Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Шеф-повар и шеф-кондитер. Вып.1

Шеф-повар и шеф-кондитер. Вып.1

В последние годы профессии шеф-повара и шефа-кондитера - одни из наиболее престижных и востребованных. Шефы становятся легендами, публика ходит в рестораны "на них", телевидение и глянцевые журналы превратили их в настоящих звезд. Но только из профессиональной прессы можно узнать о том, что думают они о своей работе, о ситуации на рынке, о проблемах, которые их беспокоят.

Такое издание вы держите в руках. В нем представлено целое созвездие лучших российских шеф-поваров: Константин Ивлев, Андрей Махов, Юрий Рожков, Сергей Стахов, Александр Филин и др. На его страницах они рассказывают о своем видении современной кулинарии, представляют новые блюда. Однако не стоит рассматривать это издание в качестве рецептурного сборника в его традиционном понимании. Оно представляет читателям в первую очередь не блюда, но личности их создателей. И, конечно, адресованное профессиональным шеф-поварам, оно демонстрирует основные тенденции, существующие на российском гастрономическом рынке, знакомит с техниками работы его ведущих представителей.
Нет в наличии

Шеф-повар и шеф-кондитер. Вып.1

Купить Шеф-повар и шеф-кондитер. Вып.1
Артикул : 13952
Издательство : Ресторанные Ведомости
ISBN13 : 978-5-98-176015-0
EAN13 : 9785981760150
Страниц : 0
Год издания : 2004
Тип переплета : Мягкий
Нет в наличии

Описание
В последние годы профессии шеф-повара и шефа-кондитера - одни из наиболее престижных и востребованных. Шефы становятся легендами, публика ходит в рестораны "на них", телевидение и глянцевые журналы превратили их в настоящих звезд. Но только из профессиональной прессы можно узнать о том, что думают они о своей работе, о ситуации на рынке, о проблемах, которые их беспокоят.

Такое издание вы держите в руках. В нем представлено целое созвездие лучших российских шеф-поваров: Константин Ивлев, Андрей Махов, Юрий Рожков, Сергей Стахов, Александр Филин и др. На его страницах они рассказывают о своем видении современной кулинарии, представляют новые блюда. Однако не стоит рассматривать это издание в качестве рецептурного сборника в его традиционном понимании. Оно представляет читателям в первую очередь не блюда, но личности их создателей. И, конечно, адресованное профессиональным шеф-поварам, оно демонстрирует основные тенденции, существующие на российском гастрономическом рынке, знакомит с техниками работы его ведущих представителей.

Рекомендуемые книги

Купить Тобі Лолнесс Т. 2

Тобі Лолнесс Т. 2

Тімоте де Фомбель

145 грн
Купить Пеппи Длинныйчулок (Рисунки Л. Токмакова)

Пеппи Длинныйчулок (Рисунки Л. Токмакова)

Астрид Линдгрен

255 грн
Купить Теломераза. Как сохранить молодость, укрепить здоровье и увеличить продолжительность жизни

Теломераза. Как сохранить молодость, укрепить здоровье и увеличить продолжительность жизни

Майкл Фоссел

285 грн
Купить Закон України «Про судоустрій і статус суддів» на 12.03.2019(зі змінами на 12.07.2018)

Закон України «Про судоустрій і статус суддів» на 12.03.2019(зі змінами на 12.07.2018)

48 грн
Купить Шаблоны C++: справочник разработчика

Шаблоны C++: справочник разработчика

Дэвид Вандевурд, Николай М. Джосаттис

810 грн
Купить Пеппі Довгапанчоха (зелена)

Пеппі Довгапанчоха (зелена)

Астрид Линдгрен

265 грн
Купить Организационное научение

Организационное научение

Арджирис К.

107 грн
Купить Психология влияния. Как научиться убеждать и добиваться успеха

Психология влияния. Как научиться убеждать и добиваться успеха

Роберт Чалдини

230 грн
Купить Подарочный пакет best wishes (16*12 см)

Подарочный пакет best wishes (16*12 см)

15 грн
Купить Країна Мумі-тролів. Книга 1

Країна Мумі-тролів. Книга 1

Туве Янссон

100 грн
Купить Рисование для чайников

Рисование для чайников

Бренда Ходдинотт

135 грн
Купить Забытые герои Монпарнаса: Художественный мир русско/еврейского Парижа, его спасители и хранители

Забытые герои Монпарнаса: Художественный мир русско/еврейского Парижа, его спасители и хранители

Алек Эпштейн

451 грн
Купить Автопарк. Кишенькова розмальовка. мини-тубус (132х36х36мм)

Автопарк. Кишенькова розмальовка. мини-тубус (132х36х36мм)

39 грн
Купить Java 8. Полное руководство

Java 8. Полное руководство

Герберт Шилдт

972 грн
Купить Кролик, который хочет уснуть. Сказка в помощь родителям

Кролик, который хочет уснуть. Сказка в помощь родителям

Карл-Йохан Форссен Эрлин

235 грн
Купить Розмовник в малюнках румунська мова. 750 слів

Розмовник в малюнках румунська мова. 750 слів

Склифос Василий

25 грн
Купить Мозг во сне. Что происходит с мозгом, пока мы спим

Мозг во сне. Что происходит с мозгом, пока мы спим

Андреа Рок

380 грн
Купить The Road to Oz = Путешествие в страну Оз

The Road to Oz = Путешествие в страну Оз

Лаймэн Френк Баум

105 грн
Купить Краткая история Германии

Краткая история Германии

Джеймс Хоус

180 грн
Купить В активном поиске

В активном поиске

Азиз Ансари, Эрик Клиненберг

350 грн
Купить Мизери

Мизери

Стивен Кинг

115 грн
Купить Мечтай как женщина, побеждай как мужчина. Мужские секреты достижения успеха, которые должна знать каждая женщина

Мечтай как женщина, побеждай как мужчина. Мужские секреты достижения успеха, которые должна знать каждая женщина

Стив Харви

150 грн
Купить Обучение информатике во 2 классе. Методическое пособие

Обучение информатике во 2 классе. Методическое пособие

Матвеева Н.В.

34 грн
Купить Джордж і скарби космосу. Книга 2

Джордж і скарби космосу. Книга 2

Стівен Гокінґ, Люсі Гокінґ

150 грн
Купить Анализ пакетов. Практическое руководство по использованию Wireshark и tcpdump для решения реальных проблем в локальных сетях

Анализ пакетов. Практическое руководство по использованию Wireshark и tcpdump для решения реальных проблем в локальных сетях

Крис Сандерс

590 грн
Купить Дракула

Дракула

Брэм Стокер

64 грн
Купить A Christmas Carol in Prose / Різдвяна пісня у прозі. Рівень «Intermediate»

A Christmas Carol in Prose / Різдвяна пісня у прозі. Рівень «Intermediate»

Чарльз Діккенс

35 грн
Купить Энциклопедия Компьютеры, сети, Интернет

Энциклопедия Компьютеры, сети, Интернет

Новиков Ю., Новиков Д. Че

27 грн
Купить Песенка друзей

Песенка друзей

Михаил Пляцковский

110 грн
Купить Комплект игры «Thinkers 9-12 років - Причина та наслідок» (укр.)

Комплект игры «Thinkers 9-12 років - Причина та наслідок» (укр.)

142 грн
Купить Развитие мышления. Творческие способности. (от 4 лет) KUMON

Развитие мышления. Творческие способности. (от 4 лет) KUMON

215 грн
Купить Комплект игры «Thinkers Меморі 6-12 років» (укр)

Комплект игры «Thinkers Меморі 6-12 років» (укр)

220 грн
Купить Рыцарь Семи Королевств

Рыцарь Семи Королевств

Джордж Мартин

200 грн
Купить Похождения бравого солдата Швейка

Похождения бравого солдата Швейка

Ярослав Гашек

74 грн
Купить Цена неравенства. Чем расслоение общества грозит нашему будущему

Цена неравенства. Чем расслоение общества грозит нашему будущему

Джозеф Стиглиц

450 грн
Купить Опыт дурака 2. Ключи к самому себе

Опыт дурака 2. Ключи к самому себе

Мирзакарим Норбеков

120 грн
Купить 33 стратегии войны

33 стратегии войны

Роберт Грин

750 грн
Купить Взуття-буття. Історія Nike, розказана її засновником

Взуття-буття. Історія Nike, розказана її засновником

Філ Найт

225 грн
Купить Вокруг света в восемьдесят дней

Вокруг света в восемьдесят дней

Жюль Верн

74 грн
Купить Физика на пальцах. Для детей и родителей, которые хотят объяснять детям

Физика на пальцах. Для детей и родителей, которые хотят объяснять детям

Александр Никонов

210 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Параметры

Артикул : 13952
Издательство : Ресторанные Ведомости
ISBN13 : 978-5-98-176015-0
EAN13 : 9785981760150
Страниц : 0
Год издания : 2004
Тип переплета : Мягкий
Все права защищены © 2003-2019 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности