Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Как победить воровство в ресторане

Как победить воровство в ресторане

Автор этой книги - президент Барменской ассоциации России Сергей Цыро - рассматривает проблему воровства в ресторане с точки зрения своего многолетнего опыта работы в индустрии гостеприимства. В начале своей карьеры он сам находился "по ту сторону баррикад" и не понаслышке знает, какой урон способен принести ворующий персонал хозяину ресторана. На основании многолетних исследований, экспериментов и разработок Сергей Цыро создал свою "антиворовскую" программу обучения, которую он сегодня с успехом преподает рестораторам. На базе этой программы и было подготовлено настоящее издание. Эта книга состоит из двух частей. В первой части рассматриваются способы воровства, которые применяются всем ресторанным персоналом: от официанта и бармена до шеф-повара и управляющего. Во второй части автор подробно рассказывает о том, как шаг за шагом построить в ресторане такую эффективную систему противодействия воровству, которая позволит исключить саму возможность хищений.
Нет в наличии

Как победить воровство в ресторане

Купить Как победить воровство в ресторане
Артикул : 30921
Издательство : Ресторанные Ведомости
Автор : Цыро С.
ISBN13 : 978-5-98176-067-9
EAN13 : 9785981760679
Страниц : 144
Год издания : 2011
Нет в наличии

Описание
Автор этой книги - президент Барменской ассоциации России Сергей Цыро - рассматривает проблему воровства в ресторане с точки зрения своего многолетнего опыта работы в индустрии гостеприимства. В начале своей карьеры он сам находился "по ту сторону баррикад" и не понаслышке знает, какой урон способен принести ворующий персонал хозяину ресторана. На основании многолетних исследований, экспериментов и разработок Сергей Цыро создал свою "антиворовскую" программу обучения, которую он сегодня с успехом преподает рестораторам. На базе этой программы и было подготовлено настоящее издание. Эта книга состоит из двух частей. В первой части рассматриваются способы воровства, которые применяются всем ресторанным персоналом: от официанта и бармена до шеф-повара и управляющего. Во второй части автор подробно рассказывает о том, как шаг за шагом построить в ресторане такую эффективную систему противодействия воровству, которая позволит исключить саму возможность хищений.

Рекомендуемые книги

Купить Программирование для детей. Иллюстрированное руководство по языкам Scratch и Python

Программирование для детей. Иллюстрированное руководство по языкам Scratch и Python

545 грн
Купить 100 главных принципов дизайна Как удержать внимание

100 главных принципов дизайна Как удержать внимание

Сьюзан Уэйншенк

396 грн
Купить Анімасвіт. Твої неймовірні тварини

Анімасвіт. Твої неймовірні тварини

115 грн
Купить Русалонька із 7-В. Дуже морська історія. Книга 5

Русалонька із 7-В. Дуже морська історія. Книга 5

Марина Павленко

115 грн
Купить Маркетинговый план: практическое руководство по разработке

Маркетинговый план: практическое руководство по разработке

Вуд Мэриан Берк

325 грн
Купить 24 зимние истории

24 зимние истории

Бригитте Венингер

378 грн
Купить Станция Араминта

Станция Араминта

Джек Вэнс

85 грн
Купить Закон України Про адвокатуру та адвокатську діяльність 09.09.19  (зі змінами на 21.12.2016)

Закон України Про адвокатуру та адвокатську діяльність 09.09.19 (зі змінами на 21.12.2016)

42 грн
Купить Общайся так, чтобы тебя слышали, слушали и слушались!

Общайся так, чтобы тебя слышали, слушали и слушались!

Дейл Карнеги, Наполеон Хилл

180 грн
Купить Разработка масштабируемых приложений для Windows. Мастер-класс +CD

Разработка масштабируемых приложений для Windows. Мастер-класс +CD

Санблэд С., Санблэд П.

48 грн
Купить Агата Мистери. Таинственная роза Альгамбры

Агата Мистери. Таинственная роза Альгамбры

Стив Стивенсон

100 грн
Купить Сильный ход: Нестандартные решения в рекламе

Сильный ход: Нестандартные решения в рекламе

Алексей Иванов

325 грн
Купить Шлях мирного воїна

Шлях мирного воїна

Ден Міллмен

160 грн
Купить Основи. Графічний дизайн 01: Підхід і мова

Основи. Графічний дизайн 01: Підхід і мова

Ґевін Емброуз, Найджел Оно-Біллсон

485 грн
Купить Теорія інформації в задачах

Теорія інформації в задачах

Подлевський Б. М.

170 грн
Купить Місце для дракона

Місце для дракона

Юрій Винничук

105 грн
Купить Самый лучший папа! Как оставаться в сердце ребенка, когда работаешь с утра до вечера

Самый лучший папа! Как оставаться в сердце ребенка, когда работаешь с утра до вечера

Тосимаса Оота

180 грн
Купить Выбор

Выбор

Николас Спаркс

80 грн
Купить Паспорт человека мира. Путешествие сквозь 196 стран

Паспорт человека мира. Путешествие сквозь 196 стран

Альберт Поделл

220 грн
Купить Золотой ключик, или Приключения Буратино (илл. Игорь Глазов)

Золотой ключик, или Приключения Буратино (илл. Игорь Глазов)

Алексей Толстой

230 грн
Купить Конфликт — это подарок. Как направить энергию разногласий в мирное русло

Конфликт — это подарок. Как направить энергию разногласий в мирное русло

Нейт Региер

378 грн
Купить Фиолетовая корова. Сделайте свой бизнес выдающимся!

Фиолетовая корова. Сделайте свой бизнес выдающимся!

Сет Годин

385 грн
Купить Процесс

Процесс

Франц Кафка

100 грн
Купить М/контр.для встраив.прил.:от общих подходов-к семействам НС05 и НС08 фирмы Motorola

М/контр.для встраив.прил.:от общих подходов-к семействам НС05 и НС08 фирмы Motorola

Ремизевич

8 грн
Купить Подарочный пакет крафт Київ (26*33*14 см)

Подарочный пакет крафт Київ (26*33*14 см)

15 грн
Купить Доставка щастя

Доставка щастя

Тоні Шей

150 грн
Купить Поступай как женщина, думай как мужчина. Почему мужчины любят, но не женятся, и другие секреты сильного пола

Поступай как женщина, думай как мужчина. Почему мужчины любят, но не женятся, и другие секреты сильного пола

Стив Харви

150 грн
Купить Выбор Джейми. Салаты

Выбор Джейми. Салаты

Джейми Оливер

335 грн
Купить Detective Stories / Детективні оповідання. Рівень «Intermediate»

Detective Stories / Детективні оповідання. Рівень «Intermediate»

49 грн
Купить Отпустите их. Как подготовить детей к взрослой жизни

Отпустите их. Как подготовить детей к взрослой жизни

Джули Литкотт-Хеймс

378 грн
Купить Раскрась-ка! От простого к сложному

Раскрась-ка! От простого к сложному

70 грн
Купить Аэропорт. Новая дополненная редакция(мягкий)

Аэропорт. Новая дополненная редакция(мягкий)

Сергей Лойко

135 грн
Купить Не всем достанется приз. Как управлять поколением Y

Не всем достанется приз. Как управлять поколением Y

Брюс Тулган

347 грн
Купить Самоучитель Excel 2000 +дискета

Самоучитель Excel 2000 +дискета

Долженков,Колесников

11 грн
Купить Наполеон

Наполеон

Олександр Дюма

110 грн
Купить Комплект игры «Thinkers 16+  - Закончи мысль» (рус.)

Комплект игры «Thinkers 16+ - Закончи мысль» (рус.)

148 грн
Купить Тайм-драйв. Как успевать жить и работать

Тайм-драйв. Как успевать жить и работать

Глеб Архангельский

352 грн
Купить Агата Мистери. Загадка Фараона. Книга 1

Агата Мистери. Загадка Фараона. Книга 1

Стив Стивенсон

100 грн
Купить Князі Острозькі

Князі Острозькі

720 грн
Купить Володар перснів. Комплект з 3-х книг

Володар перснів. Комплект з 3-х книг

Джон Р. Р. Толкин

665 грн

Книги из категории "Бизнес книги"

Купить Agile продукт-менеджмент за допомогою Scrum

Agile продукт-менеджмент за допомогою Scrum

Роман Піхлер

345 грн
Купить Жесткие презентации.Как продать что угодно кому угодно

Жесткие презентации.Как продать что угодно кому угодно

Дэн Кеннеди

360 грн
Купить IPO и стоимость российских компаний: мода и реалии

IPO и стоимость российских компаний: мода и реалии

Балашов В.Г., Ириков В.А.

253 грн
127 грн
Купить Реклама в коммуникационном процессе

Реклама в коммуникационном процессе

Шарков Ф. И.

214 грн
107 грн
Купить Не сходите с ума на работе

Не сходите с ума на работе

Джейсон Фрайд, Дэвид Хайнемайер Хенссон

390 грн
Купить Современная логистика

Современная логистика

Дэниел Л. Вордлоу, Дональд Ф. Вуд, Джеймс Джонсон, Поль Р. Мерфи

810 грн
Купить Главный навык менеджера по продажам: Как быть убедительным в любой ситуации

Главный навык менеджера по продажам: Как быть убедительным в любой ситуации

Кусакин Илья

232 грн
209 грн
Купить Великие по собственному выбору

Великие по собственному выбору

Джим Коллинз, Мортен Хансен

Нет в наличии
Купить Будущее конкуренции. Создание уникальной ценности вместе с потребителями

Будущее конкуренции. Создание уникальной ценности вместе с потребителями

Прахалад К.К., Рамасвами

309 грн
155 грн
Купить Международные стандарты финансовой отчетности. (2008) зел.

Международные стандарты финансовой отчетности. (2008) зел.

Коллектив авторов

1 310 грн
655 грн
Купить Моментум, направленность и расхождение.

Моментум, направленность и расхождение.

Блау У.

395 грн
198 грн
Купить МСФО: точка зрения КПМГ. Практическое руководство по международным стандартам финансовой отчетности

МСФО: точка зрения КПМГ. Практическое руководство по международным стандартам финансовой отчетности

2 242 грн
1 121 грн
Купить От золота до биткойна

От золота до биткойна

Антон Попов, Дмитрий Тарасов

225 грн
158 грн
Купить Пиши, сокращай: Как создавать стильный текст

Пиши, сокращай: Как создавать стильный текст

Максим Ильяхов, Людмила Сарычева

455 грн
Купить Моделирование бизнес-процессов с ALLFusion PM. Изд.2

Моделирование бизнес-процессов с ALLFusion PM. Изд.2

Маклаков С.В.

134 грн
67 грн
Купить 45 татуювань продавана

45 татуювань продавана

Максим Батирєв

215 грн
Купить Стратегія Блакитного Океану. Як створити безхмарний ринковий простір і позбутися конкуренції

Стратегія Блакитного Океану. Як створити безхмарний ринковий простір і позбутися конкуренції

Чан Кім, Рене Моборн

150 грн
Купить От Сунь-Цзы до Стива Джобса: Искусство стратегии

От Сунь-Цзы до Стива Джобса: Искусство стратегии

Брюно Жароссон

190 грн
Купить Страхування від нещасних випадків

Страхування від нещасних випадків

Залєтов О.М. Соболєв А.М.

29 грн
15 грн
Купить Маркетинг в социальных медиа. Просто о главном

Маркетинг в социальных медиа. Просто о главном

Джейсон Фоллс, Эрик Декерс

325 грн
163 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2019 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC