Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Новые кулинарные технологии

Новые кулинарные технологии

Книга знакомит читателя с особенностями современной ресторанной кухни, позволяет лучше узнать возможности кулинарного применения и обработки новых, ранее неизвестных, экзотических продуктов, предлагает современные варианты использования уже знакомых видов сырья. Издание предназначено для поваров, специалистов сферы ресторанного бизнеса, студентов профильных учебных заведений.
Нет в наличии

Новые кулинарные технологии

Купить Новые кулинарные технологии
Артикул : 16992
Издательство : Ресторанные Ведомости
Автор : Долгополова С.В.
ISBN13 : 978-5-98-176034-1
Формат : 70x100/16
EAN13 : 9785981760341
Страниц : 272
Год издания : 2005
Тип переплета : Мягкий
Нет в наличии

Описание
Книга знакомит читателя с особенностями современной ресторанной кухни, позволяет лучше узнать возможности кулинарного применения и обработки новых, ранее неизвестных, экзотических продуктов, предлагает современные варианты использования уже знакомых видов сырья. Издание предназначено для поваров, специалистов сферы ресторанного бизнеса, студентов профильных учебных заведений.

Рекомендуемые книги

Купить Ценовое преимущество: Сколько должен стоить ваш товар?

Ценовое преимущество: Сколько должен стоить ваш товар?

Крейг К. Завада, Майкл В. Марн, Эрик В. Регнер

350 грн
Купить Танец с абсурдом. Когда ваши самые дорогие убеждения (впрочем, как и все остальные), возможно, не верны

Танец с абсурдом. Когда ваши самые дорогие убеждения (впрочем, как и все остальные), возможно, не верны

Екатерина Полянская

210 грн
Купить Відповіді на несподівані запитання вашого малюка

Відповіді на несподівані запитання вашого малюка

Чуб Наталия

205 грн
Купить Применение МСФО: в 3 ч.

Применение МСФО: в 3 ч.

Апепко М.И.

2 718 грн
Купить Иллюзия выбора: Кто принимает решения за нас и почему это не всегда плохо

Иллюзия выбора: Кто принимает решения за нас и почему это не всегда плохо

Касс Санстейн

373 грн
Купить Теплая чашка в холодный день: Как физические ощущения  влияют на наши решения

Теплая чашка в холодный день: Как физические ощущения влияют на наши решения

Тальма Лобель

350 грн
Купить Мои правила: Слушай, учись, смейся и будь лидером

Мои правила: Слушай, учись, смейся и будь лидером

Ричард Брэнсон

350 грн
Купить Иллюстрированный атлас. Динозавры

Иллюстрированный атлас. Динозавры

Майкл К. Бретт-Шуман

520 грн
Купить Зовнішня історія. Що приховує шкіра. Два квадратні метри, які визначають наш спосіб життя

Зовнішня історія. Що приховує шкіра. Два квадратні метри, які визначають наш спосіб життя

Яель Адлер

130 грн
Купить У них так принято. Как правильно пожимать руку, вовремя затыкаться, работать с м*даками и другие важные скиллы, которым вас никто никогда не учил

У них так принято. Как правильно пожимать руку, вовремя затыкаться, работать с м*даками и другие важные скиллы, которым вас никто никогда не учил

Росс Маккаммон

304 грн
Купить Тень горы. Шантарам-2

Тень горы. Шантарам-2

Грегори Дэвид Робертс

260 грн
Купить Святкові страви Західної України

Святкові страви Західної України

Леся Кравецька

110 грн
Купить Всё о медвежонке Паддингтоне. Новые небывалые истории

Всё о медвежонке Паддингтоне. Новые небывалые истории

Майкл Бонд

210 грн
Купить Moby Dick = Мобі Дік. Рівень «Advanced»

Moby Dick = Мобі Дік. Рівень «Advanced»

Мелвилл Герман

40 грн
Купить Несамовита фізика. Скрипка, піца, вино і надпровідність

Несамовита фізика. Скрипка, піца, вино і надпровідність

Андрій Варламов, Лев Асламазов

285 грн
Купить Психопатология обыденной жизни

Психопатология обыденной жизни

Зигмунд Фрейд

49 грн
Купить Завоевание новых клиентов

Завоевание новых клиентов

Ричард Денни

135 грн
Купить Міні листівка Я дуже сильно тебе кохаю

Міні листівка Я дуже сильно тебе кохаю

10 грн
Купить The Magic Porridge Pot = Волшебный горшок каши

The Magic Porridge Pot = Волшебный горшок каши

32 грн
Купить Психологія впливу

Психологія впливу

Роберт Чалдині

155 грн
Купить Brave New World = О дивный новый мир

Brave New World = О дивный новый мир

Олдос Леонард Хаксли

180 грн
Купить Нейронные сети и глубокое обучение: учебный курс

Нейронные сети и глубокое обучение: учебный курс

Чару Аггарвал

900 грн
Купить Я обіцяю тобі волю

Я обіцяю тобі волю

Лоран Гунель

140 грн
Купить Философия физики. Конструктивное исследование фундаментальных концепций

Философия физики. Конструктивное исследование фундаментальных концепций

Евгений Тюрин

380 грн
Купить Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества

Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества

Али Бузари

460 грн
Купить Мы

Мы

Дэвид Николс

160 грн
Купить Дизкартон Буду для тебя самой лучшей

Дизкартон Буду для тебя самой лучшей

27 грн
Купить Кроличья нора или Что мы знаем о себе и Вселенной

Кроличья нора или Что мы знаем о себе и Вселенной

Уильям Арнтц, Бетси Чейс, Марк Висенте

295 грн
Купить Чудове чудовисько. Комплект з 3-х книг

Чудове чудовисько. Комплект з 3-х книг

Сашко Дерманський

350 грн
Купить Учимся кодить на JavaScript

Учимся кодить на JavaScript

Джереми Мориц

385 грн
Купить Ivanhoe / Айвенго. Рівень «Intermediate»

Ivanhoe / Айвенго. Рівень «Intermediate»

Вальтер Скотт

36 грн
Купить Научная коммуникация: руководство для научных пресс-секретарей и журналистов

Научная коммуникация: руководство для научных пресс-секретарей и журналистов

Мэттью Шипман

314 грн
Купить Панорамка.Дюймовочка (рус)

Панорамка.Дюймовочка (рус)

Ганс Христиан Андерсен

78 грн
Купить Робинзон Крузо

Робинзон Крузо

Даниель Дефо

58 грн
Купить Обитатели холмов

Обитатели холмов

Ричард Адамс

210 грн
Купить Знайти час

Знайти час

Джейк Кнапп, Джон Зерацки

180 грн
Купить Введение в теорию графов

Введение в теорию графов

Робин Дж. Уилсон

270 грн
Купить Администратор Instagram: руководство по заработку

Администратор Instagram: руководство по заработку

Евгений Козлов, Дмитрий Кудряшов

240 грн
Купить Миллион подписчиков. Как раскрутить ваш аккаунт за 30 дней

Миллион подписчиков. Как раскрутить ваш аккаунт за 30 дней

Брендан Кейн

210 грн
Купить Радикальное Самопрощение.Прямой путь к подлинному приятию себя

Радикальное Самопрощение.Прямой путь к подлинному приятию себя

Колин Типпинг

215 грн

Книги из категории "Бизнес книги"

Купить Искусственный интеллект на службе бизнеса. Как машинное прогнозирование помогает принимать решения

Искусственный интеллект на службе бизнеса. Как машинное прогнозирование помогает принимать решения

Аджей Агравал, Джошуа Ганс, Ави Голдфарб

470 грн
Купить Жалоба - это подарок. Как сохранить лояльность клиентов в сложных ситуациях

Жалоба - это подарок. Как сохранить лояльность клиентов в сложных ситуациях

365 грн
Купить Інфраструктура ринку

Інфраструктура ринку

Богуславський О.В

16 грн
Купить Супербрэнды. Брэнды-лидеры России. Путь к успеху. Вып.2

Супербрэнды. Брэнды-лидеры России. Путь к успеху. Вып.2

Петренко А.

139 грн
70 грн
Купить Информационные технологии в налогообложении.

Информационные технологии в налогообложении.

Вдовин В.М., Суркова Л.Е.

163 грн
82 грн
Купить Куда вложить деньги

Куда вложить деньги

Елена Перельман, Вениамин Штейн

330 грн
Купить Менеджмент нового времени.Простые механизмы, ведущие к росту, инновациям и доминированию на рынке

Менеджмент нового времени.Простые механизмы, ведущие к росту, инновациям и доминированию на рынке

Эдвардс Деминг

350 грн
Купить Революция в корпоративной отчетности

Революция в корпоративной отчетности

Экклз Р.Дж. Др.

157 грн
79 грн
Купить Информационные системы маркетинга. Учебное пособие

Информационные системы маркетинга. Учебное пособие

Лашманова Н.В.

36 грн
29 грн
Купить Стилі хорошого і поганого менеджменту

Стилі хорошого і поганого менеджменту

Іцхак Адізес

225 грн
Купить Управление высокотехнологичным бизнесом

Управление высокотехнологичным бизнесом

185 грн
Купить Продажи большим компаниям. Как продать

Продажи большим компаниям. Как продать

Джил Конрат

380 грн
Купить Несведущий маэстро. Принципы управления шести великих дирижеров двадцатого века

Несведущий маэстро. Принципы управления шести великих дирижеров двадцатого века

Итай Тальгам

550 грн
Купить Спринт. Вирішуйте складні завдання і тестуйте нові ідеї за 5 днів

Спринт. Вирішуйте складні завдання і тестуйте нові ідеї за 5 днів

Джейк Кнапп, Джон Зерацки, Брейден Ковитц

180 грн
Купить Денежное довольствие военнослужащих в "1С:Зарплата и Кадры 7.7".

Денежное довольствие военнослужащих в "1С:Зарплата и Кадры 7.7".

Масалов В. Д., Козий С. А

85 грн
43 грн
Купить Ctrl Alt Delete Перезагрузите свой бизнес и карьеру, пока еще не поздно

Ctrl Alt Delete Перезагрузите свой бизнес и карьеру, пока еще не поздно

Митч Джоэл

363 грн
Купить Креатив по правилам. От идеи до готового бизнеса

Креатив по правилам. От идеи до готового бизнеса

Тина Силиг

380 грн
Купить Укрощение тигров: Как стать лидером творческой команды

Укрощение тигров: Как стать лидером творческой команды

Генри Тодд

415 грн
Купить Волновой принцип Эллиотта. Ключ к пониманию рынка

Волновой принцип Эллиотта. Ключ к пониманию рынка

Роберт Пректер, Альфред Фрост

530 грн
Купить Scrum. Навчись робити вдвічі більше за менший час

Scrum. Навчись робити вдвічі більше за менший час

Джефф Сазерленд

145 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2020 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC