Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Энциклопедия ресторанного бизнеса

Энциклопедия ресторанного бизнеса

Автор этой книги — настоящий профессионал, прошедший сорокалетний путь в системе общественного питания от повара до руководителя областного уровня. Задача издания — помочь всем, кто решил заняться ресторанным бизнесом, а также тем, кто желает обучиться профессии официанта, бармена. Содержание книги соответствует учебной программе для колледжей, учебно-курсовых комбинатов, техникумов. В ней представлены теоретические основы организации обслуживания в ресторанах и барах: формы обслуживания гостей, подготовка к работе зала, сервировка столов, способы подачи блюд и напитков, основы работы официанта и бармена. Приводится краткая характеристика блюд и напитков. Особое внимание уделено организации банкетов, приемов и различных тематических мероприятий. Книга адресована широкому кругу читателей.
Нет в наличии

Энциклопедия ресторанного бизнеса

Купить Энциклопедия ресторанного бизнеса
Артикул : 33765
Издательство : Бао (Донецк)
Автор : Беляева Алла
ISBN13 : 978-966-481-245-7
Формат : 84x108/32
EAN13 : 9789664812457
Страниц : 544
Год издания : 2009
Тип переплета : Твердый
Нет в наличии

Описание
Автор этой книги — настоящий профессионал, прошедший сорокалетний путь в системе общественного питания от повара до руководителя областного уровня. Задача издания — помочь всем, кто решил заняться ресторанным бизнесом, а также тем, кто желает обучиться профессии официанта, бармена. Содержание книги соответствует учебной программе для колледжей, учебно-курсовых комбинатов, техникумов. В ней представлены теоретические основы организации обслуживания в ресторанах и барах: формы обслуживания гостей, подготовка к работе зала, сервировка столов, способы подачи блюд и напитков, основы работы официанта и бармена. Приводится краткая характеристика блюд и напитков. Особое внимание уделено организации банкетов, приемов и различных тематических мероприятий. Книга адресована широкому кругу читателей.

Рекомендуемые книги

Купить Шептицький від А до Я

Шептицький від А до Я

Галина Терещук, Оксана Думанська

166 грн
Купить Собор Парижской Богоматери

Собор Парижской Богоматери

Виктор Гюго

52 грн
Купить Конго Реквием

Конго Реквием

Жан-Кристоф Гранже

210 грн
Купить Become A Recognized Authority In Your Field - In 60 Days Or Less

Become A Recognized Authority In Your Field - In 60 Days Or Less

Robert W. Bly

85 грн
Купить Тело как игрушка. Книга, которая поможет справиться с симптомами ВСД, неврозом и укротить психосоматику

Тело как игрушка. Книга, которая поможет справиться с симптомами ВСД, неврозом и укротить психосоматику

Ольга Копылова

225 грн
Купить Загальна психологія. Навчальний посібник.

Загальна психологія. Навчальний посібник.

Максименко С.Д.

135 грн
Купить Скретч карта світу «Travel Map Holiday World» ( анг)

Скретч карта світу «Travel Map Holiday World» ( анг)

400 грн
Купить Моя перша енциклопедія. Як роблять хліб?

Моя перша енциклопедія. Як роблять хліб?

58 грн
Купить Викинь мотлох із життя! Мистецтво прибирання, яке змінить вас назавжди

Викинь мотлох із життя! Мистецтво прибирання, яке змінить вас назавжди

Марі Кондо

100 грн
Купить Слухай своє тіло - найкращого друга у всьому світі

Слухай своє тіло - найкращого друга у всьому світі

Ліз Бурбо

130 грн
Купить Биржа для блондинок

Биржа для блондинок

Александр Герчик, Татьяна Лукашевич

370 грн
Купить Искусство подбора персонала: Как оценить человека за час

Искусство подбора персонала: Как оценить человека за час

Светлана Иванова

335 грн
Купить Тайм-драйв. Как успевать жить и работать

Тайм-драйв. Как успевать жить и работать

Глеб Архангельский

400 грн
Купить Ежедневник My challenge diary

Ежедневник My challenge diary

390 грн
Купить Элегантные объекты. Java Edition

Элегантные объекты. Java Edition

Егор Бугаенко

477 грн
Купить Класична листівка Радiсть – це сенс життя!

Класична листівка Радiсть – це сенс життя!

15 грн
Купить The Rich Boy and Other Stories = Багатий хлопець та інші історії

The Rich Boy and Other Stories = Багатий хлопець та інші історії

Francis Scott Fitzgerald

120 грн
Купить Книга успеха от монаха, который продал свой «ФЕРРАРИ»

Книга успеха от монаха, который продал свой «ФЕРРАРИ»

Робин Шарма

125 грн
Купить Python для детей. Самоучитель по программированию

Python для детей. Самоучитель по программированию

Джейсон Бриггс

396 грн
Купить Основы дистанционного зондирования. Изд.2

Основы дистанционного зондирования. Изд.2

Рис У.Г.

75 грн
Купить Прогноз. Как, наблюдая за погодой, научиться предсказывать экономические кризисы

Прогноз. Как, наблюдая за погодой, научиться предсказывать экономические кризисы

Марк Бьюкенен

297 грн
Купить Оптимизация интернет-магазина: Почему 95% посетителей вашего сайта ничего не покупают и как это исправить

Оптимизация интернет-магазина: Почему 95% посетителей вашего сайта ничего не покупают и как это исправить

Дэн Кроксен-Джон, Йоханн ван Тондер

510 грн
Купить Обыграй дилера. Победная стратегия игры в блэкджек

Обыграй дилера. Победная стратегия игры в блэкджек

Эдвард О. Торп

235 грн
Купить Год с Питером Друкером: 52 недели тренировки эффективного руководителя

Год с Питером Друкером: 52 недели тренировки эффективного руководителя

Джозеф Мачиариелло

640 грн
Купить Міні листівка Почни діяти вже сьогодні

Міні листівка Почни діяти вже сьогодні

10 грн
Купить Краткие ответы на большие вопросы

Краткие ответы на большие вопросы

Стивен Хокинг

270 грн
Купить Новый дизайн счастливого человека. Как понять, кто ты на самом деле

Новый дизайн счастливого человека. Как понять, кто ты на самом деле

Карен Карри

315 грн
Купить Джуді Муді стає знаменитою

Джуді Муді стає знаменитою

Меган МакДоналд

70 грн
Купить Тобі Лолнесс Т. 2

Тобі Лолнесс Т. 2

Тімоте де Фомбель

170 грн
Купить Життя без обмежень. Шлях до неймовірно щасливого життя

Життя без обмежень. Шлях до неймовірно щасливого життя

Ник Вуйчич

135 грн
Купить Вера против фактов: Почему наука и религия несовместимы

Вера против фактов: Почему наука и религия несовместимы

Джерри Койн

370 грн
Купить Всё о Малыше Николя

Всё о Малыше Николя

Ренне Босинни, Жан-Жак Сампе

315 грн
Купить Дзен-камера. Шесть уроков творческого развития и осознанности

Дзен-камера. Шесть уроков творческого развития и осознанности

Дэвид Ульрих

465 грн
Купить Думай как ребенок, поступай как взрослый. Как научиться понимать своего ребенка

Думай как ребенок, поступай как взрослый. Как научиться понимать своего ребенка

Ольга Маховская

165 грн
Купить Стратегия голубого океана. Как найти или создать рынок, свободный от других игроков - дополненное издание

Стратегия голубого океана. Как найти или создать рынок, свободный от других игроков - дополненное издание

Чан Ким, Рене Моборн

448 грн
Купить Міфи Стародавньої Греції

Міфи Стародавньої Греції

78 грн
Купить Стрелок: из цикла Темная Башня

Стрелок: из цикла Темная Башня

Стивен Кинг

185 грн
Купить Здоровое питание в вопросах и ответах

Здоровое питание в вопросах и ответах

Патриция Барнс-Сварни, Томас Сварни

485 грн
Купить Стихотворения. Поэмы

Стихотворения. Поэмы

Анна Ахматова

203 грн
Купить Атлант розправив плечі. Частина третя. А є А

Атлант розправив плечі. Частина третя. А є А

Айн Рэнд

225 грн

Книги из категории "Бизнес книги"

Купить Управление цепочками поставок с Microsoft Axapta

Управление цепочками поставок с Microsoft Axapta

Гамильтон С.

200 грн
100 грн
Купить Technology Strategies

Technology Strategies

198 грн
99 грн
Купить Партнерский маркетинг для "чайников"

Партнерский маркетинг для "чайников"

Пруссаков Евгений

160 грн
80 грн
Купить Пять пороков команды. Притчи о лидерстве

Пять пороков команды. Притчи о лидерстве

Патрик Ленсиони

Нет в наличии
Купить Бизнес с душой. Как начать дело, подходящее именно вам

Бизнес с душой. Как начать дело, подходящее именно вам

Том Эренфельд

325 грн
309 грн
Купить Маркетинговые исследования на практике. Основные методы изучения рынка

Маркетинговые исследования на практике. Основные методы изучения рынка

Пол Хейг, Ник Хейг, Кэрол

Нет в наличии
Купить Стратегическое управление персоналом в эпоху Интернета. Изд.6

Стратегическое управление персоналом в эпоху Интернета. Изд.6

Шекшня С.В., Ермошкин Н.Н.

48 грн
38 грн
Купить Все об отпусках. Пособие бухгалтера и экономиста по труду.

Все об отпусках. Пособие бухгалтера и экономиста по труду.

Васильева И.

44 грн
22 грн
Купить Кадровое делопроизводство. Изд.2

Кадровое делопроизводство. Изд.2

Березина Н.М., Бахарева М

24 грн
12 грн
Купить Стимулирование продаж. Распродажи, подарки, скидки, купоны и другие инструменты повышения спроса.

Стимулирование продаж. Распродажи, подарки, скидки, купоны и другие инструменты повышения спроса.

Джулиан Камминс, Родди Маллин

385 грн
308 грн
Купить Искренний сервис. Как мотивировать сотрудников сделать для клиента больше, чем достаточно.

Искренний сервис. Как мотивировать сотрудников сделать для клиента больше, чем достаточно.

Максим Недякин

390 грн
Купить Нет, спасибо, я просто смотрю. Как посетителя превратить в покупателя

Нет, спасибо, я просто смотрю. Как посетителя превратить в покупателя

Гарри Дж. Фридман

415 грн
Купить Очнись! Выжить и преуспеть в грядущем экономическом хаосе

Очнись! Выжить и преуспеть в грядущем экономическом хаосе

Меллон Дж., Чалаби Э.

180 грн
90 грн
Купить Сделайте ваших детей успешными. Советы по воспитанию от одного из самых влиятельных инвесторов в мир

Сделайте ваших детей успешными. Советы по воспитанию от одного из самых влиятельных инвесторов в мир

Джим Роджерс

314 грн
299 грн
Купить Діловодство у судах. Збірник інструкцій

Діловодство у судах. Збірник інструкцій

Пашутинський Є.К.

46 грн
Купить Информационные технологии в налогообложении.

Информационные технологии в налогообложении.

Вдовин В.М., Суркова Л.Е.

163 грн
82 грн
Купить Революция платформ. Как сетевые рынки меняют экономику – и как заставить их работать на вас

Революция платформ. Как сетевые рынки меняют экономику – и как заставить их работать на вас

Джеффри Паркер, Маршалл ван

Нет в наличии
Купить Реклама под прикрытием: Нативная реклама, контент-маркетинг и тайный мир продвижения в интернете

Реклама под прикрытием: Нативная реклама, контент-маркетинг и тайный мир продвижения в интернете

Мара Эйнштейн

395 грн
Купить Развитие лидеров: Как понять свой стиль управления и эффективно общаться с носителями иных стилей

Развитие лидеров: Как понять свой стиль управления и эффективно общаться с носителями иных стилей

Ицхак Калдерон Адизес

335 грн
Купить Идеи - твоя самая твердая валюта. 100 вдохновляющих заданий для развития креативности

Идеи - твоя самая твердая валюта. 100 вдохновляющих заданий для развития креативности

Род Джадкинс

160 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2019 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности