Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Новые кулинарные технологии

Новые кулинарные технологии

450 грн
450 грн
Нет в наличии
Описание
Книга знакомит читателя с особенностями современной ресторанной кухни, позволяет лучше узнать возможности кулинарного применения и обработки новых, ранее неизвестных, экзотических продуктов, предлагает современные варианты использования уже знакомых видов сырья. Издание предназначено для поваров, специалистов сферы ресторанного бизнеса, студентов профильных учебных заведений.

Новые кулинарные технологии

Купить Новые кулинарные технологии
Артикул : 16992
Издательство : Ресторанные Ведомости
Автор : Долгополова С.В.
ISBN13 : 978-5-98-176034-1
Формат : 70x100/16
EAN13 : 9785981760341
Страниц : 272
Год издания : 2005
Тип переплета : Мягкий
Нет в наличии

Описание
Книга знакомит читателя с особенностями современной ресторанной кухни, позволяет лучше узнать возможности кулинарного применения и обработки новых, ранее неизвестных, экзотических продуктов, предлагает современные варианты использования уже знакомых видов сырья. Издание предназначено для поваров, специалистов сферы ресторанного бизнеса, студентов профильных учебных заведений.

Рекомендуемые книги

Купить Революционный продукт. Как создать и вывести на рынок

Революционный продукт. Как создать и вывести на рынок

Гай Кавасаки, Мишель Морено

293 грн
Купить Тело человека

Тело человека

Филипп Симон

105 грн
Купить Вяжем крючком из объемной пряжи.

Вяжем крючком из объемной пряжи.

Шримптон С.

115 грн
Купить Девушка с татуировкой дракона

Девушка с татуировкой дракона

Стиг Ларссон

265 грн
Купить Такие разные ПТИЦЫ в произведениях искусства

Такие разные ПТИЦЫ в произведениях искусства

Кендра Уилсон, Ангус Хайленд

210 грн
Купить СУБД для программиста. Базы данных изнутри

СУБД для программиста. Базы данных изнутри

Сергей Тарасов

520 грн
Купить Выходит продюсер

Выходит продюсер

Александр Роднянский

495 грн
Купить Большая иллюстрированная энциклопедия лекарственных растений 2010

Большая иллюстрированная энциклопедия лекарственных растений 2010

Татьяна Ильина

335 грн
Купить Научные открытия за 30 секунд

Научные открытия за 30 секунд

Майк Голдсмит

250 грн
Купить Первый год: Самое главное об уходе за младенцем

Первый год: Самое главное об уходе за младенцем

Паула Келли

335 грн
Купить Венгерский за 6 недель (Книга+CD в коробке)

Венгерский за 6 недель (Книга+CD в коробке)

130 грн
Купить Популярный атлас анатомии человека

Популярный атлас анатомии человека

Любовь Палычева, Николай Лазарев

475 грн
Купить Кофейня в сердце Парижа

Кофейня в сердце Парижа

Вячеслав Прах

185 грн
Купить Метод Сильвы. Искусство торговли

Метод Сильвы. Искусство торговли

Сильва Х., Бернд-младший

183 грн
Купить Pride and Prejudice

Pride and Prejudice

Jane Austen

96 грн
Купить Золотой крючок

Золотой крючок

Татьяна Михайлова

420 грн
Купить Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека

Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека

Майкл Поллан

390 грн
Купить Одиноки ли мы во Вселенной? Ведущие ученые мира о поисках инопланетной жизни

Одиноки ли мы во Вселенной? Ведущие ученые мира о поисках инопланетной жизни

Джим Аль-Халили

279 грн
Купить Психология для сценаристов: Построение конфликта в сюжете

Психология для сценаристов: Построение конфликта в сюжете

Уильям Индик

395 грн
Купить Боги и демоны Центральной и Северной Америки

Боги и демоны Центральной и Северной Америки

А. Колтыпин

115 грн
Купить Фінансовий ринок: Підручник

Фінансовий ринок: Підручник

Шелудько В.М.

150 грн
Купить Спортивное питание для профессионалов и любителей. Полное руководство

Спортивное питание для профессионалов и любителей. Полное руководство

Нэнси Кларк

500 грн
Купить Мясо. На любой вкус и аппетит (хюгге-формат)

Мясо. На любой вкус и аппетит (хюгге-формат)

Валери Друэ, Пьер-Луи Вьель, Александра Ратай

150 грн
Купить Деньги есть всегда. Как правильно тратить деньги, чтобы хватало на все и даже больше

Деньги есть всегда. Как правильно тратить деньги, чтобы хватало на все и даже больше

Роман Аргашоков

235 грн
Купить Немецкий без репетитора

Немецкий без репетитора

Н.В.Зимина

155 грн
Купить Университет Трампа. Брендинг 101

Университет Трампа. Брендинг 101

Секстон Д.

279 грн
Купить Фінансовий та управлінський облік за національними стандартами. Підручник.За Податковим кодексом Укр

Фінансовий та управлінський облік за національними стандартами. Підручник.За Податковим кодексом Укр

Огійчук М.Ф.

116 грн
Купить О духовном в искусстве

О духовном в искусстве

Василий Кандинский

74 грн
Купить Схемотехника. Аппаратура и программы

Схемотехника. Аппаратура и программы

Аверченков Олег

700 грн
Купить Фуд-фотография. От простых до безупречных снимков

Фуд-фотография. От простых до безупречных снимков

Янг Николь С.

680 грн
Купить Моя перша мальована енциклопедія : Ферма

Моя перша мальована енциклопедія : Ферма

Пруссе Даніела

125 грн
Купить Теории личности

Теории личности

Хьелл Л., Зиглер Д.

428 грн
Купить Маркетинг. Навчальний посібник

Маркетинг. Навчальний посібник

Андрєєва Т.Є., Сичова О.Є.

42 грн
Купить Банда піратів.  Корабель-привид

Банда піратів. Корабель-привид

Жюльєтт Парашині-Дені, Олівер Дюпен

105 грн
Купить King Solomon’s Mines = Соломонові копальн

King Solomon’s Mines = Соломонові копальн

Генрі Райдер Гаггард

57 грн
Купить Testuj Swoj Polski - Slownictwo w pracy

Testuj Swoj Polski - Slownictwo w pracy

Justyna Krzton

275 грн
Купить Шпигунка

Шпигунка

Пауло Коельйо

90 грн
Купить Как убедить, что ты прав

Как убедить, что ты прав

Ричард Шелл, Марио Мусса

170 грн
Купить Алгоритмы. Руководство по разработке

Алгоритмы. Руководство по разработке

Стивен Скиена

810 грн
Купить Хюгге: как сделать жизнь счастливой

Хюгге: как сделать жизнь счастливой

Матильда Андерсен

265 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Параметры

Артикул : 16992
Издательство : Ресторанные Ведомости
Автор : Долгополова С.В.
ISBN13 : 978-5-98-176034-1
Формат : 70x100/16
EAN13 : 9785981760341
Страниц : 272
Год издания : 2005
Тип переплета : Мягкий
Все права защищены © 2003-2018 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности