Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Кулинария для всех. Пищевые продукты и их свойства
Купить История, рецепты, путешествия

История, рецепты, путешествия

Книга "История, рецепты, путешествия" Арама Мнацаканова состоит из двух частей: первая рассказывает историю ресторана Il Grappolo, вторая называется "Чувствительное путешествие по Франции и Италии". Арам Мнацаканов - владелец ресторанной группы "Пробка" управляет девятью заведениями с высочайшим качеством еды, изысканными интерьерами и романтичной атмосферой.

История ресторана Il Grappolo – классическая кулинарная книга. Даются рецепты лучших блюд с фотографиями и советами по приготовлению. Плюс занимательная история создания ресторана. Концептуальная идея, меню, стиль, интерьер, менеджмент. Все блюда, рецепты которых включены в книгу, когда-либо подавались в Il Grappolo. Каждый рецепт не просто изложение технологической цепочки, а небольшой увлекательный рассказ с интересными кулинарными подробностями. Например, добавление петрушки называется специальным словом "петрушить", именно так, с ударением на последнем слоге, говорят повара.

Во второй части Арам Мнацаканов рассказывает о итальянской и французкой кухне. Секрет итальянской кухни: свежесть продуктов, врожденный вкус и чувство меры. Считается, что итальянская кухня не только одна из самых знаменитых в мире, но и одна из самых полезных. И мнение это вполне обосновано, ведь в основе итальянского питания лежат морепродукты, зелень, мясо и рыба, оливковое масло. Какие же блюда подарила миру итальянская кухня и без чего мы Италию себе представить не можем? Это знаменитое прошутто (вяленая ветчина), сыры моцарелла, пармеджано и горгонзола, итальянская паста и пицца, знаменитые итальянские вина и аперитивы, такие блюда, как равиолли, полента, ризотто.

В чем секрет феноменального успеха французской национальной кухни? Автор считает, что ответ кроется в ингредиентах, и в умении их правильно использовать. Здесь используются все разновидности мяса: говядина, свинина, домашняя птица, дичь, баранина, телятина. Во французской кухне применяется много разновидностей сыра. И каждая из них используется в определенном случае. Изысканность французских блюд является результатом усердия десятков поколений поваров. Рецепты складывались в разные исторические эпохи. Со временем ингредиенты менялись, пока не зафиксировались окончательно в самом лучшем своем сочетании. И за это в том числе французскую кухню любят на протяжении многих десятилетий представители разных стран и народов.

"Чувствительное путешествие по Франции и Италии" - описание поездки Арама Мнацаканов по Франции и Италии. Занимательные факты о местах пребывания автора, рекомендации относительно ресторанов, винных магазинов, блюд, которые стоит попробовать. Ведь удачный ужин может и должен запомниться не меньше архитектурного памятника.
210
Нет в наличии
Для этой книги есть

История, рецепты, путешествия

Купить История, рецепты, путешествия
Артикул : 33660
Издательство : Корпорейт Паблишинг
Автор : Мнацаканов Арам
Язык : Русский
ISBN13 : 978-5-99017-682-9
Формат : xxxx
EAN13 : 9785990176829
Страниц : 240
Год издания : 2011
Тип переплета : Твердый
Нет в наличии
Для этой книги есть

Описание
Книга "История, рецепты, путешествия" Арама Мнацаканова состоит из двух частей: первая рассказывает историю ресторана Il Grappolo, вторая называется "Чувствительное путешествие по Франции и Италии". Арам Мнацаканов - владелец ресторанной группы "Пробка" управляет девятью заведениями с высочайшим качеством еды, изысканными интерьерами и романтичной атмосферой.

История ресторана Il Grappolo – классическая кулинарная книга. Даются рецепты лучших блюд с фотографиями и советами по приготовлению. Плюс занимательная история создания ресторана. Концептуальная идея, меню, стиль, интерьер, менеджмент. Все блюда, рецепты которых включены в книгу, когда-либо подавались в Il Grappolo. Каждый рецепт не просто изложение технологической цепочки, а небольшой увлекательный рассказ с интересными кулинарными подробностями. Например, добавление петрушки называется специальным словом "петрушить", именно так, с ударением на последнем слоге, говорят повара.

Во второй части Арам Мнацаканов рассказывает о итальянской и французкой кухне. Секрет итальянской кухни: свежесть продуктов, врожденный вкус и чувство меры. Считается, что итальянская кухня не только одна из самых знаменитых в мире, но и одна из самых полезных. И мнение это вполне обосновано, ведь в основе итальянского питания лежат морепродукты, зелень, мясо и рыба, оливковое масло. Какие же блюда подарила миру итальянская кухня и без чего мы Италию себе представить не можем? Это знаменитое прошутто (вяленая ветчина), сыры моцарелла, пармеджано и горгонзола, итальянская паста и пицца, знаменитые итальянские вина и аперитивы, такие блюда, как равиолли, полента, ризотто.

В чем секрет феноменального успеха французской национальной кухни? Автор считает, что ответ кроется в ингредиентах, и в умении их правильно использовать. Здесь используются все разновидности мяса: говядина, свинина, домашняя птица, дичь, баранина, телятина. Во французской кухне применяется много разновидностей сыра. И каждая из них используется в определенном случае. Изысканность французских блюд является результатом усердия десятков поколений поваров. Рецепты складывались в разные исторические эпохи. Со временем ингредиенты менялись, пока не зафиксировались окончательно в самом лучшем своем сочетании. И за это в том числе французскую кухню любят на протяжении многих десятилетий представители разных стран и народов.

"Чувствительное путешествие по Франции и Италии" - описание поездки Арама Мнацаканов по Франции и Италии. Занимательные факты о местах пребывания автора, рекомендации относительно ресторанов, винных магазинов, блюд, которые стоит попробовать. Ведь удачный ужин может и должен запомниться не меньше архитектурного памятника.

Рекомендуемые книги

Купить 48 законов власти

48 законов власти

Роберт Грин

590 грн
Купить Основи. Графічний дизайн 04: Нові основи

Основи. Графічний дизайн 04: Нові основи

Еллен Лаптон, Дженніфер Коул Філліпс

520 грн
Купить Папір кольоровий одностор.  А4 (18 арк/ 9 кол), скоба

Папір кольоровий одностор. А4 (18 арк/ 9 кол), скоба

11 грн
Купить Дифференциальная психология. Учебник

Дифференциальная психология. Учебник

Татьяна Базылевич

145 грн
Купить The Game. Игра

The Game. Игра

Алессандро Барикко

190 грн
Купить Анализ финансовой отчетности с использованием Excel

Анализ финансовой отчетности с использованием Excel

Конрад Карлберг

330 грн
Купить Основы финансового менеджмента

Основы финансового менеджмента

Джеймс К. Ван Хорн, Джон М. Вахович

1 215 грн
Купить Стихи и сказки

Стихи и сказки

Александр Пушкин

62 грн
Купить Фантастические твари и где они обитают. Оригинальный сценарий

Фантастические твари и где они обитают. Оригинальный сценарий

Джоан Роулинг

270 грн
Купить Поступай как женщина, думай как мужчина. Почему мужчины любят, но не женятся, и другие секреты сильного пола

Поступай как женщина, думай как мужчина. Почему мужчины любят, но не женятся, и другие секреты сильного пола

Стив Харви

200 грн
Купить Нотатки психотерапевта (Можливо, тобі потрібно з кимось поговорити)

Нотатки психотерапевта (Можливо, тобі потрібно з кимось поговорити)

Лорі Ґоттліб

172 грн
Купить Набір для ліплення (дощ.180х250 мм + 3 стеки),рожева

Набір для ліплення (дощ.180х250 мм + 3 стеки),рожева

34 грн
Купить #В постели с твоим мужем. Записки любовницы. Женам читать обязательно!

#В постели с твоим мужем. Записки любовницы. Женам читать обязательно!

Ника Набокова

179 грн
Купить Конверсия: Как превратить лиды в продажи

Конверсия: Как превратить лиды в продажи

Крис Смит

149 грн
Купить Новый скептицизм. Исследование и надежное знание

Новый скептицизм. Исследование и надежное знание

Пол Куртц

150 грн
Купить Мами і дітки. Серія Оченята

Мами і дітки. Серія Оченята

19 грн
Купить Мамині колискові

Мамині колискові

78 грн
Купить Практика осознанности. 75 простых медитаций на каждый день для избавления от стресса, улучшения ментального здоровья и обретения душевного спокойствия

Практика осознанности. 75 простых медитаций на каждый день для избавления от стресса, улучшения ментального здоровья и обретения душевного спокойствия

Мэттью Соколов

270 грн
Купить Необыкновенные приключения Карика и Вали

Необыкновенные приключения Карика и Вали

Ян Ларри

205 грн
Купить Набір для ліплення (дощ.180х250 мм + 3 стеки),синій

Набір для ліплення (дощ.180х250 мм + 3 стеки),синій

34 грн
Купить Ліга справедливості. Книга 1. Початок: графічний роман

Ліга справедливості. Книга 1. Початок: графічний роман

Джефф Джонс

315 грн
Купить Тайны нашего мозга, или Почему умные люди делают глупости

Тайны нашего мозга, или Почему умные люди делают глупости

Сандра Амодт, Сэм Вонг

270 грн
Купить Кульбабове вино

Кульбабове вино

Рэй Брэдбери

113 грн
Купить П’ятирічка Бахматова. Книга для тих, хто прагне діяти

П’ятирічка Бахматова. Книга для тих, хто прагне діяти

Максим Бахматов

295 грн
Купить Стандартизацiя систем управлiння якiстю згiдно ст. Серiї ISO 9000:2000 у схемах

Стандартизацiя систем управлiння якiстю згiдно ст. Серiї ISO 9000:2000 у схемах

Зiмiна Г.К.

35 грн
Купить Нейронные сети: полный курс

Нейронные сети: полный курс

Саймон Хайкин

1 530 грн
Купить Ангелы на полставки

Ангелы на полставки

Ричард Бах

245 грн
Купить Вечный Киев. Жизнь большого города

Вечный Киев. Жизнь большого города

Ковалинский Виталий, Друг Ольга

720 грн
Купить Доктор и душа: Логотерапия и экзистенциальный анализ

Доктор и душа: Логотерапия и экзистенциальный анализ

Виктор Франкл

315 грн
Купить Сестри Греміє. Книга 1. Сон Сари

Сестри Греміє. Книга 1. Сон Сари

Алессандро Барбуччі , Джованні Ді Грегоріо

260 грн
Купить Принципы корпоративных финансов, том 2

Принципы корпоративных финансов, том 2

Ричард Брейли, Стюарт Майерс, Франклин Аллен

1 215 грн
Купить Самовчитель англійська мова

Самовчитель англійська мова

Кривець С.М.

60 грн
Купить Гибкая разработка программ на Java и C++: принципы, паттерны и методики

Гибкая разработка программ на Java и C++: принципы, паттерны и методики

Роберт C. Мартин

1 350 грн
Купить Пластилін восковий, 12 кольорів, 200 г. Jolliers

Пластилін восковий, 12 кольорів, 200 г. Jolliers

58 грн
Купить Розмовник в малюнках англійська мова. 750 слів

Розмовник в малюнках англійська мова. 750 слів

Стасюк Владимир

25 грн
Купить Пять миров. Том 1. Воин песка

Пять миров. Том 1. Воин песка

Марк Сигел, Алексис Сигел, Ксанте Бума, Бойя Сан, Мэтт Рокфеллер

390 грн
Купить Любит - Не любит: выбираю счастье

Любит - Не любит: выбираю счастье

Елена Рыхальская

180 грн
Купить Стратегический маркетинг

Стратегический маркетинг

Колектив Авторов

348 грн
Купить Європейська інтеграція. Навчальний посібник

Європейська інтеграція. Навчальний посібник

Макаренко М.І.

210 грн
Купить Гений переговоров: Как преодолеть препятствия и достичь блестящих результатов за столом переговоров

Гений переговоров: Как преодолеть препятствия и достичь блестящих результатов за столом переговоров

Дипак Малхотра, Макс Базерман

440 грн

Книги из категории "Кулинария"

Купить Как перестать бухать и начать дегустировать

Как перестать бухать и начать дегустировать

Мари-Доминик Брадфор

450 грн
Купить Выпечка из разных видов теста

Выпечка из разных видов теста

100 грн
Купить Специи. Гид по вкусам и ароматам

Специи. Гид по вкусам и ароматам

Стюарт Фарримонд

990 грн
Купить Книга о хлебе №1. Основы и рецепты правильного домашнего хлеба

Книга о хлебе №1. Основы и рецепты правильного домашнего хлеба

Лутц Гайслер

700 грн
Купить Домавкусно. Семейные рецепты

Домавкусно. Семейные рецепты

Надин Леви Редзепи

570 грн
Купить Drinks. Крепкий алкоголь. Коктейли. Вино & пиво. Практический путеводитель

Drinks. Крепкий алкоголь. Коктейли. Вино & пиво. Практический путеводитель

Адам Макдауэлл

210 грн
Купить Страви Поділля  з душею

Страви Поділля з душею

Леся Кравецька

130 грн
117 грн
Купить Курс идеальной еды. Рецепты для активной жизни

Курс идеальной еды. Рецепты для активной жизни

Гордон Рамзи

570 грн
Купить Дегустация как метод познания. Винный курс с лирическими отступлениями

Дегустация как метод познания. Винный курс с лирическими отступлениями

Ребекка Ламонт

520 грн
Купить Барбекю. Закуски, основные блюда, десерты

Барбекю. Закуски, основные блюда, десерты

Валери Друэ, Пьер-Луи Вьель

170 грн
Купить Фермерский обед

Фермерский обед

Ольга Карпова

640 грн
576 грн
Купить Колбаса. Полная технология приготовления:сосиски, колбасы, паштеты, ветчина

Колбаса. Полная технология приготовления:сосиски, колбасы, паштеты, ветчина

Бернхард Гам

155 грн
Купить Моя кухня. Даша Малахова

Моя кухня. Даша Малахова

Даша Малахова

400 грн
Купить Wine Folly. Вино. Практический путеводитель

Wine Folly. Вино. Практический путеводитель

Мадлен Пакетт, Джастин Хэммек

295 грн
Купить Смачні страви за 30 хвилин від Джеймі

Смачні страви за 30 хвилин від Джеймі

Джейми Оливер

350 грн
Купить Домашній хліб

Домашній хліб

Ібан Ярса

370 грн
Купить Чизкейк всередині. Книга друга

Чизкейк всередині. Книга друга

Виктория Мельник

265 грн
Купить Чизкейк внутри. Сложные и необычные торты — легко!

Чизкейк внутри. Сложные и необычные торты — легко!

Виктория Мельник

285 грн
Купить Сніданки в саду

Сніданки в саду

Наталя Підлісна, Руслан Сєнічкін

377 грн
340 грн
Купить Десерты, а еще торты, пирожные, кексы и печенье

Десерты, а еще торты, пирожные, кексы и печенье

Валери Друэ, Пьер-Луи Вьель

170 грн

Уценённые товары

Предложения повреждённых и некондиционных товаров
История, рецепты, путешествия Мнацаканов Арам
2011 г.
Уценка 30%
210 грн
2011 г.
Уценка 40%
180 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2021 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC