Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Кондитер-профессионал. Изд.4  Учебное пособие

Кондитер-профессионал. Изд.4 Учебное пособие

Учебное пособие подготовлено в соответствии с Государственным образовательным стандартом по профессии "кондитер", утвержденным Министерством образования РФ и предназначено для тех, кто обучается по профессиям "повар, кондитер" и "изготовитель хлебобулочных изделий". В пособии полно освещены вопросы подготовки сырья к производству, дана характеристика всех видов теста, отделочных полуфабрикатов, технология их приготовления, требования к качеству. В книгу включено описание новых видов полуфабрикатов, сырья, производства изделий из нового сырья. Даются рецепты профессионального приготовления тортов, пирожных, пирогов, печенья, пиццы, кексов. Книга адресована учащимся профессиональных училищ и студентам колледжей, а также будет полезна тем, кто хочет самостоятельно научиться кондитерскому искусству.

Нет в наличии

Кондитер-профессионал. Изд.4 Учебное пособие

Купить Кондитер-профессионал. Изд.4  Учебное пособие
Артикул : 27313
Издательство : Дашков И К
Автор : Шестакова Т.И.
ISBN13 : 978-5-394-00123-9
EAN13 : 9785394001239
Страниц : 400
Год издания : 2009
Нет в наличии

Описание
Учебное пособие подготовлено в соответствии с Государственным образовательным стандартом по профессии "кондитер", утвержденным Министерством образования РФ и предназначено для тех, кто обучается по профессиям "повар, кондитер" и "изготовитель хлебобулочных изделий". В пособии полно освещены вопросы подготовки сырья к производству, дана характеристика всех видов теста, отделочных полуфабрикатов, технология их приготовления, требования к качеству. В книгу включено описание новых видов полуфабрикатов, сырья, производства изделий из нового сырья. Даются рецепты профессионального приготовления тортов, пирожных, пирогов, печенья, пиццы, кексов. Книга адресована учащимся профессиональных училищ и студентам колледжей, а также будет полезна тем, кто хочет самостоятельно научиться кондитерскому искусству.

Рекомендуемые книги

Купить Охотник за разумом: Особый отдел ФБР по расследованию серийных убийств

Охотник за разумом: Особый отдел ФБР по расследованию серийных убийств

Джон Дуглас, Марк Олшейкер

375 грн
Купить Мастера слова. Секреты публичных выступлений

Мастера слова. Секреты публичных выступлений

Джерри Вайсман

550 грн
Купить Дім - НУЛЬвідходів

Дім - НУЛЬвідходів

Беа Джонсон

160 грн
Купить Баловать нельзя контролировать: Как воспитать счастливого ребенка

Баловать нельзя контролировать: Как воспитать счастливого ребенка

Робин Берман

260 грн
Купить Все та же я

Все та же я

Джоджо Мойес

160 грн
Купить Agile: Оценка и планирование проектов

Agile: Оценка и планирование проектов

Майк Кон

477 грн
Купить Остроумие и его отношение к бессознательному

Остроумие и его отношение к бессознательному

Зигмунд Фрейд

62 грн
Купить Ретушь портретов с помощью Photoshop для фотографов

Ретушь портретов с помощью Photoshop для фотографов

Скотт Келби

900 грн
Купить Чернильная смерть. Книга 3

Чернильная смерть. Книга 3

Корнелия Функе

210 грн
Купить Проверяй-ка. English. Учим слова. Животные

Проверяй-ка. English. Учим слова. Животные

130 грн
Купить Мифологика. Боги, монстры и герои Древней Греции

Мифологика. Боги, монстры и герои Древней Греции

Стив Кершо

720 грн
Купить После тебя

После тебя

Джоджо Мойес

160 грн
Купить Моби Дик, или Белый Кит

Моби Дик, или Белый Кит

Герман Мелвилл

260 грн
Купить Эволюция. Неопровержимые доказательства

Эволюция. Неопровержимые доказательства

Джерри Койн

314 грн
Купить Класична листівка «Панда»

Класична листівка «Панда»

15 грн
Купить Вокруг света в восемьдесят дней

Вокруг света в восемьдесят дней

Жюль Верн

64 грн
Купить Постные блюда монастырской кухни

Постные блюда монастырской кухни

110 грн
Купить Братья Карамазовы

Братья Карамазовы

Федор Достоевский

64 грн
Купить Гений. Жизнь и наука Ричарда Фейнмана

Гений. Жизнь и наука Ричарда Фейнмана

Джеймс Глик

700 грн
Купить Специализированный магазин: Как построить прибыльный бизнес в розничной торговле

Специализированный магазин: Как построить прибыльный бизнес в розничной торговле

Кэрол Шредер

415 грн
Купить C# 4.0: полное руководство

C# 4.0: полное руководство

Герберт Шилдт

810 грн
Купить Про що я мрію, коли їду на велосипеді

Про що я мрію, коли їду на велосипеді

Роберт Пенн

160 грн
Купить Джуді Муді рятує світ

Джуді Муді рятує світ

МакДоналд Меґан

70 грн
Купить Інтернат

Інтернат

Сергій Жадан

173 грн
Купить Фінанси підприємств

Фінанси підприємств

Непочатенко О.О.

355 грн
Купить Сорока-білобока

Сорока-білобока

19 грн
Купить Потерянные девушки Рима

Потерянные девушки Рима

Донато Карризи

210 грн
Купить Новая земля. Пробуждение к своей жизненной цели

Новая земля. Пробуждение к своей жизненной цели

Экхарт Толле

190 грн
Купить Detective Stories / Детективні оповідання. Рівень «Intermediate»

Detective Stories / Детективні оповідання. Рівень «Intermediate»

49 грн
Купить Києво-Печерський патерик. Репринтне видання

Києво-Печерський патерик. Репринтне видання

Абрамович Д.І.

210 грн
Купить Компанії майбутнього

Компанії майбутнього

Фредерік Лалу

180 грн
Купить Основи фізіології та гігієни харчування. Підручник.

Основи фізіології та гігієни харчування. Підручник.

Зубар Н.М.

210 грн
Купить Забруднені гени

Забруднені гени

Бен Линч

190 грн
Купить Коко Шанель. Видатні особистості. Біографічні нариси для дітей

Коко Шанель. Видатні особистості. Біографічні нариси для дітей

Мария Сердюк

215 грн
Купить Психология стимулирования персонала. Современные решения

Психология стимулирования персонала. Современные решения

Родионова Е.

130 грн
Купить Нескучный менеджмент - 2. Для руководителей и стремящихся ими стать

Нескучный менеджмент - 2. Для руководителей и стремящихся ими стать

Иван Мазур

59 грн
Купить Диво п'ятої ранку. Як підкорити свій день ще до сніданку

Диво п'ятої ранку. Як підкорити свій день ще до сніданку

Джеф Сандерз

200 грн
Купить Angular. Сборник рецептов

Angular. Сборник рецептов

Мэтт Фрисби

420 грн
Купить Дивосміт. Покликання Морріґан Кроу

Дивосміт. Покликання Морріґан Кроу

Джессіка Таунсенд

175 грн
Купить Готовим с Еленой Прохорчук

Готовим с Еленой Прохорчук

Елена Прохорчук

155 грн

Книги из категории "Бизнес книги"

Купить Главный навык менеджера по продажам: Как быть убедительным в любой ситуации

Главный навык менеджера по продажам: Как быть убедительным в любой ситуации

Кусакин Илья

232 грн
Купить Новые подходы к отношениям с инвесторами

Новые подходы к отношениям с инвесторами

Под ред. Бенджамина М. Ко

200 грн
Купить Корпорация гениев: Как управлять командой творческих людей

Корпорация гениев: Как управлять командой творческих людей

Эд Кэтмелл, Эми Уоллес

370 грн
Купить Сториномика: Маркетинг, основанный на историях, в пострекламном мире

Сториномика: Маркетинг, основанный на историях, в пострекламном мире

Роберт Макки

370 грн
Купить Измерение удовлетворенности потребителя по стандарту ИСО 9000:200

Измерение удовлетворенности потребителя по стандарту ИСО 9000:200

Хилл Н., Сельф Б.

87 грн
44 грн
Купить Как преодолеть экономический спад. План выживания бизнеса

Как преодолеть экономический спад. План выживания бизнеса

Бейт Николас

307 грн
Купить Маркетинг от А до Я: 80 концепций, которые должен знать каждый менеджер

Маркетинг от А до Я: 80 концепций, которые должен знать каждый менеджер

Филип Котлер, Гари Армстронг, Вероника Вонг, Джон Сондерс

315 грн
Купить E-commerce: Как завоевать клиента и не потерять деньги

E-commerce: Как завоевать клиента и не потерять деньги

Алексей Казакевич

320 грн
Купить Из чего сделан менеджер, или Что предпринять, когда все смотрят на тебя?

Из чего сделан менеджер, или Что предпринять, когда все смотрят на тебя?

Джули Чжо

315 грн
Купить Имитаторы: Как компании заимствуют и перерабатывают чужие идеи

Имитаторы: Как компании заимствуют и перерабатывают чужие идеи

Одед Шенкар

260 грн
Купить Трейдинг: Первые шаги

Трейдинг: Первые шаги

Александр Элдер

210 грн
Купить Пока псы лают, коты побеждают. Менеджмент без догм

Пока псы лают, коты побеждают. Менеджмент без догм

Леонард Шерман

360 грн
Купить Human Элемент. Продуктивность, самооценка и конечный результат. Природа человеческих взаимоотношений в организациях

Human Элемент. Продуктивность, самооценка и конечный результат. Природа человеческих взаимоотношений в организациях

Уильям Шутц

225 грн
203 грн
Купить Командос. Как достигать больших целей вместе.

Командос. Как достигать больших целей вместе.

Константин Борисов

300 грн
Купить Исследование систем управления

Исследование систем управления

Баранов Вячеслав, Зайцев Александр, Соколов Сергей

320 грн
Купить Искусство коммерческого кредитования

Искусство коммерческого кредитования

Морсман Э.М.

188 грн
169 грн
Купить Бережливое производство: Как избавиться от потерь и добиться процветания вашей компании

Бережливое производство: Как избавиться от потерь и добиться процветания вашей компании

Джеймс Вумек, Дэниел Джонс

500 грн
Купить Жесткий менеджмент: Заставьте людей работать на результат

Жесткий менеджмент: Заставьте людей работать на результат

Дэн Кеннеди

290 грн
Купить Дни Директ Маркетинга в Украине. Лучшие доклады и кейсы

Дни Директ Маркетинга в Украине. Лучшие доклады и кейсы

179 грн
90 грн
Купить Rework. Бизнес без предрассудков

Rework. Бизнес без предрассудков

Джейсон Фрайд, Дэвид Хайнемайер Хенссон

Нет в наличии

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2020 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC