Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Кондитер-профессионал. Изд.4  Учебное пособие

Кондитер-профессионал. Изд.4 Учебное пособие

Учебное пособие подготовлено в соответствии с Государственным образовательным стандартом по профессии "кондитер", утвержденным Министерством образования РФ и предназначено для тех, кто обучается по профессиям "повар, кондитер" и "изготовитель хлебобулочных изделий". В пособии полно освещены вопросы подготовки сырья к производству, дана характеристика всех видов теста, отделочных полуфабрикатов, технология их приготовления, требования к качеству. В книгу включено описание новых видов полуфабрикатов, сырья, производства изделий из нового сырья. Даются рецепты профессионального приготовления тортов, пирожных, пирогов, печенья, пиццы, кексов. Книга адресована учащимся профессиональных училищ и студентам колледжей, а также будет полезна тем, кто хочет самостоятельно научиться кондитерскому искусству.

Нет в наличии

Кондитер-профессионал. Изд.4 Учебное пособие

Купить Кондитер-профессионал. Изд.4  Учебное пособие
Артикул : 27313
Издательство : Дашков И К
Автор : Шестакова Т.И.
ISBN13 : 978-5-394-00123-9
EAN13 : 9785394001239
Страниц : 400
Год издания : 2009
Нет в наличии

Описание
Учебное пособие подготовлено в соответствии с Государственным образовательным стандартом по профессии "кондитер", утвержденным Министерством образования РФ и предназначено для тех, кто обучается по профессиям "повар, кондитер" и "изготовитель хлебобулочных изделий". В пособии полно освещены вопросы подготовки сырья к производству, дана характеристика всех видов теста, отделочных полуфабрикатов, технология их приготовления, требования к качеству. В книгу включено описание новых видов полуфабрикатов, сырья, производства изделий из нового сырья. Даются рецепты профессионального приготовления тортов, пирожных, пирогов, печенья, пиццы, кексов. Книга адресована учащимся профессиональных училищ и студентам колледжей, а также будет полезна тем, кто хочет самостоятельно научиться кондитерскому искусству.

Рекомендуемые книги

Купить Комплект игры «Thinkers 9-12 років - Алгоритми» (укр.)

Комплект игры «Thinkers 9-12 років - Алгоритми» (укр.)

148 грн
Купить Коробка-сумочка, сливовая, малая 18х14х5,5 см (подарочная)

Коробка-сумочка, сливовая, малая 18х14х5,5 см (подарочная)

50 грн
Купить Мастер и Маргарита

Мастер и Маргарита

Михаил Булгаков

68 грн
Купить Коробка-сумочка, лиловая, малая 18х14х5,5 см (подарочная)

Коробка-сумочка, лиловая, малая 18х14х5,5 см (подарочная)

50 грн
Купить Dracula / Дракула. Рівень «Intermediate»

Dracula / Дракула. Рівень «Intermediate»

Брэм Стокер

42 грн
Купить Laterna Magica

Laterna Magica

Інґмар Берґман

120 грн
Купить Золотые сказки (иллюстр. Рейпольского А.)

Золотые сказки (иллюстр. Рейпольского А.)

Александр Пушкин

230 грн
Купить Скретч карта Украины My Native Map (Ua)

Скретч карта Украины My Native Map (Ua)

300 грн
Купить Підприємництво. Навчальний посібник рекомендовано МОН України

Підприємництво. Навчальний посібник рекомендовано МОН України

Гой І.В.

180 грн
Купить The Jungle Book = Книга джунгліів

The Jungle Book = Книга джунгліів

Rudyard Kipling

90 грн
Купить Укрощение бесконечности. История математики от первых чисел до теории хаоса

Укрощение бесконечности. История математики от первых чисел до теории хаоса

Иэн Стюарт

520 грн
Купить Книга hygge: Искусство жить здесь и сейчас

Книга hygge: Искусство жить здесь и сейчас

Луиза Томсен

295 грн
Купить Найкраща активно-креативна книга

Найкраща активно-креативна книга

155 грн
Купить Архитектура и перспектива в скетчах

Архитектура и перспектива в скетчах

Юрген Занд, Дитлинде Занд

185 грн
Купить Первый Человек в Риме

Первый Человек в Риме

Колин Маккалоу

365 грн
Купить Прикладная криптография: протоколы, алгоритмы и исходный код на C

Прикладная криптография: протоколы, алгоритмы и исходный код на C

Брюс Шнайер

1 080 грн
Купить Компьютерные сети

Компьютерные сети

Эндрю Таненбаум

810 грн
Купить Победить с помощью инноваций: Практическое руководство по управлению организационными изменениями и обновлениями

Победить с помощью инноваций: Практическое руководство по управлению организационными изменениями и обновлениями

Майкл Ташмен, Чарльз О'Рэйлли

270 грн
Купить Скриня. Речі сили

Скриня. Речі сили

Ярина Вінницька, Юля Табенська, Дмитро Осіпов

800 грн
Купить Скретч постер «100 BucketList KAMASUTRA edition» (тубус)

Скретч постер «100 BucketList KAMASUTRA edition» (тубус)

450 грн
Купить Князі Острозькі

Князі Острозькі

720 грн
Купить Англо-український-англійський словник 35 тис.

Англо-український-англійський словник 35 тис.

58 грн
Купить Відповіді на несподівані запитання вашого малюка

Відповіді на несподівані запитання вашого малюка

Чуб Наталия

205 грн
Купить Структура реальности: Наука параллельных вселенных (покет)

Структура реальности: Наука параллельных вселенных (покет)

Дэвид Дойч

135 грн
Купить Выбор Джейми. Мировая кухня

Выбор Джейми. Мировая кухня

Джейми Оливер

340 грн
Купить Искусство программирования, том 4А. Комбинаторные алгоритмы, часть 1

Искусство программирования, том 4А. Комбинаторные алгоритмы, часть 1

Дональд Э. Кнут

1 260 грн
Купить Життя без обмежень. Шлях до неймовірно щасливого життя

Життя без обмежень. Шлях до неймовірно щасливого життя

Ник Вуйчич

135 грн
Купить Основы каллиграфии и леттеринга. Прописи

Основы каллиграфии и леттеринга. Прописи

Анна Рольская

385 грн
Купить Бизнес с нуля: Метод Lean Startup для быстрого тестирования идей и выбора бизнес-модели

Бизнес с нуля: Метод Lean Startup для быстрого тестирования идей и выбора бизнес-модели

Эрик Рис

370 грн
Купить Заговор богатых

Заговор богатых

Роберт Т. Кийосаки

315 грн
Купить Найкраща книга для читання від 3 до 6 років

Найкраща книга для читання від 3 до 6 років

170 грн
Купить Нейронные сети: полный курс

Нейронные сети: полный курс

Саймон Хайкин

1 260 грн
Купить Слепой часовщик

Слепой часовщик

Ричард Докинз

193 грн
Купить Python. Разработка на основе тестирования

Python. Разработка на основе тестирования

Гарри Персиваль

1 404 грн
Купить М/контр.для встраив.прил.:от общих подходов-к семействам НС05 и НС08 фирмы Motorola

М/контр.для встраив.прил.:от общих подходов-к семействам НС05 и НС08 фирмы Motorola

Ремизевич

8 грн
Купить Самоучитель Excel 2000 +дискета

Самоучитель Excel 2000 +дискета

Долженков,Колесников

11 грн
Купить Сказки и картинки

Сказки и картинки

Владимир Сутеев

520 грн
Купить Анализ финансовой отчетности компании (Финансы для нефинансовых менеджеров): как понимать цифры финансовых отчетов

Анализ финансовой отчетности компании (Финансы для нефинансовых менеджеров): как понимать цифры финансовых отчетов

Карен Берман, Джо Найт, Джон Кейз

420 грн
Купить Божественная комедия. Новая Жизнь. Переводчик Михаил Лозинский

Божественная комедия. Новая Жизнь. Переводчик Михаил Лозинский

Данте Алигьери

315 грн
Купить Вечный Киев. Жизнь большого города

Вечный Киев. Жизнь большого города

Ковалинский Виталий, Друг Ольга

480 грн

Книги из категории "Бизнес книги"

Купить Інвестиційна діяльність.Підручник

Інвестиційна діяльність.Підручник

Майорова Т.В.

334 грн
300 грн
Купить Как преодолеть экономический спад. План выживания бизнеса

Как преодолеть экономический спад. План выживания бизнеса

Бейт Николас

307 грн
154 грн
Купить Бизнес: Restart: 25 способов выйти на новый уровень

Бизнес: Restart: 25 способов выйти на новый уровень

Барри Мольц

425 грн
340 грн
Купить Когнитивные войны в соцмедиа, массовой культуре и массовых коммуникациях

Когнитивные войны в соцмедиа, массовой культуре и массовых коммуникациях

Почепцов Г.Г

265 грн
Купить Качество: упущенная возможность?

Качество: упущенная возможность?

Конти Т.

95 грн
48 грн
Купить Экономика недвижимости.

Экономика недвижимости.

Тарасевич Е.И.

829 грн
415 грн
Купить Как падают рынки. Логика экономических катастроф

Как падают рынки. Логика экономических катастроф

Джон Кэссиди

456 грн
228 грн
Купить The Essential Guide to the Business of U.S. Mobile Wireless Communications

The Essential Guide to the Business of U.S. Mobile Wireless Communications

Burnham John

174 грн
87 грн
Купить Маркетинговые коммуникации. Что? Как? И почему?

Маркетинговые коммуникации. Что? Как? И почему?

Джим Блайд

Нет в наличии
Купить Анализ ценных бумаг

Анализ ценных бумаг

Бенджамин Грэхем, Дэвид Додд

1 800 грн
Купить Стандартизацiя систем управлiння якiстю згiдно ст. Серiї ISO 9000:2000 у схемах

Стандартизацiя систем управлiння якiстю згiдно ст. Серiї ISO 9000:2000 у схемах

Зiмiна Г.К.

69 грн
35 грн
Купить В яблочко! Маркетинг приложений для iPhone и iPad

В яблочко! Маркетинг приложений для iPhone и iPad

Джеффри Хьюз

390 грн
195 грн
Купить Антикризисное управление: институциональные особенности.

Антикризисное управление: институциональные особенности.

Гаврилова Н. В.

73 грн
37 грн
Купить Бизнес-маркетинг

Бизнес-маркетинг

Браерти Э., Эклс Р., Риде

764 грн
382 грн
Купить Нас много-потребитель один: ориентируемся на потребителя.

Нас много-потребитель один: ориентируемся на потребителя.

Кокран К

184 грн
92 грн
Купить Международные стандарты финансовой отчетности. Изд.3. Практическое руководство

Международные стандарты финансовой отчетности. Изд.3. Практическое руководство

Грюнинг Х.Ван

Нет в наличии
Купить Управление жизненным циклом корпораций

Управление жизненным циклом корпораций

Ицхак Калдерон Адизес

Нет в наличии
Купить Непрерывное развертывание ПО: автоматизация процессов сборки, тестирования и внедрения новых версий

Непрерывное развертывание ПО: автоматизация процессов сборки, тестирования и внедрения новых версий

Джез Хамбл, Дейвид Фарли

900 грн
Купить Искусство подбора персонала: Как оценить человека за час

Искусство подбора персонала: Как оценить человека за час

Светлана Иванова

315 грн
Купить Конкретный маркетинг в эпоху базарной экономики.

Конкретный маркетинг в эпоху базарной экономики.

Голембиовский С.А., Перов

88 грн
44 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2019 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC