Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Рыбная кухня.

Рыбная кухня.

Издание 2007 г.
353 грн
Приведены сведения о видах и свойствах рыбы и нерыбных морепродуктов, сочетании рыбных блюд с другими продуктами, подборе к ним соусов, пряностей и специй. Основное место отведено характеристике технологических процессов и приемов, связанных с приготовлением рыбных блюд, соусов, заправок, гарниров. Широко представлена рецептура блюд из рыбы и нерыбных морепродуктов. Отражена специфика рыбной кухни: истоки ее возникновения, а также современные направления и тенденции.

Для студентов средних профессиональных учебных заведений. Книга полезна и интересна для широкого круга читателей.
Издание 2007 г.
Товар на складе
353 грн
Старая цена: 705 грн

Рыбная кухня.

Купить Рыбная кухня.
Артикул : 22822
Издательство : Academia
Автор : Владимир Усов
ISBN13 : 978-5-7695-2251-2
EAN13 : 9785769522512
Страниц : 384
Год издания : 2007
Тип переплета : Твердый
353 грн
Старая цена: 705 грн
Экономия: 352 грн
Издание 2007 г.

Описание
Приведены сведения о видах и свойствах рыбы и нерыбных морепродуктов, сочетании рыбных блюд с другими продуктами, подборе к ним соусов, пряностей и специй. Основное место отведено характеристике технологических процессов и приемов, связанных с приготовлением рыбных блюд, соусов, заправок, гарниров. Широко представлена рецептура блюд из рыбы и нерыбных морепродуктов. Отражена специфика рыбной кухни: истоки ее возникновения, а также современные направления и тенденции.

Для студентов средних профессиональных учебных заведений. Книга полезна и интересна для широкого круга читателей.

Рекомендуемые книги

Купить Американская трагедия

Американская трагедия

Теодор Драйзер

84 грн
Купить Теплі родинні історії

Теплі родинні історії

76 грн
Купить Робинзон Крузо

Робинзон Крузо

Даниель Дефо

52 грн
Купить Как приручить дракона. Книга 1 (кинообложка)

Как приручить дракона. Книга 1 (кинообложка)

Крессида Коуэлл

160 грн
Купить Пригоди у автопарку. Розмальовка XXL (конверт)

Пригоди у автопарку. Розмальовка XXL (конверт)

99 грн
Купить Божественная комедия. Новая Жизнь. Переводчик Михаил Лозинский

Божественная комедия. Новая Жизнь. Переводчик Михаил Лозинский

Алигьери Данте

315 грн
Купить Супербоси. Як видатні лідери плекають таланти

Супербоси. Як видатні лідери плекають таланти

Сидни Финкельштейн

180 грн
Купить Следуй за нитью. Книга о лабиринтах, в которой можно заблудиться

Следуй за нитью. Книга о лабиринтах, в которой можно заблудиться

Генри Элиот

230 грн
Купить Скретч карта світу« Travel Map Marine World» (англ.) (тубус)

Скретч карта світу« Travel Map Marine World» (англ.) (тубус)

428 грн
Купить Закон України «Про оперативно-розшукову діяльність» 11.02.20 (зі змінами на 12.11.2019)

Закон України «Про оперативно-розшукову діяльність» 11.02.20 (зі змінами на 12.11.2019)

29 грн
Купить Jane Eyre / Джейн Ейр. Рівень «Intermediate»

Jane Eyre / Джейн Ейр. Рівень «Intermediate»

Шарлотта Бронте

56 грн
Купить Черная риторика: Власть и магия слова

Черная риторика: Власть и магия слова

Карстен Бредемайер

110 грн
Купить Маленькие сказки про ежиков (т)

Маленькие сказки про ежиков (т)

Евгений Комаровский

110 грн
Купить Тобі Лолнесс. Том 1

Тобі Лолнесс. Том 1

Тімоте де Фомбель

185 грн
Купить Рыцарь Ник, гроза драконов

Рыцарь Ник, гроза драконов

Арон Дейкстра

235 грн
Купить Любовь живет три года

Любовь живет три года

Фредерик Бегбедер

58 грн
Купить Довідник базових термінів та понять з мікроекономіки

Довідник базових термінів та понять з мікроекономіки

Слухай Сергій

129 грн
Купить Практика «Power of now»

Практика «Power of now»

Экхарт Толле

79 грн
Купить Принципы корпоративных финансов. Базовый курс

Принципы корпоративных финансов. Базовый курс

Ричард Брейли, Стюарт Майерс, Франклин Аллен

1 080 грн
Купить Вечера на хуторе близ Диканьки

Вечера на хуторе близ Диканьки

Николай Гоголь

64 грн
Купить Как подняться от неудач к успеху в продажах

Как подняться от неудач к успеху в продажах

Фрэнк Беттджер

130 грн
Купить Жорстоке небо

Жорстоке небо

Макс Кідрук

120 грн
Купить Системы управления. Инжиниринг качества.Изд.4

Системы управления. Инжиниринг качества.Изд.4

Варжапетяна А. Г.

57 грн
Купить Маркетинг в социальных сетях

Маркетинг в социальных сетях

Дамир Халилов

420 грн
Купить Правила снижения веса

Правила снижения веса

Ричард Темплар

215 грн
Купить Оценка компетенций методом интервью: Универсальное руководство

Оценка компетенций методом интервью: Универсальное руководство

Светлана Иванова

162 грн
Купить Блокнот Nuba Strong клетка, твердая обложка, чёрная

Блокнот Nuba Strong клетка, твердая обложка, чёрная

130 грн
Купить Работа актера над собой в творческом процессе воплощения

Работа актера над собой в творческом процессе воплощения

Константин Станиславский

62 грн
Купить Большая энциклопедия народной медицины

Большая энциклопедия народной медицины

195 грн
Купить Бетмен. Убивчий жарт: графічний роман

Бетмен. Убивчий жарт: графічний роман

Алан Мур

160 грн
Купить Джуді Муді стає знаменитою

Джуді Муді стає знаменитою

Меган МакДоналд

70 грн
Купить Наша космическая обитель

Наша космическая обитель

М.Рис

120 грн
Купить Angular. Сборник рецептов

Angular. Сборник рецептов

Мэтт Фрисби

420 грн
Купить Поймай мечту за хвост: Как зарабатывать, занимаясь любимым делом

Поймай мечту за хвост: Как зарабатывать, занимаясь любимым делом

Алексис Ирвин, Чип Хайден

311 грн
Купить Когда солнце было кляксой. Книга вдохновляющего рисования

Когда солнце было кляксой. Книга вдохновляющего рисования

Джо Фернихо

310 грн
Купить Стой, кто ведет? Биология поведения человека и других зверей (в 2-х томах)

Стой, кто ведет? Биология поведения человека и других зверей (в 2-х томах)

Дмитрий Жуков

790 грн
Купить Парки України. Фотоальбом. Українською, англійською

Парки України. Фотоальбом. Українською, англійською

Дерлеменко Євген

195 грн
Купить Міні листівка Мужик, ти крутий

Міні листівка Мужик, ти крутий

10 грн
Купить Формула эффекта. Как получить реальный результат в социальных медиа

Формула эффекта. Как получить реальный результат в социальных медиа

Крис Броган, Джулиен Смит

293 грн
Купить Акрил вверх дном. Нестандартный подход, сюжеты и идеи для вдохновения

Акрил вверх дном. Нестандартный подход, сюжеты и идеи для вдохновения

Анита Хёрскенс

660 грн

Книги из категории "Кулинария"

Купить Фермерский обед

Фермерский обед

Ольга Карпова

640 грн
Купить Хью Джонсон: Про вино

Хью Джонсон: Про вино

Хью Джонсон

385 грн
Купить Червоне біле і трохи рожевого Азбука винного«чайника»

Червоне біле і трохи рожевого Азбука винного«чайника»

Леонід Липовецький

360 грн
Купить У будні і свята

У будні і свята

Дарія Цвєк

250 грн
Купить Истории про еду с рисунками и рецептами автора

Истории про еду с рисунками и рецептами автора

Андрей Бильжо

330 грн
297 грн
Купить Готуємо смачно Колекція вдалих рецептів

Готуємо смачно Колекція вдалих рецептів

140 грн
Купить Натуральне вино

Натуральне вино

Ізабель Лежерон

500 грн
Купить Барбекю. Закуски, основные блюда, десерты

Барбекю. Закуски, основные блюда, десерты

Валери Друэ, Пьер-Луи Вьель

160 грн
Купить Маркировка алкогольной продукции (Вып.4)

Маркировка алкогольной продукции (Вып.4)

54 грн
27 грн
Купить Культ домашней еды: Завтраки, обеды, ужины

Культ домашней еды: Завтраки, обеды, ужины

Гордон Рамзи

520 грн
Купить Чизкейк внутри. Книга вторая

Чизкейк внутри. Книга вторая

Виктория Мельник

305 грн
Купить Ленивые рецепты

Ленивые рецепты

86 грн
Купить Мамина кухня Полезные блюда для малышей и школьников

Мамина кухня Полезные блюда для малышей и школьников

56 грн
Купить Рыба и морепродукты. Закуски, основные блюда, соусы (хюгге-формат)

Рыба и морепродукты. Закуски, основные блюда, соусы (хюгге-формат)

Валери Друэ, Пьер-Луи Вьель

160 грн
Купить Таджин, кус-кус и другие марокканские удовольствия

Таджин, кус-кус и другие марокканские удовольствия

Сталик Ханкишиев

1 377 грн
Купить #Рецепты, которые полюбит вся семья. Вторые блюда

#Рецепты, которые полюбит вся семья. Вторые блюда

Анастасия Скрипкина

420 грн
Купить Смак пива

Смак пива

Ренді Мошер

320 грн
Купить Мировая кухня. 500 рецептов. Шаг за шагом

Мировая кухня. 500 рецептов. Шаг за шагом

520 грн
Купить Торты нашего детства. Мамочкина вкуснятина!

Торты нашего детства. Мамочкина вкуснятина!

96 грн
Купить Триумф пирогов. Родные рецепты с историями: кулебяки, ватрушки, блины, куличи, пирожки

Триумф пирогов. Родные рецепты с историями: кулебяки, ватрушки, блины, куличи, пирожки

Елена Маньенан

300 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2020 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC