Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Как победить воровство в ресторане

Как победить воровство в ресторане

Автор этой книги - президент Барменской ассоциации России Сергей Цыро - рассматривает проблему воровства в ресторане с точки зрения своего многолетнего опыта работы в индустрии гостеприимства. В начале своей карьеры он сам находился "по ту сторону баррикад" и не понаслышке знает, какой урон способен принести ворующий персонал хозяину ресторана. На основании многолетних исследований, экспериментов и разработок Сергей Цыро создал свою "антиворовскую" программу обучения, которую он сегодня с успехом преподает рестораторам. На базе этой программы и было подготовлено настоящее издание. Эта книга состоит из двух частей. В первой части рассматриваются способы воровства, которые применяются всем ресторанным персоналом: от официанта и бармена до шеф-повара и управляющего. Во второй части автор подробно рассказывает о том, как шаг за шагом построить в ресторане такую эффективную систему противодействия воровству, которая позволит исключить саму возможность хищений.
Нет в наличии

Как победить воровство в ресторане

Купить Как победить воровство в ресторане
Артикул : 30921
Издательство : Ресторанные Ведомости
Автор : Цыро С.
ISBN13 : 978-5-98176-067-9
EAN13 : 9785981760679
Страниц : 144
Год издания : 2011
Нет в наличии

Описание
Автор этой книги - президент Барменской ассоциации России Сергей Цыро - рассматривает проблему воровства в ресторане с точки зрения своего многолетнего опыта работы в индустрии гостеприимства. В начале своей карьеры он сам находился "по ту сторону баррикад" и не понаслышке знает, какой урон способен принести ворующий персонал хозяину ресторана. На основании многолетних исследований, экспериментов и разработок Сергей Цыро создал свою "антиворовскую" программу обучения, которую он сегодня с успехом преподает рестораторам. На базе этой программы и было подготовлено настоящее издание. Эта книга состоит из двух частей. В первой части рассматриваются способы воровства, которые применяются всем ресторанным персоналом: от официанта и бармена до шеф-повара и управляющего. Во второй части автор подробно рассказывает о том, как шаг за шагом построить в ресторане такую эффективную систему противодействия воровству, которая позволит исключить саму возможность хищений.

Рекомендуемые книги

Купить Блокнот Partner клетка, твердая обложка, фиолетовая

Блокнот Partner клетка, твердая обложка, фиолетовая

90 грн
Купить Параллельные Вселенные

Параллельные Вселенные

Олег Арсенов

160 грн
Купить Кольоровий квест

Кольоровий квест

156 грн
Купить Чорнильна кров. Книга 2

Чорнильна кров. Книга 2

Корнелия Функе

205 грн
Купить Полная Ж: жизнь как бизнес-проект

Полная Ж: жизнь как бизнес-проект

Радислав Гандапас

330 грн
Купить Flash 4. Анимация в интернете

Flash 4. Анимация в интернете

Дерек Франклин, Брукс Паттон

7 грн
Купить Київ. Фотоальбом (рус., укр., англ., нем., франц.)

Київ. Фотоальбом (рус., укр., англ., нем., франц.)

Дерлеменко Євген

208 грн
Купить Английский за 6 недель (Книга+CD в коробке)

Английский за 6 недель (Книга+CD в коробке)

Элизабет Смит

130 грн
Купить Блокнот Partner клетка, твердая обложка, салатовая

Блокнот Partner клетка, твердая обложка, салатовая

80 грн
Купить Пригоди зайченятка Косі або Таємниця справжньої дружби

Пригоди зайченятка Косі або Таємниця справжньої дружби

Людмила Кравченко

140 грн
Купить Фізика. Наука в коміксах

Фізика. Наука в коміксах

Ларрі Ґонік

160 грн
Купить C++: базовый курс

C++: базовый курс

Герберт Шилдт

720 грн
Купить Потерянный город Обезьяньего бога

Потерянный город Обезьяньего бога

Дуглас Престон

189 грн
Купить Проблема сознания в междисциплинарной перспективе

Проблема сознания в междисциплинарной перспективе

240 грн
Купить Країна Моксель, або Московія.  Книга 2

Країна Моксель, або Московія. Книга 2

Володимир Білінський

190 грн
Купить Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве

Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве

Боб Холмс

350 грн
Купить MySQL 8 для больших данных

MySQL 8 для больших данных

Шаббир Чаллавала, Джодил Лакхатария, Чинган Мехта, Патель

780 грн
Купить Snow White and the Seven Dwarfs / Білосніжка та семеро гномів. Рівень «Starter»

Snow White and the Seven Dwarfs / Білосніжка та семеро гномів. Рівень «Starter»

Брати Грімм, Вільгельм Гауф

23 грн
Купить Тепер! Лови мить — це твоє все

Тепер! Лови мить — це твоє все

Ерік Ларссен

241 грн
Купить Цвет

Цвет

Бетти Эдвардс

540 грн
Купить Неймовірний Київ. Диявол на пенсії

Неймовірний Київ. Диявол на пенсії

Лузина Лада

205 грн
Купить Проповідник. Книга 3

Проповідник. Книга 3

Гарт Эннис

470 грн
Купить Король рынка

Король рынка

Дмитрий Сендеров

273 грн
Купить Дикие лебеди (иллюстр. Ломаева А.)

Дикие лебеди (иллюстр. Ломаева А.)

<Об`єкт не знайдено> (7100:85711cc1de80580111e3efd2bfaab965)

189 грн
Купить Секреты Python: 59 рекомендаций по написанию эффективного кода

Секреты Python: 59 рекомендаций по написанию эффективного кода

Бретт Слаткин

495 грн
Купить Історія Діви та Блохи

Історія Діви та Блохи

Мо Віллемс,То Дітерліцці

105 грн
Купить І розверзлося пекло… Світ у війні 1939-1945 років

І розверзлося пекло… Світ у війні 1939-1945 років

Макс Гейстінґс

300 грн
Купить Перша книга малюка. Від народження до двох років

Перша книга малюка. Від народження до двох років

Разевиг Всеволод

94 грн
Купить Любимые герои детства

Любимые герои детства

387 грн
Купить Алгебра. Наука в коміксах

Алгебра. Наука в коміксах

Ларрі Ґонік

210 грн
Купить Бетмен. Довгий Гелловін

Бетмен. Довгий Гелловін

Джеф Леб, Тім Сейл

420 грн
Купить Людовик XIV. Личная жизнь «короля-солнце»

Людовик XIV. Личная жизнь «короля-солнце»

Умнова Татьяна, Прокофьева Елена

135 грн
Купить Наиболее эффективное программирование на C#: 50 способов улучшения кода

Наиболее эффективное программирование на C#: 50 способов улучшения кода

Билл Вагнер

495 грн
Купить Микрокосм: E. coli и новая наука о жизни  (Покет)

Микрокосм: E. coli и новая наука о жизни (Покет)

Карл Циммер

149 грн
Купить Из истории научных мировоззрений. От Галилея до Больцмана

Из истории научных мировоззрений. От Галилея до Больцмана

С. Ф. Васильев

160 грн
Купить Любовь живет три года

Любовь живет три года

Фредерик Бегбедер

58 грн
Купить Поймай мечту за хвост: Как зарабатывать, занимаясь любимым делом

Поймай мечту за хвост: Как зарабатывать, занимаясь любимым делом

Алексис Ирвин, Чип Хайден

311 грн
Купить Java. Библиотека профессионала, том 2. Расширенные средства программирования

Java. Библиотека профессионала, том 2. Расширенные средства программирования

Кей С. Хорстманн

810 грн
Купить Величайшие математические задачи

Величайшие математические задачи

Иэн Стюарт

350 грн
Купить Союз непохожих. Как создать счастливую семью не вопреки, а благодаря вашим различиям

Союз непохожих. Как создать счастливую семью не вопреки, а благодаря вашим различиям

Ицхак Адизес, Иехезкель Маданес, Рут Маданес

390 грн

Книги из категории "Бизнес книги"

Купить Управление комплексными слияниями. В помощь руководителю компании, использующей стратегии M&As

Управление комплексными слияниями. В помощь руководителю компании, использующей стратегии M&As

Моросини Пьеро, Стеджер У

Нет в наличии
Купить Инновации.Маршрут к идее.

Инновации.Маршрут к идее.

Ханановой Н.

52 грн
26 грн
Купить Пожиратели времени. Как избавить от лишней работы себя и сотрудников

Пожиратели времени. Как избавить от лишней работы себя и сотрудников

Александр Фридман

660 грн
Купить Куда вложить деньги

Куда вложить деньги

Елена Перельман, Вениамин Штейн

330 грн
Купить Все об отпусках. Пособие бухгалтера и экономиста по труду.

Все об отпусках. Пособие бухгалтера и экономиста по труду.

Васильева Ирина

44 грн
22 грн
Купить Deadline. Роман об управлении проектами

Deadline. Роман об управлении проектами

Том Демарко

445 грн
Купить Стратегический менеджмент. Курс лекций (2007)

Стратегический менеджмент. Курс лекций (2007)

Маркова В.Д., Кузнецова С

503 грн
252 грн
Купить Жесткий менеджмент: Заставьте людей работать на результат

Жесткий менеджмент: Заставьте людей работать на результат

Дэн Кеннеди

400 грн
Купить Оцифрованный менеджмент: Business Intelligence для ТОПов

Оцифрованный менеджмент: Business Intelligence для ТОПов

Владимир Савчук

430 грн
Купить Kleppner's Advertising Procedure, 15th Edition

Kleppner's Advertising Procedure, 15th Edition

Russell, Lane

440 грн
220 грн
Купить Rework. Бизнес без предрассудков

Rework. Бизнес без предрассудков

Джейсон Фрайд, Дэвид Хайнемайер Хенссон

390 грн
Купить Стратегия email-маркетинга. Эффективные рассылки для вашего бизнеса

Стратегия email-маркетинга. Эффективные рассылки для вашего бизнеса

Виталий Александров

415 грн
374 грн
Купить Сверху вниз. Почему не умирают иерархии, и как руководить ими более эффективно

Сверху вниз. Почему не умирают иерархии, и как руководить ими более эффективно

Ливитт Г.

376 грн
188 грн
Купить Как создать продукт, который полюбят. Опыт успешных менеджеров и дизайнеров

Как создать продукт, который полюбят. Опыт успешных менеджеров и дизайнеров

Скотт Хёрф

610 грн
Купить Dream Teams: команда как единый организм

Dream Teams: команда как единый организм

Шейн Сноу

320 грн
Купить Позиционирование: битва за умы. Новое издание

Позиционирование: битва за умы. Новое издание

Джек Траут, Эл Райс

490 грн
Купить Скрипты продаж: Готовые сценарии «холодных» звонков и личных встреч

Скрипты продаж: Готовые сценарии «холодных» звонков и личных встреч

Дмитрий Ткаченко

350 грн
315 грн
Купить Лидер и племя. Пять уровней корпоративной культуры

Лидер и племя. Пять уровней корпоративной культуры

Дэйв Логан, Хэли Фишер-Райт, Джон Кинг

520 грн
Купить Жесткий SMM: Выжать из соцсетей максимум

Жесткий SMM: Выжать из соцсетей максимум

Дэн Кеннеди

370 грн
Купить Информационные системы маркетинга. Учебное пособие

Информационные системы маркетинга. Учебное пособие

Лашманова Н.В.

36 грн
29 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2020 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC