Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Главная>Каталог книг>Бизнес книги>Бизнес в сфере услуг. Туризм, рестораны, кафе, гостиницы>Руководство современного менеджера ресторана. Решение проблем день за днем
Купить Руководство современного менеджера ресторана. Решение проблем день за днем

Руководство современного менеджера ресторана. Решение проблем день за днем

С чего начать ресторанный бизнес? Как выбрать концепцию развития? Как грамотно спланировать развитие бизнеса? Как избежать ошибок? Именно этому посвящена данная книга.

Здесь подробно рассказывается о подборе, найме и дальнейшей мотивации персонала, "кухне взаимоотношений" с персоналом и клиентами, оперативных шагах по организации производства и многом другом. Автор предлагает решение многих задач и отвечает на разные вопросы, касающиеся сферы ресторанного бизнеса.

Книга состоит из 19 глав, написана живым и легким языком, иллюстрирована множеством примеров из реальной жизни.

Адресована в первую очередь тем, кто работает в сфере ресторанного бизнеса, как новичкам, так и тем, кто имеет опыт: ведь именно от них зависит успех новых и уже действующих ресторанов, кафе, баров, бистро и т.п.
Нет в наличии

Руководство современного менеджера ресторана. Решение проблем день за днем

Купить Руководство современного менеджера ресторана. Решение проблем день за днем
Артикул : 23949
Издательство : Вершина
Автор : Наволоцкая Я.
ISBN13 : 978-5-9626-0379-7
EAN13 : 9785962603797
Страниц : 224
Год издания : 2007
Тип переплета : Мягкий
Нет в наличии

Описание
С чего начать ресторанный бизнес? Как выбрать концепцию развития? Как грамотно спланировать развитие бизнеса? Как избежать ошибок? Именно этому посвящена данная книга.

Здесь подробно рассказывается о подборе, найме и дальнейшей мотивации персонала, "кухне взаимоотношений" с персоналом и клиентами, оперативных шагах по организации производства и многом другом. Автор предлагает решение многих задач и отвечает на разные вопросы, касающиеся сферы ресторанного бизнеса.

Книга состоит из 19 глав, написана живым и легким языком, иллюстрирована множеством примеров из реальной жизни.

Адресована в первую очередь тем, кто работает в сфере ресторанного бизнеса, как новичкам, так и тем, кто имеет опыт: ведь именно от них зависит успех новых и уже действующих ресторанов, кафе, баров, бистро и т.п.

Рекомендуемые книги

Купить Система дистрибуции: Инструменты создания конкурентного преимущества

Система дистрибуции: Инструменты создания конкурентного преимущества

Сорокина Татьяна

335 грн
Купить Этюд в багровых тонах. Приключения Шерлока Холмса (иллюстр. С. Пэджета и Й. Фридриха)

Этюд в багровых тонах. Приключения Шерлока Холмса (иллюстр. С. Пэджета и Й. Фридриха)

Артур Конан Дойль

255 грн
Купить Чудове чудовисько в країні жаховиськ. Книга 2

Чудове чудовисько в країні жаховиськ. Книга 2

Сашко Дерманський

95 грн
Купить Уроки семейной мудрости от монаха, который продал свой "феррари"

Уроки семейной мудрости от монаха, который продал свой "феррари"

Робин Шарма

125 грн
Купить Семь секретов Вишну. Философия индийского мифа

Семь секретов Вишну. Философия индийского мифа

Дэвдатт Паттанаик

170 грн
Купить Викинь мотлох із життя! Мистецтво прибирання, яке змінить вас назавжди

Викинь мотлох із життя! Мистецтво прибирання, яке змінить вас назавжди

Марі Кондо

100 грн
Купить Полет аистов

Полет аистов

Жан-Кристоф Гранже

64 грн
Купить Язык C. Справочник. Полное описание языка

Язык C. Справочник. Полное описание языка

Питер Принц, Тони Кроуфорд

900 грн
Купить Міні листівка you are my best friend

Міні листівка you are my best friend

10 грн
Купить Золотая книга сказок

Золотая книга сказок

441 грн
Купить Скетчбук художника. Скетчи в городе, в путешествиях, на природе

Скетчбук художника. Скетчи в городе, в путешествиях, на природе

Кэти Джонсон

530 грн
Купить Основы Scrum: практическое руководство по гибкой разработке ПО

Основы Scrum: практическое руководство по гибкой разработке ПО

Кеннет С. Рубин

810 грн
Купить Шаблоны C++: справочник разработчика

Шаблоны C++: справочник разработчика

Дэвид Вандевурд, Николай М. Джосаттис

810 грн
Купить Магия чисел. Моментальные вычисления в уме и другие математические фокусы

Магия чисел. Моментальные вычисления в уме и другие математические фокусы

Артур Бенджамин

327 грн
Купить Кримінальна психологія: Навчальний посібник

Кримінальна психологія: Навчальний посібник

Кацавець Р. С.

74 грн
Купить Психология влияния. Как научиться убеждать и добиваться успеха

Психология влияния. Как научиться убеждать и добиваться успеха

Роберт Чалдини

230 грн
Купить С++: полное руководство, классическое издание

С++: полное руководство, классическое издание

Герберт Шилдт

810 грн
Купить Экстремальная растяжка. Раздвигая границы возможного

Экстремальная растяжка. Раздвигая границы возможного

Эл Кавадло

208 грн
Купить От звезды к звезде. Астрономические головоломки

От звезды к звезде. Астрономические головоломки

Гарет Мур

310 грн
Купить AutoCAD 2017. Полное руководство

AutoCAD 2017. Полное руководство

Жарков В.А

396 грн
Купить Наказания бесполезны! Как воспитывать, не попадая в ловушку эмоций

Наказания бесполезны! Как воспитывать, не попадая в ловушку эмоций

279 грн
Купить Дискретная математика и математические методы экономики с применением VBA Excel

Дискретная математика и математические методы экономики с применением VBA Excel

Олег Сдвижков

136 грн
Купить Одного разу на Різдво

Одного разу на Різдво

Джозі Сільвер

150 грн
Купить Мауглі

Мауглі

Редьярд Джозеф Кіплінг

105 грн
Купить Конспект лекций по физике. ч.2

Конспект лекций по физике. ч.2

Полозюк О.Е.

7 грн
Купить Долой продуктивность! 9 шагов к тому, чтобы работать меньше и успевать больше

Долой продуктивность! 9 шагов к тому, чтобы работать меньше и успевать больше

Стивер Роббинс

309 грн
Купить Цифровое видео для "чайников"

Цифровое видео для "чайников"

Кит Андердал

86 грн
Купить Искры радости. Простая счастливая жизнь в окружении любимых вещей

Искры радости. Простая счастливая жизнь в окружении любимых вещей

Мари Кондо

255 грн
Купить И прольется кровь

И прольется кровь

Ю Несбё

52 грн
Купить Альбом «Я и моя семья». Первые пять лет (девочка)

Альбом «Я и моя семья». Первые пять лет (девочка)

Епифанова О.

260 грн
Купить Развитие мозга. Как читать быстрее, запоминать лучше и добиваться больших целей

Развитие мозга. Как читать быстрее, запоминать лучше и добиваться больших целей

Роджер Сайп

390 грн
Купить Золотой ключик, или Приключения Буратино

Золотой ключик, или Приключения Буратино

Алексей Толстой

64 грн
Купить Что мне съесть, чтобы похудеть? Кулинарный проект #SEKTA

Что мне съесть, чтобы похудеть? Кулинарный проект #SEKTA

Ольга Маркес, Елена Дегтярь

420 грн
Купить Adobe InDesign CS2 с нуля! Книга+видеокурс +СD

Adobe InDesign CS2 с нуля! Книга+видеокурс +СD

Валерий Комягин

54 грн
Купить Альманах цивилистики: сборник статей. Навчально-методичний посібник.  выпуск 3

Альманах цивилистики: сборник статей. Навчально-методичний посібник. выпуск 3

Майданик Р.А.

140 грн
Купить Фандрайзинг: Навчальний посібник

Фандрайзинг: Навчальний посібник

Чернявська О. В., Соколова А. М.

171 грн
Купить Mary Poppins / Мері Поппінс. Рівень «Elementary»

Mary Poppins / Мері Поппінс. Рівень «Elementary»

Памела Трэверс

35 грн
Купить Как заработать на контекстной рекламе.

Как заработать на контекстной рекламе.

Мультин Алексей

75 грн
Купить Творческий беспорядок. Раскраска с любовью к мелочам жизни

Творческий беспорядок. Раскраска с любовью к мелочам жизни

Дарелл Годфри

280 грн
Купить П’єр і місто лабіринтів. У пошуках викраденого Каменя (віммельбух)

П’єр і місто лабіринтів. У пошуках викраденого Каменя (віммельбух)

Маруяма Чіхіро

240 грн

Описание

С чего начать ресторанный бизнес? Как выбрать концепцию развития? Как грамотно спланировать развитие бизнеса? Как избежать ошибок? Именно этому посвящена данная книга.

Здесь подробно рассказывается о подборе, найме и дальнейшей мотивации персонала, "кухне взаимоотношений" с персоналом и клиентами, оперативных шагах по организации производства и многом другом. Автор предлагает решение многих задач и отвечает на разные вопросы, касающиеся сферы ресторанного бизнеса.

Книга состоит из 19 глав, написана живым и легким языком, иллюстрирована множеством примеров из реальной жизни.

Адресована в первую очередь тем, кто работает в сфере ресторанного бизнеса, как новичкам, так и тем, кто имеет опыт: ведь именно от них зависит успех новых и уже действующих ресторанов, кафе, баров, бистро и т.п.

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Параметры

Артикул : 23949
Издательство : Вершина
Автор : Наволоцкая Я.
ISBN13 : 978-5-9626-0379-7
EAN13 : 9785962603797
Страниц : 224
Год издания : 2007
Тип переплета : Мягкий
Все права защищены © 2003-2019 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности