Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Официант-бармен: современные бары и рестораны

Официант-бармен: современные бары и рестораны

Если вы хотите открыть собственный ресторан или освоить профессию официанта-бармена, то эта книга для вас. Классификация предприятий общественного питания, санитарные нормы, оборудование помещений, составление меню, технология приготовления блюд, рецепты напитков, а также изучение потребительского спроса и реклама - это далеко не полный перечень тем, раскрываемых в данном издании.

Культура обслуживания и профессионализм персонала в значительной мере влияют на прибыль заведения, его популярность. Стать не просто хорошим официантом (или барменом), а знатоком человеческих душ, научиться определять настроение посетителя и даже угадывать, какие блюда и напитки придутся тому по душе, поможет вам эта книга.

Данное издание может быть использовано как пособие для учащихся на специализированных курсах и в профессиональных училищах.
Нет в наличии

Официант-бармен: современные бары и рестораны

Купить Официант-бармен: современные бары и рестораны
Артикул : 15536
Издательство : Эксмо
Автор : Барановский В.А., Пивовар
ISBN13 : 978-5-699-11934-9
Формат : 84x108/32
EAN13 : 9785699119349
Страниц : 352
Год издания : 2005
Тип переплета : Твердый
Нет в наличии

Описание
Если вы хотите открыть собственный ресторан или освоить профессию официанта-бармена, то эта книга для вас. Классификация предприятий общественного питания, санитарные нормы, оборудование помещений, составление меню, технология приготовления блюд, рецепты напитков, а также изучение потребительского спроса и реклама - это далеко не полный перечень тем, раскрываемых в данном издании.

Культура обслуживания и профессионализм персонала в значительной мере влияют на прибыль заведения, его популярность. Стать не просто хорошим официантом (или барменом), а знатоком человеческих душ, научиться определять настроение посетителя и даже угадывать, какие блюда и напитки придутся тому по душе, поможет вам эта книга.

Данное издание может быть использовано как пособие для учащихся на специализированных курсах и в профессиональных училищах.

Рекомендуемые книги

Купить Утраченный символ

Утраченный символ

Дэн Браун

440 грн
Купить К выступлению готов! Презентационный конструктор

К выступлению готов! Презентационный конструктор

Радислав Гандапас

380 грн
Купить Нескучная психология для тех, кто разочаровался, отчаялся или так не понял, что такое счастливые отношения

Нескучная психология для тех, кто разочаровался, отчаялся или так не понял, что такое счастливые отношения

Сатья дас

220 грн
Купить Цифровая схемотехника. Практика применения

Цифровая схемотехника. Практика применения

Шустов Д.И.

375 грн
Купить Нефертити

Нефертити

Мишель Моран

175 грн
Купить Дикая природа России

Дикая природа России

Валерий Малеев

688 грн
Купить Параллельные миры: Об устройстве мироздания, высших измерениях и будущем Космоса

Параллельные миры: Об устройстве мироздания, высших измерениях и будущем Космоса

Митио Каку

370 грн
Купить Як приручити дракона. Книжка 4. Як зняти прокляття дракона

Як приручити дракона. Книжка 4. Як зняти прокляття дракона

Крессида Ковелл

135 грн
Купить … нет воспоминаний без тебя

… нет воспоминаний без тебя

Эльчин Сафарли

265 грн
Купить Дневник художника-натуралиста. Как рисовать животных, птиц, растения и пейзажи

Дневник художника-натуралиста. Как рисовать животных, птиц, растения и пейзажи

Джон Лоуз

830 грн
Купить Скретч карта світу Discovery Map (англ)

Скретч карта світу Discovery Map (англ)

500 грн
Купить Современные операционные системы

Современные операционные системы

Эндрю Таненбаум

720 грн
Купить После трех уже поздно

После трех уже поздно

Масару Ибука

255 грн
Купить Привет, Python! Моя первая книга по программированию

Привет, Python! Моя первая книга по программированию

Томашевский П. Р.

265 грн
Купить Дивовижні пригоди в лісовій школі. Таэмничий агент Порча і козак Морозенко. Таємниці  лісею «Кондор»

Дивовижні пригоди в лісовій школі. Таэмничий агент Порча і козак Морозенко. Таємниці лісею «Кондор»

Всеволод Нестайко

150 грн
Купить Школа добра и зла. Світ без принців. Книга 2

Школа добра и зла. Світ без принців. Книга 2

Зоман Чейнані

205 грн
Купить Эмоциональный интеллект ребенка. Практическое руководство для родителей

Эмоциональный интеллект ребенка. Практическое руководство для родителей

Джон Готтман

365 грн
Купить PHP 7. В подлиннике

PHP 7. В подлиннике

Дмитрий Котеров, Игорь Симдянов

909 грн
Купить Кар'єрні ігри. Як узяти владу у свої руки

Кар'єрні ігри. Як узяти владу у свої руки

Джеффрі Пфеффер

190 грн
Купить Венгерский за 6 недель (Книга+CD в коробке)

Венгерский за 6 недель (Книга+CD в коробке)

130 грн
Купить Моя перша енциклопедія. Звідки в крані вода?

Моя перша енциклопедія. Звідки в крані вода?

58 грн
Купить Windows 2000 Active Directory

Windows 2000 Active Directory

Чекмарев А.

63 грн
Купить Золотая коллекция великих сказок

Золотая коллекция великих сказок

Шарль Перро, Якоб Гримм, Вильгельм Гримм, Ганс Кристиан Андерсен

350 грн
Купить Как говорить с детьми, чтобы они учились

Как говорить с детьми, чтобы они учились

Адель Фабер, Элейн Мазлиш

185 грн
Купить Мне тебя обещали

Мне тебя обещали

Эльчин Сафарли

150 грн
Купить Жизнь на максимальной скорости

Жизнь на максимальной скорости

Посенте В.

77 грн
Купить Бизнес-моделирование и анализ данных. Решение актуальных задач с помощью Microsoft Excel

Бизнес-моделирование и анализ данных. Решение актуальных задач с помощью Microsoft Excel

Винстон У.Л.

774 грн
Купить Дівчина, яку ти покинув

Дівчина, яку ти покинув

Джоджо Мойес

99 грн
Купить Тайная доктрина. Т. 1

Тайная доктрина. Т. 1

Елена Блаватская

155 грн
Купить О технике актера

О технике актера

Михаил Чехов

105 грн
Купить Основи економіки. Теорія і практикум. Навчальний посібник

Основи економіки. Теорія і практикум. Навчальний посібник

Мазур О.

52 грн
Купить Божественная комедия. Новая Жизнь. Переводчик Михаил Лозинский

Божественная комедия. Новая Жизнь. Переводчик Михаил Лозинский

Данте Алигьери

285 грн
Купить Договориться можно обо всем! Как добиваться максимума в любых переговорах

Договориться можно обо всем! Как добиваться максимума в любых переговорах

Гэвин Кеннеди

240 грн
Купить Kotlin в действии

Kotlin в действии

Дмитрий Жемеров, Светлана Исакова

846 грн
Купить Принятие финансовых решений: теория и практика.

Принятие финансовых решений: теория и практика.

Левкович А.О.

76 грн
Купить SPQR: История Древнего Рима

SPQR: История Древнего Рима

Мэри Бирд

510 грн
Купить Для творческой и креативной

Для творческой и креативной

29 грн
Купить На самом деле я умная, но живу как дура! (Дополненное издание с новыми главами)

На самом деле я умная, но живу как дура! (Дополненное издание с новыми главами)

Павел Раков

210 грн
Купить Акварельный скетчинг. Как рисовать и рассказывать истории в цвете

Акварельный скетчинг. Как рисовать и рассказывать истории в цвете

Феликс Шайнбергер

530 грн
Купить The Great Gatsby = Великий Гетсбі

The Great Gatsby = Великий Гетсбі

Френсіс Скотт Кей Фіцджеральд

135 грн

Книги из категории "Бизнес книги"

Купить АЗС. Справочник кадровика.

АЗС. Справочник кадровика.

Волгин Владислав

460 грн
230 грн
Купить Стратегический менеджмент: создание конкурентного преимущества

Стратегический менеджмент: создание конкурентного преимущества

Артур А. Томпсон, Маргарет Питереф, Джон Гэмбл, А. Д. Стрикленд III

900 грн
Купить Огилви о рекламе

Огилви о рекламе

Дэвид Огилви

740 грн
Купить Бизнес, попавший в шторм. Как победить кризис

Бизнес, попавший в шторм. Как победить кризис

Сергей Щербаков

225 грн
180 грн
Купить Моментум, направленность и расхождение.

Моментум, направленность и расхождение.

Блау У.

395 грн
198 грн
Купить Маркетинг: ускоренный курс. Стратегии успеха на рынке

Маркетинг: ускоренный курс. Стратегии успеха на рынке

Гейер Г., Эфрози Л.

131 грн
66 грн
Купить Школа CEO. Мастер-класс от 20 глобальных бизнес-лидеров

Школа CEO. Мастер-класс от 20 глобальных бизнес-лидеров

Станислав Шекшня, Кирилл Кравченко, Элин Уильямс

440 грн
Купить Четыре шага к озарению: Стратегии создания успешных стартапов

Четыре шага к озарению: Стратегии создания успешных стартапов

Стив Бланк

560 грн
Купить Анализ финансовой отчетности компании (Финансы для нефинансовых менеджеров): как понимать цифры финансовых отчетов

Анализ финансовой отчетности компании (Финансы для нефинансовых менеджеров): как понимать цифры финансовых отчетов

Карен Берман, Джо Найт, Джон Кейз

420 грн
Купить Нас много-потребитель один: ориентируемся на потребителя.

Нас много-потребитель один: ориентируемся на потребителя.

Кокран К

184 грн
92 грн
Купить Бэк-офис операций с ценными бумагами в банке и инвестиционной компании

Бэк-офис операций с ценными бумагами в банке и инвестиционной компании

Юфряков Ю.

311 грн
156 грн
Купить Роль кредита и модернизация деятельности банков в сфере кредитования

Роль кредита и модернизация деятельности банков в сфере кредитования

Лаврушин Олег

452 грн
226 грн
Купить Один на один с биржей: Эмоции под контролем

Один на один с биржей: Эмоции под контролем

Ратон Алексей

259 грн
207 грн
Купить Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма.

Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма.

Скобин С.С.

554 грн
277 грн
Купить Найти идею: Введение в ТРИЗ - теорию решения изобретательских задач

Найти идею: Введение в ТРИЗ - теорию решения изобретательских задач

Генрих Альтшуллер

370 грн
Купить Измерение удовлетворенности потребителя по стандарту ИСО 9000:200

Измерение удовлетворенности потребителя по стандарту ИСО 9000:200

Хилл Н., Сельф Б.

87 грн
44 грн
Купить Ценообразование в рыночной экономике.

Ценообразование в рыночной экономике.

Абрютина М.С.

61 грн
31 грн
Купить Сториномика: Маркетинг, основанный на историях, в пострекламном мире

Сториномика: Маркетинг, основанный на историях, в пострекламном мире

Роберт Макки

395 грн
Купить Оптимизация ресурсов современного банка

Оптимизация ресурсов современного банка

Саймон Вайн

335 грн
168 грн
Купить Маркетинговый план: практическое руководство по разработке

Маркетинговый план: практическое руководство по разработке

Вуд Мэриан Берк

325 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2019 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности