Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Культура ресторанного сервиса: Учебное пособие. Изд 2

Культура ресторанного сервиса: Учебное пособие. Изд 2

Для облегчения изучения культуры ресторанного сервиса сведения в пособии представлены в структурированном виде в соответствии с психологическим, этическим, эстетическим, производственно-технологическим и организационным аспектами (компонентами). Рассмотрены основные тенденции развития ресторанного бизнеса. Освещены организация производственно-технологического процесса в ресторане. Приведены особенности национальных кухонь. Рассмотрена корпоративная культура ресторанов, эстетика зданий ресторанов, залов обслуживания гостей. Даны рекомендации по проведению различных видов обслуживания, указаны требования к профессиональному поведению работников ресторана и их деловому этикету, эстетические требования к одежде и внешнему облику работников ресторана, а также даны рекомендации по проведению рекламных мероприятий в ресторане. Освещена проблема безопасности ресторатора и ресторанного бизнеса в целом. Для студентов вузов, изучающих дисциплины "Социально-культурный сервис и туризм", "Маркетинг", "Менеджмент". Учебное пособие будет также полезно руководителям ресторанов, обслуживающему персоналу ресторанов и всем, кто интересуется культурой ресторанного сервиса. Гриф.
Нет в наличии

Культура ресторанного сервиса: Учебное пособие. Изд 2

Купить Культура ресторанного сервиса: Учебное пособие. Изд 2
Артикул : 31749
Издательство : Дашков И К
Автор : Федцов В.Г.
ISBN13 : 978-5-394-00737-8
EAN13 : 9785394007378
Страниц : 248
Год издания : 2010
Нет в наличии

Описание
Для облегчения изучения культуры ресторанного сервиса сведения в пособии представлены в структурированном виде в соответствии с психологическим, этическим, эстетическим, производственно-технологическим и организационным аспектами (компонентами). Рассмотрены основные тенденции развития ресторанного бизнеса. Освещены организация производственно-технологического процесса в ресторане. Приведены особенности национальных кухонь. Рассмотрена корпоративная культура ресторанов, эстетика зданий ресторанов, залов обслуживания гостей. Даны рекомендации по проведению различных видов обслуживания, указаны требования к профессиональному поведению работников ресторана и их деловому этикету, эстетические требования к одежде и внешнему облику работников ресторана, а также даны рекомендации по проведению рекламных мероприятий в ресторане. Освещена проблема безопасности ресторатора и ресторанного бизнеса в целом. Для студентов вузов, изучающих дисциплины "Социально-культурный сервис и туризм", "Маркетинг", "Менеджмент". Учебное пособие будет также полезно руководителям ресторанов, обслуживающему персоналу ресторанов и всем, кто интересуется культурой ресторанного сервиса. Гриф.

Рекомендуемые книги

Купить Женщина, у которой есть план. Правила счастливой жизни

Женщина, у которой есть план. Правила счастливой жизни

Мэй Маск

340 грн
Купить Отпустите их. Как подготовить детей к взрослой жизни

Отпустите их. Как подготовить детей к взрослой жизни

Джули Литкотт-Хеймс

378 грн
Купить Философия физики. Конструктивное исследование фундаментальных концепций

Философия физики. Конструктивное исследование фундаментальных концепций

Евгений Тюрин

380 грн
Купить История сахара: сладкая и горькая

История сахара: сладкая и горькая

Питер Макиннис

248 грн
Купить Научная коммуникация: руководство для научных пресс-секретарей и журналистов

Научная коммуникация: руководство для научных пресс-секретарей и журналистов

Мэттью Шипман

314 грн
Купить My first 100 words. Пиши правильно

My first 100 words. Пиши правильно

11 грн
Купить Чорнобиль. Історія ядерної катастрофи

Чорнобиль. Історія ядерної катастрофи

Сергій Плохій

345 грн
Купить Ваши внуки: Как стать настоящими друзьями

Ваши внуки: Как стать настоящими друзьями

Барбара Тростлер, Элизабет Ла Бэн, Майрон Ла Бэн

315 грн
Купить Jane Eyre / Джейн Ейр. Рівень «Intermediate»

Jane Eyre / Джейн Ейр. Рівень «Intermediate»

Шарлотта Бронте

56 грн
Купить Класична листівка План на сьогодні !

Класична листівка План на сьогодні !

14 грн
Купить Применение МСФО: в 3 ч.

Применение МСФО: в 3 ч.

Апепко М.И.

2 718 грн
Купить Управление по ценностям. Методические материалы по тренингу

Управление по ценностям. Методические материалы по тренингу

Анна Киселева

130 грн
Купить Мозгоеды. Что в головах у тех, кто сводит нас с ума. Волшебный пинок к нормальной жизни

Мозгоеды. Что в головах у тех, кто сводит нас с ума. Волшебный пинок к нормальной жизни

Ника Набокова

240 грн
Купить Дизкартон Буду для тебя самой лучшей

Дизкартон Буду для тебя самой лучшей

27 грн
Купить Всё о медвежонке Паддингтоне. Новые небывалые истории

Всё о медвежонке Паддингтоне. Новые небывалые истории

Майкл Бонд

210 грн
Купить Java. Библиотека профессионала, том 2. Расширенные средства программирования

Java. Библиотека профессионала, том 2. Расширенные средства программирования

Кей С. Хорстманн

810 грн
Купить Понимая Трампа. Правдивая история о человеке, а не о президенте

Понимая Трампа. Правдивая история о человеке, а не о президенте

Ньют Гингрич

250 грн
Купить Класична листівка dreams come true

Класична листівка dreams come true

11 грн
Купить Пираты. Супернаклейки

Пираты. Супернаклейки

Кейт Дэвис, Луи Стауэлл

155 грн
Купить 10 секретов любви

10 секретов любви

Адам Джексон

52 грн
Купить Администратор Instagram: руководство по заработку

Администратор Instagram: руководство по заработку

Евгений Козлов, Дмитрий Кудряшов

240 грн
Купить Ежедневник: Метод Глеба Архангельского (классический датированный 2016)

Ежедневник: Метод Глеба Архангельского (классический датированный 2016)

Глеб Архангельский

563 грн
Купить Психология стимулирования персонала. Современные решения

Психология стимулирования персонала. Современные решения

Родионова Е.

130 грн
Купить Бэтмен. Убийственная шутка

Бэтмен. Убийственная шутка

Алан Мур

290 грн
Купить MBA за 10 дней: Самое важное из программ ведущих бизнес-школ мира

MBA за 10 дней: Самое важное из программ ведущих бизнес-школ мира

Стивен Силбигер

475 грн
Купить Принципы сравнительной психологии

Принципы сравнительной психологии

Хейс Н.

250 грн
Купить Я ненавижу свою шею и другие мысли о том, как быть женщиной

Я ненавижу свою шею и другие мысли о том, как быть женщиной

Нора Эфрон

235 грн
Купить Приют. Похитители костей. Книга 3

Приют. Похитители костей. Книга 3

Мэделин Ру

150 грн
Купить Сага о Форсайтах

Сага о Форсайтах

Джон Голсуорси

355 грн
Купить Веселі коти. Велика розмальовка

Веселі коти. Велика розмальовка

75 грн
Купить Лаборатория презентаций: Формула идеального выступления

Лаборатория презентаций: Формула идеального выступления

Саймон Мортон

520 грн
Купить Следующий уровень. Книга для тех, кто достиг своего потолка

Следующий уровень. Книга для тех, кто достиг своего потолка

Александр Кравцов

495 грн
Купить Курс идеальной еды. Рецепты для активной жизни

Курс идеальной еды. Рецепты для активной жизни

Гордон Рамзи

570 грн
Купить Математика для мам и пап: Домашка без мучений

Математика для мам и пап: Домашка без мучений

Майк Аскью, Роб Иствей

425 грн
Купить Основы финансового менеджмента

Основы финансового менеджмента

Джеймс К. Ван Хорн, Джон М. Вахович

810 грн
Купить Серебряная маска

Серебряная маска

Холли Блэк, Кассандра Клэр

215 грн
Купить Нефть. Кто диктует правила миру, сидящему на сырьевой игле

Нефть. Кто диктует правила миру, сидящему на сырьевой игле

Роберт Слейтер

100 грн
Купить Путь волшебника. 20 духовных уроков. Как строить жизнь по своему желанию

Путь волшебника. 20 духовных уроков. Как строить жизнь по своему желанию

Дипак Чопра

98 грн
Купить Бумажные города

Бумажные города

Джон Грин

290 грн
Купить Тореадори з Васюківки

Тореадори з Васюківки

Всеволод Нестайко

170 грн

Книги из категории "Бизнес книги"

Купить Последний шанс стать миллионером

Последний шанс стать миллионером

Дуглас Эндрю

264 грн
250 грн
Купить Закрыть сделку: Пять навыков для отличных результатов в продажах

Закрыть сделку: Пять навыков для отличных результатов в продажах

Кристенсен Крэйг, Шон Фронтц, Деннис Сьюза

261 грн
Купить Маркетинг для дизайнеров интерьера: 57 способов привлечь клиентов

Маркетинг для дизайнеров интерьера: 57 способов привлечь клиентов

Наталия Митина, Кирилл Горский

350 грн
Купить Стратегії геніїв. П'ять найважливіших уроків від Білла Ґейтса, Енді Ґроува та Стіва Джобса

Стратегії геніїв. П'ять найважливіших уроків від Білла Ґейтса, Енді Ґроува та Стіва Джобса

Майкл А. Кусумано і Девід Б. Йоффі

145 грн
Купить Школа CEO. Мастер-класс от 20 глобальных бизнес-лидеров

Школа CEO. Мастер-класс от 20 глобальных бизнес-лидеров

Станислав Шекшня, Кирилл Кравченко, Элин Уильямс

440 грн
Купить Рекламный образ: инструкция по применению. Стиль, представление, культура

Рекламный образ: инструкция по применению. Стиль, представление, культура

Овруцкий А.В.

105 грн
Купить Принципы корпоративных финансов, том 1

Принципы корпоративных финансов, том 1

Ричард Брейли, Стюарт Майерс, Франклин Аллен

1 440 грн
Купить Международные стандарты финансовой отчетности (2011) красная.

Международные стандарты финансовой отчетности (2011) красная.

2 862 грн
1 431 грн
Купить Жесткий SMM: Выжать из соцсетей максимум

Жесткий SMM: Выжать из соцсетей максимум

Дэн Кеннеди

370 грн
Купить Фінанси підприємств. Навчальний посібник.

Фінанси підприємств. Навчальний посібник.

Любенко Н.М.

195 грн
Купить Медицинские организации. Особенности бухгалтерского учета и налогообложения. Практикум

Медицинские организации. Особенности бухгалтерского учета и налогообложения. Практикум

Фирстова С.Ю.

44 грн
22 грн
Купить Международный бизнес. Стратегия альянсов

Международный бизнес. Стратегия альянсов

Бобина М.А., Грачев М.В.

246 грн
123 грн
Купить Социальные медиа — это бред! Откровения маркетолога

Социальные медиа — это бред! Откровения маркетолога

Брэндон Мендельсон

358 грн
Купить The Essential Guide to the Business of U.S. Mobile Wireless Communications

The Essential Guide to the Business of U.S. Mobile Wireless Communications

Burnham John

174 грн
87 грн
Купить Управление финансовыми потоками компаний

Управление финансовыми потоками компаний

Чухланцев Д.О.

56 грн
28 грн
Купить Применение МСФО: в 3 ч.

Применение МСФО: в 3 ч.

Апепко М.И.

3 020 грн
2 718 грн
Купить Система внутреннего контроля коммерческого банка

Система внутреннего контроля коммерческого банка

Арсланбеков-Федоров А.А.

74 грн
37 грн
Купить Міфи про брендинг

Міфи про брендинг

Саймон Бейлі, Енді Мілліґан

260 грн
Купить Корпоративная магия

Корпоративная магия

Денис Бурховецкий

240 грн
Купить Бизнес-модели: 55 лучших шаблонов

Бизнес-модели: 55 лучших шаблонов

Оливер Гассман, Микаэла Чик, Каролин Франкенбергер

420 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2020 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC