Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню

Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим.

Как эффективно управлять рестораном и сделать его максимально прибыльным?
Издание раскрывает секреты организации дела - как подбирать, обучать и развивать свой персонал; каким образом организовать работу кухни и какую ценовую политику применять, чтобы меню было продаваемым; как привлечь гостей и сделать так, чтобы они к вам возвращались. Отдельно рассмотрены вопросы создания управленческого учета, оперативного управления, сокращения расходов, инвентаризации.
Автор книги - известный санкт-петербургский управляющий и консультант в области ресторанного бизнеса.
 

Нет в наличии

Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим.

Артикул : 29949
Издательство : Питер
Автор : Мтвралашвили Георгий
ISBN13 : 978-5-49807-536-5
EAN13 : 9785498075365
Страниц : 256
Год издания : 2011
Нет в наличии

Описание

Как эффективно управлять рестораном и сделать его максимально прибыльным?
Издание раскрывает секреты организации дела - как подбирать, обучать и развивать свой персонал; каким образом организовать работу кухни и какую ценовую политику применять, чтобы меню было продаваемым; как привлечь гостей и сделать так, чтобы они к вам возвращались. Отдельно рассмотрены вопросы создания управленческого учета, оперативного управления, сокращения расходов, инвентаризации.
Автор книги - известный санкт-петербургский управляющий и консультант в области ресторанного бизнеса.
 

Рекомендуемые книги

Купить Правила нормального питания

Правила нормального питания

Карен Кениг

189 грн
Купить Від тиранозавра до півня Велика книга еволюції тварин ( Ілюстрації Романа Ґарсія Мори )

Від тиранозавра до півня Велика книга еволюції тварин ( Ілюстрації Романа Ґарсія Мори )

165 грн
Купить Программирование с использованием Microsoft ASP.NET 3.5. Мастер-класс

Программирование с использованием Microsoft ASP.NET 3.5. Мастер-класс

Дино Эспозито

136 грн
Купить Хорошие девочки не становятся лидерами. Или 99 способов стать топ-менеджером

Хорошие девочки не становятся лидерами. Или 99 способов стать топ-менеджером

Лоис П. Франкел

175 грн
Купить Уна & Сэлинджер

Уна & Сэлинджер

Фредерик Бегбедер

64 грн
Купить Диета Елены Малышевой

Диета Елены Малышевой

Елена Малышева

940 грн
Купить Послать все на ... или Парадоксальный путь к успеху и процветанию

Послать все на ... или Парадоксальный путь к успеху и процветанию

Джон Паркин

255 грн
Купить Маркетинг услуг: персонал, технология, стратегия. Изд.4

Маркетинг услуг: персонал, технология, стратегия. Изд.4

Лавлок Кристофер

1 080 грн
Купить Основы контентной стратегии

Основы контентной стратегии

Эрин Киссейн

179 грн
Купить Бизнес-путь: AOL. 10 секретов веб-мастера № 1 в мире

Бизнес-путь: AOL. 10 секретов веб-мастера № 1 в мире

Стауффер Д.

16 грн
Купить Цифровая схемотехника. Основы построения

Цифровая схемотехника. Основы построения

Шустов Д.И.

285 грн
Купить Кримінальний процес України. Особлива частина. Підручник.

Кримінальний процес України. Особлива частина. Підручник.

Тертишник В. М.

95 грн
Купить Правознавство. Навчальний посібник рекомендовано МОН України

Правознавство. Навчальний посібник рекомендовано МОН України

Молдован В.В.

98 грн
Купить Маркетинг промислового підприємства. Навчальний посібник рекомендовано МОН України

Маркетинг промислового підприємства. Навчальний посібник рекомендовано МОН України

Бойчук І.В.

220 грн
Купить Биткоин. Графический роман о криптовалюте

Биткоин. Графический роман о криптовалюте

Алекс Преукшат, Жозеп Бускет, Хосе Анхель Арес

145 грн
Купить Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве

Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве

Боб Холмс

340 грн
Купить The Magic Shop and Other Stories = Чарівна крамниця та інші оповідання

The Magic Shop and Other Stories = Чарівна крамниця та інші оповідання

Herbert George Wells

125 грн
Купить Новогодний подарок. Стихи и сказки к Новому году

Новогодний подарок. Стихи и сказки к Новому году

Самуил Маршак

270 грн
Купить Язык T-SQL для Microsoft SQL Server за 10 минут

Язык T-SQL для Microsoft SQL Server за 10 минут

Бен Форта

325 грн
Купить Медичний туризм: теорія та практика. Навчальний посібник

Медичний туризм: теорія та практика. Навчальний посібник

Мальська М. П., Бордун О. Ю.

110 грн
Купить Брама Європи.  Історія України від скіфських воєн до незалежності

Брама Європи. Історія України від скіфських воєн до незалежності

Сергій Плохій

150 грн
Купить Психоанализ детских страхов

Психоанализ детских страхов

Зигмунд Фрейд

60 грн
Купить Общайся так, чтобы тебя слышали, слушали и слушались!

Общайся так, чтобы тебя слышали, слушали и слушались!

Дейл Карнеги, Наполеон Хилл

180 грн
Купить Кримінально-виконавчий кодекс України. Станом на 02.09.2019

Кримінально-виконавчий кодекс України. Станом на 02.09.2019

82 грн
Купить Основы работы с Linux. Учебный курс

Основы работы с Linux. Учебный курс

Никита Войтов

445 грн
Купить Закон України «Про військовий обов’язок і військову службу» 16.18.19

Закон України «Про військовий обов’язок і військову службу» 16.18.19

34 грн
Купить Windows Server 2012 R2. Полное руководство. Том 1: установка и конфигурирование сервера, сети, DNS, Active Directory и общего доступа к данным и принт

Windows Server 2012 R2. Полное руководство. Том 1: установка и конфигурирование сервера, сети, DNS, Active Directory и общего доступа к данным и принт

Марк Минаси, Роберт Батлер

1 080 грн
Купить Политика страха. Что значит дискурс правых популистов?

Политика страха. Что значит дискурс правых популистов?

Кочергина Е.Н., Гритчина О.В.

185 грн
Купить Скретч карта Украины My Native Map (Ua)

Скретч карта Украины My Native Map (Ua)

300 грн
Купить Еда живая и мертвая. Продукты-целители и продукты-убийцы

Еда живая и мертвая. Продукты-целители и продукты-убийцы

Сергей Малоземов

240 грн
Купить Изучаем pandas

Изучаем pandas

Майкл Хейдт, Артем Груздев

1 890 грн
Купить Здоровое питание в вопросах и ответах

Здоровое питание в вопросах и ответах

Патриция Барнс-Сварни, Томас Сварни

560 грн
Купить Эффективное программирование на C++. Практическое программирование на примерах

Эффективное программирование на C++. Практическое программирование на примерах

Эндрю Кёниг, Барбара Э. Му

495 грн
Купить Помогите им вырасти или смотрите, как они уходят. Развитие сотрудников на практике

Помогите им вырасти или смотрите, как они уходят. Развитие сотрудников на практике

Беверли Кей, Джулия Джулиони

283 грн
Купить Бухгалтерские проводки. Альбом схем. По сост.на 16 июня 2016 г

Бухгалтерские проводки. Альбом схем. По сост.на 16 июня 2016 г

240 грн
Купить Русско-польский разговорник

Русско-польский разговорник

70 грн
Купить Легенды и мифы Древней Греции и Древнего Рима ( 	Иллюстрированная история )

Легенды и мифы Древней Греции и Древнего Рима ( Иллюстрированная история )

Николай Кун

420 грн
Купить Спортивное питание: Что есть до, во время и после тренировки

Спортивное питание: Что есть до, во время и после тренировки

Рене Макгрегор

425 грн
Купить Божественная комедия. Новая Жизнь. Переводчик Михаил Лозинский

Божественная комедия. Новая Жизнь. Переводчик Михаил Лозинский

Данте Алигьери

315 грн
Купить Уроки классической живописи. Техники и приемы из художественной мастерской

Уроки классической живописи. Техники и приемы из художественной мастерской

Джульетта Аристид

830 грн

Книги из категории "Бизнес книги"

Купить Стандартизацiя систем управлiння якiстю згiдно ст. Серiї ISO 9000:2000 у схемах

Стандартизацiя систем управлiння якiстю згiдно ст. Серiї ISO 9000:2000 у схемах

Зiмiна Г.К.

69 грн
35 грн
Купить Аккаунт. Реактивное продвижение в социальных сетях

Аккаунт. Реактивное продвижение в социальных сетях

Миколай Пискорски

430 грн
Купить Міжнародні стандарти фінансової звітності та аудиту.

Міжнародні стандарти фінансової звітності та аудиту.

Войнаренко М.П.

290 грн
Купить Розумний інвестор. Стратегія вартісного інвестування

Розумний інвестор. Стратегія вартісного інвестування

Бенджамін Ґрем

285 грн
Купить Стратегічний менеджмент. Навчальний посібник.

Стратегічний менеджмент. Навчальний посібник.

Бровкова О.Г.

119 грн
Купить Облік і аудит. Практикум дистанційного тестування.

Облік і аудит. Практикум дистанційного тестування.

Огійчук М.Ф.

84 грн
Купить Організація ресторанного господарства. Навчальний посібник, рекомендовано МОН України

Організація ресторанного господарства. Навчальний посібник, рекомендовано МОН України

Архіпов В.В.

210 грн
Купить Информационные технологии в налогообложении.

Информационные технологии в налогообложении.

Вдовин В.М., Суркова Л.Е.

163 грн
82 грн
Купить Международные стандарты финансовой отчетности (2011) красная.

Международные стандарты финансовой отчетности (2011) красная.

2 862 грн
1 431 грн
Купить Адизес для лидеров

Адизес для лидеров

Ицхак Калдерон Адизес

365 грн
Купить Маркетинг услуг: персонал, технология, стратегия. Изд.4

Маркетинг услуг: персонал, технология, стратегия. Изд.4

Лавлок Кристофер

1 080 грн
Купить Міжнародні торгівельні зв'язки України: генезис і структура.

Міжнародні торгівельні зв'язки України: генезис і структура.

Філіпенко А.С.

30 грн
29 грн
Купить Почему богатые становятся богаче

Почему богатые становятся богаче

Роберт Кийосаки, Том Уилрайт

355 грн
Купить Сториномика: Маркетинг, основанный на историях, в пострекламном мире

Сториномика: Маркетинг, основанный на историях, в пострекламном мире

Роберт Макки

455 грн
Купить Товарознавство риби та рибних товарів. Навчальний посібник рекомендовано МОН України

Товарознавство риби та рибних товарів. Навчальний посібник рекомендовано МОН України

Дубініна А.А.

169 грн
Купить Маркетинг B2B и промышленный брендинг

Маркетинг B2B и промышленный брендинг

Стив Минетт

495 грн
Купить Основы контентной стратегии

Основы контентной стратегии

Эрин Киссейн

358 грн
179 грн
Купить Командный подход: Создание высокоэффективной организации

Командный подход: Создание высокоэффективной организации

Дуглас Смит, Джон Катценбах

395 грн
356 грн
Купить Керування проектами для «неофіційних» проект-менеджерів

Керування проектами для «неофіційних» проект-менеджерів

Корі Когон, Сьюзетт Блейкмор, Джеймс Вуд

260 грн
234 грн
Купить Фінансовий аналіз: теорія та практика.  Навчальний посібник

Фінансовий аналіз: теорія та практика. Навчальний посібник

Базілінська О.Я.

240 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2019 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC