Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Кафе: создание и управление

Кафе: создание и управление

522 грн
522 грн
Нет в наличии
Описание
Массовое открытие заведений формата "кафе" - новая демократичная тенденция отечественного рынка. В данной книге проанализирован опыт работы кафе самых разных концепций и уровней, даны советы по выбору местоположения, покупке оборудования и посуды, составлению меню, организации работы персонала, привлечению посетителей. Книга написана совместно с ведущими специалистами отечественного ресторанного рынка.

Кафе: создание и управление

Купить Кафе: создание и управление
Артикул : 22486
Издательство : Ресторанные Ведомости
Автор : Ефимова Ю.
ISBN13 : 978-5-98176-052-5
EAN13 : 9785981760525
Страниц : 176
Год издания : 2007

Описание
Массовое открытие заведений формата "кафе" - новая демократичная тенденция отечественного рынка. В данной книге проанализирован опыт работы кафе самых разных концепций и уровней, даны советы по выбору местоположения, покупке оборудования и посуды, составлению меню, организации работы персонала, привлечению посетителей. Книга написана совместно с ведущими специалистами отечественного ресторанного рынка.

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Параметры

Артикул : 22486
Издательство : Ресторанные Ведомости
Автор : Ефимова Ю.
ISBN13 : 978-5-98176-052-5
EAN13 : 9785981760525
Страниц : 176
Год издания : 2007
Все права защищены © 2003-2018 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности