Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Новые кулинарные технологии

Новые кулинарные технологии

Книга знакомит читателя с особенностями современной ресторанной кухни, позволяет лучше узнать возможности кулинарного применения и обработки новых, ранее неизвестных, экзотических продуктов, предлагает современные варианты использования уже знакомых видов сырья. Издание предназначено для поваров, специалистов сферы ресторанного бизнеса, студентов профильных учебных заведений.
Нет в наличии

Новые кулинарные технологии

Купить Новые кулинарные технологии
Артикул : 16992
Издательство : Ресторанные Ведомости
Автор : Долгополова С.В.
ISBN13 : 978-5-98-176034-1
Формат : 70x100/16
EAN13 : 9785981760341
Страниц : 272
Год издания : 2005
Тип переплета : Мягкий
Нет в наличии

Описание
Книга знакомит читателя с особенностями современной ресторанной кухни, позволяет лучше узнать возможности кулинарного применения и обработки новых, ранее неизвестных, экзотических продуктов, предлагает современные варианты использования уже знакомых видов сырья. Издание предназначено для поваров, специалистов сферы ресторанного бизнеса, студентов профильных учебных заведений.

Рекомендуемые книги

Купить Військові нагороди України  ( українська, англійська мова )

Військові нагороди України ( українська, англійська мова )

Віктор Васильович Карпов

530 грн
Купить Новая большая книга CSS

Новая большая книга CSS

Дэвид Макфарланд

488 грн
Купить Ты просто космос! Настольная игра про цели и жизненный баланс

Ты просто космос! Настольная игра про цели и жизненный баланс

Катерина Ленгольд

623 грн
Купить Історія Airbnb: Як троє звичайних хлопців підірвали готельну індустрію

Історія Airbnb: Як троє звичайних хлопців підірвали готельну індустрію

Лей Галлагер

180 грн
Купить Тайм-менеджмент. Простые инструменты, которые меняют жизнь.

Тайм-менеджмент. Простые инструменты, которые меняют жизнь.

Капуста Алексей

53 грн
Купить Assassin's Creed. Тайный крестовый поход

Assassin's Creed. Тайный крестовый поход

Оливер Боуден

160 грн
Купить Голова человека: Основы учебного академического рисунка

Голова человека: Основы учебного академического рисунка

Ли Николай

330 грн
Купить MBA без воды

MBA без воды

Алексей Харинский

248 грн
Купить 48 законов власти

48 законов власти

Роберт Грин

365 грн
Купить Грузия. Люди. Горы. Виноград

Грузия. Люди. Горы. Виноград

Карла Капальбо

790 грн
Купить Разъяренный повар.  Как псевдонаука не дает  нам нормально поесть

Разъяренный повар. Как псевдонаука не дает нам нормально поесть

Энтони Уорнер

333 грн
Купить Математична статистика. Навчальний посібник

Математична статистика. Навчальний посібник

Руденко В.

155 грн
Купить Реестр Windows 2000. Школа выживания

Реестр Windows 2000. Школа выживания

Айвенс К.

11 грн
Купить Майстер головоломок. Кольоровий квест

Майстер головоломок. Кольоровий квест

Лорен Фарнсворт

170 грн
Купить Медиа-дискурс: анализ медиа-текстов. Исследование культуры и медиа

Медиа-дискурс: анализ медиа-текстов. Исследование культуры и медиа

Мэтисон Дональд

92 грн
Купить Американская трагедия

Американская трагедия

Теодор Драйзер

265 грн
Купить Шантарам (черное оформление)

Шантарам (черное оформление)

Грегори Дэвид Робертс

250 грн
Купить Офиц.тест MSCE: Networking Essentials (70-058) +CD

Офиц.тест MSCE: Networking Essentials (70-058) +CD

Семик Дж.

13 грн
Купить Перші кроки: Кольори

Перші кроки: Кольори

82 грн
Купить Джуді Муді стає знаменитою

Джуді Муді стає знаменитою

Меган МакДоналд

70 грн
Купить Боги на земле

Боги на земле

Татьяна Дугельная

122 грн
Купить Рем-38 Ремонт радиостанций

Рем-38 Ремонт радиостанций

Петренко В.А.

11 грн
Купить Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья

Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья

Колин Кэмпбелл, Томас Кэмпбелл

351 грн
Купить Как снять кино за 39 шагов

Как снять кино за 39 шагов

Мэтью Трифт

347 грн
Купить Здоровое питание в вопросах и ответах

Здоровое питание в вопросах и ответах

Патриция Барнс-Сварни, Томас Сварни

560 грн
Купить Привет, Scratch! Моя первая книга по программированию

Привет, Scratch! Моя первая книга по программированию

Дубовик Е. В., Русин Г. С., Иркова Ю. А.

320 грн
Купить Как убедить, что ты прав

Как убедить, что ты прав

Ричард Шелл, Марио Мусса

170 грн
Купить История Франции

История Франции

Андре Моруа

475 грн
Купить Смертницы

Смертницы

Тесс Герритсен

64 грн
Купить Коробка-сумочка, лиловая, средняя 23х17х7,5 см (подарочная)

Коробка-сумочка, лиловая, средняя 23х17х7,5 см (подарочная)

95 грн
Купить Злочинці з паралельного світу. Фантастичні повісті

Злочинці з паралельного світу. Фантастичні повісті

Галина Малик

120 грн
Купить Актуальный интернет-маркетинг

Актуальный интернет-маркетинг

Антон Воронюк, Александр Полищук

270 грн
Купить Екскурсія математикою. Як через готелі, риб, камінці і пасажирів зрозуміти цю науку

Екскурсія математикою. Як через готелі, риб, камінці і пасажирів зрозуміти цю науку

Стівен Штроґац

225 грн
Купить Silverlight 5 с примерами на C# для профессионалов

Silverlight 5 с примерами на C# для профессионалов

Мэтью Мак-Дональд, Адам Фримен, Марио Шпушта

446 грн
Купить Думай как миллиардер. Все, что следует знать об успехе, недвижимости и жизни вообще

Думай как миллиардер. Все, что следует знать об успехе, недвижимости и жизни вообще

Дональд Трамп

360 грн
Купить Вокруг света в восемьдесят дней

Вокруг света в восемьдесят дней

Жюль Верн

64 грн
Купить Фіалки в березні

Фіалки в березні

Сара Джіо

170 грн
Купить C++: полное руководство, классическое издание

C++: полное руководство, классическое издание

Герберт Шилдт

810 грн
Купить Открывая организации будущего

Открывая организации будущего

Фредерик Лалу

336 грн
Купить Приключения Чиполлино (ил. М. Митрофанова)

Приключения Чиполлино (ил. М. Митрофанова)

Джанни Родари

330 грн

Книги из категории "Бизнес книги"

Купить Эффективное использование результатов маркетинговых исследований. Как принимать и осуществлять на пр

Эффективное использование результатов маркетинговых исследований. Как принимать и осуществлять на пр

Берн Робин Дж.

Нет в наличии
Купить Управление высокотехнологичным бизнесом

Управление высокотехнологичным бизнесом

185 грн
93 грн
Купить Вдребезги: Новая информационная экономика и трансформация бизнес-стратегий

Вдребезги: Новая информационная экономика и трансформация бизнес-стратегий

Эванс Филип, Вустер Томас.С

94 грн
47 грн
Купить Текст, который продает товар, услугу или бренд

Текст, который продает товар, услугу или бренд

Анна Шуст

210 грн
Купить Бизнес-маркетинг

Бизнес-маркетинг

Браерти Э., Эклс Р., Риде

764 грн
382 грн
Купить Будущее конкуренции. Создание уникальной ценности вместе с потребителями

Будущее конкуренции. Создание уникальной ценности вместе с потребителями

Прахалад К.К., Рамасвами

309 грн
155 грн
Купить Alibaba и умный бизнес будущего: Как оцифровка бизнес-процессов изменила взгляд на стратегию

Alibaba и умный бизнес будущего: Как оцифровка бизнес-процессов изменила взгляд на стратегию

Мин Цзен

485 грн
Купить Организационное научение

Организационное научение

Арджирис К.

134 грн
107 грн
Купить Цифровая трансформация бизнеса.Изменение бизнес-модели для организации нового поколения

Цифровая трансформация бизнеса.Изменение бизнес-модели для организации нового поколения

Питер Вайл, Стефани Ворнер

520 грн
Купить Системы управления бизнес-процессами и административными регламентами

Системы управления бизнес-процессами и административными регламентами

Андрей Михеев

555 грн
444 грн
Купить Разработка управленческих решений. Изд.2

Разработка управленческих решений. Изд.2

Учитель Ю.Г.

Нет в наличии
Купить Рост и прорыв в лидеры. Практикум по преодолению кризиса

Рост и прорыв в лидеры. Практикум по преодолению кризиса

Балашов В.Г., Ириков В.А.

266 грн
133 грн
Купить Scrum. Революционный метод управления проектами

Scrum. Революционный метод управления проектами

Джефф Сазерленд

Нет в наличии
Купить MBA без воды

MBA без воды

Алексей Харинский

275 грн
248 грн
Купить Велика шахівниця

Велика шахівниця

Збіґнєв Бжезінський

260 грн
Купить Управление комплексным развитием предприятия

Управление комплексным развитием предприятия

Реген В., Ткаченко Е.А.

76 грн
38 грн
Купить Реклама, которая работает

Реклама, которая работает

Марго Берман

230 грн
207 грн
Купить Організація міжнародних банківських операцій

Організація міжнародних банківських операцій

Шило В.П.

31 грн
25 грн
Купить Інвестиційна діяльність.Підручник

Інвестиційна діяльність.Підручник

Майорова Т.В.

334 грн
300 грн
Купить Как оценить бережливость вашей компании: Практическое руководство

Как оценить бережливость вашей компании: Практическое руководство

Майкл Вейдер

390 грн
273 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2019 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC