Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Кондитер-профессионал. Изд.4  Учебное пособие

Кондитер-профессионал. Изд.4 Учебное пособие

64 грн
64 грн
Нет в наличии
Описание
Учебное пособие подготовлено в соответствии с Государственным образовательным стандартом по профессии "кондитер", утвержденным Министерством образования РФ и предназначено для тех, кто обучается по профессиям "повар, кондитер" и "изготовитель хлебобулочных изделий". В пособии полно освещены вопросы подготовки сырья к производству, дана характеристика всех видов теста, отделочных полуфабрикатов, технология их приготовления, требования к качеству. В книгу включено описание новых видов полуфабрикатов, сырья, производства изделий из нового сырья. Даются рецепты профессионального приготовления тортов, пирожных, пирогов, печенья, пиццы, кексов. Книга адресована учащимся профессиональных училищ и студентам колледжей, а также будет полезна тем, кто хочет самостоятельно научиться кондитерскому искусству.

Кондитер-профессионал. Изд.4 Учебное пособие

Купить Кондитер-профессионал. Изд.4  Учебное пособие
Артикул : 27313
Издательство : Дашков И К
Автор : Шестакова Т.И.
ISBN13 : 978-5-394-00123-9
EAN13 : 9785394001239
Страниц : 400
Год издания : 2009
Нет в наличии
Состояние: Новый

Описание
Учебное пособие подготовлено в соответствии с Государственным образовательным стандартом по профессии "кондитер", утвержденным Министерством образования РФ и предназначено для тех, кто обучается по профессиям "повар, кондитер" и "изготовитель хлебобулочных изделий". В пособии полно освещены вопросы подготовки сырья к производству, дана характеристика всех видов теста, отделочных полуфабрикатов, технология их приготовления, требования к качеству. В книгу включено описание новых видов полуфабрикатов, сырья, производства изделий из нового сырья. Даются рецепты профессионального приготовления тортов, пирожных, пирогов, печенья, пиццы, кексов. Книга адресована учащимся профессиональных училищ и студентам колледжей, а также будет полезна тем, кто хочет самостоятельно научиться кондитерскому искусству.

Рекомендуемые книги

Купить Чудеса активного слушания

Чудеса активного слушания

Юлия Гиппенрейтер

100 грн
Купить Эксперт по сетевым технологиям CISCO

Эксперт по сетевым технологиям CISCO

Тодд Лэммл, Джон Шварц

890 грн
Купить Всеобщая история архитектуры. Подарочные издания. Всеобщая история

Всеобщая история архитектуры. Подарочные издания. Всеобщая история

Огюст Шуази

560 грн
Купить The Legend of Sleepy Hollow and  Other Stories = Легенда про Сонну Балку та інші історії

The Legend of Sleepy Hollow and Other Stories = Легенда про Сонну Балку та інші історії

Washington Irving

56 грн
Купить И радость творчества, и полный кошелек

И радость творчества, и полный кошелек

Антон Монин, Ирина Лакото

290 грн
Купить Падение кумиров

Падение кумиров

Фридрих Ницше

48 грн
Купить Универсальный способ мышления. Введение в "Книгу Перемен"

Универсальный способ мышления. Введение в "Книгу Перемен"

Бронислав Виногродский

870 грн
Купить Популярный самоучитель Цифровая фотография

Популярный самоучитель Цифровая фотография

Данилова Т.

16 грн
Купить Как падают рынки. Логика экономических катастроф

Как падают рынки. Логика экономических катастроф

Джон Кэссиди

228 грн
Купить Вчимося разом. Моє любе кошенятко

Вчимося разом. Моє любе кошенятко

Ирина Мирошниченко

82 грн
Купить Новая большая книга CSS

Новая большая книга CSS

Дэвид Макфарланд

488 грн
Купить Націократія

Націократія

Микола Сціборський

54 грн
Купить О литературе

О литературе

Умберто Эко

340 грн
Купить Бэтмен. Ноэль

Бэтмен. Ноэль

Бермехо Ли

370 грн
Купить Математика в картинках (4-5 років): розвивальний посібник

Математика в картинках (4-5 років): розвивальний посібник

Симеон Маринкович, Славіца Маркович

17 грн
Купить Первый год: Самое главное об уходе за младенцем

Первый год: Самое главное об уходе за младенцем

Паула Келли

335 грн
Купить 100 великих творцов моды

100 великих творцов моды

125 грн
Купить Слово живое и мертвое. Искусство литературного перевода

Слово живое и мертвое. Искусство литературного перевода

Нора Галь

325 грн
Купить Пост сдал. Мистер Мерседес-3

Пост сдал. Мистер Мерседес-3

Стивен Кинг

275 грн
Купить Жакеты, пальто, куртки, парки, кардиганы. Шьем сами. 1 выкройка -  10 моделей

Жакеты, пальто, куртки, парки, кардиганы. Шьем сами. 1 выкройка - 10 моделей

Лора Хертель

115 грн
Купить The Hound of tha Baskervilles / Собака Баскервілів. Рівень «Intermediate»

The Hound of tha Baskervilles / Собака Баскервілів. Рівень «Intermediate»

Артур Конан Дойль

45 грн
Купить Excel 2013: профессиональное программирование на VBA

Excel 2013: профессиональное программирование на VBA

Джон Уокенбах

900 грн
Купить Я не буду толстой!  Быстрые и эффективные диеты для сжигания жира

Я не буду толстой! Быстрые и эффективные диеты для сжигания жира

Коротяева Е.

64 грн
Купить Excel 2013.  2 в 1. Пошаговый самоучитель + справочник пользователя на каждый день

Excel 2013. 2 в 1. Пошаговый самоучитель + справочник пользователя на каждый день

Серогодский В.В.

281 грн
Купить Пошаговое руководство по вышивке шелковыми лентами

Пошаговое руководство по вышивке шелковыми лентами

Анна Кокс

60 грн
Купить Фотоочерк. Искусство создания ярких визуальных историй

Фотоочерк. Искусство создания ярких визуальных историй

Майкл Фриман

646 грн
Купить Больше чем речь. Как управлять мимикой, жестами и интонацией

Больше чем речь. Как управлять мимикой, жестами и интонацией

Евгения Шестакова

133 грн
Купить Веселий карнавал

Веселий карнавал

Женевьева Юрье

105 грн
Купить Млекопитающие. Энциклопедия для детей. 100 фактов

Млекопитающие. Энциклопедия для детей. 100 фактов

66 грн
Купить Ноутбук с Windows 10 для ваших родителей

Ноутбук с Windows 10 для ваших родителей

Сенкевич Генрик

510 грн
Купить Основи економіки. Теорія і практикум. Навчальний посібник

Основи економіки. Теорія і практикум. Навчальний посібник

Мазур О.

52 грн
Купить Десять негритят

Десять негритят

Агата Кристи

76 грн
Купить Секреты торговли на фьючерсном рынке: Действуйте вместе с инсайдерами

Секреты торговли на фьючерсном рынке: Действуйте вместе с инсайдерами

Ларри Уильямс

450 грн
Купить Дикая. Опасное путешествие как способ обрести себя (кинообложка)

Дикая. Опасное путешествие как способ обрести себя (кинообложка)

Шерил Стрэйд

275 грн
Купить Расслабься! 100 способов получить удовольствие от жизни

Расслабься! 100 способов получить удовольствие от жизни

Сара Дево

215 грн
Купить Крестный путь Царской Семьи. Екатеринбург

Крестный путь Царской Семьи. Екатеринбург

Мультатули П.

250 грн
Купить Життя і незвичайні та дивовижні пригоди Робінзона Крузо

Життя і незвичайні та дивовижні пригоди Робінзона Крузо

Даніель Дефо

78 грн
Купить Английский для детей (с  иллюстрациями)

Английский для детей (с иллюстрациями)

Валентина Скультэ

175 грн
Купить Зірка до зірки: астрономічні пригоди від крапки до крапки

Зірка до зірки: астрономічні пригоди від крапки до крапки

Гарет Мур

175 грн
Купить 4 типа корпоративной культуры

4 типа корпоративной культуры

Фонс Тромпенаарс, Чарльз Хэмпден-Тернер

54 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Параметры

Артикул : 27313
Издательство : Дашков И К
Автор : Шестакова Т.И.
ISBN13 : 978-5-394-00123-9
EAN13 : 9785394001239
Страниц : 400
Год издания : 2009
Все права защищены © 2003-2018 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности