Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Главная>Каталог книг>Бизнес книги>Бизнес в сфере услуг. Туризм, рестораны, кафе, гостиницы>Руководство современного менеджера ресторана. Решение проблем день за днем
Купить Руководство современного менеджера ресторана. Решение проблем день за днем

Руководство современного менеджера ресторана. Решение проблем день за днем

С чего начать ресторанный бизнес? Как выбрать концепцию развития? Как грамотно спланировать развитие бизнеса? Как избежать ошибок? Именно этому посвящена данная книга.

Здесь подробно рассказывается о подборе, найме и дальнейшей мотивации персонала, "кухне взаимоотношений" с персоналом и клиентами, оперативных шагах по организации производства и многом другом. Автор предлагает решение многих задач и отвечает на разные вопросы, касающиеся сферы ресторанного бизнеса.

Книга состоит из 19 глав, написана живым и легким языком, иллюстрирована множеством примеров из реальной жизни.

Адресована в первую очередь тем, кто работает в сфере ресторанного бизнеса, как новичкам, так и тем, кто имеет опыт: ведь именно от них зависит успех новых и уже действующих ресторанов, кафе, баров, бистро и т.п.
Нет в наличии

Руководство современного менеджера ресторана. Решение проблем день за днем

Купить Руководство современного менеджера ресторана. Решение проблем день за днем
Артикул : 23949
Издательство : Вершина
Автор : Наволоцкая Я.
ISBN13 : 978-5-9626-0379-7
EAN13 : 9785962603797
Страниц : 224
Год издания : 2007
Тип переплета : Мягкий
Нет в наличии

Описание
С чего начать ресторанный бизнес? Как выбрать концепцию развития? Как грамотно спланировать развитие бизнеса? Как избежать ошибок? Именно этому посвящена данная книга.

Здесь подробно рассказывается о подборе, найме и дальнейшей мотивации персонала, "кухне взаимоотношений" с персоналом и клиентами, оперативных шагах по организации производства и многом другом. Автор предлагает решение многих задач и отвечает на разные вопросы, касающиеся сферы ресторанного бизнеса.

Книга состоит из 19 глав, написана живым и легким языком, иллюстрирована множеством примеров из реальной жизни.

Адресована в первую очередь тем, кто работает в сфере ресторанного бизнеса, как новичкам, так и тем, кто имеет опыт: ведь именно от них зависит успех новых и уже действующих ресторанов, кафе, баров, бистро и т.п.

Рекомендуемые книги

Купить Скретч постер My Poster Extreme edition

Скретч постер My Poster Extreme edition

450 грн
Купить Тонкости визуального дизайна для профессионалов

Тонкости визуального дизайна для профессионалов

Конни Маламед

1 020 грн
Купить Обитатели холмов

Обитатели холмов

Ричард Адамс

210 грн
Купить Корпоративные решения на базе Linux +CD

Корпоративные решения на базе Linux +CD

Асбари С.

30 грн
Купить Убивство Роджера Екройда

Убивство Роджера Екройда

Агата Крісті

100 грн
Купить Любимая книга малышей

Любимая книга малышей

150 грн
Купить Когда покупатель говорит «нет». «Круг убеждения» и другие стратегии для роста продаж

Когда покупатель говорит «нет». «Круг убеждения» и другие стратегии для роста продаж

Том Хопкинс, Бен Катт

190 грн
Купить Лирика Серебряного века

Лирика Серебряного века

Борис Пастернак, Сергей Есенин, Марина Цветаева

96 грн
Купить П’єр і місто лабіринтів. У пошуках викраденого Каменя (віммельбух)

П’єр і місто лабіринтів. У пошуках викраденого Каменя (віммельбух)

Маруяма Чіхіро

200 грн
Купить Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве

Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве

Боб Холмс

370 грн
Купить Дело вашей жизни. Как реализовать мечту, создав свой бизнес

Дело вашей жизни. Как реализовать мечту, создав свой бизнес

Пол Хокен

273 грн
Купить Кухонні Феї. Розмальовка ХL

Кухонні Феї. Розмальовка ХL

75 грн
Купить Епоха Відродження ( Книга + Гра )

Епоха Відродження ( Книга + Гра )

32 грн
Купить Класична листівка Ти мене бісиш

Класична листівка Ти мене бісиш

15 грн
Купить Тайная доктрина. Том 3. Эзотерическое учение

Тайная доктрина. Том 3. Эзотерическое учение

Елена Блаватская

155 грн
Купить Природа финансовых кризисов. Центральные банки, кредитные пузыри и заблуждения эффективного рынка.

Природа финансовых кризисов. Центральные банки, кредитные пузыри и заблуждения эффективного рынка.

Купер Дж.

310 грн
Купить Удовольствие от x. Увлекательная экскурсия в мир математики от одного из лучших преподавателей в мире

Удовольствие от x. Увлекательная экскурсия в мир математики от одного из лучших преподавателей в мире

Стивен Строгац

390 грн
Купить Когда здоровое питание вредит: Орторексия

Когда здоровое питание вредит: Орторексия

Рене Макгрегор

280 грн
Купить Важные вопросы: Что стоит обсудить с детьми, пока они не выросли

Важные вопросы: Что стоит обсудить с детьми, пока они не выросли

Майкл Паркер

315 грн
Купить Программирование для детей. Иллюстрированное руководство по языкам Scratch и Python

Программирование для детей. Иллюстрированное руководство по языкам Scratch и Python

Вудкок Дж.

549 грн
Купить Стефа і Чакалка

Стефа і Чакалка

Іван Андрусяк

110 грн
Купить Кіно народжене Україною. Альбом антології українського кіно

Кіно народжене Україною. Альбом антології українського кіно

Сергій Тримбач

300 грн
Купить Разработка обслуживаемых программ на языке C#

Разработка обслуживаемых программ на языке C#

Джуст Виссер

450 грн
Купить Аэропорт. Новая дополненная редакция(мягкий)

Аэропорт. Новая дополненная редакция(мягкий)

Сергей Лойко

135 грн
Купить Как приручить дракона. Книга 5. Как разбудить дракона

Как приручить дракона. Книга 5. Как разбудить дракона

Крессида Коуэлл

160 грн
Купить Иерусалим

Иерусалим

Саймон Сибег Монтефиоре

660 грн
Купить Принцип 80/20

Принцип 80/20

Ричард Кох

305 грн
Купить Лонтано

Лонтано

Жан-Кристоф Гранже

210 грн
Купить Дивовижні пригоди в лісовій школі. Сонце серед ночі. Пригоди в Павутинії

Дивовижні пригоди в лісовій школі. Сонце серед ночі. Пригоди в Павутинії

Всеволод Нестайко

190 грн
Купить Медовый траур

Медовый траур

Франк Тилье

60 грн
Купить Второй мозг. Как микробы в кишечнике управляют нашим настроением, решениями и здоровьем

Второй мозг. Как микробы в кишечнике управляют нашим настроением, решениями и здоровьем

Эмеран Майер

395 грн
Купить Бесы

Бесы

Федор Достоевский

60 грн
Купить Жрица Итфат

Жрица Итфат

Вадим Зеланд

445 грн
Купить AutoCAD 2019. Полное руководство

AutoCAD 2019. Полное руководство

Николай Жарков, Финков М.

495 грн
Купить Радикальная Любовь

Радикальная Любовь

Колин Типпинг

125 грн
Купить Искусство словесной атаки. Практическое руководство

Искусство словесной атаки. Практическое руководство

Карстен Бредемайер

225 грн
Купить Linux. Карманный справочник

Linux. Карманный справочник

Скотт Граннеман

280 грн
Купить Популярный самоучитель Цифровая фотография

Популярный самоучитель Цифровая фотография

Данилова Т.

16 грн
Купить У них так принято. Как правильно пожимать руку, вовремя затыкаться, работать с м*даками и другие важные скиллы, которым вас никто никогда не учил

У них так принято. Как правильно пожимать руку, вовремя затыкаться, работать с м*даками и другие важные скиллы, которым вас никто никогда не учил

Росс Маккаммон

304 грн
Купить Искусное рисование

Искусное рисование

Эндрю Лумис

370 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Параметры

Артикул : 23949
Издательство : Вершина
Автор : Наволоцкая Я.
ISBN13 : 978-5-9626-0379-7
EAN13 : 9785962603797
Страниц : 224
Год издания : 2007
Тип переплета : Мягкий
Все права защищены © 2003-2019 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности