Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Главная>Каталог книг>Бизнес книги>Бизнес в сфере услуг. Туризм, рестораны, кафе, гостиницы>Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства. Підручник
Купить Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства. Підручник

Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства. Підручник

У підручнику розкрито сутність організації процесу обслуговування у закладах ресторанного господарства різних типів і класів. Дана характеристика матеріально-технічної бази як необхідної передумови організації процесу обслуговування. Висвітлені основні правила подавання страв і напоїв, культури їх споживання. Охарактеризовані методи і форми обслуговування споживачів, що використовуються в закладах ресторанного господарства як повсякденно, так і при проведенні бенкетів та прийомів, при здійсненні кейтерингового обслуговування, при створенні умов для розваг і відпочинку. Розкриті особливості організації процесу обслуговування в ресторанах, барах, кафе, у закладах ресторанного господарства при готелях. Визначені основні правила і вимоги при обслуговуванні учасників культурних, громадських, спортивних заходів, іноземних туристів, пасажирів на транспорті, соціально-незахищених верств населення тощо.

Нет в наличии

Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства. Підручник

Купить Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства. Підручник
Артикул : 32092
Издательство : ЦУЛ
Автор : П'ятницька Н.О.
Страниц : 584
Год издания : 2011
Тип переплета : Твердый
Нет в наличии

Описание

У підручнику розкрито сутність організації процесу обслуговування у закладах ресторанного господарства різних типів і класів. Дана характеристика матеріально-технічної бази як необхідної передумови організації процесу обслуговування. Висвітлені основні правила подавання страв і напоїв, культури їх споживання. Охарактеризовані методи і форми обслуговування споживачів, що використовуються в закладах ресторанного господарства як повсякденно, так і при проведенні бенкетів та прийомів, при здійсненні кейтерингового обслуговування, при створенні умов для розваг і відпочинку. Розкриті особливості організації процесу обслуговування в ресторанах, барах, кафе, у закладах ресторанного господарства при готелях. Визначені основні правила і вимоги при обслуговуванні учасників культурних, громадських, спортивних заходів, іноземних туристів, пасажирів на транспорті, соціально-незахищених верств населення тощо.

Рекомендуемые книги

Купить Настольная книга финансового директора

Настольная книга финансового директора

Стивен Брег

504 грн
Купить Как превратить посетителя в покупателя: Настольная книга директора магазина

Как превратить посетителя в покупателя: Настольная книга директора магазина

Ламанова Виктория

302 грн
Купить Маркетинговые исследования на практике. Основные методы изучения рынка

Маркетинговые исследования на практике. Основные методы изучения рынка

Пол Хейг, Ник Хейг, Кэрол

25 грн
Купить Русалонька із 7-В. Дуже морська історія. Книга 5

Русалонька із 7-В. Дуже морська історія. Книга 5

Марина Павленко

110 грн
Купить Рік у лісі. Книжка - розглядалка (віммельбух)

Рік у лісі. Книжка - розглядалка (віммельбух)

Емілія Дзюбак

265 грн
Купить Настольная игра Dino Land — настольный квест о динозавтрах

Настольная игра Dino Land — настольный квест о динозавтрах

420 грн
Купить Малий та Карлсон, що живе на даху

Малий та Карлсон, що живе на даху

Астрид Линдгрен

78 грн
Купить Зимняя сказка и другие стихи к праздникам: стихи

Зимняя сказка и другие стихи к праздникам: стихи

Андрей Усачев

153 грн
Купить Анімасвіт. Твої неймовірні тварини

Анімасвіт. Твої неймовірні тварини

115 грн
Купить Стефа і Чакалка

Стефа і Чакалка

Іван Андрусяк

110 грн
Купить Эффективность продающего

Эффективность продающего

Илья Кусакин

310 грн
Купить Лякація

Лякація

Іван Андрусяк

84 грн
Купить Бизнес, попавший в шторм. Как победить кризис

Бизнес, попавший в шторм. Как победить кризис

Сергей Щербаков

180 грн
Купить Главная маркетинговая книга от Алексея Филановского

Главная маркетинговая книга от Алексея Филановского

Алексей Филановский

270 грн
Купить Самые вредные советы

Самые вредные советы

Григорий Остер

120 грн
Купить Папа, мама, бабушка, восемь детей и грузовик

Папа, мама, бабушка, восемь детей и грузовик

Анне-Катрине Вестли

185 грн
Купить Банківське право. Для підготовки до іспитів. Навчальний поcібник

Банківське право. Для підготовки до іспитів. Навчальний поcібник

Тетарчук І.В.

90 грн
Купить Большие продажи без компромиссов и оправданий: Система эффективных продаж по телефону и на встречах

Большие продажи без компромиссов и оправданий: Система эффективных продаж по телефону и на встречах

Сергей Семенов

279 грн
Купить Культура для каждого. Как стать организацией осознанного развития

Культура для каждого. Как стать организацией осознанного развития

Роберт Киган, Лиза Лэйхи

530 грн
Купить Мотивация персонала для чайников

Мотивация персонала для чайников

Макс Мессмер

270 грн
Купить Джордж і скарби космосу. Книга 2

Джордж і скарби космосу. Книга 2

Стівен Гокінґ, Люсі Гокінґ

180 грн
Купить Управление продажами. Как построить систему продаж, которая реально работает

Управление продажами. Как построить систему продаж, которая реально работает

Алексей Назаров, Ольга Будовская

195 грн
Купить Гарри Поттер и Принц-полукровка. Книга 6

Гарри Поттер и Принц-полукровка. Книга 6

Джоан Роулинг

265 грн
Купить Русалонька із 7-В. Комплект із 5-ти книг

Русалонька із 7-В. Комплект із 5-ти книг

Марина Павленко

475 грн
Купить Незнайка в Солнечном городе

Незнайка в Солнечном городе

Николай Носов

340 грн
Купить Маленька книжка про любов

Маленька книжка про любов

Ульф Старк

145 грн
Купить Шалахмонеси. Вірші для дітей

Шалахмонеси. Вірші для дітей

Григорій Фалькович

500 грн
Купить The 12 Cliches of Selling (and Why They Work)

The 12 Cliches of Selling (and Why They Work)

Barry Farber

68 грн
Купить Секрети Чарівного Олівця: Навчальний посібник для підготовки руки до письма (5-7 років): У 2 ч. — Ч. 2

Секрети Чарівного Олівця: Навчальний посібник для підготовки руки до письма (5-7 років): У 2 ч. — Ч. 2

Шимко І.Г.

22 грн
Купить О чём думает моя голова

О чём думает моя голова

Ирина Пивоварова

64 грн
Купить Революция платформ. Как сетевые рынки меняют экономику – и как заставить их работать на вас

Революция платформ. Как сетевые рынки меняют экономику – и как заставить их работать на вас

Джеффри Паркер, Маршалл ван

477 грн
Купить Володар макуци, або пригоди вужа Ониська. Книга 1

Володар макуци, або пригоди вужа Ониська. Книга 1

Сашко Дерманський

84 грн
Купить Звездная пыль (илл. Чарльз Весс)

Звездная пыль (илл. Чарльз Весс)

Нил Гейман

630 грн
Купить Книжка з віконцями. Хто сховався в лісі

Книжка з віконцями. Хто сховався в лісі

39 грн
Купить Основы розничной торговли. Международный опыт в практических решениях.

Основы розничной торговли. Международный опыт в практических решениях.

Терещенко К.

387 грн
Купить Весёлые сказки и истории

Весёлые сказки и истории

Владимир Сутеев

120 грн
Купить Розничный банковский бизнес: Бизнес-энциклопедия

Розничный банковский бизнес: Бизнес-энциклопедия

Коллектив авторов

317 грн
Купить Инструменты маркетинга для отдела продаж

Инструменты маркетинга для отдела продаж

Игорь Манн, Екатерина Уколова, Анна Турусина

385 грн
Купить Зільбер. Перша книга сновидінь

Зільбер. Перша книга сновидінь

Керстін Гір

220 грн
Купить Стимулирование продаж. Распродажи, подарки, скидки, купоны и другие инструменты повышения спроса.

Стимулирование продаж. Распродажи, подарки, скидки, купоны и другие инструменты повышения спроса.

Джулиан Камминс, Родди Маллин

308 грн

Описание

У підручнику розкрито сутність організації процесу обслуговування у закладах ресторанного господарства різних типів і класів. Дана характеристика матеріально-технічної бази як необхідної передумови організації процесу обслуговування. Висвітлені основні правила подавання страв і напоїв, культури їх споживання. Охарактеризовані методи і форми обслуговування споживачів, що використовуються в закладах ресторанного господарства як повсякденно, так і при проведенні бенкетів та прийомів, при здійсненні кейтерингового обслуговування, при створенні умов для розваг і відпочинку. Розкриті особливості організації процесу обслуговування в ресторанах, барах, кафе, у закладах ресторанного господарства при готелях. Визначені основні правила і вимоги при обслуговуванні учасників культурних, громадських, спортивних заходів, іноземних туристів, пасажирів на транспорті, соціально-незахищених верств населення тощо.

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Параметры

Артикул : 32092
Издательство : ЦУЛ
Автор : П'ятницька Н.О.
Страниц : 584
Год издания : 2011
Тип переплета : Твердый
Все права защищены © 2003-2019 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности