Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню

Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим.

Как эффективно управлять рестораном и сделать его максимально прибыльным?
Издание раскрывает секреты организации дела - как подбирать, обучать и развивать свой персонал; каким образом организовать работу кухни и какую ценовую политику применять, чтобы меню было продаваемым; как привлечь гостей и сделать так, чтобы они к вам возвращались. Отдельно рассмотрены вопросы создания управленческого учета, оперативного управления, сокращения расходов, инвентаризации.
Автор книги - известный санкт-петербургский управляющий и консультант в области ресторанного бизнеса.
 

Нет в наличии

Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим.

Артикул : 29949
Издательство : Питер
Автор : Мтвралашвили Георгий
ISBN13 : 978-5-49807-536-5
EAN13 : 9785498075365
Страниц : 256
Год издания : 2011
Нет в наличии

Описание

Как эффективно управлять рестораном и сделать его максимально прибыльным?
Издание раскрывает секреты организации дела - как подбирать, обучать и развивать свой персонал; каким образом организовать работу кухни и какую ценовую политику применять, чтобы меню было продаваемым; как привлечь гостей и сделать так, чтобы они к вам возвращались. Отдельно рассмотрены вопросы создания управленческого учета, оперативного управления, сокращения расходов, инвентаризации.
Автор книги - известный санкт-петербургский управляющий и консультант в области ресторанного бизнеса.
 

Рекомендуемые книги

Купить Вогонь і лють. Всередині Білого дому Трампа

Вогонь і лють. Всередині Білого дому Трампа

Майкл Вулфф

400 грн
Купить Гаррі Поттер і філософський камінь. Книга 1

Гаррі Поттер і філософський камінь. Книга 1

Джоан Роулинг

128 грн
Купить Проект Better Man: 2476 способов прокачать здоровье, форму, карьеру и секс

Проект Better Man: 2476 способов прокачать здоровье, форму, карьеру и секс

Билл Филлипс

560 грн
Купить Искусство подбора персонала. Как оценить человека за час

Искусство подбора персонала. Как оценить человека за час

Светлана Иванова

336 грн
Купить Англо-русский, русско-английский словарь.100 тыс. слов

Англо-русский, русско-английский словарь.100 тыс. слов

Шевченко Л.И. Дергач Д.В.

82 грн
Купить Результативность: Секреты эффективного поведения

Результативность: Секреты эффективного поведения

Робин Стюарт Котце

292 грн
Купить Сам себе плацебо. Как использовать силу подсознания для здоровья и процветания

Сам себе плацебо. Как использовать силу подсознания для здоровья и процветания

Джо Диспенза

275 грн
Купить Гурманистика. Культура еды и еда как культура

Гурманистика. Культура еды и еда как культура

Джон Ковини

92 грн
Купить Программирование для детей. Иллюстрированное руководство по языкам Scratch и Python

Программирование для детей. Иллюстрированное руководство по языкам Scratch и Python

Вудкок Дж.

459 грн
Купить Книга, найденная в кувшинке

Книга, найденная в кувшинке

Светлана Дорошева

390 грн
Купить Ruby on Rails для начинающих

Ruby on Rails для начинающих

Майкл Хартл

901 грн
Купить Под турецким небом

Под турецким небом

Алиона Хильт

230 грн
Купить Архив странных писем

Архив странных писем

Джеймс Дэшнер

235 грн
Купить Тройка с минусом, или происшествие в 5 А

Тройка с минусом, или происшествие в 5 А

Ирина Пивоварова

64 грн
Купить Hygge. Уютная книга о счастье по-скандинавски. 100 секретов простых радостей

Hygge. Уютная книга о счастье по-скандинавски. 100 секретов простых радостей

Артур Майбах

275 грн
Купить Великие по собственному выбору

Великие по собственному выбору

Джим Коллинз, Мортен Хансен

424 грн
Купить Комплект игры Thinkers Пираты против Адмиралов

Комплект игры Thinkers Пираты против Адмиралов

490 грн
Купить Продаючи невидиме. Керівництво з сучасного маркетингу послуг

Продаючи невидиме. Керівництво з сучасного маркетингу послуг

Гаррі Беквіт

120 грн
Купить Мотивация на 100%: а где же у него кнопка?

Мотивация на 100%: а где же у него кнопка?

Светлана Иванова

336 грн
Купить Гарри Поттер. История волшебства

Гарри Поттер. История волшебства

Джулиан Харрисон

580 грн
Купить Полный курс нумерологии. Как найти себя и раскрыть свой потенциал

Полный курс нумерологии. Как найти себя и раскрыть свой потенциал

Дэвид А. Филлипс

160 грн
Купить Интернет-маркетинг по науке. Что, где и когда делать для получения максимального эффекта

Интернет-маркетинг по науке. Что, где и когда делать для получения максимального эффекта

Дэн Зарелла

393 грн
Купить Сказки в картинках

Сказки в картинках

92 грн
Купить Господарський процесуальний кодекс України. Станом на 01.01.2019 (зі змінами на 03.07.2018)

Господарський процесуальний кодекс України. Станом на 01.01.2019 (зі змінами на 03.07.2018)

74 грн
Купить Призрак Оперы

Призрак Оперы

Гастон Леру

74 грн
Купить Свидетель защиты. Шокирующие доказательства уязвимости наших воспоминаний

Свидетель защиты. Шокирующие доказательства уязвимости наших воспоминаний

Элизабет Лофтус

250 грн
Купить Повiя

Повiя

Панас Мирний

21 грн
Купить Управление финансовыми потоками компаний

Управление финансовыми потоками компаний

Чухланцев Д.О.

28 грн
Купить Популярный самоучитель Лучшие программы для создания CD и DVD: о Nero и не только. +CD

Популярный самоучитель Лучшие программы для создания CD и DVD: о Nero и не только. +CD

Белунцов В.О.

20 грн
Купить Альбом «Я и моя семья». Первые пять лет (девочка)

Альбом «Я и моя семья». Первые пять лет (девочка)

Епифанова О.

260 грн
Купить Затерянный мир

Затерянный мир

Артур Конан Дойль

43 грн
Купить Искусство идеального стейка (фото)

Искусство идеального стейка (фото)

Маркус Полман

390 грн
Купить Країна Моксель, або Московія.  Книга 2

Країна Моксель, або Московія. Книга 2

Володимир Білінський

190 грн
Купить Как продать что угодно кому угодно

Как продать что угодно кому угодно

Джо Джирард,Стенли Браун

149 грн
Купить Электроника для любознательных + виртуальный диск

Электроника для любознательных + виртуальный диск

Гололобов В.Н.

325 грн
Купить Стартап: Модель для сборки

Стартап: Модель для сборки

Илья Лаурс

252 грн
Купить Мой лучший друг — желудок: еда для умных людей

Мой лучший друг — желудок: еда для умных людей

Елена Мотова

330 грн
Купить Приключения Чиполлино (ил. М. Митрофанова)

Приключения Чиполлино (ил. М. Митрофанова)

Джанни Родари

264 грн
Купить Психология влияния. Как научиться убеждать и добиваться успеха

Психология влияния. Как научиться убеждать и добиваться успеха

Роберт Чалдини

230 грн
Купить XenServer Справочник администратора

XenServer Справочник администратора

Маккей Т., Бенедикт Дж.К., Халяпин С.Н.

570 грн

Описание

Как эффективно управлять рестораном и сделать его максимально прибыльным?
Издание раскрывает секреты организации дела - как подбирать, обучать и развивать свой персонал; каким образом организовать работу кухни и какую ценовую политику применять, чтобы меню было продаваемым; как привлечь гостей и сделать так, чтобы они к вам возвращались. Отдельно рассмотрены вопросы создания управленческого учета, оперативного управления, сокращения расходов, инвентаризации.
Автор книги - известный санкт-петербургский управляющий и консультант в области ресторанного бизнеса.
 

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Параметры

Артикул : 29949
Издательство : Питер
Автор : Мтвралашвили Георгий
ISBN13 : 978-5-49807-536-5
EAN13 : 9785498075365
Страниц : 256
Год издания : 2011
Все права защищены © 2003-2019 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности