Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Итальянский ресторан: создание и управление

Итальянский ресторан: создание и управление

463 грн
463 грн
Нет в наличии
Описание
По мнению ведущих российских экспертов, заведения итальянской кухни - одно из самых перспективных направлений современного ресторанного рынка. Мода на итальянскую кухню не только стабильно удерживается на протяжении последних лет, но и получает сегодня второе рождение. В книге обобщен опыт лучших отечественных ресторанов, работающих в данном сегменте, представлен подробный анализ их деятельности, рассмотрены все аспекты создания и управления - от концепции и выбора оборудования до особенностей гастрономии, винной карты и обслуживания.

Итальянский ресторан: создание и управление

Купить Итальянский ресторан: создание и управление
Артикул : 22482
Издательство : Ресторанные Ведомости
Автор : Моисеева М
ISBN13 : 978-5-98-176042-6
EAN13 : 9785981760426
Страниц : 160
Год издания : 2006
Нет в наличии
Состояние: Новый

Описание
По мнению ведущих российских экспертов, заведения итальянской кухни - одно из самых перспективных направлений современного ресторанного рынка. Мода на итальянскую кухню не только стабильно удерживается на протяжении последних лет, но и получает сегодня второе рождение. В книге обобщен опыт лучших отечественных ресторанов, работающих в данном сегменте, представлен подробный анализ их деятельности, рассмотрены все аспекты создания и управления - от концепции и выбора оборудования до особенностей гастрономии, винной карты и обслуживания.

Рекомендуемые книги

Купить ПП для ТП. Правильное питание для тренировочного процесса

ПП для ТП. Правильное питание для тренировочного процесса

Василий Смольный

255 грн
Купить Love фанты. 69 или игры в постели

Love фанты. 69 или игры в постели

420 грн
Купить Ответы на неожиданные вопросы вашего малыша

Ответы на неожиданные вопросы вашего малыша

Чуб Наталия

170 грн
Купить Справочник по цветовой, кодовой маркировке и взаимозаменяемости компонентов + цветные вклейки

Справочник по цветовой, кодовой маркировке и взаимозаменяемости компонентов + цветные вклейки

Сергей Корякин-Черняк

120 грн
Купить Объясняя мир. Истоки современной науки

Объясняя мир. Истоки современной науки

Стивен Вайнберг

335 грн
Купить Семь элементов, которые изменили мир

Семь элементов, которые изменили мир

Джон Браун

235 грн
Купить Собаки и щенки

Собаки и щенки

135 грн
Купить Как жить роскошно и при этом не разориться

Как жить роскошно и при этом не разориться

Марджори Хиллис

135 грн
Купить Моби Дик, или Белый Кит

Моби Дик, или Белый Кит

Мелвилл Герман

74 грн
Купить Камасутра для шеф-повара: рецепты, которые ты готовишь быстрее, чем длится секс

Камасутра для шеф-повара: рецепты, которые ты готовишь быстрее, чем длится секс

Джо Уикс

460 грн
Купить Креативный подход в командной работе

Креативный подход в командной работе

Компаньон М., Нуайе Д.

200 грн
Купить Время изоляции. 1951-2000 гг.

Время изоляции. 1951-2000 гг.

Дмитрий Быков

355 грн
Купить JavaScript на примерах. Практика, практика и только практика

JavaScript на примерах. Практика, практика и только практика

Никольский А.П.

295 грн
Купить Малыш Николя на переменках

Малыш Николя на переменках

Рене Госинни

94 грн
Купить Паразит - царь природы: Тайный мир самых опасных существ на  Земле

Паразит - царь природы: Тайный мир самых опасных существ на Земле

Карл Циммер

336 грн
Купить Покажи свою работу! 10 способов сделать так, чтобы тебя заметили

Покажи свою работу! 10 способов сделать так, чтобы тебя заметили

Остин Клеон

413 грн
Купить Супермен. Бэтмен. Враги общества

Супермен. Бэтмен. Враги общества

Джеф Лоэб

315 грн
Купить Творчість. Фіолетова обкладинка

Творчість. Фіолетова обкладинка

88 грн
Купить Утерянное искусство красноречия

Утерянное искусство красноречия

Ричард Доуиз

688 грн
Купить Что делать, если...

Что делать, если...

Людмила Петрановская

500 грн
Купить Конкуренция в предпринимательстве: Учебник

Конкуренция в предпринимательстве: Учебник

Рубин Ю.

1 090 грн
Купить Цветочная терапия

Цветочная терапия

Дорин Вирче, Роберт Ривс

200 грн
Купить Нерассказанная история США

Нерассказанная история США

Оливер Стоун

475 грн
Купить Что? Когда? Зачем? Не есть!

Что? Когда? Зачем? Не есть!

Виктор Богатырь

410 грн
Купить Сказки. Книга 1

Сказки. Книга 1

Билл Уиллингхэм

370 грн
Купить Первый после Бога: Не будьте просто начальником

Первый после Бога: Не будьте просто начальником

Мурат Тургунов

295 грн
Купить Уничтожь меня везде! (англ. название Wreck This Journal Everywhere)

Уничтожь меня везде! (англ. название Wreck This Journal Everywhere)

Кери Смит

175 грн
Купить SEO-копирайтинг. Практическое руководство по созданию "правильных" текстов".

SEO-копирайтинг. Практическое руководство по созданию "правильных" текстов".

Храповицкий Кирилл

246 грн
Купить Самоучитель Windows 8.1+Office 2013. 2 книги в 1 Самоучитель

Самоучитель Windows 8.1+Office 2013. 2 книги в 1 Самоучитель

Кропп А., Загудаев И., Прокди Р.

281 грн
Купить Дневник тренировок: Для записи достижений и побед

Дневник тренировок: Для записи достижений и побед

Тамара Жемайтис, Алина Фаркаш, Яна Франк, Светлана Ирис

336 грн
Купить Кольоровий квест. Архітектура

Кольоровий квест. Архітектура

160 грн
Купить Компьютерные сети. Нисходящий подход

Компьютерные сети. Нисходящий подход

Кит Росс, Джеймс Куроуз

920 грн
Купить Банк 3.0. Почему сегодня банк - это  не то, куда вы ходите, а то, что вы делаете

Банк 3.0. Почему сегодня банк - это не то, куда вы ходите, а то, что вы делаете

Бретт Кинг

730 грн
Купить Джуді Муді стає знаменитою

Джуді Муді стає знаменитою

Меган МакДоналд

84 грн
Купить Секреты Python: 59 рекомендаций по написанию эффективного кода

Секреты Python: 59 рекомендаций по написанию эффективного кода

Бретт Слаткин

446 грн
Купить Как выбрать лучшее вино за 7 секунд

Как выбрать лучшее вино за 7 секунд

Себастьен Дюран-Рюэль

460 грн
Купить Технический анализ. Полный курс

Технический анализ. Полный курс

Джек Швагер

850 грн
Купить В мире людей и животных. Забавные истори

В мире людей и животных. Забавные истори

Дроздов Николай

136 грн
Купить Здоровье по Дарвину: Почему мы болеем и как это связано с эволюцией

Здоровье по Дарвину: Почему мы болеем и как это связано с эволюцией

Джереми Тейлор

336 грн
Купить Кишеньковий сміттяр

Кишеньковий сміттяр

Кери Смит

60 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Параметры

Артикул : 22482
Издательство : Ресторанные Ведомости
Автор : Моисеева М
ISBN13 : 978-5-98-176042-6
EAN13 : 9785981760426
Страниц : 160
Год издания : 2006
Все права защищены © 2003-2018 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности