Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Главная>Каталог книг>Бизнес книги>Бизнес в сфере услуг. Туризм, рестораны, кафе, гостиницы>Руководство современного менеджера ресторана. Решение проблем день за днем
Купить Руководство современного менеджера ресторана. Решение проблем день за днем

Руководство современного менеджера ресторана. Решение проблем день за днем

34 грн
34 грн
Нет в наличии
Описание
С чего начать ресторанный бизнес? Как выбрать концепцию развития? Как грамотно спланировать развитие бизнеса? Как избежать ошибок? Именно этому посвящена данная книга.

Здесь подробно рассказывается о подборе, найме и дальнейшей мотивации персонала, "кухне взаимоотношений" с персоналом и клиентами, оперативных шагах по организации производства и многом другом. Автор предлагает решение многих задач и отвечает на разные вопросы, касающиеся сферы ресторанного бизнеса.

Книга состоит из 19 глав, написана живым и легким языком, иллюстрирована множеством примеров из реальной жизни.

Адресована в первую очередь тем, кто работает в сфере ресторанного бизнеса, как новичкам, так и тем, кто имеет опыт: ведь именно от них зависит успех новых и уже действующих ресторанов, кафе, баров, бистро и т.п.

Руководство современного менеджера ресторана. Решение проблем день за днем

Купить Руководство современного менеджера ресторана. Решение проблем день за днем
Артикул : 23949
Издательство : Вершина
Автор : Наволоцкая Я.
ISBN13 : 978-5-9626-0379-7
EAN13 : 9785962603797
Страниц : 224
Год издания : 2007
Тип переплета : Мягкий

Описание
С чего начать ресторанный бизнес? Как выбрать концепцию развития? Как грамотно спланировать развитие бизнеса? Как избежать ошибок? Именно этому посвящена данная книга.

Здесь подробно рассказывается о подборе, найме и дальнейшей мотивации персонала, "кухне взаимоотношений" с персоналом и клиентами, оперативных шагах по организации производства и многом другом. Автор предлагает решение многих задач и отвечает на разные вопросы, касающиеся сферы ресторанного бизнеса.

Книга состоит из 19 глав, написана живым и легким языком, иллюстрирована множеством примеров из реальной жизни.

Адресована в первую очередь тем, кто работает в сфере ресторанного бизнеса, как новичкам, так и тем, кто имеет опыт: ведь именно от них зависит успех новых и уже действующих ресторанов, кафе, баров, бистро и т.п.

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Параметры

Артикул : 23949
Издательство : Вершина
Автор : Наволоцкая Я.
ISBN13 : 978-5-9626-0379-7
EAN13 : 9785962603797
Страниц : 224
Год издания : 2007
Тип переплета : Мягкий
Все права защищены © 2003-2018 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности