Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить История, рецепты, путешествия

История, рецепты, путешествия

Книга "История, рецепты, путешествия" Арама Мнацаканова состоит из двух частей: первая рассказывает историю ресторана Il Grappolo, вторая называется "Чувствительное путешествие по Франции и Италии". Арам Мнацаканов - владелец ресторанной группы "Пробка" управляет девятью заведениями с высочайшим качеством еды, изысканными интерьерами и романтичной атмосферой.

История ресторана Il Grappolo – классическая кулинарная книга. Даются рецепты лучших блюд с фотографиями и советами по приготовлению. Плюс занимательная история создания ресторана. Концептуальная идея, меню, стиль, интерьер, менеджмент. Все блюда, рецепты которых включены в книгу, когда-либо подавались в Il Grappolo. Каждый рецепт не просто изложение технологической цепочки, а небольшой увлекательный рассказ с интересными кулинарными подробностями. Например, добавление петрушки называется специальным словом "петрушить", именно так, с ударением на последнем слоге, говорят повара.

Во второй части Арам Мнацаканов рассказывает о итальянской и французкой кухне. Секрет итальянской кухни: свежесть продуктов, врожденный вкус и чувство меры. Считается, что итальянская кухня не только одна из самых знаменитых в мире, но и одна из самых полезных. И мнение это вполне обосновано, ведь в основе итальянского питания лежат морепродукты, зелень, мясо и рыба, оливковое масло. Какие же блюда подарила миру итальянская кухня и без чего мы Италию себе представить не можем? Это знаменитое прошутто (вяленая ветчина), сыры моцарелла, пармеджано и горгонзола, итальянская паста и пицца, знаменитые итальянские вина и аперитивы, такие блюда, как равиолли, полента, ризотто.

В чем секрет феноменального успеха французской национальной кухни? Автор считает, что ответ кроется в ингредиентах, и в умении их правильно использовать. Здесь используются все разновидности мяса: говядина, свинина, домашняя птица, дичь, баранина, телятина. Во французской кухне применяется много разновидностей сыра. И каждая из них используется в определенном случае. Изысканность французских блюд является результатом усердия десятков поколений поваров. Рецепты складывались в разные исторические эпохи. Со временем ингредиенты менялись, пока не зафиксировались окончательно в самом лучшем своем сочетании. И за это в том числе французскую кухню любят на протяжении многих десятилетий представители разных стран и народов.

"Чувствительное путешествие по Франции и Италии" - описание поездки Арама Мнацаканов по Франции и Италии. Занимательные факты о местах пребывания автора, рекомендации относительно ресторанов, винных магазинов, блюд, которые стоит попробовать. Ведь удачный ужин может и должен запомниться не меньше архитектурного памятника.
Нет в наличии
Для этой книги есть

История, рецепты, путешествия

Купить История, рецепты, путешествия
Артикул : 33660
Издательство : Корпорейт Паблишинг
Автор : Мнацаканов Арам
ISBN13 : 978-5-99017-682-9
EAN13 : 9785990176829
Страниц : 240
Год издания : 2011
Тип переплета : Твердый
Нет в наличии
Для этой книги есть

Описание
Книга "История, рецепты, путешествия" Арама Мнацаканова состоит из двух частей: первая рассказывает историю ресторана Il Grappolo, вторая называется "Чувствительное путешествие по Франции и Италии". Арам Мнацаканов - владелец ресторанной группы "Пробка" управляет девятью заведениями с высочайшим качеством еды, изысканными интерьерами и романтичной атмосферой.

История ресторана Il Grappolo – классическая кулинарная книга. Даются рецепты лучших блюд с фотографиями и советами по приготовлению. Плюс занимательная история создания ресторана. Концептуальная идея, меню, стиль, интерьер, менеджмент. Все блюда, рецепты которых включены в книгу, когда-либо подавались в Il Grappolo. Каждый рецепт не просто изложение технологической цепочки, а небольшой увлекательный рассказ с интересными кулинарными подробностями. Например, добавление петрушки называется специальным словом "петрушить", именно так, с ударением на последнем слоге, говорят повара.

Во второй части Арам Мнацаканов рассказывает о итальянской и французкой кухне. Секрет итальянской кухни: свежесть продуктов, врожденный вкус и чувство меры. Считается, что итальянская кухня не только одна из самых знаменитых в мире, но и одна из самых полезных. И мнение это вполне обосновано, ведь в основе итальянского питания лежат морепродукты, зелень, мясо и рыба, оливковое масло. Какие же блюда подарила миру итальянская кухня и без чего мы Италию себе представить не можем? Это знаменитое прошутто (вяленая ветчина), сыры моцарелла, пармеджано и горгонзола, итальянская паста и пицца, знаменитые итальянские вина и аперитивы, такие блюда, как равиолли, полента, ризотто.

В чем секрет феноменального успеха французской национальной кухни? Автор считает, что ответ кроется в ингредиентах, и в умении их правильно использовать. Здесь используются все разновидности мяса: говядина, свинина, домашняя птица, дичь, баранина, телятина. Во французской кухне применяется много разновидностей сыра. И каждая из них используется в определенном случае. Изысканность французских блюд является результатом усердия десятков поколений поваров. Рецепты складывались в разные исторические эпохи. Со временем ингредиенты менялись, пока не зафиксировались окончательно в самом лучшем своем сочетании. И за это в том числе французскую кухню любят на протяжении многих десятилетий представители разных стран и народов.

"Чувствительное путешествие по Франции и Италии" - описание поездки Арама Мнацаканов по Франции и Италии. Занимательные факты о местах пребывания автора, рекомендации относительно ресторанов, винных магазинов, блюд, которые стоит попробовать. Ведь удачный ужин может и должен запомниться не меньше архитектурного памятника.

Рекомендуемые книги

Купить Иные боги

Иные боги

Говард Филлипс Лавкрафт

52 грн
Купить Великі перегони

Великі перегони

Женев'єва Юр'є

135 грн
Купить Проект Better Man: 2476 способов прокачать здоровье, форму, карьеру и секс

Проект Better Man: 2476 способов прокачать здоровье, форму, карьеру и секс

Билл Филлипс

530 грн
Купить Долгие прогулки. Практический подход к творчеству

Долгие прогулки. Практический подход к творчеству

Джулия Кэмерон

413 грн
Купить Коробка-сумочка, серая, большая 27х20х9 см (подарочная)

Коробка-сумочка, серая, большая 27х20х9 см (подарочная)

96 грн
Купить Психология в рекламе. Коллективная монография

Психология в рекламе. Коллективная монография

Власов П.К.

185 грн
Купить Коробка-сумочка, серая, средняя 23х17х7,5 см (подарочная)

Коробка-сумочка, серая, средняя 23х17х7,5 см (подарочная)

76 грн
Купить Пухнасточка і жах у сніговому полоні

Пухнасточка і жах у сніговому полоні

Голлі Вебб

74 грн
Купить Тести. Перший рівень. Перші кроки. Для дітей 3–4 років

Тести. Перший рівень. Перші кроки. Для дітей 3–4 років

Ольга Земцова

52 грн
Купить Конверт для грошей «Enjoy your life»

Конверт для грошей «Enjoy your life»

29 грн
Купить Отличная квантовая механика. В 2 частях. Учебное пособие

Отличная квантовая механика. В 2 частях. Учебное пособие

Александр Львовский

552 грн
Купить Современная нейропсихология

Современная нейропсихология

Николай Николаенко

200 грн
Купить Ботанический сад на зверинце

Ботанический сад на зверинце

Наталья Чувикина

100 грн
Купить Ali Baba and the Forty Thieves / Алі-Баба та сорок розбійників. Рівень «Pre-Intermediate»

Ali Baba and the Forty Thieves / Алі-Баба та сорок розбійників. Рівень «Pre-Intermediate»

49 грн
Купить #Прессуйтело. Строй счастье своими руками

#Прессуйтело. Строй счастье своими руками

Наталья Давыдова

520 грн
Купить Snow White and the Seven Dwarfs / Білосніжка та семеро гномів. Рівень «Starter»

Snow White and the Seven Dwarfs / Білосніжка та семеро гномів. Рівень «Starter»

Брати Грімм, Вільгельм Гауф

23 грн
Купить Бесы

Бесы

Федор Достоевский

62 грн
Купить География гениальности: Где и почему рождаются великие идеи

География гениальности: Где и почему рождаются великие идеи

Эрик Вейнер

316 грн
Купить Пятнадцатилетний капитан. Пять недель на воздушном шаре

Пятнадцатилетний капитан. Пять недель на воздушном шаре

Жюль Верн

495 грн
Купить Мудаки под контролем. Как справиться с трудными людьми на работе

Мудаки под контролем. Как справиться с трудными людьми на работе

Джоди Фостер, Мишель Джой

415 грн
Купить Академія Аматерасу

Академія Аматерасу

Наталія Матолінець

255 грн
Купить В поисках кота Шредингера. Квантовая физика и реальность

В поисках кота Шредингера. Квантовая физика и реальность

Джон Гриббин

280 грн
Купить Класична листівка «Панда»

Класична листівка «Панда»

15 грн
Купить Князі та полководці стародавньої України. В 2-х тт

Князі та полководці стародавньої України. В 2-х тт

48 грн
Купить Физика: начальный курс

Физика: начальный курс

Карл Ф. Кун

330 грн
Купить Всесвітня історія: т. 1: Від Великого вибуху до походів Александра Македонського

Всесвітня історія: т. 1: Від Великого вибуху до походів Александра Македонського

Ларрі Ґонік

235 грн
Купить Значимые фигуры: Жизнь и открытия великих математиков

Значимые фигуры: Жизнь и открытия великих математиков

Иэн Стюарт

370 грн
Купить Стратегии решения математических задач: Различные подходы к типовым задачам

Стратегии решения математических задач: Различные подходы к типовым задачам

Стивен Крулик, Альфред Позаментье

320 грн
Купить Банда Піратів. Острів Дракона

Банда Піратів. Острів Дракона

Ж.Парашині-Дені, О. Дюпен

135 грн
Купить Вечера на хуторе близ Диканьки

Вечера на хуторе близ Диканьки

Николай Гоголь

64 грн
Купить Менеджмент у стилі «Манчестер Юнайтед». Як стати чемпіоном

Менеджмент у стилі «Манчестер Юнайтед». Як стати чемпіоном

Алекс Ферґюсон, Майкл Моріц

225 грн
Купить Основы менеджмента

Основы менеджмента

Майкл Мескон, Майкл Альберт, Франклин Хедоури

810 грн
Купить Ежедневник. Метод Глеба Архангельского (подарочный датированный 2015)

Ежедневник. Метод Глеба Архангельского (подарочный датированный 2015)

Глеб Архангельский

522 грн
Купить Аэропорт. Новая дополненная редакция(мягкий)

Аэропорт. Новая дополненная редакция(мягкий)

Сергей Лойко

135 грн
Купить НПК Цивільного кодексу України. Станом на  02.09.2019 р.

НПК Цивільного кодексу України. Станом на 02.09.2019 р.

За ред. Короєда С.О.

1 300 грн
Купить Быть или иметь? Психология культуры потребления

Быть или иметь? Психология культуры потребления

Тим Кассер

342 грн
Купить Разрешительный маркетинг: Как из незнакомца сделать друга и превратить его в покупателя

Разрешительный маркетинг: Как из незнакомца сделать друга и превратить его в покупателя

Сет Годин

335 грн
Купить Вчення дона Хуана. Шлях знання індіанців які

Вчення дона Хуана. Шлях знання індіанців які

Карлос Кастанеда

195 грн
Купить Консерватизм и развитие: Основы общественного согласия

Консерватизм и развитие: Основы общественного согласия

646 грн
Купить Звезда Ван дер Грааса (деревянна головоломка)

Звезда Ван дер Грааса (деревянна головоломка)

145 грн

Книги из категории "Кулинария"

Купить Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества

Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества

Али Бузари

460 грн
Купить Блюда на пару в духовке без жира Избавляемся от шлаков очищаем организм

Блюда на пару в духовке без жира Избавляемся от шлаков очищаем организм

58 грн
Купить Рецепты еврейской мамы

Рецепты еврейской мамы

Инна Метельская-Шереметьева

265 грн
Купить Про любовь к десертам. Dolce vita

Про любовь к десертам. Dolce vita

Андрей Тульский

460 грн
414 грн
Купить У барной стойки: Алкогольные напитки как наука и как искусство

У барной стойки: Алкогольные напитки как наука и как искусство

Адам Роджерс

720 грн
504 грн
Купить Салаты. Большая книга рецептов

Салаты. Большая книга рецептов

295 грн
Купить Мамин торт

Мамин торт

Алена Водонаева

510 грн
Купить Українська традиційна кухня/Ukrainian  traditions  СUISINE  укр./англ.

Українська традиційна кухня/Ukrainian traditions СUISINE укр./англ.

Лідія Артюх

240 грн
Купить Сам себе бармен. Безошибочный путеводитель по поиску (и приготовлению) идеального коктейля

Сам себе бармен. Безошибочный путеводитель по поиску (и приготовлению) идеального коктейля

Кэри Джонс,Джон Маккартни

315 грн
Купить Курс элементарной кулинарии. Готовим уверенно

Курс элементарной кулинарии. Готовим уверенно

Гордон Рамзи

520 грн
Купить Мангал

Мангал

Сталик Ханкишиев

720 грн
Купить Мам, дай фартук!

Мам, дай фартук!

Катерина Дронова, Мария Ларина

350 грн
Купить Натуральне вино

Натуральне вино

Ізабель Лежерон

500 грн
Купить Традиційна українська кухня в народному календарі ( Укр.)

Традиційна українська кухня в народному календарі ( Укр.)

Лідія Артюх

720 грн
Купить Палитра рецептов

Палитра рецептов

Татьяна Гелб

256 грн
231 грн
Купить Еда и мозг: кулинарная книга

Еда и мозг: кулинарная книга

Дэвид Перлмуттер, Кристин Лоберг

370 грн
Купить Давай позавтракаем!

Давай позавтракаем!

Олеся Куприн

470 грн
Купить Искусство идеального пирога. Большая книга

Искусство идеального пирога. Большая книга

Ирина Чадеева

660 грн
Купить Готовим по-домашнему Любимые рецепты праздничных и ежедневных блюд

Готовим по-домашнему Любимые рецепты праздничных и ежедневных блюд

300 грн
Купить Как перестать бухать и начать дегустировать

Как перестать бухать и начать дегустировать

Мари-Доминик Брадфор

450 грн

Уценённые товары

Предложения повреждённых и некондиционных товаров
История, рецепты, путешествия Мнацаканов Арам
2011 г.
Уценка 30%
210 грн
2011 г.
Уценка 40%
180 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2020 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC