Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Официант-бармен: современные бары и рестораны

Официант-бармен: современные бары и рестораны

Если вы хотите открыть собственный ресторан или освоить профессию официанта-бармена, то эта книга для вас. Классификация предприятий общественного питания, санитарные нормы, оборудование помещений, составление меню, технология приготовления блюд, рецепты напитков, а также изучение потребительского спроса и реклама - это далеко не полный перечень тем, раскрываемых в данном издании.

Культура обслуживания и профессионализм персонала в значительной мере влияют на прибыль заведения, его популярность. Стать не просто хорошим официантом (или барменом), а знатоком человеческих душ, научиться определять настроение посетителя и даже угадывать, какие блюда и напитки придутся тому по душе, поможет вам эта книга.

Данное издание может быть использовано как пособие для учащихся на специализированных курсах и в профессиональных училищах.
Нет в наличии

Официант-бармен: современные бары и рестораны

Купить Официант-бармен: современные бары и рестораны
Артикул : 15536
Издательство : Эксмо
Автор : Барановский В.А., Пивовар
ISBN13 : 978-5-699-11934-9
Формат : 84x108/32
EAN13 : 9785699119349
Страниц : 352
Год издания : 2005
Тип переплета : Твердый
Нет в наличии

Описание
Если вы хотите открыть собственный ресторан или освоить профессию официанта-бармена, то эта книга для вас. Классификация предприятий общественного питания, санитарные нормы, оборудование помещений, составление меню, технология приготовления блюд, рецепты напитков, а также изучение потребительского спроса и реклама - это далеко не полный перечень тем, раскрываемых в данном издании.

Культура обслуживания и профессионализм персонала в значительной мере влияют на прибыль заведения, его популярность. Стать не просто хорошим официантом (или барменом), а знатоком человеческих душ, научиться определять настроение посетителя и даже угадывать, какие блюда и напитки придутся тому по душе, поможет вам эта книга.

Данное издание может быть использовано как пособие для учащихся на специализированных курсах и в профессиональных училищах.

Рекомендуемые книги

Купить Persuasion = Переконання

Persuasion = Переконання

Jane Austen

155 грн
Купить The Turn of the Screw; Daisy Miller = Закрут гвинта; Дейзі Міллер

The Turn of the Screw; Daisy Miller = Закрут гвинта; Дейзі Міллер

Henry James

120 грн
Купить Фломастери KOH-I-NOOR Совенята 12 кольорів

Фломастери KOH-I-NOOR Совенята 12 кольорів

56 грн
Купить Interesting Kyiv

Interesting Kyiv

Анисимов А., Угрюмова В.

480 грн
Купить Чотири королеви

Чотири королеви

Ненсі Ґолдстоун

215 грн
Купить Ялта. Ціна миру

Ялта. Ціна миру

Сергій Плохій

265 грн
Купить И-цзин. Гадания по «Книге перемен»

И-цзин. Гадания по «Книге перемен»

Ким Фарнелл

74 грн
Купить Остроумие и его отношение к бессознательному

Остроумие и его отношение к бессознательному

Зигмунд Фрейд

62 грн
Купить Только после Вас: Всемирная история хороших манер

Только после Вас: Всемирная история хороших манер

Ари Турунен, Маркус Партанен

295 грн
Купить Предпринимательство без границ: деловое общение, переговоры, презентации.

Предпринимательство без границ: деловое общение, переговоры, презентации.

Франк С.

308 грн
Купить Тень горы. Шантарам-2

Тень горы. Шантарам-2

Грегори Дэвид Робертс

260 грн
Купить Як писати комерційну пропозицію

Як писати комерційну пропозицію

Денис Каплунов

243 грн
Купить Атлант розправив плечі, комплект з трьох книг у футлярі Айн Ренд

Атлант розправив плечі, комплект з трьох книг у футлярі Айн Ренд

Айн Рэнд

800 грн
Купить Стеклянная клетка. Автоматизация и мы

Стеклянная клетка. Автоматизация и мы

Николас Карр

207 грн
Купить Похождения бравого солдата Швейка

Похождения бравого солдата Швейка

Ярослав Гашек

84 грн
Купить Фломастери CENTROPEN, набір 06 шт.

Фломастери CENTROPEN, набір 06 шт.

26 грн
Купить Пентаграмма

Пентаграмма

Ю Несбё

84 грн
Купить Творческий приступ. Автобиографическая драма-раскраска о счастье, вдохновении, взлетах и падениях, отчаянии и надежде (в 30 актах)

Творческий приступ. Автобиографическая драма-раскраска о счастье, вдохновении, взлетах и падениях, отчаянии и надежде (в 30 актах)

Яна Франк

256 грн
Купить Жорстоке небо

Жорстоке небо

Макс Кідрук

155 грн
Купить Слухай своє тіло - найкращого друга у всьому світі

Слухай своє тіло - найкращого друга у всьому світі

Ліз Бурбо

130 грн
Купить Принцип рычага. Как успевать больше за меньшее время, избавиться от рутины и создать свой идеальный образ жизни

Принцип рычага. Как успевать больше за меньшее время, избавиться от рутины и создать свой идеальный образ жизни

Роб Мур

415 грн
Купить Искусство программирования, том 1. Основные алгоритмы

Искусство программирования, том 1. Основные алгоритмы

Дональд Э. Кнут

1 080 грн
Купить Мэнсфилд-парк

Мэнсфилд-парк

Бен Уинтерс, Джейн Остин

62 грн
Купить Семь баз данных за семь недель

Семь баз данных за семь недель

Эрик Редмонд, Джим Р. Уилсон

702 грн
Купить Эмоциональный интеллект руководителя: как развивать и применять

Эмоциональный интеллект руководителя: как развивать и применять

Девид Карузо

540 грн
Купить 642 стильные идеи, что нарисовать

642 стильные идеи, что нарисовать

330 грн
Купить Лондон. Биография

Лондон. Биография

Питер Акройд

580 грн
Купить Забруднені гени

Забруднені гени

Бен Линч

190 грн
Купить Ближе к воде. Удивительные факты о том, как вода может изменить вашу жизнь

Ближе к воде. Удивительные факты о том, как вода может изменить вашу жизнь

Уоллес Николс

304 грн
Купить Сага о Форсайтах

Сага о Форсайтах

Джон Голсуорси

355 грн
Купить Несамовита фізика. Скрипка, піца, вино і надпровідність

Несамовита фізика. Скрипка, піца, вино і надпровідність

Андрій Варламов, Лев Асламазов

285 грн
Купить Робинзон Крузо

Робинзон Крузо

Даниель Дефо

58 грн
Купить Происхождение всего: от Большого взрыва до человеческой цивилизации

Происхождение всего: от Большого взрыва до человеческой цивилизации

Дэвид Берковичи

243 грн
Купить Экономика для чайников

Экономика для чайников

Шон Масаки Флинн

420 грн
Купить Подарочный пакет Новогодний малый (24*18*8 см)

Подарочный пакет Новогодний малый (24*18*8 см)

20 грн
Купить Финансы. Учебник

Финансы. Учебник

Грязнова А.Г., Маркина Е.

37 грн
Купить P.S. Я люблю тебя

P.S. Я люблю тебя

Сесилия Ахерн

160 грн
Купить Английский за 6 недель (Книга+CD в коробке)

Английский за 6 недель (Книга+CD в коробке)

Элизабет Смит

130 грн
Купить Русалка и миссис Хэнкок

Русалка и миссис Хэнкок

Имоджен Гермес Гауэр

230 грн
Купить Python: создаем программы и игры

Python: создаем программы и игры

Дмитрий Кольцов

465 грн

Книги из категории "Бизнес книги"

Купить Цифровое пиратство. Как пиратство меняет бизнес, общество и культуру

Цифровое пиратство. Как пиратство меняет бизнес, общество и культуру

Даррен Тодд

314 грн
157 грн
Купить ValueWeb. Как финтех-компании используют блокчейн и мобильные технологии для создания интернета ценностей

ValueWeb. Как финтех-компании используют блокчейн и мобильные технологии для создания интернета ценностей

Крис Скиннер

640 грн
Купить Производственный и операционный менеджмент

Производственный и операционный менеджмент

Ричард Б. Чейз, Николас Дж. Эквилайн, Роберт Ф. Якобс

1 080 грн
Купить Вдребезги: Новая информационная экономика и трансформация бизнес-стратегий

Вдребезги: Новая информационная экономика и трансформация бизнес-стратегий

Эванс Филип, Вустер Томас.С

94 грн
47 грн
Купить Менеджмент. Маркетинг. Лидерство. Лучшее за 2015 год

Менеджмент. Маркетинг. Лидерство. Лучшее за 2015 год

370 грн
Купить Скрам: гибкое управление продуктом и бизнесом

Скрам: гибкое управление продуктом и бизнесом

Кен Швабер

260 грн
Купить Король рынка

Король рынка

Дмитрий Сендеров

273 грн
Купить Все лгут. Поисковики, Big Data и Интернет знают о вас все

Все лгут. Поисковики, Big Data и Интернет знают о вас все

Сет Cтивенс-Давидовиц

185 грн
Купить Правовая поддержка рекламы и защита интеллектуальной собственности: Сборник

Правовая поддержка рекламы и защита интеллектуальной собственности: Сборник

185 грн
167 грн
Купить Продажи большим компаниям. Как продать

Продажи большим компаниям. Как продать

Джил Конрат

380 грн
Купить Менеджмент в некоммерческой организации: принципы и практика

Менеджмент в некоммерческой организации: принципы и практика

Питер Друкер

585 грн
527 грн
Купить СПИН-продажи

СПИН-продажи

Нил Рекхэм

440 грн
Купить Матрица перемен: Как повысить эффективность изменений в компании

Матрица перемен: Как повысить эффективность изменений в компании

Замышляев Олег

300 грн
Купить Бизнес-план на одной странице

Бизнес-план на одной странице

Константин Петров

175 грн
Купить Шаолинь-менеджер: Как работать эффективно, не выбиваясь из сил

Шаолинь-менеджер: Как работать эффективно, не выбиваясь из сил

Клаудиа Маурер, Синг Ми Ши

314 грн
Купить Роль кредита и модернизация деятельности банков в сфере кредитования

Роль кредита и модернизация деятельности банков в сфере кредитования

Олег Лаврушин

452 грн
226 грн
Купить Как продать ваш бизнес. Руководство к действию

Как продать ваш бизнес. Руководство к действию

Сперри Пол, Митчелл Беатр

83 грн
59 грн
Купить Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания

Здобнов А.И, Цыганенко В.

405 грн
Купить Интернет-маркетинг для МЛМ и не только. 7 шагов к успеху

Интернет-маркетинг для МЛМ и не только. 7 шагов к успеху

Артем Нестеренко

325 грн
Купить Победить с помощью инноваций: Практическое руководство по управлению организационными изменениями и обновлениями

Победить с помощью инноваций: Практическое руководство по управлению организационными изменениями и обновлениями

Майкл Ташмен, Чарльз О'Рэйлли

385 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2020 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC