Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Ресторанный персонал. Как избежать проблем

Ресторанный персонал. Как избежать проблем

Не секрет, что одну из главных проблем ресторанного бизнеса можно свести к одному-единственному слову - "персонал". Каждый ресторатор пытается решить ее по-разному, преодолевая массу препятствий и совершая множество ошибок. Эта книга анализирует и обобщает деятельность владельцев и управляющих заведений общественного питания, демонстрируя как успешный опыт построения работы персонала, так и просчеты, допущенные на этом пути. Автор фактически предоставляет "готовые рецепты" эффективного менеджмента, применяемые на практике ведущими российскими рестораторами.
Нет в наличии

Ресторанный персонал. Как избежать проблем

Купить Ресторанный персонал. Как избежать проблем
Артикул : 13735
Издательство : Ресторанные Ведомости
Автор : Солдатенков Дмитрий
ISBN13 : 978-5-98-176024-2
Формат : 70x100/16
EAN13 : 9785981760242
Страниц : 192
Год издания : 2005
Тип переплета : Мягкий
Нет в наличии

Описание
Не секрет, что одну из главных проблем ресторанного бизнеса можно свести к одному-единственному слову - "персонал". Каждый ресторатор пытается решить ее по-разному, преодолевая массу препятствий и совершая множество ошибок. Эта книга анализирует и обобщает деятельность владельцев и управляющих заведений общественного питания, демонстрируя как успешный опыт построения работы персонала, так и просчеты, допущенные на этом пути. Автор фактически предоставляет "готовые рецепты" эффективного менеджмента, применяемые на практике ведущими российскими рестораторами.

Рекомендуемые книги

Купить Зимняя сказка и другие стихи к праздникам: стихи

Зимняя сказка и другие стихи к праздникам: стихи

Андрей Усачев

153 грн
Купить Карлсон, который живёт на крыше, опять прилетел

Карлсон, который живёт на крыше, опять прилетел

Астрид Линдгрен

72 грн
Купить Улюблені вірші. Комплект з 2-х книг

Улюблені вірші. Комплект з 2-х книг

Іван Малкович, Аурелія Вольнова

480 грн
Купить Фактор Черчілля Як одна людина змінила історію

Фактор Черчілля Як одна людина змінила історію

Боріс Джонсон

235 грн
Купить Дракула

Дракула

Брэм Стокер

74 грн
Купить Испытание ребенком. Как не дать счастью разрушить отношения

Испытание ребенком. Как не дать счастью разрушить отношения

Джон Готтман, Джули Шварц-Готтман

361 грн
Купить Етика та естетика. Навчальний поcібник

Етика та естетика. Навчальний поcібник

Чистіліна Т.О.

212 грн
Купить Новая большая книга CSS

Новая большая книга CSS

Дэвид Макфарланд

488 грн
Купить Рисуем пейзаж

Рисуем пейзаж

Джованни Чиварди

67 грн
Купить Мои правила: Слушай, учись, смейся и будь лидером

Мои правила: Слушай, учись, смейся и будь лидером

Ричард Брэнсон

425 грн
Купить Як приручити дракона. кн. 3. Як розмовляти по-драконському

Як приручити дракона. кн. 3. Як розмовляти по-драконському

Крессида Ковелл

135 грн
Купить Коробка-сумочка, серая, малая 18х14х5,5 см (подарочная)

Коробка-сумочка, серая, малая 18х14х5,5 см (подарочная)

50 грн
Купить Искусство системного мышления: необходимые знания о системах и творческом подходе к решению проблем

Искусство системного мышления: необходимые знания о системах и творческом подходе к решению проблем

Джозеф О'Коннор, Иан Макдермотт

240 грн
Купить Потоковая обработка данных

Потоковая обработка данных

Эндрю Дж. Пселтис

558 грн
Купить Новый год стучится в дверь! Стихи: загадки, стихи, песенки

Новый год стучится в дверь! Стихи: загадки, стихи, песенки

Агния Барто, Самуил Маршак, Сергей Михалков

315 грн
Купить Networking Technologies (Экзамен 050-632) Сертификационный экзамен

Networking Technologies (Экзамен 050-632) Сертификационный экзамен

Стегал Джоел

6 грн
Купить Воин любви. История любви и прощения

Воин любви. История любви и прощения

Гленнон Мелтон

225 грн
Купить Большой народный самоучитель. Компьютер + ноутбук. Понятно, быстро и без посторонней помощи!

Большой народный самоучитель. Компьютер + ноутбук. Понятно, быстро и без посторонней помощи!

Зинаида Орлова

144 грн
Купить Голова человека: Основы учебного академического рисунка

Голова человека: Основы учебного академического рисунка

Ли Николай

330 грн
Купить Компьютер в лаборатории радиолюбителя

Компьютер в лаборатории радиолюбителя

Гололобов В.Н.

295 грн
Купить Из третьего мира — в первый. История Сингапура (1965–2000)

Из третьего мира — в первый. История Сингапура (1965–2000)

Ли Куан Ю

594 грн
Купить Введение в машинное обучение с помощью Python. Руководство для специалистов по работе с данными

Введение в машинное обучение с помощью Python. Руководство для специалистов по работе с данными

Андреас Мюллер, Сара Гвидо

900 грн
Купить Комплект игры «Thinkers Меморі 6-12 років» (укр)

Комплект игры «Thinkers Меморі 6-12 років» (укр)

220 грн
Купить Божественная Комедия

Божественная Комедия

Данте Алигьери

110 грн
Купить Чудове чудовисько. Комплект з 3-х книг

Чудове чудовисько. Комплект з 3-х книг

Сашко Дерманський

320 грн
Купить Иммануил Кант. Критика чистого разума. Критика практического разума. Критика способности суждения

Иммануил Кант. Критика чистого разума. Критика практического разума. Критика способности суждения

Иммануил Кант

260 грн
Купить Гарри Поттер. Комплект из 7 книг в футляре

Гарри Поттер. Комплект из 7 книг в футляре

Джоан Роулинг

1 790 грн
Купить Анатомия плавания

Анатомия плавания

Йен Маклауд

435 грн
Купить Создание веб-сайта для чайников

Создание веб-сайта для чайников

Дэвид Кроудер

325 грн
Купить Революция платформ. Как сетевые рынки меняют экономику – и как заставить их работать на вас

Революция платформ. Как сетевые рынки меняют экономику – и как заставить их работать на вас

Джеффри Паркер, Маршалл ван

477 грн
Купить Мастера успеха. Диалоги о власти и бизнесе

Мастера успеха. Диалоги о власти и бизнесе

Роберт Грин

329 грн
Купить ВДВ (Великий Дружній Велетень)

ВДВ (Великий Дружній Велетень)

Роальд Дал

135 грн
Купить Жизнь на грани. Ваша первая книга о квантовой биологии

Жизнь на грани. Ваша первая книга о квантовой биологии

Джим Аль-Халили

275 грн
Купить Здоровые привычки. Диета доктора Ионовой

Здоровые привычки. Диета доктора Ионовой

Ионова Лидия

347 грн
Купить C# и платформа .NET 3.0, специальное издание

C# и платформа .NET 3.0, специальное издание

Эндрю Троелсен

149 грн
Купить Уйти из толпы. Как быть успешным в мире, где толпа правит, но исключительность ведет

Уйти из толпы. Как быть успешным в мире, где толпа правит, но исключительность ведет

Янгами Мун

274 грн
Купить Офиц.тест MSCE: Windows NT Workstation 4.0 (70-073) +CD

Офиц.тест MSCE: Windows NT Workstation 4.0 (70-073) +CD

Спилман Дж.

13 грн
Купить 365 советов на первый год жизни вашего ребенка

365 советов на первый год жизни вашего ребенка

Евгений Комаровский

80 грн
Купить Чарівний сад. Розмальовка

Чарівний сад. Розмальовка

Джоанна Басфорд

150 грн
Купить Пеппи Длинныйчулок поселяется в вилле "Курица"

Пеппи Длинныйчулок поселяется в вилле "Курица"

Астрид Линдгрен

180 грн

Книги из категории "Бизнес книги"

Купить Маркетинг в граффити. Взгляд с улицы

Маркетинг в граффити. Взгляд с улицы

Сарен М.

217 грн
109 грн
Купить BIG DATA. Вся технология в одной книге

BIG DATA. Вся технология в одной книге

Андреас Вайгенд

405 грн
Купить Подготовка и переподготовка ИТ-кадров. Проблемы и перспективы

Подготовка и переподготовка ИТ-кадров. Проблемы и перспективы

Коршунова С.В., Гузненков

81 грн
41 грн
Купить Ипотека. Кредит. Комментарий жилищного законодательства

Ипотека. Кредит. Комментарий жилищного законодательства

Грудцына Л.Ю.

36 грн
35 грн
Купить Коучинг agile-команд. Руководство для scrum-мастеров, agile-коучей и руководителей проектов в переходный период

Коучинг agile-команд. Руководство для scrum-мастеров, agile-коучей и руководителей проектов в переходный период

Лисса Адкинс

Нет в наличии
Купить Стимулирование продаж. Распродажи, подарки, скидки, купоны и другие инструменты повышения спроса.

Стимулирование продаж. Распродажи, подарки, скидки, купоны и другие инструменты повышения спроса.

Джулиан Камминс, Родди Маллин

385 грн
270 грн
Купить Техники холодных звонков: То, что реально работает

Техники холодных звонков: То, что реально работает

Стивен Шиффман

385 грн
Купить Трейдеры-миллионеры: Как переиграть профессионалов Уолл-стрит на их собственном поле

Трейдеры-миллионеры: Как переиграть профессионалов Уолл-стрит на их собственном поле

Кетти Лин, Борис Шлоссберг

392 грн
275 грн
Купить Бизнес как игра. Грабли российского бизнеса и неожиданные решения

Бизнес как игра. Грабли российского бизнеса и неожиданные решения

Сергей Абдульманов, Дмитрий Борисов, Дмитрий Кибкало

400 грн
Купить Организационное научение

Организационное научение

Арджирис К.

134 грн
107 грн
Купить Эффективное управление жилым домом

Эффективное управление жилым домом

Субботина В. Н.

57 грн
29 грн
Купить Транспортное обслуживание туристов. Изд 3, испр.и доп

Транспортное обслуживание туристов. Изд 3, испр.и доп

Осипова О.Я.

136 грн
68 грн
Купить Клиенты на всю жизнь

Клиенты на всю жизнь

Карл Сьюэлл, Пол Браун

420 грн
Купить Ctrl Alt Delete Перезагрузите свой бизнес и карьеру, пока еще не поздно

Ctrl Alt Delete Перезагрузите свой бизнес и карьеру, пока еще не поздно

Митч Джоэл

363 грн
290 грн
Купить e-Business Essentials

e-Business Essentials

Frank Derfler

275 грн
138 грн
Купить Волновой принцип Эллиотта. Ключ к пониманию рынка

Волновой принцип Эллиотта. Ключ к пониманию рынка

Роберт Пректер, Альфред Фрост

650 грн
Купить Текст, который продает товар, услугу или бренд

Текст, который продает товар, услугу или бренд

Анна Шуст

210 грн
Купить Міжнародні торгівельні зв'язки України: генезис і структура.

Міжнародні торгівельні зв'язки України: генезис і структура.

Філіпенко А.С.

30 грн
29 грн
Купить Ценовое преимущество: Сколько должен стоить ваш товар?

Ценовое преимущество: Сколько должен стоить ваш товар?

Крейг К. Завада, Майкл В. Марн, Эрик В. Регнер

425 грн
383 грн
Купить Закрыть сделку: Пять навыков для отличных результатов в продажах

Закрыть сделку: Пять навыков для отличных результатов в продажах

Кристенсен Крэйг, Шон Фронтц, Деннис Сьюза

320 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2019 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC