Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Как победить воровство в ресторане

Как победить воровство в ресторане

Автор этой книги - президент Барменской ассоциации России Сергей Цыро - рассматривает проблему воровства в ресторане с точки зрения своего многолетнего опыта работы в индустрии гостеприимства. В начале своей карьеры он сам находился "по ту сторону баррикад" и не понаслышке знает, какой урон способен принести ворующий персонал хозяину ресторана. На основании многолетних исследований, экспериментов и разработок Сергей Цыро создал свою "антиворовскую" программу обучения, которую он сегодня с успехом преподает рестораторам. На базе этой программы и было подготовлено настоящее издание. Эта книга состоит из двух частей. В первой части рассматриваются способы воровства, которые применяются всем ресторанным персоналом: от официанта и бармена до шеф-повара и управляющего. Во второй части автор подробно рассказывает о том, как шаг за шагом построить в ресторане такую эффективную систему противодействия воровству, которая позволит исключить саму возможность хищений.
Нет в наличии

Как победить воровство в ресторане

Купить Как победить воровство в ресторане
Артикул : 30921
Издательство : Ресторанные Ведомости
Автор : Цыро С.
ISBN13 : 978-5-98176-067-9
EAN13 : 9785981760679
Страниц : 144
Год издания : 2011
Нет в наличии

Описание
Автор этой книги - президент Барменской ассоциации России Сергей Цыро - рассматривает проблему воровства в ресторане с точки зрения своего многолетнего опыта работы в индустрии гостеприимства. В начале своей карьеры он сам находился "по ту сторону баррикад" и не понаслышке знает, какой урон способен принести ворующий персонал хозяину ресторана. На основании многолетних исследований, экспериментов и разработок Сергей Цыро создал свою "антиворовскую" программу обучения, которую он сегодня с успехом преподает рестораторам. На базе этой программы и было подготовлено настоящее издание. Эта книга состоит из двух частей. В первой части рассматриваются способы воровства, которые применяются всем ресторанным персоналом: от официанта и бармена до шеф-повара и управляющего. Во второй части автор подробно рассказывает о том, как шаг за шагом построить в ресторане такую эффективную систему противодействия воровству, которая позволит исключить саму возможность хищений.

Рекомендуемые книги

Купить Экипаж. Любимое кино вып.7 (книга о фильме + лицензионный DVD с фильмом)

Экипаж. Любимое кино вып.7 (книга о фильме + лицензионный DVD с фильмом)

23 грн
Купить Школьники «ленивой мамы»

Школьники «ленивой мамы»

Анна Быкова

215 грн
Купить Голодомор 1932 – 1933 pp. в УPСР і українська діаспора Північної Америки

Голодомор 1932 – 1933 pp. в УPСР і українська діаспора Північної Америки

Ковальчук О. О., Марусик Т. В.

77 грн
Купить Дикие лебеди (иллюстр. Ломаева А.)

Дикие лебеди (иллюстр. Ломаева А.)

<Об`єкт не знайдено> (7100:85711cc1de80580111e3efd2bfaab965)

189 грн
Купить Анализ пакетов. Практическое руководство по использованию Wireshark и tcpdump для решения реальных проблем в локальных сетях

Анализ пакетов. Практическое руководство по использованию Wireshark и tcpdump для решения реальных проблем в локальных сетях

Крис Сандерс

590 грн
Купить Божественная комедия. Новая Жизнь. Переводчик Михаил Лозинский

Божественная комедия. Новая Жизнь. Переводчик Михаил Лозинский

Алигьери Данте

315 грн
Купить Fahrenheit 451' = 451' по Фаренгейту

Fahrenheit 451' = 451' по Фаренгейту

Ray Bradbury

110 грн
Купить Персональный ребрендинг. Как изменить свой имидж, сохранив репутацию

Персональный ребрендинг. Как изменить свой имидж, сохранив репутацию

Дори Кларк

325 грн
Купить Почему богатые становятся богаче

Почему богатые становятся богаче

Роберт Кийосаки, Том Уилрайт

355 грн
Купить Полет аистов

Полет аистов

Жан-Кристоф Гранже

74 грн
Купить Импрессионизм. Основоположники и последователи

Импрессионизм. Основоположники и последователи

Михаил Герман

520 грн
Купить Как завоевывать друзей и оказывать влияние на людей

Как завоевывать друзей и оказывать влияние на людей

Дейл Карнеги

205 грн
Купить Харизма лидера

Харизма лидера

Радислав Гандапас

610 грн
Купить Блокнот Partner, клетка, твердая обложка, красная

Блокнот Partner, клетка, твердая обложка, красная

115 грн
Купить Класична листівка Смiйся, радiй, мрiй!

Класична листівка Смiйся, радiй, мрiй!

15 грн
Купить Искусство идеального пирога. Большая книга

Искусство идеального пирога. Большая книга

Ирина Чадеева

660 грн
Купить Как завоевывать друзей и оказывать влияние на людей

Как завоевывать друзей и оказывать влияние на людей

Дейл Карнеги

270 грн
Купить Епоха динозаврів

Епоха динозаврів

Стівен Брусатті

250 грн
Купить Кровная месть

Кровная месть

Питер Джеймс

64 грн
Купить Гаррі Поттер і напівкровний принц. Книга 6

Гаррі Поттер і напівкровний принц. Книга 6

Джоан Роулинг

198 грн
Купить Touring Kyiv. Прогулка по Киеву. Путеводитель. Англійською

Touring Kyiv. Прогулка по Киеву. Путеводитель. Англійською

М. Кalnytsky

320 грн
Купить Настольная игра Dino Land — настольный квест о динозавтрах

Настольная игра Dino Land — настольный квест о динозавтрах

440 грн
Купить Коробка Новогодняя книга №2 большая (29.5*22.5*8 см)

Коробка Новогодняя книга №2 большая (29.5*22.5*8 см)

120 грн
Купить Брехуни на кушетці

Брехуни на кушетці

Ірвін Ялом

150 грн
Купить Mary Poppins / Мері Поппінс. Рівень «Elementary»

Mary Poppins / Мері Поппінс. Рівень «Elementary»

Памела Трэверс

35 грн
Купить Scratch для детей. Самоучитель по программированию

Scratch для детей. Самоучитель по программированию

Мажед Маржи

440 грн
Купить Swift для детей. Самоучитель по созданию приложений для iOS

Swift для детей. Самоучитель по созданию приложений для iOS

Глория Уинквист, Мэтт Маккарти

530 грн
Купить Умение продавать для чайников

Умение продавать для чайников

Том Хопкинс

175 грн
Купить Гаррі Поттер і таємна кімната. Велике ілюстроване видання

Гаррі Поттер і таємна кімната. Велике ілюстроване видання

Джоан Роулинг

560 грн
Купить #girls#fashion#cats

#girls#fashion#cats

64 грн
Купить Выход из кризиса: Новая парадигма управления людьми, системами и процессами

Выход из кризиса: Новая парадигма управления людьми, системами и процессами

Эдвардс Деминг

475 грн
Купить Жатва

Жатва

Тесс Герритсен

100 грн
Купить Speak and Write like the Economist. Говори и пиши как the Economist

Speak and Write like the Economist. Говори и пиши как the Economist

Сергей Кузнецов

415 грн
Купить Класична листівка Все получится

Класична листівка Все получится

15 грн
Купить Родео на Wall Street: Как трейдеры-ковбои устроили крупнейший в истории крах хедж-фондов

Родео на Wall Street: Как трейдеры-ковбои устроили крупнейший в истории крах хедж-фондов

Дрейфус Б.

572 грн
Купить Мої винаходи

Мої винаходи

Нікола Тесла

100 грн
Купить Настольная игра "Одягни ляльку. Евеліна"

Настольная игра "Одягни ляльку. Евеліна"

205 грн
Купить Сага о Форсайтах

Сага о Форсайтах

Джон Голсуорси

355 грн
Купить Дон Кихот

Дон Кихот

Мигель де Сервантес

160 грн
Купить Год в Провансе

Год в Провансе

Питер Мейл

180 грн

Книги из категории "Бизнес книги"

Купить Будущее конкуренции. Создание уникальной ценности вместе с потребителями

Будущее конкуренции. Создание уникальной ценности вместе с потребителями

Прахалад К.К., Рамасвами

309 грн
155 грн
Купить Ресторанный бизнес для чайников

Ресторанный бизнес для чайников

Майкл Гарви, Хезер Дизмор

420 грн
Купить Forex для скептиков

Forex для скептиков

Ян Арт

227 грн
Купить Бизнес-перспективы информационных технологий

Бизнес-перспективы информационных технологий

Мошелла Дэвид

135 грн
121 грн
Купить Командный подход: Создание высокоэффективной организации

Командный подход: Создание высокоэффективной организации

Дуглас Смит, Джон Катценбах

395 грн
356 грн
Купить Выход из кризиса: Новая парадигма управления людьми, системами и процессами

Выход из кризиса: Новая парадигма управления людьми, системами и процессами

Эдвардс Деминг

475 грн
Купить Куда вложить деньги для чайников

Куда вложить деньги для чайников

Константин Петров

330 грн
Купить Культурный код. Как мы живем, что покупаем и почему

Культурный код. Как мы живем, что покупаем и почему

Клотер Рапай

162 грн
Купить Управление персоналом

Управление персоналом

Harvard Business Review

350 грн
Купить Бизнес-маркетинг

Бизнес-маркетинг

Браерти Э., Эклс Р., Риде

764 грн
382 грн
Купить 45 татуювань продавана

45 татуювань продавана

Максим Батирєв

215 грн
Купить Разрешительный маркетинг: Как из незнакомца сделать друга и превратить его в покупателя

Разрешительный маркетинг: Как из незнакомца сделать друга и превратить его в покупателя

Сет Годин

335 грн
Купить Ипотека: просто о сложном

Ипотека: просто о сложном

Шевчук Д.А

91 грн
46 грн
Купить Настольная книга финансового директора

Настольная книга финансового директора

Стивен Брег

530 грн
Купить Управление высокотехнологичным бизнесом

Управление высокотехнологичным бизнесом

185 грн
167 грн
Купить Інструкція ефективного продажника. Мистецтво завершення угод

Інструкція ефективного продажника. Мистецтво завершення угод

Ентоні Яннаріно

225 грн
Купить Эпоха Agile. Как умные компании меняются и достигают результатов

Эпоха Agile. Как умные компании меняются и достигают результатов

Стивен Деннинг

445 грн
Купить Антикризисное управление. Учеб. пособие

Антикризисное управление. Учеб. пособие

Баринов В.

33 грн
17 грн
Купить Семейный бизнес по-русски.

Семейный бизнес по-русски.

Шнуровозова Т.В.

165 грн
83 грн
Купить Идеальный руководитель: Почему им нельзя стать и что из этого следует

Идеальный руководитель: Почему им нельзя стать и что из этого следует

Ицхак Калдерон Адизес

370 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2020 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC