Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Официант-бармен: современные бары и рестораны

Официант-бармен: современные бары и рестораны

Если вы хотите открыть собственный ресторан или освоить профессию официанта-бармена, то эта книга для вас. Классификация предприятий общественного питания, санитарные нормы, оборудование помещений, составление меню, технология приготовления блюд, рецепты напитков, а также изучение потребительского спроса и реклама - это далеко не полный перечень тем, раскрываемых в данном издании.

Культура обслуживания и профессионализм персонала в значительной мере влияют на прибыль заведения, его популярность. Стать не просто хорошим официантом (или барменом), а знатоком человеческих душ, научиться определять настроение посетителя и даже угадывать, какие блюда и напитки придутся тому по душе, поможет вам эта книга.

Данное издание может быть использовано как пособие для учащихся на специализированных курсах и в профессиональных училищах.
Нет в наличии

Официант-бармен: современные бары и рестораны

Купить Официант-бармен: современные бары и рестораны
Артикул : 15536
Издательство : Эксмо
Автор : Барановский В.А., Пивовар
ISBN13 : 978-5-699-11934-9
Формат : 84x108/32
EAN13 : 9785699119349
Страниц : 352
Год издания : 2005
Тип переплета : Твердый
Нет в наличии

Описание
Если вы хотите открыть собственный ресторан или освоить профессию официанта-бармена, то эта книга для вас. Классификация предприятий общественного питания, санитарные нормы, оборудование помещений, составление меню, технология приготовления блюд, рецепты напитков, а также изучение потребительского спроса и реклама - это далеко не полный перечень тем, раскрываемых в данном издании.

Культура обслуживания и профессионализм персонала в значительной мере влияют на прибыль заведения, его популярность. Стать не просто хорошим официантом (или барменом), а знатоком человеческих душ, научиться определять настроение посетителя и даже угадывать, какие блюда и напитки придутся тому по душе, поможет вам эта книга.

Данное издание может быть использовано как пособие для учащихся на специализированных курсах и в профессиональных училищах.

Рекомендуемые книги

Купить Java Persistence API и Hibernate

Java Persistence API и Hibernate

Кристиан Бауэр, Гэвин Кинг, Гэри Грегори

936 грн
Купить Потрясающее шоу кролика-иллюзиониста

Потрясающее шоу кролика-иллюзиониста

Патрисия Гейс

191 грн
Купить Офиц.тест MSCE: Windows NT Workstation 4.0 (70-073) +CD

Офиц.тест MSCE: Windows NT Workstation 4.0 (70-073) +CD

Спилман Дж.

13 грн
Купить Кодекс України з процедур банкрутства станом на 22.04.2019

Кодекс України з процедур банкрутства станом на 22.04.2019

64 грн
Купить Тень горы. Шантарам-2.  (черное оформление)

Тень горы. Шантарам-2. (черное оформление)

Грегори Дэвид Робертс

245 грн
Купить 60 дней с доктором Дюканом

60 дней с доктором Дюканом

Пьер Дюкан

414 грн
Купить Дивовижні пригоди всередині тіла. Велика подорож від голови до п'ят

Дивовижні пригоди всередині тіла. Велика подорож від голови до п'ят

Гевін Френсіс

105 грн
Купить Хроники хищных городов. Книга 2. Золото хищников

Хроники хищных городов. Книга 2. Золото хищников

Филип Рив

160 грн
Купить Японский язык для чайников

Японский язык для чайников

Эрико Сато

420 грн
Купить Прикладная «золотая» математика и ее приложения в электросвязи

Прикладная «золотая» математика и ее приложения в электросвязи

Ясинский С.

17 грн
Купить П’єр і місто лабіринтів. У пошуках викраденого Каменя (віммельбух)

П’єр і місто лабіринтів. У пошуках викраденого Каменя (віммельбух)

Маруяма Чіхіро

200 грн
Купить Песня цвета. Уроки цвета и композиции

Песня цвета. Уроки цвета и композиции

Джинн Доби

594 грн
Купить Системний аналіз в політології. Навчальний посібник

Системний аналіз в політології. Навчальний посібник

Цвих В., Пахарєв А., Півнева Л.

36 грн
Купить Большая книга перемен к лучшему (Подарочное издание)

Большая книга перемен к лучшему (Подарочное издание)

Луиза Хей

355 грн
Купить Болезни, в которые играют люди. Сам себе психотерапевт

Болезни, в которые играют люди. Сам себе психотерапевт

Александр Стражный

81 грн
Купить Тайм-менеджмент. Простые инструменты, которые меняют жизнь.

Тайм-менеджмент. Простые инструменты, которые меняют жизнь.

Капуста Алексей

53 грн
Купить Удивительный волшебник из Страны Оз (илл. Р. Ингпена)

Удивительный волшебник из Страны Оз (илл. Р. Ингпена)

Лаймэн Френк Баум

245 грн
Купить Феномен ZARA (укр.)

Феномен ZARA (укр.)

Ковадонґа О’Ші

190 грн
Купить Тускуланские беседы

Тускуланские беседы

Марк Цицерон

287 грн
Купить Detective Stories = Детективні оповідання. Рівень Intermediate

Detective Stories = Детективні оповідання. Рівень Intermediate

49 грн
Купить Самая важная книга для родителей

Самая важная книга для родителей

Юлия Гиппенрейтер

580 грн
Купить Стратегия голубого океана. Как найти или создать рынок, свободный от других игроков - дополненное издание

Стратегия голубого океана. Как найти или создать рынок, свободный от других игроков - дополненное издание

Чан Ким, Рене Моборн

448 грн
Купить Джордж і таємний ключ до Всесвіту. Книга 1

Джордж і таємний ключ до Всесвіту. Книга 1

Стівен Гокінґ, Люсі Гокінґ

150 грн
Купить После трех уже поздно

После трех уже поздно

Масару Ибука

295 грн
Купить Мікробот і Той, кого нема

Мікробот і Той, кого нема

Олег Чаклун

145 грн
Купить Три ключа к здоровью. Питание, очищение, закаливание

Три ключа к здоровью. Питание, очищение, закаливание

Михаил Советов

158 грн
Купить Графический дизайн и реклама

Графический дизайн и реклама

Курушин В.

17 грн
Купить Генератор клиентов. Первая в мире книга-тренинг по автоворонкам продаж

Генератор клиентов. Первая в мире книга-тренинг по автоворонкам продаж

Кир Уланов

355 грн
Купить Сильмариллион

Сильмариллион

Джон Р. Р. Толкин

145 грн
Купить Уйти из толпы. Как быть успешным в мире, где толпа правит, но исключительность ведет

Уйти из толпы. Как быть успешным в мире, где толпа правит, но исключительность ведет

Янгами Мун

274 грн
Купить Трианімалз. Собаки

Трианімалз. Собаки

Четін Кен Карадуман

170 грн
Купить Пираты Кошачьего моря. Книга 2. Остров забытых сокровищ

Пираты Кошачьего моря. Книга 2. Остров забытых сокровищ

Аня Амасова, Виктор Запаренко

170 грн
Купить Фотография в путешествии.

Фотография в путешествии.

Татьяна Варенцова

333 грн
Купить Сихарули: Рецепт грузинского счастья (хюгге-формат)

Сихарули: Рецепт грузинского счастья (хюгге-формат)

Тинатин Мжаванадзе

275 грн
Купить Ctrl Alt Delete Перезагрузите свой бизнес и карьеру, пока еще не поздно

Ctrl Alt Delete Перезагрузите свой бизнес и карьеру, пока еще не поздно

Митч Джоэл

290 грн
Купить Управление проектом на одной странице

Управление проектом на одной странице

Кэтрин Кэмпбелл

175 грн
Купить Эволюция. История жизни на Земле. Краткий курс в комиксах

Эволюция. История жизни на Земле. Краткий курс в комиксах

135 грн
Купить Батіг і росіяни : звичаї та організація Росії

Батіг і росіяни : звичаї та організація Росії

Жермен де Ланьї

205 грн
Купить Lift. Поднимите энергию на максимально возможный уровень

Lift. Поднимите энергию на максимально возможный уровень

Игорь Калинаускас

323 грн
Купить Філософія Toyota. 14 принципів роботи злагодженої команди

Філософія Toyota. 14 принципів роботи злагодженої команди

Джефрі К. Лайкер

225 грн

Книги из категории "Бизнес книги"

Купить Міфи про охорону здоров'я

Міфи про охорону здоров'я

Генрі Мінцберґ

200 грн
Купить Технический анализ для чайников

Технический анализ для чайников

Барбара Рокфеллер

420 грн
Купить Эволюция Haier. От убыточного завода до глобальной суперплатформы

Эволюция Haier. От убыточного завода до глобальной суперплатформы

Ху Юн, Хао Ячжоу

490 грн
Купить Управление бизнесом по методикам спецназа: Советы снайпера, ставшего генеральным директором

Управление бизнесом по методикам спецназа: Советы снайпера, ставшего генеральным директором

Брендон Уэбб

425 грн
Купить Жесткий SMM: Выжать из соцсетей максимум

Жесткий SMM: Выжать из соцсетей максимум

Дэн Кеннеди

455 грн
Купить Инвестиционные стратегии крупного бизнеса и экономика регионов.

Инвестиционные стратегии крупного бизнеса и экономика регионов.

Кузнецова О. В., Туровски

133 грн
67 грн
Купить Реинкарнация сильнейших. Лирическая сказка об управлении кризисом организации

Реинкарнация сильнейших. Лирическая сказка об управлении кризисом организации

Смирнова В.В.

37 грн
19 грн
Купить Agile-тестирование. Обучающий курс для всей команды

Agile-тестирование. Обучающий курс для всей команды

Джанет Грегори, Лиза Криспин

660 грн
Купить Умный маркетинг в жесткие времена. Как привлечь максимум хороших клиентов, используя минимальные ресурсы

Умный маркетинг в жесткие времена. Как привлечь максимум хороших клиентов, используя минимальные ресурсы

Дэн Кеннеди

330 грн
264 грн
Купить Різнобарвний менеджмент

Різнобарвний менеджмент

Валерий Пекар

170 грн
Купить Простите, я разрушил вашу компанию: Почему бизнес-консультанты — это проблема, а не решение

Простите, я разрушил вашу компанию: Почему бизнес-консультанты — это проблема, а не решение

Карен Фелан

395 грн
277 грн
Купить Основы менеджмента

Основы менеджмента

Майкл Мескон, Майкл Альберт, Франклин Хедоури

810 грн
Купить Маркетинг по любви. 70 способов заполучить сердце клиента навсегда

Маркетинг по любви. 70 способов заполучить сердце клиента навсегда

Андрей Пометун

355 грн
320 грн
Купить Охотник за идеями. Как найти дело жизни и сделать мир лучше

Охотник за идеями. Как найти дело жизни и сделать мир лучше

Семен Кибало

415 грн
Купить Клиенты на всю жизнь

Клиенты на всю жизнь

Карл Сьюэлл, Пол Браун

400 грн
Купить Руководитель проектов. Все навыки, необходимые для работы

Руководитель проектов. Все навыки, необходимые для работы

Рэндалл Инглунд, Альфонсо Бусеро

660 грн
Купить E-commerce: Как завоевать клиента и не потерять деньги

E-commerce: Как завоевать клиента и не потерять деньги

Алексей Казакевич

320 грн
Купить Менеджмент безпеки

Менеджмент безпеки

Левченко М. О.

207 грн
197 грн
Купить Международные стандарты финансовой отчетности (2011) красная.

Международные стандарты финансовой отчетности (2011) красная.

2 862 грн
1 431 грн
Купить IPO: опыт ведущих мировых экспертов

IPO: опыт ведущих мировых экспертов

Грегориу Грег Н.

735 грн
368 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2019 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC