Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Главная>Каталог книг>Бизнес книги>Бизнес в сфере услуг. Туризм, рестораны, кафе, гостиницы>Руководство современного менеджера ресторана. Решение проблем день за днем
Купить Руководство современного менеджера ресторана. Решение проблем день за днем

Руководство современного менеджера ресторана. Решение проблем день за днем

С чего начать ресторанный бизнес? Как выбрать концепцию развития? Как грамотно спланировать развитие бизнеса? Как избежать ошибок? Именно этому посвящена данная книга.

Здесь подробно рассказывается о подборе, найме и дальнейшей мотивации персонала, "кухне взаимоотношений" с персоналом и клиентами, оперативных шагах по организации производства и многом другом. Автор предлагает решение многих задач и отвечает на разные вопросы, касающиеся сферы ресторанного бизнеса.

Книга состоит из 19 глав, написана живым и легким языком, иллюстрирована множеством примеров из реальной жизни.

Адресована в первую очередь тем, кто работает в сфере ресторанного бизнеса, как новичкам, так и тем, кто имеет опыт: ведь именно от них зависит успех новых и уже действующих ресторанов, кафе, баров, бистро и т.п.
Нет в наличии

Руководство современного менеджера ресторана. Решение проблем день за днем

Купить Руководство современного менеджера ресторана. Решение проблем день за днем
Артикул : 23949
Издательство : Вершина
Автор : Наволоцкая Я.
ISBN13 : 978-5-9626-0379-7
EAN13 : 9785962603797
Страниц : 224
Год издания : 2007
Тип переплета : Мягкий
Нет в наличии

Описание
С чего начать ресторанный бизнес? Как выбрать концепцию развития? Как грамотно спланировать развитие бизнеса? Как избежать ошибок? Именно этому посвящена данная книга.

Здесь подробно рассказывается о подборе, найме и дальнейшей мотивации персонала, "кухне взаимоотношений" с персоналом и клиентами, оперативных шагах по организации производства и многом другом. Автор предлагает решение многих задач и отвечает на разные вопросы, касающиеся сферы ресторанного бизнеса.

Книга состоит из 19 глав, написана живым и легким языком, иллюстрирована множеством примеров из реальной жизни.

Адресована в первую очередь тем, кто работает в сфере ресторанного бизнеса, как новичкам, так и тем, кто имеет опыт: ведь именно от них зависит успех новых и уже действующих ресторанов, кафе, баров, бистро и т.п.

Рекомендуемые книги

Купить Криштиану Роналду. Одержимый совершенством

Криштиану Роналду. Одержимый совершенством

Лука Кайоли

275 грн
Купить Оценка компетенций методом интервью: Универсальное руководство

Оценка компетенций методом интервью: Универсальное руководство

Светлана Иванова

162 грн
Купить Гни свою линию: Приемы эффективной коммуникации

Гни свою линию: Приемы эффективной коммуникации

Никита Непряхин

222 грн
Купить Мистерия Атлантиды: Небесная Лилия

Мистерия Атлантиды: Небесная Лилия

Анна Ясная

275 грн
Купить Я вже доРослий. Настільна гра. Від 4 до 12 років

Я вже доРослий. Настільна гра. Від 4 до 12 років

140 грн
Купить Міні листівка Je t'aime

Міні листівка Je t'aime

10 грн
Купить Это же ребенок! Школа адекватных родителей

Это же ребенок! Школа адекватных родителей

Виктория Дмитриева

235 грн
Купить Анатомия и биохимия человека за 60 секунд

Анатомия и биохимия человека за 60 секунд

Василий Логинов

335 грн
Купить Тобі Лолнесс Т. 2

Тобі Лолнесс Т. 2

Тімоте де Фомбель

185 грн
Купить Зрозуміти комікси. Невидиме мистецтво

Зрозуміти комікси. Невидиме мистецтво

Скотт Макклауд

210 грн
Купить Продажи большим компаниям. Как продать

Продажи большим компаниям. Как продать

Джил Конрат

342 грн
Купить Элегантность ежика

Элегантность ежика

Мюриель Барбери

170 грн
Купить Скретч постер My Poster Cinema edition 20 century (Eng)

Скретч постер My Poster Cinema edition 20 century (Eng)

450 грн
Купить Класична листівка «Муми троль»

Класична листівка «Муми троль»

15 грн
Купить Фінансовий аналіз. Навчальний поcібник

Фінансовий аналіз. Навчальний поcібник

Школьник І.О.

270 грн
Купить Незнайка в Солнечном городе

Незнайка в Солнечном городе

Николай Носов

315 грн
Купить Собор Парижской Богоматери

Собор Парижской Богоматери

Виктор Гюго

58 грн
Купить Four Seasons

Four Seasons

Ізадор Шарп, Алан Філліпс

260 грн
Купить У джунглях і савані. In the jungle and savanna

У джунглях і савані. In the jungle and savanna

Оксана Забара

25 грн
Купить Умные мобильные проекты с TensorFlow

Умные мобильные проекты с TensorFlow

Джефф Танг

999 грн
Купить Менеджмент у стилі «Манчестер Юнайтед». Як стати чемпіоном

Менеджмент у стилі «Манчестер Юнайтед». Як стати чемпіоном

Алекс Ферґюсон, Майкл Моріц

225 грн
Купить Бизнес против правил: Как Андрей Трубников создал Natura Siberica и захватил рынок органической косметики в России

Бизнес против правил: Как Андрей Трубников создал Natura Siberica и захватил рынок органической косметики в России

Алексей Беляков

360 грн
Купить Личные границы. Как их устанавливать и отстаивать

Личные границы. Как их устанавливать и отстаивать

Дженни Миллер, Виктория Ламберт

385 грн
Купить Школьники «ленивой мамы»

Школьники «ленивой мамы»

Анна Быкова

205 грн
Купить Подарочный пакет Золото большой (32*26*10 см)

Подарочный пакет Золото большой (32*26*10 см)

30 грн
Купить Сузір’я лебедя

Сузір’я лебедя

Юрій Косач

121 грн
Купить C++: методики программирования Шилдта

C++: методики программирования Шилдта

Герберт Шилдт

330 грн
Купить Божественная Комедия

Божественная Комедия

Данте Алигьери

110 грн
Купить Как мы делаем это: Эволюция и будущее репродуктивного поведения человека

Как мы делаем это: Эволюция и будущее репродуктивного поведения человека

Роберт Мартин

335 грн
Купить Изучаем JavaScript: руководство по созданию современных веб-сайтов

Изучаем JavaScript: руководство по созданию современных веб-сайтов

Этан Браун

590 грн
Купить Happy end, попри все?

Happy end, попри все?

Ніна Елізабет Ґрьонтведт

120 грн
Купить Украшения строптивой. От пяти пар сережек к международному бизнесу

Украшения строптивой. От пяти пар сережек к международному бизнесу

Таня Либерман

360 грн
Купить Практикум з фахових дисциплін спеціальності 8.03050901 «Облік і аудит» освітнього ступеня «Магістр»

Практикум з фахових дисциплін спеціальності 8.03050901 «Облік і аудит» освітнього ступеня «Магістр»

Калюга Є.В.

105 грн
Купить Управление результативностью. Как преодолеть разрыв между объявленной стратегией и реальными процессами

Управление результативностью. Как преодолеть разрыв между объявленной стратегией и реальными процессами

Гэри Кокинз

353 грн
Купить Країнознавство: теорія та практика. Підручник

Країнознавство: теорія та практика. Підручник

Мальська М.П.

250 грн
Купить Электротехника для любознательных

Электротехника для любознательных

Ванюшин М.

285 грн
Купить Відповіді на несподівані запитання вашого малюка

Відповіді на несподівані запитання вашого малюка

Чуб Наталия

205 грн
Купить Настольная игра "Одягни ляльку. Евеліна"

Настольная игра "Одягни ляльку. Евеліна"

205 грн
Купить Віщі сестри

Віщі сестри

Террі Пратчетт

180 грн
Купить Религия, ритуал, театр

Религия, ритуал, театр

под ред. Б. Холма, Б.Ф. Нилсена, К. Ведель

190 грн

Книги из категории "Бизнес книги"

Купить Открывая организации будущего

Открывая организации будущего

Фредерик Лалу

495 грн
Купить Функциональный менеджмент: Как из хаоса создать порядок, преодолеть неопределенность и добиться успеха

Функциональный менеджмент: Как из хаоса создать порядок, преодолеть неопределенность и добиться успеха

Рятов Кадирбай

236 грн
Купить Бизнес - это FUN!: От российского стартапа к международной компании.

Бизнес - это FUN!: От российского стартапа к международной компании.

Гозман О.

132 грн
Купить Сотрудничество

Сотрудничество

350 грн
Купить Сильный ход: Нестандартные решения в рекламе

Сильный ход: Нестандартные решения в рекламе

Алексей Иванов

362 грн
Купить Когнитивные войны в соцмедиа, массовой культуре и массовых коммуникациях

Когнитивные войны в соцмедиа, массовой культуре и массовых коммуникациях

Почепцов Г.Г

265 грн
Купить Эффективная реклама в Яндекс.Директ. Практическое руководство для тех, кто хочет получить максимальную прибыль от контекстной рекламы

Эффективная реклама в Яндекс.Директ. Практическое руководство для тех, кто хочет получить максимальную прибыль от контекстной рекламы

Живенков Константин

413 грн
372 грн
Купить Техника продаж крупным клиентам

Техника продаж крупным клиентам

Евгений Колотилов, Радмило Лукич

670 грн
Купить Дело не в кофе. Корпоративная культура Starbucks

Дело не в кофе. Корпоративная культура Starbucks

Говард Бехар

295 грн
Купить Множественные источники дохода

Множественные источники дохода

Роберт Аллен

420 грн
Купить MBA за 10 дней: Самое важное из программ ведущих бизнес-школ мира

MBA за 10 дней: Самое важное из программ ведущих бизнес-школ мира

Стивен Силбигер

475 грн
Купить Как продать ваш бизнес. Руководство к действию

Как продать ваш бизнес. Руководство к действию

Сперри Пол, Митчелл Беатр

83 грн
59 грн
Купить Непрерывное развертывание ПО: автоматизация процессов сборки, тестирования и внедрения новых версий

Непрерывное развертывание ПО: автоматизация процессов сборки, тестирования и внедрения новых версий

Джез Хамбл, Дейвид Фарли

900 грн
Купить Эпоха Agile. Как умные компании меняются и достигают результатов

Эпоха Agile. Как умные компании меняются и достигают результатов

Стивен Деннинг

445 грн
Купить Путь к финансовой свободе

Путь к финансовой свободе

Бодо Шефер

270 грн
Купить Видеомаркетинг: Стратегия, контент, производство

Видеомаркетинг: Стратегия, контент, производство

Джон Моуат

370 грн
Купить Революция в корпоративной отчетности

Революция в корпоративной отчетности

Экклз Р.Дж. Др.

157 грн
79 грн
Купить Секреты выдающихся инвесторов. Советы от Уоррена Баффета, Бенджамина Грэхема, Фила Фишера, Томаса Ро

Секреты выдающихся инвесторов. Советы от Уоррена Баффета, Бенджамина Грэхема, Фила Фишера, Томаса Ро

Никки Росс

270 грн
Купить Азиатский стиль управления: Как руководят бизнесом в Китае, Японии и Южной Корее

Азиатский стиль управления: Как руководят бизнесом в Китае, Японии и Южной Корее

Синг Онг Ю

295 грн
Купить Маркетингові війни

Маркетингові війни

Джек Траут, Ел Райс

300 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2020 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC