Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Официант-бармен: современные бары и рестораны

Официант-бармен: современные бары и рестораны

Если вы хотите открыть собственный ресторан или освоить профессию официанта-бармена, то эта книга для вас. Классификация предприятий общественного питания, санитарные нормы, оборудование помещений, составление меню, технология приготовления блюд, рецепты напитков, а также изучение потребительского спроса и реклама - это далеко не полный перечень тем, раскрываемых в данном издании.

Культура обслуживания и профессионализм персонала в значительной мере влияют на прибыль заведения, его популярность. Стать не просто хорошим официантом (или барменом), а знатоком человеческих душ, научиться определять настроение посетителя и даже угадывать, какие блюда и напитки придутся тому по душе, поможет вам эта книга.

Данное издание может быть использовано как пособие для учащихся на специализированных курсах и в профессиональных училищах.
Нет в наличии

Официант-бармен: современные бары и рестораны

Купить Официант-бармен: современные бары и рестораны
Артикул : 15536
Издательство : Эксмо
Автор : Барановский В.А., Пивовар
ISBN13 : 978-5-699-11934-9
Формат : 84x108/32
EAN13 : 9785699119349
Страниц : 352
Год издания : 2005
Тип переплета : Твердый
Нет в наличии

Описание
Если вы хотите открыть собственный ресторан или освоить профессию официанта-бармена, то эта книга для вас. Классификация предприятий общественного питания, санитарные нормы, оборудование помещений, составление меню, технология приготовления блюд, рецепты напитков, а также изучение потребительского спроса и реклама - это далеко не полный перечень тем, раскрываемых в данном издании.

Культура обслуживания и профессионализм персонала в значительной мере влияют на прибыль заведения, его популярность. Стать не просто хорошим официантом (или барменом), а знатоком человеческих душ, научиться определять настроение посетителя и даже угадывать, какие блюда и напитки придутся тому по душе, поможет вам эта книга.

Данное издание может быть использовано как пособие для учащихся на специализированных курсах и в профессиональных училищах.

Рекомендуемые книги

Купить Організація виконання бюджету

Організація виконання бюджету

Коваль М.І., Назаренко О.М., Коваль О.М.

163 грн
Купить Восемь комедийных характеров. Руководство для сценаристов и актеров

Восемь комедийных характеров. Руководство для сценаристов и актеров

Скотт Седита

370 грн
Купить TERRA UCRAINICA. Історичний атлас України і сусідніх земель

TERRA UCRAINICA. Історичний атлас України і сусідніх земель

600 грн
Купить Англійська мова. Граматика для дітей. Книга 1

Англійська мова. Граматика для дітей. Книга 1

Марина Гацкевич

32 грн
Купить Инфоком-менеджмент. Учебное пособие

Инфоком-менеджмент. Учебное пособие

Мартынов Л.М.

32 грн
Купить Зов Ктулху. Уникальная методика обучения языку В.Ратке

Зов Ктулху. Уникальная методика обучения языку В.Ратке

Говард Филлипс Лавкрафт

145 грн
Купить Разговорник в картинках. Английский язык. 750 слов

Разговорник в картинках. Английский язык. 750 слов

Стасишен М.С.

19 грн
Купить Тобі Лолнесс. Том 1

Тобі Лолнесс. Том 1

Тімоте де Фомбель

145 грн
Купить Русалонька із 7-В. Комплект із 5-ти книг

Русалонька із 7-В. Комплект із 5-ти книг

Марина Павленко

475 грн
Купить Все стихи о любви

Все стихи о любви

Эдуард Асадов

148 грн
Купить Мамочка и смысл жизни

Мамочка и смысл жизни

Ирвин Ялом

145 грн
Купить O. Henry: Stories = О. Генри. Рассказы

O. Henry: Stories = О. Генри. Рассказы

O. Henry

94 грн
Купить Mary Poppins / Мері Поппінс. Рівень «Elementary»

Mary Poppins / Мері Поппінс. Рівень «Elementary»

Памела Трэверс

35 грн
Купить 5 000 000 000 лет одиночества. Поиск жизни среди звезд

5 000 000 000 лет одиночества. Поиск жизни среди звезд

Ли Биллингс

268 грн
Купить Стандарты программирования на С++. Серия "C++ In-Depth"

Стандарты программирования на С++. Серия "C++ In-Depth"

Герб Саттер, Андрей Александреску

420 грн
Купить SMART- питание для чайников

SMART- питание для чайников

Константин Петров

135 грн
Купить Шопенгауэр как лекарство: психотерапевтические истории

Шопенгауэр как лекарство: психотерапевтические истории

Ирвин Ялом

149 грн
Купить Приключения Хрюши

Приключения Хрюши

Валерий Горбачев

153 грн
Купить Ночь нежна

Ночь нежна

Фрэнсис Скотт Фицджеральд

105 грн
Купить Journey to the Centre of the Eath = Путешествие к центру Земли

Journey to the Centre of the Eath = Путешествие к центру Земли

Jules Verne

96 грн
Купить Лямбда-выражения в Java 8

Лямбда-выражения в Java 8

Ричард Уобэртон

415 грн
Купить Приключения близнецов-козлят

Приключения близнецов-козлят

Всеволод Нестайко

65 грн
Купить Правове забезпечення, організація та захист господарської діяльності. Навчальний посібник .

Правове забезпечення, організація та захист господарської діяльності. Навчальний посібник .

Понікаров В.Д.

169 грн
Купить Тройка с минусом, или происшествие в 5 А

Тройка с минусом, или происшествие в 5 А

Ирина Пивоварова

64 грн
Купить Изучаем Ruby. Серия Head First

Изучаем Ruby. Серия Head First

Джей Макгаврен

507 грн
Купить Большая энциклопедия кройки и шитья. Безлекальный метод кроя Галины Коломейко

Большая энциклопедия кройки и шитья. Безлекальный метод кроя Галины Коломейко

Галина Коломейко

680 грн
Купить Революционный продукт. Как создать и вывести на рынок

Революционный продукт. Как создать и вывести на рынок

Гай Кавасаки, Мишель Морено

293 грн
Купить Клятва Ганнибала: Жизнь и войны величайшего врага Рима

Клятва Ганнибала: Жизнь и войны величайшего врага Рима

Джон Превас

335 грн
Купить Бизнес-процессы: как их описать, отладит и внедрить. Практикум

Бизнес-процессы: как их описать, отладит и внедрить. Практикум

Михаил Рыбаков

891 грн
Купить Життя без обмежень. Шлях до неймовірно щасливого життя

Життя без обмежень. Шлях до неймовірно щасливого життя

Ник Вуйчич

135 грн
Купить Как продать что угодно кому угодно

Как продать что угодно кому угодно

Джо Джирард,Стенли Браун

149 грн
Купить Первісна людина ( Книга + гра )

Первісна людина ( Книга + гра )

32 грн
Купить Объясняя религию: Природа религиозного мышления

Объясняя религию: Природа религиозного мышления

Паскаль Буайе

395 грн
Купить Мозг Брока. О науке, космосе и человеке

Мозг Брока. О науке, космосе и человеке

Карл Эдвард Саган

395 грн
Купить Общайся так, чтобы тебя слышали, слушали и слушались!

Общайся так, чтобы тебя слышали, слушали и слушались!

Дейл Карнеги, Наполеон Хилл

180 грн
Купить Спілка Рудих та інші пригоди Шерлока Холмса

Спілка Рудих та інші пригоди Шерлока Холмса

Артур Конан Дойль

52 грн
Купить Секреты пластилина

Секреты пластилина

Рони Орен

210 грн
Купить Англо-русско-украинский терминологический словарь по бухгалтерскому учету и аудиту.

Англо-русско-украинский терминологический словарь по бухгалтерскому учету и аудиту.

Каникевич А.

30 грн
Купить Дональд Трамп. Сражение за Белый Дом

Дональд Трамп. Сражение за Белый Дом

Владимир Соловьев,Елена Клепкова

265 грн
Купить Ветер сквозь замочную скважину

Ветер сквозь замочную скважину

Стивен Кинг

190 грн

Описание

Если вы хотите открыть собственный ресторан или освоить профессию официанта-бармена, то эта книга для вас. Классификация предприятий общественного питания, санитарные нормы, оборудование помещений, составление меню, технология приготовления блюд, рецепты напитков, а также изучение потребительского спроса и реклама - это далеко не полный перечень тем, раскрываемых в данном издании.

Культура обслуживания и профессионализм персонала в значительной мере влияют на прибыль заведения, его популярность. Стать не просто хорошим официантом (или барменом), а знатоком человеческих душ, научиться определять настроение посетителя и даже угадывать, какие блюда и напитки придутся тому по душе, поможет вам эта книга.

Данное издание может быть использовано как пособие для учащихся на специализированных курсах и в профессиональных училищах.

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Параметры

Артикул : 15536
Издательство : Эксмо
Автор : Барановский В.А., Пивовар
ISBN13 : 978-5-699-11934-9
Формат : 84x108/32
EAN13 : 9785699119349
Страниц : 352
Год издания : 2005
Тип переплета : Твердый
Все права защищены © 2003-2019 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности