Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Главная>Каталог книг>Бизнес книги>Бизнес в сфере услуг. Туризм, рестораны, кафе, гостиницы>Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства. Підручник
Купить Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства. Підручник

Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства. Підручник

У підручнику розкрито сутність організації процесу обслуговування у закладах ресторанного господарства різних типів і класів. Дана характеристика матеріально-технічної бази як необхідної передумови організації процесу обслуговування. Висвітлені основні правила подавання страв і напоїв, культури їх споживання. Охарактеризовані методи і форми обслуговування споживачів, що використовуються в закладах ресторанного господарства як повсякденно, так і при проведенні бенкетів та прийомів, при здійсненні кейтерингового обслуговування, при створенні умов для розваг і відпочинку. Розкриті особливості організації процесу обслуговування в ресторанах, барах, кафе, у закладах ресторанного господарства при готелях. Визначені основні правила і вимоги при обслуговуванні учасників культурних, громадських, спортивних заходів, іноземних туристів, пасажирів на транспорті, соціально-незахищених верств населення тощо.

Нет в наличии

Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства. Підручник

Купить Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства. Підручник
Артикул : 32092
Издательство : ЦУЛ
Автор : П'ятницька Н.О.
Страниц : 584
Год издания : 2011
Тип переплета : Твердый
Нет в наличии

Описание

У підручнику розкрито сутність організації процесу обслуговування у закладах ресторанного господарства різних типів і класів. Дана характеристика матеріально-технічної бази як необхідної передумови організації процесу обслуговування. Висвітлені основні правила подавання страв і напоїв, культури їх споживання. Охарактеризовані методи і форми обслуговування споживачів, що використовуються в закладах ресторанного господарства як повсякденно, так і при проведенні бенкетів та прийомів, при здійсненні кейтерингового обслуговування, при створенні умов для розваг і відпочинку. Розкриті особливості організації процесу обслуговування в ресторанах, барах, кафе, у закладах ресторанного господарства при готелях. Визначені основні правила і вимоги при обслуговуванні учасників культурних, громадських, спортивних заходів, іноземних туристів, пасажирів на транспорті, соціально-незахищених верств населення тощо.

Рекомендуемые книги

Купить Фотография в путешествии.

Фотография в путешествии.

Татьяна Варенцова

333 грн
Купить Страви з овочів, овочеві закуски

Страви з овочів, овочеві закуски

29 грн
Купить Драйв: Что на самом деле нас мотивирует

Драйв: Что на самом деле нас мотивирует

Дэниел Пинк

302 грн
Купить Безпрограшна стратегія. Як уникнути промахів у бізнесі

Безпрограшна стратегія. Як уникнути промахів у бізнесі

200 грн
Купить Договори в сфері інвестування. Навчальний посібник

Договори в сфері інвестування. Навчальний посібник

Щотова Ю. М., Лазько Г. З., Бойко В. М., Ільченко Г. О

78 грн
Купить Освой самостоятельно SQL за 10 минут

Освой самостоятельно SQL за 10 минут

Бен Форта

270 грн
Купить Воин любви. История любви и прощения

Воин любви. История любви и прощения

Гленнон Мелтон

225 грн
Купить Интернет на мобильном телефоне +CD

Интернет на мобильном телефоне +CD

Хьельм Й.

23 грн
Купить Песнь Сюзанны

Песнь Сюзанны

Стивен Кинг

235 грн
Купить Изучаем Angular 2

Изучаем Angular 2

Пабло Дилеман

700 грн
Купить Фінансовий ринок. Навчальний посібник

Фінансовий ринок. Навчальний посібник

Еш С.М.

285 грн
Купить Контентная стратегия для мобильных устройств

Контентная стратегия для мобильных устройств

Карен Макгрейн

331 грн
Купить Ремонт и обслуживание автомобилей для чайников

Ремонт и обслуживание автомобилей для чайников

Диана Скляр

325 грн
Купить Формулы в Excel 2013

Формулы в Excel 2013

Джон Уокенбах

810 грн
Купить Закон України «Про вищу освіту» на 07.10.2018 (зі змінами на 22.05.2018)

Закон України «Про вищу освіту» на 07.10.2018 (зі змінами на 22.05.2018)

52 грн
Купить В Интернет - с Netscape!

В Интернет - с Netscape!

Броварский

9 грн
Купить Божественна Комедія: Чистилище

Божественна Комедія: Чистилище

Данте Аліг'єрі

145 грн
Купить Пятьдесят оттенков серого

Пятьдесят оттенков серого

Эрика Л. Джеймс

252 грн
Купить Технологии психической саморегуляции

Технологии психической саморегуляции

Прохоров А.О.

135 грн
Купить Банк 3.0. Почему сегодня банк - это  не то, куда вы ходите, а то, что вы делаете

Банк 3.0. Почему сегодня банк - это не то, куда вы ходите, а то, что вы делаете

Бретт Кинг

790 грн
Купить C# 4.0: полное руководство

C# 4.0: полное руководство

Герберт Шилдт

729 грн
Купить AutoCAD 2017. Полное руководство

AutoCAD 2017. Полное руководство

Жарков В.А

396 грн
Купить Ваш малыш от рождения до двух лет (обновленное издание)

Ваш малыш от рождения до двух лет (обновленное издание)

Уильям Сирс, Марта Сирс, Роберт Сирс, Джеймс Сирс

423 грн
Купить Язык программирования C++. Базовый курс

Язык программирования C++. Базовый курс

Стенли Б. Липпман, Жози Лажойе

720 грн
Купить Лжец на кушетке

Лжец на кушетке

Ирвин Ялом

155 грн
Купить Кар'єрні ігри. Як узяти владу у свої руки

Кар'єрні ігри. Як узяти владу у свої руки

Джеффрі Пфеффер

190 грн
Купить Сладкая соль Босфора

Сладкая соль Босфора

Эльчин Сафарли

265 грн
Купить Революция платформ. Как сетевые рынки меняют экономику – и как заставить их работать на вас

Революция платформ. Как сетевые рынки меняют экономику – и как заставить их работать на вас

Джеффри Паркер, Маршалл ван

477 грн
Купить Максимально полезный ежедневник. Экономьте время, деньги и силы

Максимально полезный ежедневник. Экономьте время, деньги и силы

Игорь Манн, Ренат Шагабутдинов

390 грн
Купить На службе зла

На службе зла

Роберт Гэлбрейт

205 грн
Купить Сэнсэй. Комплект из 4-х книг

Сэнсэй. Комплект из 4-х книг

Анастасия Новых

700 грн
Купить Мир, полный демонов: Наука - как свеча во тьме

Мир, полный демонов: Наука - как свеча во тьме

Карл Эдвард Саган

370 грн
Купить AutoCAD Civil 2014. Официальный учебный курс

AutoCAD Civil 2014. Официальный учебный курс

Эрик Чеппел

582 грн
Купить Маркетинг без бюджету. 50 дієвих інструментів

Маркетинг без бюджету. 50 дієвих інструментів

Ігор Манн

270 грн
Купить Цвет

Цвет

Бетти Эдвардс

540 грн
Купить Что я делала, пока вы рожали детей

Что я делала, пока вы рожали детей

Кристин Ньюман

230 грн
Купить Фандрайзинг: Навчальний посібник

Фандрайзинг: Навчальний посібник

Чернявська О. В., Соколова А. М.

171 грн
Купить Практикум з історії Середніх віків

Практикум з історії Середніх віків

Василь Балух

248 грн
Купить Рисование для чайников

Рисование для чайников

Бренда Ходдинотт

135 грн
Купить Просто о сложном: Miicrosoft Office: mac 2011

Просто о сложном: Miicrosoft Office: mac 2011

под ред. Лахоцкого О.

75 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Параметры

Артикул : 32092
Издательство : ЦУЛ
Автор : П'ятницька Н.О.
Страниц : 584
Год издания : 2011
Тип переплета : Твердый
Все права защищены © 2003-2019 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности