Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Главная>Каталог книг>Бизнес книги>Бизнес в сфере услуг. Туризм, рестораны, кафе, гостиницы>Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства. Підручник
Купить Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства. Підручник

Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства. Підручник

156 грн
156 грн
Нет в наличии
Описание

У підручнику розкрито сутність організації процесу обслуговування у закладах ресторанного господарства різних типів і класів. Дана характеристика матеріально-технічної бази як необхідної передумови організації процесу обслуговування. Висвітлені основні правила подавання страв і напоїв, культури їх споживання. Охарактеризовані методи і форми обслуговування споживачів, що використовуються в закладах ресторанного господарства як повсякденно, так і при проведенні бенкетів та прийомів, при здійсненні кейтерингового обслуговування, при створенні умов для розваг і відпочинку. Розкриті особливості організації процесу обслуговування в ресторанах, барах, кафе, у закладах ресторанного господарства при готелях. Визначені основні правила і вимоги при обслуговуванні учасників культурних, громадських, спортивних заходів, іноземних туристів, пасажирів на транспорті, соціально-незахищених верств населення тощо.

Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства. Підручник

Купить Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства. Підручник
Артикул : 32092
Издательство : ЦУЛ
Автор : П'ятницька Н.О.
Страниц : 584
Год издания : 2011
Тип переплета : Твердый
Нет в наличии

Описание

У підручнику розкрито сутність організації процесу обслуговування у закладах ресторанного господарства різних типів і класів. Дана характеристика матеріально-технічної бази як необхідної передумови організації процесу обслуговування. Висвітлені основні правила подавання страв і напоїв, культури їх споживання. Охарактеризовані методи і форми обслуговування споживачів, що використовуються в закладах ресторанного господарства як повсякденно, так і при проведенні бенкетів та прийомів, при здійсненні кейтерингового обслуговування, при створенні умов для розваг і відпочинку. Розкриті особливості організації процесу обслуговування в ресторанах, барах, кафе, у закладах ресторанного господарства при готелях. Визначені основні правила і вимоги при обслуговуванні учасників культурних, громадських, спортивних заходів, іноземних туристів, пасажирів на транспорті, соціально-незахищених верств населення тощо.

Рекомендуемые книги

Купить Класична листівка Смiйся-танцюй-радiй життю ДВОЙНАЯ

Класична листівка Смiйся-танцюй-радiй життю ДВОЙНАЯ

25 грн
Купить Путеводитель по пакету LATEX и его графическим расширениям

Путеводитель по пакету LATEX и его графическим расширениям

Гуссенс М., Ратц С., Митт

46 грн
Купить The Picture of Dorian Gray / Портрет Дориана Грея. Рівень «Advanced»

The Picture of Dorian Gray / Портрет Дориана Грея. Рівень «Advanced»

Оскар Уайльд

44 грн
Купить Cabbages and Kings = Короли и капуста

Cabbages and Kings = Короли и капуста

О.Генри

120 грн
Купить Тройка с минусом, или происшествие в 5 А

Тройка с минусом, или происшествие в 5 А

Ирина Пивоварова

64 грн
Купить Библия

Библия

425 грн
Купить The Red-Headed League and Other Stories: The Adventures of Sherlock Holmes = Спілка рудих та інші історії. Пригоди Шерлока Холмса

The Red-Headed League and Other Stories: The Adventures of Sherlock Holmes = Спілка рудих та інші історії. Пригоди Шерлока Холмса

Артур Конан Дойль

57 грн
Купить Теории личности

Теории личности

Хьелл Л., Зиглер Д.

428 грн
Купить Здоровье по Дарвину: Почему мы болеем и как это связано с эволюцией

Здоровье по Дарвину: Почему мы болеем и как это связано с эволюцией

Джереми Тейлор

336 грн
Купить Программируем с Minecraft. Создай свой мир с помощью Python

Программируем с Minecraft. Создай свой мир с помощью Python

Крейг Ричардсон

470 грн
Купить Скретч карта світу «Travel Map Holiday World» ( анг)

Скретч карта світу «Travel Map Holiday World» ( анг)

400 грн
Купить Экспресс-маркетинг. Быстро, конкретно, прибыльно

Экспресс-маркетинг. Быстро, конкретно, прибыльно

Александр Левитас

370 грн
Купить Мои годы в General Motors

Мои годы в General Motors

Альфред П. Слоун

639 грн
Купить 10 практических устройств на AVR-микроконтроллерах. Книга 3

10 практических устройств на AVR-микроконтроллерах. Книга 3

Кравченко Алексей

71 грн
Купить Рафаэль. Жизнь и творчество в 500 картинах

Рафаэль. Жизнь и творчество в 500 картинах

760 грн
Купить Инсульт.  Симптомы, первая помощь, методы восстановления

Инсульт. Симптомы, первая помощь, методы восстановления

В. Амосов

74 грн
Купить На линии огня. Искусство отвечать на провокационные вопросы

На линии огня. Искусство отвечать на провокационные вопросы

Сергей Кузин

450 грн
Купить Принципы мерчендайзинга.

Принципы мерчендайзинга.

Грегори А. Сэнд

265 грн
Купить Я вяжу. Книга для креативных проектов. Дизайны. Схемы. Эскизы. Узоры

Я вяжу. Книга для креативных проектов. Дизайны. Схемы. Эскизы. Узоры

Надин Кёртис

235 грн
Купить Возлюбленная кюре

Возлюбленная кюре

Мари-Бернадетт Дюпюи

64 грн
Купить Теоретический минимум по Big Data. Всё что нужно знать о больших данных

Теоретический минимум по Big Data. Всё что нужно знать о больших данных

Анналин Ын,Кеннет Су

350 грн
Купить Творчість. Фіолетова обкладинка

Творчість. Фіолетова обкладинка

88 грн
Купить Git для профессионального программиста Подробное описание самой популярной системы контроля версий

Git для профессионального программиста Подробное описание самой популярной системы контроля версий

Скотт Чакон, Бен Штрауб

558 грн
Купить Oxford Essential Polish Dictionary

Oxford Essential Polish Dictionary

325 грн
Купить Автобиография. Евангелие богатства

Автобиография. Евангелие богатства

Эндрю Карнеги

335 грн
Купить Народная мудрость. Подарочная книга в кожаном переплете

Народная мудрость. Подарочная книга в кожаном переплете

3 900 грн
Купить Умный маркетинг в жесткие времена. Как привлечь максимум хороших клиентов, используя минимальные ресурсы

Умный маркетинг в жесткие времена. Как привлечь максимум хороших клиентов, используя минимальные ресурсы

Дэн Кеннеди

297 грн
Купить Лошади

Лошади

Элвин Хартли

315 грн
Купить Квиллинг. 25 моделей и композиций из гофрированного картона

Квиллинг. 25 моделей и композиций из гофрированного картона

Богатова И.

28 грн
Купить Банда піратів.  Корабель-привид

Банда піратів. Корабель-привид

Жюльєтт Парашині-Дені, Олівер Дюпен

105 грн
Купить Чоловіче тіло у традиційній культурі українців

Чоловіче тіло у традиційній культурі українців

Ірина Ігнатенко

90 грн
Купить Современное декоративное садоводство. Деревья и кустарники. Энциклопедия. (+CD)

Современное декоративное садоводство. Деревья и кустарники. Энциклопедия. (+CD)

ред. М. Лацис

255 грн
Купить Тарзан из племени обезьян. Возвращение Тарзана. Тарзан и его звери

Тарзан из племени обезьян. Возвращение Тарзана. Тарзан и его звери

Эдгар Райс Берроуз

235 грн
Купить Товарные биржи: самые горячие рынки в мире. Как каждый может инвестировать и получать прибыль

Товарные биржи: самые горячие рынки в мире. Как каждый может инвестировать и получать прибыль

Роджерс Дж.

310 грн
Купить Роскошные цветы и букеты из бумаги

Роскошные цветы и букеты из бумаги

Сьюзан Тьерни Кокберн

240 грн
Купить Губин ON AIR: Внутренняя кухня радио и телевидения

Губин ON AIR: Внутренняя кухня радио и телевидения

Дмитрий Губин

336 грн
Купить Закончи эту книгу! (англ.название)

Закончи эту книгу! (англ.название)

Кери Смит

245 грн
Купить Я вже веЛикий. Настільна гра. Від 4 до 12 років

Я вже веЛикий. Настільна гра. Від 4 до 12 років

120 грн
Купить Сам себе финансист: Как тратить с умом и копить правильно

Сам себе финансист: Как тратить с умом и копить правильно

Анастасия Тарасова

280 грн
Купить Электронные схемы и системы

Электронные схемы и системы

Оуэн Бишоп

819 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Параметры

Артикул : 32092
Издательство : ЦУЛ
Автор : П'ятницька Н.О.
Страниц : 584
Год издания : 2011
Тип переплета : Твердый
Все права защищены © 2003-2018 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности