Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Новые кулинарные технологии

Новые кулинарные технологии

Книга знакомит читателя с особенностями современной ресторанной кухни, позволяет лучше узнать возможности кулинарного применения и обработки новых, ранее неизвестных, экзотических продуктов, предлагает современные варианты использования уже знакомых видов сырья. Издание предназначено для поваров, специалистов сферы ресторанного бизнеса, студентов профильных учебных заведений.
Нет в наличии

Новые кулинарные технологии

Купить Новые кулинарные технологии
Артикул : 16992
Издательство : Ресторанные Ведомости
Автор : Долгополова С.В.
ISBN13 : 978-5-98-176034-1
Формат : 70x100/16
EAN13 : 9785981760341
Страниц : 272
Год издания : 2005
Тип переплета : Мягкий
Нет в наличии

Описание
Книга знакомит читателя с особенностями современной ресторанной кухни, позволяет лучше узнать возможности кулинарного применения и обработки новых, ранее неизвестных, экзотических продуктов, предлагает современные варианты использования уже знакомых видов сырья. Издание предназначено для поваров, специалистов сферы ресторанного бизнеса, студентов профильных учебных заведений.

Рекомендуемые книги

Купить Маркетинговые исследования на практике. Основные методы изучения рынка

Маркетинговые исследования на практике. Основные методы изучения рынка

Пол Хейг, Ник Хейг, Кэрол

25 грн
Купить Базы данных. Учебное пособие

Базы данных. Учебное пособие

Фуфаев Э.В

64 грн
Купить JavaScript в примерах и задачах

JavaScript в примерах и задачах

Алексей Васильев

410 грн
Купить Класична листівка Найкраща людина

Класична листівка Найкраща людина

15 грн
Купить О технике актера

О технике актера

Михаил Чехов

105 грн
Купить Бунтующий человек. Падение. Изгнание и царство. Записные книжки (1951-1959)

Бунтующий человек. Падение. Изгнание и царство. Записные книжки (1951-1959)

Альбер Камю

385 грн
Купить Принцип Оз. Достижение результатов через персональную и организационную ответственность

Принцип Оз. Достижение результатов через персональную и организационную ответственность

Роджер Коннорс, Крейг Хикман, Том Смит

312 грн
Купить Економічний аналіз. Навчальний посібник

Економічний аналіз. Навчальний посібник

Черниш С.С.

130 грн
Купить И ЦЗИН. Китайская книга перемен. Древнейшее искусство предсказания будущего.

И ЦЗИН. Китайская книга перемен. Древнейшее искусство предсказания будущего.

305 грн
Купить Розмовник в малюнках румунська мова. 750 слів

Розмовник в малюнках румунська мова. 750 слів

Склифос Василий

19 грн
Купить Бизнес в позе лотоса. Как совместить работу и духовный поиск

Бизнес в позе лотоса. Как совместить работу и духовный поиск

Ризван Вирк

358 грн
Купить Программирование командных оболочек в Unix, Linux и OS X

Программирование командных оболочек в Unix, Linux и OS X

Стивен Кочан, Патрик Вуд

590 грн
Купить Вдохновляй своей речью. 23 инструмента сторителлинга от лучших спикеров TED Talks

Вдохновляй своей речью. 23 инструмента сторителлинга от лучших спикеров TED Talks

Акаш Кариа

280 грн
Купить Тысячеликий герой

Тысячеликий герой

Джозеф Кэмпбелл

316 грн
Купить Золотой ключик, или Приключения Буратино (илл. Игорь Глазов)

Золотой ключик, или Приключения Буратино (илл. Игорь Глазов)

Алексей Толстой

175 грн
Купить SystemView - средство системного проектирования

SystemView - средство системного проектирования

Разевиг Всеволод

29 грн
Купить Архив странных писем

Архив странных писем

Джеймс Дэшнер

235 грн
Купить Великий секрет Сови

Великий секрет Сови

Брум Дженні

185 грн
Купить Книга успеха от монаха, который продал свой «ФЕРРАРИ»

Книга успеха от монаха, который продал свой «ФЕРРАРИ»

Робин Шарма

125 грн
Купить Метафизика экономики: Монография. Вид.2

Метафизика экономики: Монография. Вид.2

Віктор Базилевич

154 грн
Купить Митна статистика. Практикум Навчальний посібник рекомендовано МОН України

Митна статистика. Практикум Навчальний посібник рекомендовано МОН України

Шкурупій О.В.

119 грн
Купить Без тормозов. Мои годы в Top Gear

Без тормозов. Мои годы в Top Gear

Джереми Кларксон

425 грн
Купить Google Analytics для профессионалов

Google Analytics для профессионалов

Брайан Клифтон

810 грн
Купить Киев. 90-е

Киев. 90-е

Владимир Фалин

420 грн
Купить Поиск работы через Интернет

Поиск работы через Интернет

Балакирев Е. В.

19 грн
Купить Механика. Открываем законы физики

Механика. Открываем законы физики

Лев Генденштейн, Михаил Курдюмов, Евгений Вишневский

513 грн
Купить Ребенок с характером: Как его любить, воспитывать и не сойти с ума

Ребенок с характером: Как его любить, воспитывать и не сойти с ума

Мэри Шиди Курчинка

185 грн
Купить Крижана принцеса

Крижана принцеса

Каміла Лекберґ

155 грн
Купить Самоучитель Интернет

Самоучитель Интернет

Белов Александр, Денисов А., Нау

22 грн
Купить Песнь Сюзанны

Песнь Сюзанны

Стивен Кинг

235 грн
Купить Правила умной жены. Ты либо права, либо замужем

Правила умной жены. Ты либо права, либо замужем

Эллен Фейн, Шерри Шнайдер

145 грн
Купить Еда живая и мертвая. Продукты-целители и продукты-убийцы

Еда живая и мертвая. Продукты-целители и продукты-убийцы

Сергей Малоземов

240 грн
Купить Архитектура и технология IBM еServer zSeries: учебное пособие

Архитектура и технология IBM еServer zSeries: учебное пособие

Варфоломеев В.А., Лецкий

44 грн
Купить Великолепная шестерка

Великолепная шестерка

Ричард А. Джонсон

245 грн
Купить Французские дети не капризничают. Уникальный опыт парижского воспитания

Французские дети не капризничают. Уникальный опыт парижского воспитания

Кэтрин Кроуфорд

203 грн
Купить Семь баз данных за семь недель

Семь баз данных за семь недель

Эрик Редмонд, Джим Р. Уилсон

657 грн
Купить Денискины рассказы

Денискины рассказы

Виктор Драгунский

180 грн
Купить Физика не для физиков

Физика не для физиков

Владимир Хорт, Василий Птушенко

210 грн
Купить Шахматы: история, правила, навыки и тактики

Шахматы: история, правила, навыки и тактики

Джон Сондерс

800 грн
Купить Общайся так, чтобы тебя слышали, слушали и слушались!

Общайся так, чтобы тебя слышали, слушали и слушались!

Дейл Карнеги, Наполеон Хилл

180 грн

Описание

Книга знакомит читателя с особенностями современной ресторанной кухни, позволяет лучше узнать возможности кулинарного применения и обработки новых, ранее неизвестных, экзотических продуктов, предлагает современные варианты использования уже знакомых видов сырья. Издание предназначено для поваров, специалистов сферы ресторанного бизнеса, студентов профильных учебных заведений.

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Параметры

Артикул : 16992
Издательство : Ресторанные Ведомости
Автор : Долгополова С.В.
ISBN13 : 978-5-98-176034-1
Формат : 70x100/16
EAN13 : 9785981760341
Страниц : 272
Год издания : 2005
Тип переплета : Мягкий
Все права защищены © 2003-2019 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности