Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Кондитер-профессионал. Изд.4  Учебное пособие

Кондитер-профессионал. Изд.4 Учебное пособие

Учебное пособие подготовлено в соответствии с Государственным образовательным стандартом по профессии "кондитер", утвержденным Министерством образования РФ и предназначено для тех, кто обучается по профессиям "повар, кондитер" и "изготовитель хлебобулочных изделий". В пособии полно освещены вопросы подготовки сырья к производству, дана характеристика всех видов теста, отделочных полуфабрикатов, технология их приготовления, требования к качеству. В книгу включено описание новых видов полуфабрикатов, сырья, производства изделий из нового сырья. Даются рецепты профессионального приготовления тортов, пирожных, пирогов, печенья, пиццы, кексов. Книга адресована учащимся профессиональных училищ и студентам колледжей, а также будет полезна тем, кто хочет самостоятельно научиться кондитерскому искусству.

Нет в наличии

Кондитер-профессионал. Изд.4 Учебное пособие

Купить Кондитер-профессионал. Изд.4  Учебное пособие
Артикул : 27313
Издательство : Дашков И К
Автор : Шестакова Т.И.
ISBN13 : 978-5-394-00123-9
EAN13 : 9785394001239
Страниц : 400
Год издания : 2009
Нет в наличии

Описание
Учебное пособие подготовлено в соответствии с Государственным образовательным стандартом по профессии "кондитер", утвержденным Министерством образования РФ и предназначено для тех, кто обучается по профессиям "повар, кондитер" и "изготовитель хлебобулочных изделий". В пособии полно освещены вопросы подготовки сырья к производству, дана характеристика всех видов теста, отделочных полуфабрикатов, технология их приготовления, требования к качеству. В книгу включено описание новых видов полуфабрикатов, сырья, производства изделий из нового сырья. Даются рецепты профессионального приготовления тортов, пирожных, пирогов, печенья, пиццы, кексов. Книга адресована учащимся профессиональных училищ и студентам колледжей, а также будет полезна тем, кто хочет самостоятельно научиться кондитерскому искусству.

Рекомендуемые книги

Купить Сказки барда Бидля (с черно-белыми иллюстрациями)

Сказки барда Бидля (с черно-белыми иллюстрациями)

Джоан Роулинг

235 грн
Купить О чем мы думаем, когда думаем о футболе

О чем мы думаем, когда думаем о футболе

Саймон Кричли

165 грн
Купить Сам себе MBA

Сам себе MBA

Джош Кауфман

382 грн
Купить Зимняя сказка и другие стихи к праздникам: стихи

Зимняя сказка и другие стихи к праздникам: стихи

Андрей Усачев

153 грн
Купить Как приручить дракона 3. Новенькие среди драконов

Как приручить дракона 3. Новенькие среди драконов

Тесла Мегги

39 грн
Купить Графический дизайн и реклама

Графический дизайн и реклама

Курушин В.

17 грн
Купить Музьи сказки

Музьи сказки

Юлия Дикая

180 грн
Купить Чтец

Чтец

Бернхард Шлинк

160 грн
Купить У джунглях і савані. In the jungle and savanna

У джунглях і савані. In the jungle and savanna

Оксана Забара

30 грн
Купить NB. Не забыть похвалить Машу. Гениальное управление командой

NB. Не забыть похвалить Машу. Гениальное управление командой

Бернар Диридолу

427 грн
Купить Ловушка для внимания: Как вызвать и удержать интерес к идее, проекту или продукту

Ловушка для внимания: Как вызвать и удержать интерес к идее, проекту или продукту

Бен Парр

302 грн
Купить Благодарный позвоночник. Как навсегда избавить его от боли. Домашняя кинезиология

Благодарный позвоночник. Как навсегда избавить его от боли. Домашняя кинезиология

Антон Алексеев

189 грн
Купить Минуту внимания. Как заинтриговать и увлечь любую аудиторию

Минуту внимания. Как заинтриговать и увлечь любую аудиторию

Сэм Хорн

329 грн
Купить Вальс под дождем

Вальс под дождем

Сергей Бугримов

56 грн
Купить Элегантные объекты. Java Edition

Элегантные объекты. Java Edition

Егор Бугаенко

477 грн
Купить Невидимки

Невидимки

Чак Паланик

105 грн
Купить Схемотехника. Аппаратура и программы

Схемотехника. Аппаратура и программы

Аверченков Олег

702 грн
Купить Мэнсфилд-парк

Мэнсфилд-парк

Бен Уинтерс, Джейн Остин

48 грн
Купить Управління персоналом. Підручник затверджений МОН України

Управління персоналом. Підручник затверджений МОН України

Людмила Балабанова

225 грн
Купить О чем мечтать. Как понять, чего хочешь на самом деле, и как этого добиться

О чем мечтать. Как понять, чего хочешь на самом деле, и как этого добиться

Барбара Шер

266 грн
Купить Компьютер и Интернет: самоучитель для пенсионеров

Компьютер и Интернет: самоучитель для пенсионеров

Владимир Байков, Дмитрий Байков

550 грн
Купить Ликвидация. 22 способа продать непроданное и непродающееся

Ликвидация. 22 способа продать непроданное и непродающееся

Игорь Манн, Иван Черемных, Марина Киселева, Ангелина Радько, Наталья Тимохина

410 грн
Купить Языки программирования и методы трансляции

Языки программирования и методы трансляции

Опалева Э.А.

63 грн
Купить Непорочный оргазм и другие женские истории

Непорочный оргазм и другие женские истории

Дана Садаф

90 грн
Купить Тайм-драйв. Как успевать жить и работать

Тайм-драйв. Как успевать жить и работать

Глеб Архангельский

342 грн
Купить 100 способов мотивации

100 способов мотивации

Стив Чандлер, Скотт Ричардсон

175 грн
Купить XML и SOAP. Прогр-ние для серверов BIZTALK. Новейшие технологии +CD

XML и SOAP. Прогр-ние для серверов BIZTALK. Новейшие технологии +CD

Тревис

20 грн
Купить Упрямый ребенок: как установить границы дозволенного

Упрямый ребенок: как установить границы дозволенного

Роберт Дж. Маккензи

135 грн
Купить Macromedia Flash 5. Книга + видеокурс (CD-ROM). Учебное пособие

Macromedia Flash 5. Книга + видеокурс (CD-ROM). Учебное пособие

Валерий Комягин

15 грн
Купить Современный Java: рецепты программирования

Современный Java: рецепты программирования

Кен Коузен

890 грн
Купить Колыбельная

Колыбельная

Чак Паланик

105 грн
Купить Удивительное путешествие кролика Эдварда

Удивительное путешествие кролика Эдварда

Кейт ДиКамилло

195 грн
Купить Мышонок Пик и другие сказки

Мышонок Пик и другие сказки

Виталий Бианки

235 грн
Купить Robin Hood / Робін Гуд. Рівень «Intermediate»

Robin Hood / Робін Гуд. Рівень «Intermediate»

47 грн
Купить Коробка-сумочка, розовая, большая 27х20х9 см (подарочная)

Коробка-сумочка, розовая, большая 27х20х9 см (подарочная)

120 грн
Купить Ботанические портреты. Практическое руководство по рисованию акварелью

Ботанические портреты. Практическое руководство по рисованию акварелью

Билли Шоуэлл

580 грн
Купить Менеджмент

Менеджмент

Кузьмін О.

69 грн
Купить Когнитивно-поведенческая терапия для чайников

Когнитивно-поведенческая терапия для чайников

Рена Бранч, Роб Уиллсон

325 грн
Купить Первые уроки рисования и живописи

Первые уроки рисования и живописи

Джек Хамм

275 грн
Купить Искусственный интеллект .NET: речь, язык и поиск

Искусственный интеллект .NET: речь, язык и поиск

Нишит Патак

890 грн

Книги из категории "Бизнес книги"

Купить Анализ сильных и слабых сторон компании: определение стратегических возможностей

Анализ сильных и слабых сторон компании: определение стратегических возможностей

Пер Дженстер, Дэвид

590 грн
531 грн
Купить Deadline. Роман об управлении проектами

Deadline. Роман об управлении проектами

Том Демарко

425 грн
Купить ВкусВилл: Как совершить революцию в ритейле, делая всё не так

ВкусВилл: Как совершить революцию в ритейле, делая всё не так

Евгений Щепин

Нет в наличии
Купить Організація міжнародних банківських операцій

Організація міжнародних банківських операцій

Шило В.П.

31 грн
25 грн
Купить Как создать продукт, который купят: Метод Lean Customer Development

Как создать продукт, который купят: Метод Lean Customer Development

Альварес Синди

455 грн
Купить Великие по собственному выбору

Великие по собственному выбору

Джим Коллинз

550 грн
Купить Marketing Research, 5th Edition

Marketing Research, 5th Edition

374 грн
187 грн
Купить Маркетинг от А до Я: 80 концепций, которые должен знать каждый менеджер

Маркетинг от А до Я: 80 концепций, которые должен знать каждый менеджер

Филип Котлер, Гари Армстронг, Вероника Вонг, Джон Сондерс

385 грн
Купить Больше добра — больше прибыли. Как создать крупный бизнес, не забывая о социальной ответственности

Больше добра — больше прибыли. Как создать крупный бизнес, не забывая о социальной ответственности

Идо Леффлер, Лэнс Кейлиш

358 грн
287 грн
Купить Психология трейдинга, или Как приручить рынок FOREX?

Психология трейдинга, или Как приручить рынок FOREX?

Кондаков Константин

199 грн
140 грн
Купить Управление и экономика фармации. В 4 т.. Т.2. (Изд.2) Учет в аптечных организациях: оперативный, бух

Управление и экономика фармации. В 4 т.. Т.2. (Изд.2) Учет в аптечных организациях: оперативный, бух

Лоскутова Е.Е.

319 грн
160 грн
Купить Как падают рынки. Логика экономических катастроф

Как падают рынки. Логика экономических катастроф

Джон Кэссиди

456 грн
228 грн
Купить Бизнес на свои. Как построить успешный бизнес без кредитов и инвесторов

Бизнес на свои. Как построить успешный бизнес без кредитов и инвесторов

Сергей Абдульманов, Дмитрий Кибкало

400 грн
Купить Мани, или Азбука денег

Мани, или Азбука денег

Бодо Шефер

180 грн
Купить Электронные платежи: Будущее наступает сегодня

Электронные платежи: Будущее наступает сегодня

Генкин А.

185 грн
93 грн
Купить Agile-менеджмент. Лидерство и управление командами

Agile-менеджмент. Лидерство и управление командами

Юрген Аппело

650 грн
Купить Качественная эволюция малого бизнеса: 4 ключа к успеху без необходимости расширения компании

Качественная эволюция малого бизнеса: 4 ключа к успеху без необходимости расширения компании

Джейми С. Уолтерс

Нет в наличии
Купить Интернет-покупки: права покупателя.

Интернет-покупки: права покупателя.

Соколова Г.М.

66 грн
47 грн
Купить Бизнес: Restart: 25 способов выйти на новый уровень

Бизнес: Restart: 25 способов выйти на новый уровень

Барри Мольц

425 грн
340 грн
Купить Всё в твоих руках: 40 уроков для предпринимателя нового типа

Всё в твоих руках: 40 уроков для предпринимателя нового типа

Дерек Сиверс

Нет в наличии

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2019 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC