Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Ресторанный персонал. Как избежать проблем

Ресторанный персонал. Как избежать проблем

Не секрет, что одну из главных проблем ресторанного бизнеса можно свести к одному-единственному слову - "персонал". Каждый ресторатор пытается решить ее по-разному, преодолевая массу препятствий и совершая множество ошибок. Эта книга анализирует и обобщает деятельность владельцев и управляющих заведений общественного питания, демонстрируя как успешный опыт построения работы персонала, так и просчеты, допущенные на этом пути. Автор фактически предоставляет "готовые рецепты" эффективного менеджмента, применяемые на практике ведущими российскими рестораторами.
Нет в наличии

Ресторанный персонал. Как избежать проблем

Купить Ресторанный персонал. Как избежать проблем
Артикул : 13735
Издательство : Ресторанные Ведомости
Автор : Солдатенков Дмитрий
ISBN13 : 978-5-98-176024-2
Формат : 70x100/16
EAN13 : 9785981760242
Страниц : 192
Год издания : 2005
Тип переплета : Мягкий
Нет в наличии

Описание
Не секрет, что одну из главных проблем ресторанного бизнеса можно свести к одному-единственному слову - "персонал". Каждый ресторатор пытается решить ее по-разному, преодолевая массу препятствий и совершая множество ошибок. Эта книга анализирует и обобщает деятельность владельцев и управляющих заведений общественного питания, демонстрируя как успешный опыт построения работы персонала, так и просчеты, допущенные на этом пути. Автор фактически предоставляет "готовые рецепты" эффективного менеджмента, применяемые на практике ведущими российскими рестораторами.

Рекомендуемые книги

Купить Речові права.  Монографія

Речові права. Монографія

Харченко Г.

315 грн
Купить Таинственный остров (ил. Ж. Фера)

Таинственный остров (ил. Ж. Фера)

Жюль Верн

180 грн
Купить Новый год стучится в дверь! Стихи: загадки, стихи, песенки

Новый год стучится в дверь! Стихи: загадки, стихи, песенки

Агния Барто, Самуил Маршак, Сергей Михалков

315 грн
Купить Большая книга «ленивой мамы»

Большая книга «ленивой мамы»

Анна Быкова

355 грн
Купить Мистецтво навчати. Як підготувати дитину до реального життя

Мистецтво навчати. Як підготувати дитину до реального життя

Тоні Ваґнер, Тед Дінтерсм

200 грн
Купить C++: полное руководство, классическое издание

C++: полное руководство, классическое издание

Герберт Шилдт

810 грн
Купить Як приручити дракона. Як стати піратом. Книга 2

Як приручити дракона. Як стати піратом. Книга 2

Крессида Ковелл

135 грн
Купить Комплект игры «Thinkers 6-9 лет - Шах и мат»

Комплект игры «Thinkers 6-9 лет - Шах и мат»

148 грн
Купить Основи охорони праці. Підручник

Основи охорони праці. Підручник

Запорожець О.І.

164 грн
Купить Тайная доктрина. Т. 2

Тайная доктрина. Т. 2

Елена Блаватская

155 грн
Купить Їду, плаваю, лечу. Сторінки-цікавинки

Їду, плаваю, лечу. Сторінки-цікавинки

Василь Федієнко

230 грн
Купить Пятьдесят оттенков серого

Пятьдесят оттенков серого

Эрика Л. Джеймс

153 грн
Купить Болезни, в которые играют люди. Сам себе психотерапевт

Болезни, в которые играют люди. Сам себе психотерапевт

Александр Стражный

81 грн
Купить Безопасность электронного банкинга

Безопасность электронного банкинга

А.М. Сычев, П.В. Ревенков, А.Б. Дудка

510 грн
Купить Большая книга общения с ребенком

Большая книга общения с ребенком

Юлия Гиппенрейтер

520 грн
Купить Сводные таблицы в Microsoft Excel 2016

Сводные таблицы в Microsoft Excel 2016

Билл Джелен, Майкл Александер

810 грн
Купить Рост и прорыв в лидеры. Практикум по преодолению кризиса

Рост и прорыв в лидеры. Практикум по преодолению кризиса

Балашов В.Г., Ириков В.А.

133 грн
Купить Понимая Трампа. Правдивая история о человеке, а не о президенте

Понимая Трампа. Правдивая история о человеке, а не о президенте

Ньют Гингрич

355 грн
Купить Мастерство актера: Техника Чаббак

Мастерство актера: Техника Чаббак

Чаббак Ивана

380 грн
Купить Класична листівка Тиффани

Класична листівка Тиффани

15 грн
Купить Освой самостоятельно C++ по одному часу в день

Освой самостоятельно C++ по одному часу в день

Сиддхартха Рао

810 грн
Купить Червоний Дракон

Червоний Дракон

Томас Гарріс

165 грн
Купить Самая главная молекула: От структуры ДНК к биомедицине XXI века

Самая главная молекула: От структуры ДНК к биомедицине XXI века

Максим Франк-Каменецкий

336 грн
Купить Папа, мама, бабушка и восемь детей в Дании

Папа, мама, бабушка и восемь детей в Дании

Анне-Катрине Вестли

180 грн
Купить Джуді Муді рятує світ

Джуді Муді рятує світ

Меган МакДоналд

70 грн
Купить Нескучная психология для тех, кто разочаровался, отчаялся или так не понял, что такое счастливые отношения

Нескучная психология для тех, кто разочаровался, отчаялся или так не понял, что такое счастливые отношения

Сатья дас

220 грн
Купить Компьютерная преступность.

Компьютерная преступность.

Грень И.В.

36 грн
Купить Автостопом по Галактике. Ресторан «У конца Вселенной»

Автостопом по Галактике. Ресторан «У конца Вселенной»

Дуглас Адамс

189 грн
Купить Комплект игры «Thinkers Фит и Фан 4-6 лет» (рус.)

Комплект игры «Thinkers Фит и Фан 4-6 лет» (рус.)

195 грн
Купить Похождения бравого солдата Швейка

Похождения бравого солдата Швейка

Ярослав Гашек

74 грн
Купить Алиса в Стране Чудес (ил. И. Петелиной)

Алиса в Стране Чудес (ил. И. Петелиной)

Льюис Кэрролл

245 грн
Купить The Little Mermaid = Русалочка

The Little Mermaid = Русалочка

52 грн
Купить Три ключа к здоровью. Питание, очищение, закаливание

Три ключа к здоровью. Питание, очищение, закаливание

Михаил Советов

158 грн
Купить Жизнь на максимальной скорости

Жизнь на максимальной скорости

Посенте В.

77 грн
Купить Кухонні Феї. Розмальовка ХL

Кухонні Феї. Розмальовка ХL

75 грн
Купить Коробка-сумочка, розовая, малая 18х14х5,5 см (подарочная)

Коробка-сумочка, розовая, малая 18х14х5,5 см (подарочная)

40 грн
Купить Секреты развития: Как, чередуя инновации и системные изменения, развивать лидерство и управление

Секреты развития: Как, чередуя инновации и системные изменения, развивать лидерство и управление

Кадирбай Рятов

266 грн
Купить Рисуем портреты

Рисуем портреты

Баррингтон Барбер

76 грн
Купить Людвиг Четырнадцатый и Тутта Карлссон

Людвиг Четырнадцатый и Тутта Карлссон

Ян Экхольм

210 грн
Купить Lykke. В поисках секретов самых счастливых людей

Lykke. В поисках секретов самых счастливых людей

Майк Викинг

265 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Параметры

Артикул : 13735
Издательство : Ресторанные Ведомости
Автор : Солдатенков Дмитрий
ISBN13 : 978-5-98-176024-2
Формат : 70x100/16
EAN13 : 9785981760242
Страниц : 192
Год издания : 2005
Тип переплета : Мягкий
Все права защищены © 2003-2019 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности