Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Шведский стол: организация и технологии

Шведский стол: организация и технологии

Эта книга - первое российское издание, посвященное шведскому столу. Без него не обходится практически ни одна гостиница, в ресторанах этот формат обслуживания сегодня также получает все большее распространение. Как правильно организовать шведский стол, подобрать оборудование, создать грамотную сервировку, наконец, какие блюда предложить гостям и как их обслужить? Ответы на эти и многие другие вопросы дают в книге рестораторы и шеф-повара успешных ресторанов и гостиниц.

Нет в наличии

Шведский стол: организация и технологии

Купить Шведский стол: организация и технологии
Артикул : 27464
Издательство : Ресторанные Ведомости
Автор : Ефимова Ю. А
ISBN13 : 978-5-98176-057-0
EAN13 : 9785981760570
Страниц : 144
Год издания : 2009
Нет в наличии

Описание
Эта книга - первое российское издание, посвященное шведскому столу. Без него не обходится практически ни одна гостиница, в ресторанах этот формат обслуживания сегодня также получает все большее распространение. Как правильно организовать шведский стол, подобрать оборудование, создать грамотную сервировку, наконец, какие блюда предложить гостям и как их обслужить? Ответы на эти и многие другие вопросы дают в книге рестораторы и шеф-повара успешных ресторанов и гостиниц.

Рекомендуемые книги

Купить В диких условиях

В диких условиях

Джон Кракауэр

125 грн
Купить Регулярные выражения. Сборник рецептов

Регулярные выражения. Сборник рецептов

Ян Гойвертс, Стивен Левитан

1 110 грн
Купить Гордость и предубеждение

Гордость и предубеждение

Джейн Остин

78 грн
Купить Конспект лекций по высшей математике. ч.1

Конспект лекций по высшей математике. ч.1

Полозюк О.Е.

7 грн
Купить Акварель для начинающих

Акварель для начинающих

Клаудиа Найс

315 грн
Купить Поиск работы через Интернет

Поиск работы через Интернет

Балакирев Е. В.

19 грн
Купить Цветы для Элджернона

Цветы для Элджернона

Дэниел Киз

93 грн
Купить Шахматы: история, правила, навыки и тактики

Шахматы: история, правила, навыки и тактики

Джон Сондерс

800 грн
Купить Работа в радость. Бизнес-модель будущего

Работа в радость. Бизнес-модель будущего

Деннис Бакке

440 грн
Купить Аппаратные средства PC в подлиннике

Аппаратные средства PC в подлиннике

Колисниченко Олег

60 грн
Купить SMART- питание для чайников

SMART- питание для чайников

Константин Петров

135 грн
Купить СУБД для программиста. Базы данных изнутри

СУБД для программиста. Базы данных изнутри

Сергей Тарасов

520 грн
Купить Управлінський облік.  Навчальний посібник

Управлінський облік. Навчальний посібник

за заг. ред. Атамас Петро

220 грн
Купить Талтос

Талтос

Райс Э., Траут Дж.

247 грн
Купить Поступай как женщина, думай как мужчина. Почему мужчины любят, но не женятся, и другие секреты сильного пола

Поступай как женщина, думай как мужчина. Почему мужчины любят, но не женятся, и другие секреты сильного пола

Стив Харви

180 грн
Купить Лаборатория презентаций: Формула идеального выступления

Лаборатория презентаций: Формула идеального выступления

Саймон Мортон

449 грн
Купить Cabbages and Kings = Короли и капуста

Cabbages and Kings = Короли и капуста

О.Генри

120 грн
Купить Выйди из зоны комфорта. Измени свою жизнь

Выйди из зоны комфорта. Измени свою жизнь

Брайан Трейси

347 грн
Купить Осознанное родительство. Как стать опорой своему ребенку и открыть ему дорогу в большой мир

Осознанное родительство. Как стать опорой своему ребенку и открыть ему дорогу в большой мир

Сьюзен Стиффелман

175 грн
Купить A Captain at Fifteen / П`ятнадцятирічний капітан. Рівень «Upper-Intermediate»

A Captain at Fifteen / П`ятнадцятирічний капітан. Рівень «Upper-Intermediate»

Жюль Верн

50 грн
Купить Код зламано, або Наука про те, що змушує купувати

Код зламано, або Наука про те, що змушує купувати

Філ Барден

180 грн
Купить Akka в действии

Akka в действии

Раймонд Рестенбург, Роб Баккер, Роб Уильямс

936 грн
Купить Руководство по тренингу навыков при терапии пограничного расстройства личности

Руководство по тренингу навыков при терапии пограничного расстройства личности

Марша М. Лайнен

590 грн
Купить Интернет с нуля. Книга +видеокурс на CD

Интернет с нуля. Книга +видеокурс на CD

П/Р Домина Н.А.

18 грн
Купить Скетчбук, который научит вас рисовать

Скетчбук, который научит вас рисовать

Робин Ланда

475 грн
Купить Трансформатор. Як створити свій бізнес і почати заробляти

Трансформатор. Як створити свій бізнес і почати заробляти

Дмитро Портнягін

315 грн
Купить Нина и Тайный глаз Атлантиды

Нина и Тайный глаз Атлантиды

Муни Витчер

130 грн
Купить Незвичайний Київ. Путівник

Незвичайний Київ. Путівник

512 грн
Купить Манюня, ювілей Ба та інші хвилювання

Манюня, ювілей Ба та інші хвилювання

Наріне Абґарян

105 грн
Купить Правові проблеми реалізації принципів фінансового контролю у фінансово-контрольному процесі. Монографія

Правові проблеми реалізації принципів фінансового контролю у фінансово-контрольному процесі. Монографія

Савченко Л. А.

125 грн
Купить Компиляторы. Краткий справочник

Компиляторы. Краткий справочник

Робин Хантер

270 грн
Купить Стратегический маркетинг

Стратегический маркетинг

Дэвид Вольф

590 грн
Купить Помогите им вырасти или смотрите, как они уходят. Развитие сотрудников на практике

Помогите им вырасти или смотрите, как они уходят. Развитие сотрудников на практике

Беверли Кей, Джулия Джулиони

283 грн
Купить Как превратить посетителя в покупателя: Настольная книга директора магазина

Как превратить посетителя в покупателя: Настольная книга директора магазина

Ламанова Виктория

302 грн
Купить Кар'єрні ігри. Як узяти владу у свої руки

Кар'єрні ігри. Як узяти владу у свої руки

Джеффрі Пфеффер

170 грн
Купить Конго Реквием

Конго Реквием

Жан-Кристоф Гранже

210 грн
Купить Козацький міф

Козацький міф

Сергій Плохій

140 грн
Купить Тайная доктрина. Том 3. Эзотерическое учение

Тайная доктрина. Том 3. Эзотерическое учение

Елена Блаватская

155 грн
Купить Реестр Windows Vista на 100 % (+CD)

Реестр Windows Vista на 100 % (+CD)

Клименко Р.А.

40 грн
Купить Искусство тестирования программ

Искусство тестирования программ

Гленфорд Майерс, Том Баджетт, Кори Сандлер

590 грн

Описание

Эта книга - первое российское издание, посвященное шведскому столу. Без него не обходится практически ни одна гостиница, в ресторанах этот формат обслуживания сегодня также получает все большее распространение. Как правильно организовать шведский стол, подобрать оборудование, создать грамотную сервировку, наконец, какие блюда предложить гостям и как их обслужить? Ответы на эти и многие другие вопросы дают в книге рестораторы и шеф-повара успешных ресторанов и гостиниц.

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Параметры

Артикул : 27464
Издательство : Ресторанные Ведомости
Автор : Ефимова Ю. А
ISBN13 : 978-5-98176-057-0
EAN13 : 9785981760570
Страниц : 144
Год издания : 2009
Все права защищены © 2003-2019 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности