купить Поймай мечту за хвост: Как зарабатывать, занимаясь любимым делом

Поймай мечту за хвост: Как зарабатывать, занимаясь любимым делом

Алексис Ирвин, Чип Хайден

311 грн
Купить Блокчейн для бизнеса

Блокчейн для бизнеса

Уильям Могайар

365 грн
Купить Новий український правопис. Збільшений формат

Новий український правопис. Збільшений формат

275 грн
Купить Товариство чайних драконів

Товариство чайних драконів

Кейті О’Нілл

160 грн
Купить Нетопырь

Нетопырь

Ю Несбё

84 грн
Купить The Turn of the Screw; Daisy Miller = Закрут гвинта; Дейзі Міллер

The Turn of the Screw; Daisy Miller = Закрут гвинта; Дейзі Міллер

Henry James

120 грн
Купить Украшения строптивой. От пяти пар сережек к международному бизнесу

Украшения строптивой. От пяти пар сережек к международному бизнесу

Таня Либерман

360 грн
Купить Королевский дворец. Супернаклейки

Королевский дворец. Супернаклейки

155 грн

Книги из категории "Бизнес книги"

Купить Закупки в Интернете. Оптимальное использование новых средств информации (Библиотека логистики)

Закупки в Интернете. Оптимальное использование новых средств информации (Библиотека логистики)

Цаглер М.

99 грн
50 грн
Купить Работа с возражениями: 200 приемов продаж для холодных звонков и личных встреч

Работа с возражениями: 200 приемов продаж для холодных звонков и личных встреч

Дмитрий Ткаченко

295 грн
Купить Как заработать на контекстной рекламе.

Как заработать на контекстной рекламе.

Мультин Алексей

149 грн
75 грн
Купить Технический анализ для чайников

Технический анализ для чайников

Барбара Рокфеллер

420 грн
Купить Будущее глазами одного из самых влиятельных инвесторов в мире

Будущее глазами одного из самых влиятельных инвесторов в мире

Джим Роджерс

413 грн
372 грн
Купить Инвестиционные стратегии крупного бизнеса и экономика регионов.

Инвестиционные стратегии крупного бизнеса и экономика регионов.

Кузнецова О. В., Туровски

133 грн
67 грн
Купить Маркетинг за МКАДом или исповедь маркетолога

Маркетинг за МКАДом или исповедь маркетолога

Разуваев Сергей

270 грн
243 грн
Купить От нуля к единице: Как создать стартап, который изменит будущее

От нуля к единице: Как создать стартап, который изменит будущее

Питер Тиль, Блейк Мастерс

367 грн
Купить Ресторанные ведомости. Выпуск № 02 (106)/2007. 10 лет ИД Ресторанные ведомости

Ресторанные ведомости. Выпуск № 02 (106)/2007. 10 лет ИД Ресторанные ведомости

83 грн
42 грн
Купить Идеальный руководитель: Почему им нельзя стать и что из этого следует

Идеальный руководитель: Почему им нельзя стать и что из этого следует

Ицхак Калдерон Адизес

315 грн
Купить RECBOOK: Настольная книга по поддержке экспорта

RECBOOK: Настольная книга по поддержке экспорта

680 грн
612 грн
Купить Очнись! Выжить и преуспеть в грядущем экономическом хаосе

Очнись! Выжить и преуспеть в грядущем экономическом хаосе

Меллон Дж., Чалаби Э.

180 грн
90 грн
Купить Двусторонний рыночный риск в классической портфельной теории: Методические материалы

Двусторонний рыночный риск в классической портфельной теории: Методические материалы

Димитриади Г.Г.

257 грн
129 грн
Купить Управление жизненным циклом корпораций

Управление жизненным циклом корпораций

Ицхак Калдерон Адизес

540 грн
Купить Управление личными финансами: Как выжать максимум из банка, ПИФа и акций

Управление личными финансами: Как выжать максимум из банка, ПИФа и акций

Блинов А.

102 грн
92 грн
Купить Бизнес с нуля: Метод Lean Startup для быстрого тестирования идей и выбора бизнес-модели

Бизнес с нуля: Метод Lean Startup для быстрого тестирования идей и выбора бизнес-модели

Эрик Рис

370 грн
Купить Реклама в коммуникационном процессе

Реклама в коммуникационном процессе

Шарков Ф. И.

214 грн
107 грн
Купить Кто сказал, что слоны не могут танцевать? Жесткие реформы для выживания компании

Кто сказал, что слоны не могут танцевать? Жесткие реформы для выживания компании

Луис Герстнер

311 грн
280 грн
Купить Стратегия фокусирования. Специализация как конкурентное преимущество

Стратегия фокусирования. Специализация как конкурентное преимущество

Эл Райс, Джек Траут

413 грн
372 грн
Купить Волновой принцип Эллиотта. Ключ к пониманию рынка

Волновой принцип Эллиотта. Ключ к пониманию рынка

Роберт Пректер, Альфред Фрост

650 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2020 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC