Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Бизнес в сфере услуг. Туризм, рестораны, кафе, гостиницы
Купить Шеф-повар и шеф-кондитер. Вып.1

Шеф-повар и шеф-кондитер. Вып.1

В последние годы профессии шеф-повара и шефа-кондитера - одни из наиболее престижных и востребованных. Шефы становятся легендами, публика ходит в рестораны "на них", телевидение и глянцевые журналы превратили их в настоящих звезд. Но только из профессиональной прессы можно узнать о том, что думают они о своей работе, о ситуации на рынке, о проблемах, которые их беспокоят.

Такое издание вы держите в руках. В нем представлено целое созвездие лучших российских шеф-поваров: Константин Ивлев, Андрей Махов, Юрий Рожков, Сергей Стахов, Александр Филин и др. На его страницах они рассказывают о своем видении современной кулинарии, представляют новые блюда. Однако не стоит рассматривать это издание в качестве рецептурного сборника в его традиционном понимании. Оно представляет читателям в первую очередь не блюда, но личности их создателей. И, конечно, адресованное профессиональным шеф-поварам, оно демонстрирует основные тенденции, существующие на российском гастрономическом рынке, знакомит с техниками работы его ведущих представителей.
106
Нет в наличии

Шеф-повар и шеф-кондитер. Вып.1

Купить Шеф-повар и шеф-кондитер. Вып.1
Артикул : 13952
Издательство : Ресторанные Ведомости
Язык : Русский
ISBN13 : 978-5-98-176015-0
EAN13 : 9785981760150
Страниц : 0
Год издания : 2004
Тип переплета : Мягкий
Нет в наличии

Описание
В последние годы профессии шеф-повара и шефа-кондитера - одни из наиболее престижных и востребованных. Шефы становятся легендами, публика ходит в рестораны "на них", телевидение и глянцевые журналы превратили их в настоящих звезд. Но только из профессиональной прессы можно узнать о том, что думают они о своей работе, о ситуации на рынке, о проблемах, которые их беспокоят.

Такое издание вы держите в руках. В нем представлено целое созвездие лучших российских шеф-поваров: Константин Ивлев, Андрей Махов, Юрий Рожков, Сергей Стахов, Александр Филин и др. На его страницах они рассказывают о своем видении современной кулинарии, представляют новые блюда. Однако не стоит рассматривать это издание в качестве рецептурного сборника в его традиционном понимании. Оно представляет читателям в первую очередь не блюда, но личности их создателей. И, конечно, адресованное профессиональным шеф-поварам, оно демонстрирует основные тенденции, существующие на российском гастрономическом рынке, знакомит с техниками работы его ведущих представителей.

Рекомендуемые книги

Купить Создайте личный бренд. Как находить возможности, развиваться и выделяться

Создайте личный бренд. Как находить возможности, развиваться и выделяться

Юрген Саленбахер

355 грн
Купить Тарана

Тарана

Сергій Карюк

180 грн
Купить Завтрак у Тиффани

Завтрак у Тиффани

Трумен Капоте

68 грн
Купить Ручка гелева Office, синя

Ручка гелева Office, синя

12 грн
Купить Войны Миллигана

Войны Миллигана

Дэниел Киз

263 грн
Купить Пятый персонаж. Мантикора. Мир чудес

Пятый персонаж. Мантикора. Мир чудес

Робертсон Дэвис

290 грн
Купить Математика для чайников. Сборник задач

Математика для чайников. Сборник задач

Марк Зегарелли

335 грн
Купить Разрыв. Как пройти через расставание и построить новую счастливую жизнь

Разрыв. Как пройти через расставание и построить новую счастливую жизнь

Сьюзен Эллиотт

360 грн
Купить Викрадення! Гаряче літо Ракети на чотирьох лапах

Викрадення! Гаряче літо Ракети на чотирьох лапах

Джеремі Стронг

84 грн
Купить Книжка-панорамка. Троє поросят

Книжка-панорамка. Троє поросят

61 грн
Купить Твой первый бестселлер. Как написать роман, пьесу, сценарий для фильма или игры

Твой первый бестселлер. Как написать роман, пьесу, сценарий для фильма или игры

Кристофер Эдж, Падрик Малхолланд

345 грн
Купить Законы Трампа: амбиции, эго, деньги и власть

Законы Трампа: амбиции, эго, деньги и власть

Марк Фишер, Майкл Краниш

268 грн
Купить Как встретить и сохранить настоящую Любовь

Как встретить и сохранить настоящую Любовь

Елена Рыхальская

160 грн
Купить 7 звичок високоефективних підлітків

7 звичок високоефективних підлітків

Шон Кови

139 грн
Купить Теория игр. Искусство стратегического мышления в бизнесе и жизни

Теория игр. Искусство стратегического мышления в бизнесе и жизни

Авинаш Диксит, Барри Нэлбафф

447 грн
Купить Эстетический интеллект. Как его развивать и использовать в бизнесе и жизни

Эстетический интеллект. Как его развивать и использовать в бизнесе и жизни

Полин Браун

477 грн
Купить Ножиці  дитячі 15 см

Ножиці дитячі 15 см

43 грн
Купить Трагедія в трьох діях

Трагедія в трьох діях

Агата Кристи

111 грн
Купить Анализ финансовой отчетности с использованием Excel

Анализ финансовой отчетности с использованием Excel

Конрад Карлберг

495 грн
Купить Мастерская кукол

Мастерская кукол

Элизабет Макнил

141 грн
Купить Леопард. Серия об инспекторе полиции Харри Холе. Книга 8

Леопард. Серия об инспекторе полиции Харри Холе. Книга 8

Ю Несбё

87 грн
Купить Мастер и Маргарита

Мастер и Маргарита

Михаил Булгаков

68 грн
Купить Зов Кукушки. Книга 1

Зов Кукушки. Книга 1

Роберт Гэлбрейт

212 грн
Купить Компас цінностей. Уроки 101 країни про цілі, лідерство і життя

Компас цінностей. Уроки 101 країни про цілі, лідерство і життя

Мандіп Рай

240 грн
Купить Анти-Титаник: Как выигрывать там, где тонут другие. Руководство для CEO

Анти-Титаник: Как выигрывать там, где тонут другие. Руководство для CEO

Ярослав Глазунов

396 грн
Купить Рискуя собственной шкурой. Скрытая асимметрия повседневной жизни

Рискуя собственной шкурой. Скрытая асимметрия повседневной жизни

Нассим Николас Талеб

230 грн
Купить Miсто порожніх. Втеча з дому дивних дітей.Книга 2

Miсто порожніх. Втеча з дому дивних дітей.Книга 2

Ренсом Риггз

139 грн
Купить Кладовище домашніх тварин (кінообладинка)

Кладовище домашніх тварин (кінообладинка)

Стивен Кинг

189 грн
Купить Терапия ОКР методом экспозиции и предотвращения ритуалов. Рабочая тетрадь

Терапия ОКР методом экспозиции и предотвращения ритуалов. Рабочая тетрадь

Элна Ядин, Эдна Б. Фоа, Трейси К. Лихнер

265 грн
Купить Супер’їжа на щодень

Супер’їжа на щодень

Джейми Оливер

368 грн
Купить Путешествие в Средневековье

Путешествие в Средневековье

Наташа Кайя

235 грн
Купить XBRL для чайников

XBRL для чайников

Чарльз Хоффман, Лив Уотсон

608 грн
Купить Империя из песка

Империя из песка

Кайла Олсон

133 грн
Купить Контролируй мысли и чувства: когнитивно-поведенческий подход

Контролируй мысли и чувства: когнитивно-поведенческий подход

Мэттью Маккей, Марта Дэвис, Патрик Фаннинг

411 грн
Купить Рабочая тетрадь по когнитивно-поведенческой терапии для чайников

Рабочая тетрадь по когнитивно-поведенческой терапии для чайников

Рена Бранч, Роб Уиллсон

548 грн
Купить Знай мое имя. Правдивая история

Знай мое имя. Правдивая история

Шанель Миллер

295 грн
Купить 45 татуювань особистості. Правила мого життя

45 татуювань особистості. Правила мого життя

Максим Батырев

290 грн
Купить Моя неймовірна подруга

Моя неймовірна подруга

Елена Ферранте

143 грн
Купить Элегантность ежика

Элегантность ежика

Мюриель Барбери

68 грн
Купить Подсказчик (Серия Мила Васкес)

Подсказчик (Серия Мила Васкес)

Донато Карризи

194 грн

Книги из категории "Бизнес книги"

Купить Третья волна интернета: какими качествами должен обладать предприниматель будущего

Третья волна интернета: какими качествами должен обладать предприниматель будущего

Стив Кейс

380 грн
342 грн
Купить Ценовое преимущество: Сколько должен стоить ваш товар?

Ценовое преимущество: Сколько должен стоить ваш товар?

Крейг К. Завада, Майкл В. Марн, Эрик В. Регнер

350 грн
315 грн
Купить Бизнес: Restart: 25 способов выйти на новый уровень

Бизнес: Restart: 25 способов выйти на новый уровень

Барри Мольц

425 грн
213 грн
Купить Продавая незримое. Руководство по современному маркетингу услуг

Продавая незримое. Руководство по современному маркетингу услуг

Гарри Беквит

240 грн
216 грн
Купить Мошенничество в платежной сфере: Бизнес-энциклопедия

Мошенничество в платежной сфере: Бизнес-энциклопедия

843 грн
674 грн
Купить Человек + машина. Новые принципы работы в эпоху искусственного интеллекта

Человек + машина. Новые принципы работы в эпоху искусственного интеллекта

Пол Доэрти, Джеймс Уилсон

564 грн
452 грн
Купить Ликвидация. 22 способа продать непроданное и непродающееся

Ликвидация. 22 способа продать непроданное и непродающееся

Игорь Манн, Иван Черемных, Марина Киселева, Ангелина Радько, Наталья Тимохина

293 грн
206 грн
Купить Кодекс выживания. Естественные законы в бизнесе

Кодекс выживания. Естественные законы в бизнесе

Дэвид Хэнна, Георгий Мелик-Еганов и Максим Ильин

468 грн
234 грн
Купить 45 татуировок продавана. Правила для тех кто продаёт и управляет продажами

45 татуировок продавана. Правила для тех кто продаёт и управляет продажами

Максим Батырев

587 грн
470 грн
Купить Финансовая отчетность для руководителей и начинающих специалистов

Финансовая отчетность для руководителей и начинающих специалистов

Алексей Герасименко

530 грн
Купить Главный навык менеджера по продажам: Как быть убедительным в любой ситуации

Главный навык менеджера по продажам: Как быть убедительным в любой ситуации

Кусакин Илья

232 грн
116 грн
Купить E-commerce: Как завоевать клиента и не потерять деньги

E-commerce: Как завоевать клиента и не потерять деньги

Алексей Казакевич

320 грн
288 грн
Купить Практическое руководство по статистическому управлению процессами

Практическое руководство по статистическому управлению процессами

Юрий Адлер, Владимир Шпер

450 грн
Купить Платформа. Практическое применение революционной бизнес-модели

Платформа. Практическое применение революционной бизнес-модели

Алекс Моазед, Николас Джонсон

350 грн
315 грн
Купить Практика создания товарных знаков. От идеи до регистрации

Практика создания товарных знаков. От идеи до регистрации

<Об`єкт не знайдено> (7100:a9f51cc1de80580111e2c46e63dbea9d)

314 грн
157 грн
Купить Цифровое пиратство. Как пиратство меняет бизнес, общество и культуру

Цифровое пиратство. Как пиратство меняет бизнес, общество и культуру

Даррен Тодд

314 грн
95 грн
Купить Секрети YouTube. Посібник зі зростання кількості підписників та прибутку за допомогою відеовпливу

Секрети YouTube. Посібник зі зростання кількості підписників та прибутку за допомогою відеовпливу

Шон Кеннел, Бенджі Тревіс

305 грн
244 грн
Купить Управление высокотехнологичным бизнесом

Управление высокотехнологичным бизнесом

185 грн
74 грн
Купить 45 татуировок менеджера. Правила руководителя

45 татуировок менеджера. Правила руководителя

Максим Батырев

587 грн
470 грн
Купить Agile-маркетинг. Хакерские практики для эффективного бизнеса

Agile-маркетинг. Хакерские практики для эффективного бизнеса

Скотт Бринкер

380 грн
342 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2021 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC