Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить История, рецепты, путешествия

История, рецепты, путешествия

Книга "История, рецепты, путешествия" Арама Мнацаканова состоит из двух частей: первая рассказывает историю ресторана Il Grappolo, вторая называется "Чувствительное путешествие по Франции и Италии". Арам Мнацаканов - владелец ресторанной группы "Пробка" управляет девятью заведениями с высочайшим качеством еды, изысканными интерьерами и романтичной атмосферой.

История ресторана Il Grappolo – классическая кулинарная книга. Даются рецепты лучших блюд с фотографиями и советами по приготовлению. Плюс занимательная история создания ресторана. Концептуальная идея, меню, стиль, интерьер, менеджмент. Все блюда, рецепты которых включены в книгу, когда-либо подавались в Il Grappolo. Каждый рецепт не просто изложение технологической цепочки, а небольшой увлекательный рассказ с интересными кулинарными подробностями. Например, добавление петрушки называется специальным словом "петрушить", именно так, с ударением на последнем слоге, говорят повара.

Во второй части Арам Мнацаканов рассказывает о итальянской и французкой кухне. Секрет итальянской кухни: свежесть продуктов, врожденный вкус и чувство меры. Считается, что итальянская кухня не только одна из самых знаменитых в мире, но и одна из самых полезных. И мнение это вполне обосновано, ведь в основе итальянского питания лежат морепродукты, зелень, мясо и рыба, оливковое масло. Какие же блюда подарила миру итальянская кухня и без чего мы Италию себе представить не можем? Это знаменитое прошутто (вяленая ветчина), сыры моцарелла, пармеджано и горгонзола, итальянская паста и пицца, знаменитые итальянские вина и аперитивы, такие блюда, как равиолли, полента, ризотто.

В чем секрет феноменального успеха французской национальной кухни? Автор считает, что ответ кроется в ингредиентах, и в умении их правильно использовать. Здесь используются все разновидности мяса: говядина, свинина, домашняя птица, дичь, баранина, телятина. Во французской кухне применяется много разновидностей сыра. И каждая из них используется в определенном случае. Изысканность французских блюд является результатом усердия десятков поколений поваров. Рецепты складывались в разные исторические эпохи. Со временем ингредиенты менялись, пока не зафиксировались окончательно в самом лучшем своем сочетании. И за это в том числе французскую кухню любят на протяжении многих десятилетий представители разных стран и народов.

"Чувствительное путешествие по Франции и Италии" - описание поездки Арама Мнацаканов по Франции и Италии. Занимательные факты о местах пребывания автора, рекомендации относительно ресторанов, винных магазинов, блюд, которые стоит попробовать. Ведь удачный ужин может и должен запомниться не меньше архитектурного памятника.
Нет в наличии
Для этой книги есть

История, рецепты, путешествия

Купить История, рецепты, путешествия
Артикул : 33660
Издательство : Корпорейт Паблишинг
Автор : Мнацаканов Арам
Язык : Русский
ISBN13 : 978-5-99017-682-9
Формат : xxxx
EAN13 : 9785990176829
Страниц : 240
Год издания : 2011
Тип переплета : Твердый
Нет в наличии
Для этой книги есть

Описание
Книга "История, рецепты, путешествия" Арама Мнацаканова состоит из двух частей: первая рассказывает историю ресторана Il Grappolo, вторая называется "Чувствительное путешествие по Франции и Италии". Арам Мнацаканов - владелец ресторанной группы "Пробка" управляет девятью заведениями с высочайшим качеством еды, изысканными интерьерами и романтичной атмосферой.

История ресторана Il Grappolo – классическая кулинарная книга. Даются рецепты лучших блюд с фотографиями и советами по приготовлению. Плюс занимательная история создания ресторана. Концептуальная идея, меню, стиль, интерьер, менеджмент. Все блюда, рецепты которых включены в книгу, когда-либо подавались в Il Grappolo. Каждый рецепт не просто изложение технологической цепочки, а небольшой увлекательный рассказ с интересными кулинарными подробностями. Например, добавление петрушки называется специальным словом "петрушить", именно так, с ударением на последнем слоге, говорят повара.

Во второй части Арам Мнацаканов рассказывает о итальянской и французкой кухне. Секрет итальянской кухни: свежесть продуктов, врожденный вкус и чувство меры. Считается, что итальянская кухня не только одна из самых знаменитых в мире, но и одна из самых полезных. И мнение это вполне обосновано, ведь в основе итальянского питания лежат морепродукты, зелень, мясо и рыба, оливковое масло. Какие же блюда подарила миру итальянская кухня и без чего мы Италию себе представить не можем? Это знаменитое прошутто (вяленая ветчина), сыры моцарелла, пармеджано и горгонзола, итальянская паста и пицца, знаменитые итальянские вина и аперитивы, такие блюда, как равиолли, полента, ризотто.

В чем секрет феноменального успеха французской национальной кухни? Автор считает, что ответ кроется в ингредиентах, и в умении их правильно использовать. Здесь используются все разновидности мяса: говядина, свинина, домашняя птица, дичь, баранина, телятина. Во французской кухне применяется много разновидностей сыра. И каждая из них используется в определенном случае. Изысканность французских блюд является результатом усердия десятков поколений поваров. Рецепты складывались в разные исторические эпохи. Со временем ингредиенты менялись, пока не зафиксировались окончательно в самом лучшем своем сочетании. И за это в том числе французскую кухню любят на протяжении многих десятилетий представители разных стран и народов.

"Чувствительное путешествие по Франции и Италии" - описание поездки Арама Мнацаканов по Франции и Италии. Занимательные факты о местах пребывания автора, рекомендации относительно ресторанов, винных магазинов, блюд, которые стоит попробовать. Ведь удачный ужин может и должен запомниться не меньше архитектурного памятника.

Рекомендуемые книги

Купить Я ненавижу свою шею и другие мысли о том, как быть женщиной

Я ненавижу свою шею и другие мысли о том, как быть женщиной

Нора Эфрон

235 грн
Купить Тело в порядке: Настрой, еда, движение

Тело в порядке: Настрой, еда, движение

Марла Силли, Эли Линн

135 грн
Купить Маршрут построен! Применение карт путешествия потребителя для повышения продаж и лояльности

Маршрут построен! Применение карт путешествия потребителя для повышения продаж и лояльности

Илья Балахнин

300 грн
Купить Анатомия бега

Анатомия бега

Джо Пулео, Патрик Милрой

720 грн
Купить Міні листівка С тобой хорошо

Міні листівка С тобой хорошо

10 грн
Купить Психосоматика. Как лечить болезни, которых нет

Психосоматика. Как лечить болезни, которых нет

Татьяна Трофименко

130 грн
Купить Еда и мозг: кулинарная книга

Еда и мозг: кулинарная книга

Дэвид Перлмуттер, Кристин Лоберг

390 грн
Купить Дикий робот

Дикий робот

Питер Браун

330 грн
Купить Нескучный менеджмент - 2. Для руководителей и стремящихся ими стать

Нескучный менеджмент - 2. Для руководителей и стремящихся ими стать

Иван Мазур

59 грн
Купить Развязка. Конец долгового суперцикла и его последствия

Развязка. Конец долгового суперцикла и его последствия

Джон Молдин, Джонатан Теппер

413 грн
Купить Дім дивних дітей. Книга 1

Дім дивних дітей. Книга 1

Ренсом Ріґґз

140 грн
Купить Работа как внутренняя игра. Раскрытие личного потенциала

Работа как внутренняя игра. Раскрытие личного потенциала

Тимоти Голви

347 грн
Купить Щоденник настрою Джуді Муді

Щоденник настрою Джуді Муді

МакДоналд Меґан

70 грн
Купить От золота до биткойна

От золота до биткойна

Антон Попов, Дмитрий Тарасов

225 грн
Купить Ремесло

Ремесло

Сергей Довлатов

95 грн
Купить Кровная месть

Кровная месть

Питер Джеймс

64 грн
Купить Русалонька із 7-В, або Прокляття роду Кулаківських. Книга 1

Русалонька із 7-В, або Прокляття роду Кулаківських. Книга 1

Марина Павленко

110 грн
Купить Нейронауки. Исследование мозга. Том 1

Нейронауки. Исследование мозга. Том 1

Марк Ф. Беар, Барри У. Коннорс, Майкл А. Парадизо

590 грн
Купить Свійські тварини. Серія Оченята

Свійські тварини. Серія Оченята

Тамара Маршалова

29 грн
Купить Чудеса из духовки. Домашний хлеб лаваш пироги булочки. Лучшие рецепты

Чудеса из духовки. Домашний хлеб лаваш пироги булочки. Лучшие рецепты

Марина Романова

54 грн
Купить Стимулирование продаж. Распродажи, подарки, скидки, купоны и другие инструменты повышения спроса.

Стимулирование продаж. Распродажи, подарки, скидки, купоны и другие инструменты повышения спроса.

Джулиан Камминс, Родди Маллин

308 грн
Купить The Adventures of Baron Munchausen / Пригоди барона Мюнхгаузена. Рівень «Pre-Intermediate»

The Adventures of Baron Munchausen / Пригоди барона Мюнхгаузена. Рівень «Pre-Intermediate»

Рудольф Еріх Распе

48 грн
Купить Голливуд

Голливуд

Чарльз Буковски

105 грн
Купить Сила моменту Тепер. Посібник із духовного просвітлення

Сила моменту Тепер. Посібник із духовного просвітлення

Екгарт Толле

195 грн
Купить Скретч постер My Poster Cinema edition 20 century (Ua)

Скретч постер My Poster Cinema edition 20 century (Ua)

450 грн
Купить Реинкарнация сильнейших. Лирическая сказка об управлении кризисом организации

Реинкарнация сильнейших. Лирическая сказка об управлении кризисом организации

Смирнова В.В.

19 грн
Купить Весела лічба

Весела лічба

Яна Кисель

19 грн
Купить Подарочная коробка. Красная 24*24*9.5 см

Подарочная коробка. Красная 24*24*9.5 см

180 грн
Купить Тінь сови

Тінь сови

Василь Шкляр

150 грн
Купить Хюґе

Хюґе

Мері Туррел Сьодерберґ

315 грн
Купить Галерея аферистов. История искусства и тех, кто его продает

Галерея аферистов. История искусства и тех, кто его продает

Филип Хук

260 грн
Купить Только после Вас: Всемирная история хороших манер

Только после Вас: Всемирная история хороших манер

Ари Турунен, Маркус Партанен

295 грн
Купить Перспективы человека. Опыт комплексной постановки проблемы,дискуссии,общения

Перспективы человека. Опыт комплексной постановки проблемы,дискуссии,общения

Иван Фролов

270 грн
Купить Большая книга стихов, сказок и весёлых историй

Большая книга стихов, сказок и весёлых историй

Даниил Хармс

305 грн
Купить Нейронные сети. Краткий справочник

Нейронные сети. Краткий справочник

Роберт Каллан

330 грн
Купить Отношение определяет результат

Отношение определяет результат

Дов Сайдман

372 грн
Купить Країна Моксель, або Московія. Книга 3

Країна Моксель, або Московія. Книга 3

Володимир Білінський

213 грн
Купить Бизнес с нуля: Метод Lean Startup для быстрого тестирования идей

Бизнес с нуля: Метод Lean Startup для быстрого тестирования идей

Эрик Рис

200 грн
Купить Твердиня

Твердиня

Макс Кідрук

150 грн
Купить Заради майбутнього

Заради майбутнього

Макс Кідрук

100 грн

Книги из категории "Кулинария"

Купить Маленькая книга гурмана. Мечтать не вредно!

Маленькая книга гурмана. Мечтать не вредно!

Кеда Блейк

220 грн
Купить Готовим с Еленой Прохорчук

Готовим с Еленой Прохорчук

Елена Прохорчук

155 грн
Купить Готовим в мультиварке. 150 простых и полезных рецептов

Готовим в мультиварке. 150 простых и полезных рецептов

Ирина Горчакова

100 грн
Купить Мировая кухня. 500 рецептов. Шаг за шагом

Мировая кухня. 500 рецептов. Шаг за шагом

520 грн
Купить Натуральне вино для кожного. Що це? Де його знайти? Як у нього закохатись?

Натуральне вино для кожного. Що це? Де його знайти? Як у нього закохатись?

Еліс Фейрінг

300 грн
Купить Мамина кухня Полезные блюда для малышей и школьников

Мамина кухня Полезные блюда для малышей и школьников

56 грн
Купить Українська традиційна кухня/Ukrainian  traditions  СUISINE  укр./англ.

Українська традиційна кухня/Ukrainian traditions СUISINE укр./англ.

Лідія Артюх

240 грн
Купить Запеченые блюда на скорую руку

Запеченые блюда на скорую руку

Мария Жукова

110 грн
Купить Готуємо по-домашньому Улюблені рецепти святкових і щоденних страв

Готуємо по-домашньому Улюблені рецепти святкових і щоденних страв

300 грн
Купить Немецкая кухня

Немецкая кухня

130 грн
Купить Смачні страви за 30 хвилин від Джеймі

Смачні страви за 30 хвилин від Джеймі

Джейми Оливер

350 грн
Купить Барбекю. Закуски, основные блюда, десерты

Барбекю. Закуски, основные блюда, десерты

Валери Друэ, Пьер-Луи Вьель

170 грн
Купить Палитра рецептов

Палитра рецептов

Татьяна Гелб

106 грн
96 грн
Купить Рыбная кухня.

Рыбная кухня.

Владимир Усов

705 грн
353 грн
Купить Зваблення їжею: 70 рецептів, які захочеться готувати

Зваблення їжею: 70 рецептів, які захочеться готувати

Євген Клопотенко

345 грн
Купить Історія пива в коміксах. Джонатан Геннессі з Майком Смітом

Історія пива в коміксах. Джонатан Геннессі з Майком Смітом

Джонатан Геннесі, Майк Сміт, Аарон МакКоннелл

280 грн
Купить Чизкейк внутри. Сложные и необычные торты — легко!

Чизкейк внутри. Сложные и необычные торты — легко!

Виктория Мельник

285 грн
Купить Как перестать бухать и начать дегустировать

Как перестать бухать и начать дегустировать

Мари-Доминик Брадфор

450 грн
Купить Культ домашней еды: Завтраки, обеды, ужины

Культ домашней еды: Завтраки, обеды, ужины

Гордон Рамзи

520 грн
Купить История пива: От монастырей до спортбаров

История пива: От монастырей до спортбаров

Мика Риссанен, Юха Тахванайнен

295 грн

Уценённые товары

Предложения повреждённых и некондиционных товаров
История, рецепты, путешествия Мнацаканов Арам
2011 г.
Уценка 30%
210 грн
2011 г.
Уценка 40%
180 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2020 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC