Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Новые кулинарные технологии

Новые кулинарные технологии

Книга знакомит читателя с особенностями современной ресторанной кухни, позволяет лучше узнать возможности кулинарного применения и обработки новых, ранее неизвестных, экзотических продуктов, предлагает современные варианты использования уже знакомых видов сырья. Издание предназначено для поваров, специалистов сферы ресторанного бизнеса, студентов профильных учебных заведений.
Нет в наличии

Новые кулинарные технологии

Купить Новые кулинарные технологии
Артикул : 16992
Издательство : Ресторанные Ведомости
Автор : Долгополова С.В.
ISBN13 : 978-5-98-176034-1
Формат : 70x100/16
EAN13 : 9785981760341
Страниц : 272
Год издания : 2005
Тип переплета : Мягкий
Нет в наличии

Описание
Книга знакомит читателя с особенностями современной ресторанной кухни, позволяет лучше узнать возможности кулинарного применения и обработки новых, ранее неизвестных, экзотических продуктов, предлагает современные варианты использования уже знакомых видов сырья. Издание предназначено для поваров, специалистов сферы ресторанного бизнеса, студентов профильных учебных заведений.

Рекомендуемые книги

Купить Від точки до точки

Від точки до точки

160 грн
Купить Сказки (ил. А. Власовой)

Сказки (ил. А. Власовой)

Александр Пушкин

255 грн
Купить Безпрограшна стратегія. Як уникнути промахів у бізнесі

Безпрограшна стратегія. Як уникнути промахів у бізнесі

200 грн
Купить Изучаем OpenCV 3

Изучаем OpenCV 3

Адриан Кэлер, Гэри Брэдски

1 531 грн
Купить Злые самаритяне. Миф о свободной торговле и секретная история капитализма

Злые самаритяне. Миф о свободной торговле и секретная история капитализма

Ха-Джун Чанг

392 грн
Купить 15 секретов управления временем: Как успешные люди успевают все

15 секретов управления временем: Как успешные люди успевают все

Кевин Круз

315 грн
Купить Лунастри. Кроки в Безмежжі

Лунастри. Кроки в Безмежжі

Наталія Щерба

245 грн
Купить Обитатели холмов

Обитатели холмов

Ричард Адамс

210 грн
Купить Книга hygge: Искусство жить здесь и сейчас

Книга hygge: Искусство жить здесь и сейчас

Луиза Томсен

313 грн
Купить Моя жизнь, мои достижения

Моя жизнь, мои достижения

Генри Форд

200 грн
Купить Масштаб. Универсальные законы роста, инноваций, устойчивости и темпов жизни организмов, городов, экономических систем и компаний

Масштаб. Универсальные законы роста, инноваций, устойчивости и темпов жизни организмов, городов, экономических систем и компаний

Джеффри Уэст

475 грн
Купить Учимся вырезать KUMON

Учимся вырезать KUMON

194 грн
Купить Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни

Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни

Алексей Ковальков

207 грн
Купить Абсурд зла в формате иронии

Абсурд зла в формате иронии

Александр Кугай

85 грн
Купить За гранью слов. О чем думают и что чувствуют животные

За гранью слов. О чем думают и что чувствуют животные

Карл Сафина

350 грн
Купить Конфуцій Афоризми та вислови

Конфуцій Афоризми та вислови

71 грн
Купить Театр - пространство - тело - диалог. Исследования в современном театре

Театр - пространство - тело - диалог. Исследования в современном театре

под ред. Магдалены Голачинской, Иренеуша Гушпита

166 грн
Купить Язык программирования C++. Специальное издание

Язык программирования C++. Специальное издание

Бьярне Страуструп

1 170 грн
Купить Hygge. Уютная книга о счастье по-скандинавски. 100 секретов простых радостей

Hygge. Уютная книга о счастье по-скандинавски. 100 секретов простых радостей

Артур Майбах

275 грн
Купить Міні листівка Зайчик

Міні листівка Зайчик

10 грн
Купить Как научиться хорошо программировать

Как научиться хорошо программировать

Виталий Потопахин

182 грн
Купить Как быть, когда все не так, как хочется

Как быть, когда все не так, как хочется

Александр Свияш

110 грн
Купить Договорись с собой… и другими достойными оппонентами

Договорись с собой… и другими достойными оппонентами

Уильям Юри

342 грн
Купить Голова человека: Основы учебного академического рисунка

Голова человека: Основы учебного академического рисунка

Ли Николай

330 грн
Купить Чотири після півночі

Чотири після півночі

Стівен Кінг

150 грн
Купить Сказки и картинки

Сказки и картинки

Владимир Сутеев

495 грн
Купить Клиентелла: нематериальный актив и информационная база прогнозирования развития компании. Учебное по

Клиентелла: нематериальный актив и информационная база прогнозирования развития компании. Учебное по

Рутгайзер В. М.

26 грн
Купить Я шагаю по Москве. Мое любимое кино вып.43

Я шагаю по Москве. Мое любимое кино вып.43

25 грн
Купить Гений. Жизнь и наука Ричарда Фейнмана

Гений. Жизнь и наука Ричарда Фейнмана

Джеймс Глик

660 грн
Купить Какие доходы выплачивать работникам

Какие доходы выплачивать работникам

Юровский Б.

7 грн
Купить Закладка Читай щодня

Закладка Читай щодня

10 грн
Купить Python. Карманный справочник

Python. Карманный справочник

Марк Лутц

270 грн
Купить Удовольствие от x. Увлекательная экскурсия в мир математики от одного из лучших преподавателей в мире

Удовольствие от x. Увлекательная экскурсия в мир математики от одного из лучших преподавателей в мире

Стивен Строгац

390 грн
Купить Футбол

Футбол

Александр Муйжнек, Анастасия Батищева

305 грн
Купить Город смеха ( Иллюстратор Виктор Чижиков )

Город смеха ( Иллюстратор Виктор Чижиков )

Андрей Усачев

210 грн
Купить Пятьдесят оттенков серого

Пятьдесят оттенков серого

Эрика Л. Джеймс

153 грн
Купить Удовольствие от x. Увлекательная экскурсия в мир математики от одного из лучших преподавателей в мире

Удовольствие от x. Увлекательная экскурсия в мир математики от одного из лучших преподавателей в мире

Стивен Строгац

347 грн
Купить Закон України «Про захист прав споживачів»  за станом на 01.02.19 (зі змінами на 20.12.2016)

Закон України «Про захист прав споживачів» за станом на 01.02.19 (зі змінами на 20.12.2016)

94 грн
Купить Записки примата: необычайная жизнь ученого среди павианов

Записки примата: необычайная жизнь ученого среди павианов

Роберт Сапольски

336 грн
Купить Гаррі Поттер і прокляте дитя. Книга 8

Гаррі Поттер і прокляте дитя. Книга 8

Джоан Роулинг

170 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Параметры

Артикул : 16992
Издательство : Ресторанные Ведомости
Автор : Долгополова С.В.
ISBN13 : 978-5-98-176034-1
Формат : 70x100/16
EAN13 : 9785981760341
Страниц : 272
Год издания : 2005
Тип переплета : Мягкий
Все права защищены © 2003-2019 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности