Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Первоклассный ресторан: идея, создание, развитие

Первоклассный ресторан: идея, создание, развитие

254 грн
254 грн
Нет в наличии
Описание
Автор книги, всемирно известный ресторатор и дизайнер, рассказывает о том, что необходимо для создания успешного ресторана. Акцент делается не только на таких составляющих, как местоположение, качественная кухня, первоклассное обслуживание, дизайн интерьера. Большое внимание уделяется особенно тонким вещам, способствующим развитию имиджа заведения, - созданию уникальной атмосферы, тщательному подбору деталей и т.д.

Как человек, открывший ряд заведений в разных странах, Конран говорит о своем опыте в деле разработки концепции ресторана, установления лучших традиций обслуживания, развития необходимых навыков персонала. Раскрывая секреты профессионального мастерства, автор обращает внимание читателя на те факторы, которые делают ресторан особенным и неповторимым. На страницах книги рассказывается как об истории ресторанного дела, так и о последних тенденциях в сфере высокой кухни и отношении автора к ним. Кроме того, читателю будет полезно получить профессиональные советы автора как дизайнера по интерьерному стилю, оформительским приемам, световым решениям и пр.

Книга представляет интерес не только для владельцев ресторанов и работников отрасли. Благодаря оригинальному фотоматериалу книга может стать замечательным подарком и доставить истинное наслаждение любому читателю

Первоклассный ресторан: идея, создание, развитие

Купить Первоклассный ресторан: идея, создание, развитие
Артикул : 27041
Издательство : Альпина Бизнес Букс
Автор : Теренс Конран
ISBN13 : 978-5-9614-0781-5
Формат : 84x108/16
EAN13 : 9785961407815
Страниц : 210
Год издания : 2008
Нет в наличии

Описание
Автор книги, всемирно известный ресторатор и дизайнер, рассказывает о том, что необходимо для создания успешного ресторана. Акцент делается не только на таких составляющих, как местоположение, качественная кухня, первоклассное обслуживание, дизайн интерьера. Большое внимание уделяется особенно тонким вещам, способствующим развитию имиджа заведения, - созданию уникальной атмосферы, тщательному подбору деталей и т.д.

Как человек, открывший ряд заведений в разных странах, Конран говорит о своем опыте в деле разработки концепции ресторана, установления лучших традиций обслуживания, развития необходимых навыков персонала. Раскрывая секреты профессионального мастерства, автор обращает внимание читателя на те факторы, которые делают ресторан особенным и неповторимым. На страницах книги рассказывается как об истории ресторанного дела, так и о последних тенденциях в сфере высокой кухни и отношении автора к ним. Кроме того, читателю будет полезно получить профессиональные советы автора как дизайнера по интерьерному стилю, оформительским приемам, световым решениям и пр.

Книга представляет интерес не только для владельцев ресторанов и работников отрасли. Благодаря оригинальному фотоматериалу книга может стать замечательным подарком и доставить истинное наслаждение любому читателю

Рекомендуемые книги

Купить The Murders in the Rue Morgue and Other Stoties = Вбивства на вулиці Морг та інші оповідання

The Murders in the Rue Morgue and Other Stoties = Вбивства на вулиці Морг та інші оповідання

Edgar Allan Poe

56 грн
Купить Женский ежедневник «Флай планнер», бронзовый

Женский ежедневник «Флай планнер», бронзовый

Светлана Гончарова

199 грн
Купить Критика практического разума

Критика практического разума

Иммануил Кант

82 грн
Купить JavaScript для профессионалов

JavaScript для профессионалов

Резиг Джон, Фергюсон Расс, Пакстон Джон

531 грн
Купить Мудрость Конфуция. Подарочная книга в кожаном переплете

Мудрость Конфуция. Подарочная книга в кожаном переплете

5 500 грн
Купить Арт-медитация

Арт-медитация

Под ред. Кристи Конлин

240 грн
Купить Стратегии решения математических задач: Различные подходы к типовым задачам

Стратегии решения математических задач: Различные подходы к типовым задачам

Стивен Крулик, Альфред Позаментье

280 грн
Купить Творчість. Фіолетова обкладинка

Творчість. Фіолетова обкладинка

88 грн
Купить Java 9. Полный обзор нововведений

Java 9. Полный обзор нововведений

Кишори Шаран

936 грн
Купить Перлини нашої планети Унікальні витвори природи і людини

Перлини нашої планети Унікальні витвори природи і людини

380 грн
Купить Стандартная библиотека C++: справочное руководство

Стандартная библиотека C++: справочное руководство

Николаи М. Джосаттис

972 грн
Купить НЛП. Игры, в которых побеждают женщины

НЛП. Игры, в которых побеждают женщины

Бакиров Анвар

103 грн
Купить Рослинний парадокс. Приховані небезпеки в здоровій їжі, від яких ми хворіємо і гладшаємо

Рослинний парадокс. Приховані небезпеки в здоровій їжі, від яких ми хворіємо і гладшаємо

Стівен Р. Ґандрі

180 грн
Купить Великий вибух популізму: як економічна криза змінила світову політику

Великий вибух популізму: як економічна криза змінила світову політику

Дж. Б. Джудіс

140 грн
Купить Голый Форекс. Техника трейдинга без индикаторов с высокой вероятностью успеха

Голый Форекс. Техника трейдинга без индикаторов с высокой вероятностью успеха

Алекс Некритин, Волтер Питерс

370 грн
Купить Етнологія для народу. Свята, традиціі, звичаі, обряди, прикмети, вірування українців

Етнологія для народу. Свята, традиціі, звичаі, обряди, прикмети, вірування українців

Игнатенко И.

90 грн
Купить Первый год: Самое главное об уходе за младенцем

Первый год: Самое главное об уходе за младенцем

Паула Келли

335 грн
Купить ВДВ (Великий Дружній Велетень)

ВДВ (Великий Дружній Велетень)

Роальд Дал

125 грн
Купить Закон України «Про вищу освіту» на 11.07.2018 (зі змінами на 07.12.2017)

Закон України «Про вищу освіту» на 11.07.2018 (зі змінами на 07.12.2017)

45 грн
Купить Розмовник в малюнках КИТАЙСЬКА МОВА (750 слів)

Розмовник в малюнках КИТАЙСЬКА МОВА (750 слів)

Кобзан Ю. О.

23 грн
Купить Моя краткая история. Автобиография

Моя краткая история. Автобиография

Стивен Хокинг

290 грн
Купить Все бабы как бабы, а я — дура на миллион

Все бабы как бабы, а я — дура на миллион

Павел Раков

220 грн
Купить Веселое лето

Веселое лето

Валентин Берестов

94 грн
Купить Как навести порядок в финансах компании: Практическое руководство для малого и среднего бизнеса

Как навести порядок в финансах компании: Практическое руководство для малого и среднего бизнеса

Снежана Манько

335 грн
Купить Профессиональная подгонка и ремонт женской и мужской одежды

Профессиональная подгонка и ремонт женской и мужской одежды

Дж. Франсуа-Кэмпбелл

410 грн
Купить Скретч карта світу «Travel Map Holiday World» ( анг)

Скретч карта світу «Travel Map Holiday World» ( анг)

400 грн
Купить Класична листівка Смiйся-танцюй-радiй життю ДВОЙНАЯ

Класична листівка Смiйся-танцюй-радiй життю ДВОЙНАЯ

25 грн
Купить Как говорить, чтобы подростки слушали, и как слушать, чтобы подростки говорили. (нов. оф.)

Как говорить, чтобы подростки слушали, и как слушать, чтобы подростки говорили. (нов. оф.)

Адель Фабер, Элейн Мазлиш

175 грн
Купить Как все устроено сегодня. Обновленное издание

Как все устроено сегодня. Обновленное издание

Дэвид Маколи, Нил Ардли

1 380 грн
Купить Любимые сказки малышей

Любимые сказки малышей

Михаил Пляцковский

220 грн
Купить Над кукушкиным гнездом

Над кукушкиным гнездом

Кен Кизи

130 грн
Купить Під землею. Під водою (віммельбух)

Під землею. Під водою (віммельбух)

Мізелінська Александра, Мізелінський Даніель

360 грн
Купить Моря и океаны

Моря и океаны

135 грн
Купить Методы защиты информации. Защита от внешних вторжений: Учебное пособие

Методы защиты информации. Защита от внешних вторжений: Учебное пособие

Сергей Никифоров

400 грн
Купить Прекрасна Україна. Розмальовка XXL (конверт)

Прекрасна Україна. Розмальовка XXL (конверт)

99 грн
Купить Экстремальное управление проектами

Экстремальное управление проектами

Роб Томсетт

790 грн
Купить Мечтай, создавай, изменяй! Как молодые предприниматели меняют мир и зарабатывают состояния

Мечтай, создавай, изменяй! Как молодые предприниматели меняют мир и зарабатывают состояния

Сара Лейси

220 грн
Купить Как слышать людей насквозь. Самоучитель

Как слышать людей насквозь. Самоучитель

Барли-Аллен М.

81 грн
Купить Инферно

Инферно

Дэн Браун

275 грн
Купить Вино. Полный справочник

Вино. Полный справочник

Оз Кларк

460 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Параметры

Артикул : 27041
Издательство : Альпина Бизнес Букс
Автор : Теренс Конран
ISBN13 : 978-5-9614-0781-5
Формат : 84x108/16
EAN13 : 9785961407815
Страниц : 210
Год издания : 2008
Все права защищены © 2003-2018 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности