Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Ресторанная кухня. Новый взгляд на гарниры.

Ресторанная кухня. Новый взгляд на гарниры.

Меняется гастрономическая мода, появляются новые тенденции. Это касается всех деталей кулинарного процесса, в том числе и гарниров. Сейчас в каждом ресторане они отмечены в меню отдельной строкой, и не уделять им особое внимание невозможно. Привычные гречка, макароны, картофельное пюре отошли на задний план. Сейчас актуальны, к примеру, легкие овощные гарниры, которые отлично сочетаются с мясом, рыбой и вполне самодостаточны как отдельное предложение. У каждой национальной кухни свои гарниры, которые современные шеф-повара модифицируют, создавая авторские блюда. В этой книге сплетение традиций и модных тенденций представлено гарнирами лучших шеф-поваров России.
Нет в наличии

Ресторанная кухня. Новый взгляд на гарниры.

Купить Ресторанная кухня. Новый взгляд на гарниры.
Артикул : 28999
Издательство : Ресторанные Ведомости
Автор : Федотова И. Ю.
ISBN13 : 978-5-98176-070-9
EAN13 : 9785981760709
Страниц : 160
Год издания : 2009
Нет в наличии

Описание
Меняется гастрономическая мода, появляются новые тенденции. Это касается всех деталей кулинарного процесса, в том числе и гарниров. Сейчас в каждом ресторане они отмечены в меню отдельной строкой, и не уделять им особое внимание невозможно. Привычные гречка, макароны, картофельное пюре отошли на задний план. Сейчас актуальны, к примеру, легкие овощные гарниры, которые отлично сочетаются с мясом, рыбой и вполне самодостаточны как отдельное предложение. У каждой национальной кухни свои гарниры, которые современные шеф-повара модифицируют, создавая авторские блюда. В этой книге сплетение традиций и модных тенденций представлено гарнирами лучших шеф-поваров России.

Рекомендуемые книги

Купить Как приручить дракона 3. Путешествие в Новый Олух

Как приручить дракона 3. Путешествие в Новый Олух

Феннеган Дельфин

45 грн
Купить Основы каллиграфии и леттеринга. Прописи

Основы каллиграфии и леттеринга. Прописи

Анна Рольская

385 грн
Купить Apple. Эволюция компьютера

Apple. Эволюция компьютера

Владимир Невзоров

610 грн
Купить Барбекю. Закуски, основные блюда, десерты

Барбекю. Закуски, основные блюда, десерты

Валери Друэ, Пьер-Луи Вьель

160 грн
Купить Отдел продаж по захвату рынка

Отдел продаж по захвату рынка

Михаил Гребенюк

335 грн
Купить Коробка-сумочка, синяя, большая 27х20х9 см (подарочная)

Коробка-сумочка, синяя, большая 27х20х9 см (подарочная)

120 грн
Купить В эфире – сарафанное радио. Практическое руководство по рекомендательному маркетингу

В эфире – сарафанное радио. Практическое руководство по рекомендательному маркетингу

Кирилл Горский

374 грн
Купить Музьи сказки

Музьи сказки

Юлия Дикая

180 грн
Купить Уйти из толпы. Как быть успешным в мире, где толпа правит, но исключительность ведет

Уйти из толпы. Как быть успешным в мире, где толпа правит, но исключительность ведет

Янгами Мун

274 грн
Купить Мужчина и женщина: мир в гармонии и целостности

Мужчина и женщина: мир в гармонии и целостности

Ошо Багван Шри Раджниш

420 грн
Купить Математика для чайников. Сборник задач

Математика для чайников. Сборник задач

Марк Зегарелли

325 грн
Купить Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья

Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья

Колин Кэмпбелл, Томас Кэмпбелл

347 грн
Купить Хто ми такі? Походження людини крізь призму ДНК

Хто ми такі? Походження людини крізь призму ДНК

Девід Райх

210 грн
Купить Критика чистого разума

Критика чистого разума

Иммануил Кант

74 грн
Купить Angular 4. Быстрая разработка сверхдинамических Web-сайтов на TypeScript и PHP

Angular 4. Быстрая разработка сверхдинамических Web-сайтов на TypeScript и PHP

Владимир Дронов

610 грн
Купить Умный маркетинг в жесткие времена. Как привлечь максимум хороших клиентов, используя минимальные ресурсы

Умный маркетинг в жесткие времена. Как привлечь максимум хороших клиентов, используя минимальные ресурсы

Дэн Кеннеди

264 грн
Купить Мечтай как женщина, побеждай как мужчина. Мужские секреты достижения успеха, которые должна знать каждая женщина

Мечтай как женщина, побеждай как мужчина. Мужские секреты достижения успеха, которые должна знать каждая женщина

Стив Харви

155 грн
Купить Братство Персня. Володар Перснів

Братство Персня. Володар Перснів

Джон Р. Р. Толкин

172 грн
Купить Потрясающее шоу кролика-иллюзиониста

Потрясающее шоу кролика-иллюзиониста

Патрисия Гейс

191 грн
Купить Самоуч-ль работы в Office (мягкий переплет): Word 97/2000, Excel 97/2000, электронная почта

Самоуч-ль работы в Office (мягкий переплет): Word 97/2000, Excel 97/2000, электронная почта

Гаевский Александр

6 грн
Купить Смайл. Поясни, відгадай, назви. Настільна гра

Смайл. Поясни, відгадай, назви. Настільна гра

440 грн
Купить Дівчина у потягу (кiнообкладинка)

Дівчина у потягу (кiнообкладинка)

Пола Хокинс

110 грн
Купить Практика программирования

Практика программирования

Брайан У. Керниган, Роб Пайк

420 грн
Купить Енциклопедія дошкільнятка. Абетка. Буквар. Логіка. Математика

Енциклопедія дошкільнятка. Абетка. Буквар. Логіка. Математика

Філатова Н.

340 грн
Купить Ликвидация. 22 способа продать непроданное и непродающееся

Ликвидация. 22 способа продать непроданное и непродающееся

Игорь Манн, Иван Черемных, Марина Киселева, Ангелина Радько, Наталья Тимохина

410 грн
Купить Snow White and the Seven Dwarfs / Білосніжка та семеро гномів. Рівень «Starter»

Snow White and the Seven Dwarfs / Білосніжка та семеро гномів. Рівень «Starter»

Брати Грімм, Вільгельм Гауф

23 грн
Купить Атлас приключений. Незабываемые ощущения, которые стоит пережить хотя бы раз

Атлас приключений. Незабываемые ощущения, которые стоит пережить хотя бы раз

1 170 грн
Купить Бессонница

Бессонница

Стивен Кинг

264 грн
Купить Богатый папа, бедный папа

Богатый папа, бедный папа

Роберт Кийосаки

392 грн
Купить Пошук. Розкрий свою внутрішню силу. 10 биків дзену

Пошук. Розкрий свою внутрішню силу. 10 биків дзену

Ошо Багван Шри Раджниш

170 грн
Купить Adobe InDesign CC. Официальный учебный курс (+CD).

Adobe InDesign CC. Официальный учебный курс (+CD).

Джон Круз, Келли Кордес Энтон

972 грн
Купить Секреты Python: 59 рекомендаций по написанию эффективного кода

Секреты Python: 59 рекомендаций по написанию эффективного кода

Бретт Слаткин

446 грн
Купить Управление проектами. Ускоренный курс по программе MBA

Управление проектами. Ускоренный курс по программе MBA

Эрик Верзух

590 грн
Купить Ночь нежна

Ночь нежна

Фрэнсис Скотт Фицджеральд

105 грн
Купить Структуры данных и алгоритмы в Java. Классика Computers Science

Структуры данных и алгоритмы в Java. Классика Computers Science

Роберт Лафоре

558 грн
Купить Анализ финансовой отчетности компании (Финансы для нефинансовых менеджеров): как понимать цифры финансовых отчетов

Анализ финансовой отчетности компании (Финансы для нефинансовых менеджеров): как понимать цифры финансовых отчетов

Карен Берман, Джо Найт, Джон Кейз

420 грн
Купить Карлсон прилітає знов

Карлсон прилітає знов

Астрид Линдгрен

71 грн
Купить Программирование на Java

Программирование на Java

Патрик Нимейер, Дэниэл Леук

725 грн
Купить Сказки и картинки

Сказки и картинки

Владимир Сутеев

520 грн
Купить Я говорю - меня слушают: Уроки практической риторики

Я говорю - меня слушают: Уроки практической риторики

Нина Зверева

320 грн

Книги из категории "Бизнес книги"

Купить На крючке. Как создавать продукты, формирующие привычки

На крючке. Как создавать продукты, формирующие привычки

Нир Эяль

385 грн
Купить Менеджмент безпеки

Менеджмент безпеки

Левченко М. О.

207 грн
197 грн
Купить Разумный инвестор: Полное руководство по стоимостному инвестированию

Разумный инвестор: Полное руководство по стоимостному инвестированию

Бенджамин Грэм

970 грн
Купить Транспортное обслуживание туристов. Изд 3, испр.и доп

Транспортное обслуживание туристов. Изд 3, испр.и доп

Осипова О.Я.

136 грн
68 грн
Купить Корпоративное издание на 200%

Корпоративное издание на 200%

Тодорова Оксана

288 грн
144 грн
Купить Анализ сильных и слабых сторон компании: определение стратегических возможностей

Анализ сильных и слабых сторон компании: определение стратегических возможностей

Пер Дженстер, Дэвид

590 грн
531 грн
Купить Різнобарвний менеджмент

Різнобарвний менеджмент

Валерий Пекар

170 грн
Купить Тенденції ринку нерухомості України: реалії та прогнози. 2007-2013: монографія.

Тенденції ринку нерухомості України: реалії та прогнози. 2007-2013: монографія.

Драпіковський О.,Шалаєв В

75 грн
72 грн
Купить Деньги есть всегда. Как правильно тратить деньги, чтобы хватало на все и даже больше

Деньги есть всегда. Как правильно тратить деньги, чтобы хватало на все и даже больше

Роман Аргашоков

245 грн
Купить Матрица перемен: Как повысить эффективность изменений в компании

Матрица перемен: Как повысить эффективность изменений в компании

Замышляев Олег

300 грн
150 грн
Купить Как заработать на YouTube для чайников

Как заработать на YouTube для чайников

Роб Чиампа, Тереза Мур, Джон Каруччи

325 грн
Купить Гонитва за Розквітом. Максимізуйте успіх компанії за методологією Адізеса

Гонитва за Розквітом. Максимізуйте успіх компанії за методологією Адізеса

Іцхак Адізес

270 грн
243 грн
Купить Книга "WC". Туалетная комната в ресторане

Книга "WC". Туалетная комната в ресторане

Денисова Н.И.

463 грн
232 грн
Купить Эффективность продающего

Эффективность продающего

Илья Кусакин

310 грн
217 грн
Купить Как оценить бизнес по аналогии: Пособие по использованию сравнительных рыночных коэффициентов

Как оценить бизнес по аналогии: Пособие по использованию сравнительных рыночных коэффициентов

Чиркова Е.

490 грн
343 грн
Купить Мошенничество в платежной сфере: Бизнес-энциклопедия

Мошенничество в платежной сфере: Бизнес-энциклопедия

843 грн
674 грн
Купить Ценные решения. Как работать с ценами, чтобы прибыль росла

Ценные решения. Как работать с ценами, чтобы прибыль росла

Роман Тарасенко

415 грн
374 грн
Купить RECBOOK: Настольная книга по поддержке экспорта

RECBOOK: Настольная книга по поддержке экспорта

680 грн
340 грн
Купить 45 татуировок менеджера

45 татуировок менеджера

Максим Батырев

400 грн
Купить Корпоративный менеджмент. Учебное пособие

Корпоративный менеджмент. Учебное пособие

Мазур Иван, Шапиро Валерий

144 грн
72 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2019 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC