Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Профессиональная выпечка. Теория и практика

Профессиональная выпечка. Теория и практика

Книга рассматривает весь спектр вопросов, которые интересуют пекарей. Автор подробно объясняет, как основные методы выпекания воздействуют на ингредиенты, какие реакции происходят в продукте, как можно их контролировать и не допустить брака. Кроме того, книга поможет сориентироваться в быстро развивающихся современных тенденциях выпечки, разобраться в широком выборе ингредиентов, пришедших из других стран и культур.
Нет в наличии

Профессиональная выпечка. Теория и практика

Купить Профессиональная выпечка. Теория и практика
Артикул : 13419
Издательство : Ресторанные Ведомости
Автор : Фигони П.
ISBN13 : 978-5-98-176022-8
Формат : 70x100/16
EAN13 : 9785981760228
Страниц : 384
Год издания : 2004
Тип переплета : Мягкий
Нет в наличии

Описание
Книга рассматривает весь спектр вопросов, которые интересуют пекарей. Автор подробно объясняет, как основные методы выпекания воздействуют на ингредиенты, какие реакции происходят в продукте, как можно их контролировать и не допустить брака. Кроме того, книга поможет сориентироваться в быстро развивающихся современных тенденциях выпечки, разобраться в широком выборе ингредиентов, пришедших из других стран и культур.

Рекомендуемые книги

Купить IKEA. Історія про бренд, що закохав у себе світ

IKEA. Історія про бренд, що закохав у себе світ

Інґвар Кампрад і Бертіл Торекул

225 грн
Купить Школьные подружки. Супернаклейки

Школьные подружки. Супернаклейки

Фиона Уотт

155 грн
Купить Конго Реквием

Конго Реквием

Жан-Кристоф Гранже

210 грн
Купить Вы сможете нарисовать это за 30 минут. Простая пошаговая система, проверенная практикой

Вы сможете нарисовать это за 30 минут. Простая пошаговая система, проверенная практикой

Марк Кистлер

329 грн
Купить Божественная комедия. Новая Жизнь. Переводчик Михаил Лозинский

Божественная комедия. Новая Жизнь. Переводчик Михаил Лозинский

Данте Алигьери

315 грн
Купить Закон України «Про військовий обов’язок і військову службу» 16.18.19

Закон України «Про військовий обов’язок і військову службу» 16.18.19

34 грн
Купить Конспект лекций по физике. ч.1

Конспект лекций по физике. ч.1

Полозюк О.Е.

4 грн
Купить Запускаем инновации. Иллюстрированный путеводитель по методике FORTH

Запускаем инновации. Иллюстрированный путеводитель по методике FORTH

Гийс Ван Вульфен

620 грн
Купить Живи! 7 заповедей энергии и здоровья

Живи! 7 заповедей энергии и здоровья

Ицхак Пинтосевич

265 грн
Купить А потім прийшов Цезар…

А потім прийшов Цезар…

Алекс Хавр

165 грн
Купить Искусство десерта и фотографии

Искусство десерта и фотографии

Линда Ломелино

480 грн
Купить Самоучитель топ-менеджера

Самоучитель топ-менеджера

Алексей Илларионов, Эдуард Клименко

400 грн
Купить Дівчина у потягу (кiнообкладинка)

Дівчина у потягу (кiнообкладинка)

Пола Хокинс

110 грн
Купить Як керувати рабами

Як керувати рабами

Марк Сидоній Фалкс

165 грн
Купить Майже мільйон сов

Майже мільйон сов

68 грн
Купить История. Краткий курс в комиксах. Том 2

История. Краткий курс в комиксах. Том 2

Ларри Гоник

160 грн
Купить Маленькие сказки

Маленькие сказки

Андрей Усачев

135 грн
Купить Правила, которые стоит нарушать

Правила, которые стоит нарушать

Ричард Темплар

266 грн
Купить Увлекательная химия. Детские энциклопедии с Чевостиком

Увлекательная химия. Детские энциклопедии с Чевостиком

Елена Качур

243 грн
Купить AutoCAD 2009 для начинающих

AutoCAD 2009 для начинающих

Левковец Леонид

70 грн
Купить Война с саламандрами

Война с саламандрами

Карел Чапек

37 грн
Купить Мечтай как женщина, побеждай как мужчина. Мужские секреты достижения успеха, которые должна знать каждая женщина

Мечтай как женщина, побеждай как мужчина. Мужские секреты достижения успеха, которые должна знать каждая женщина

Стив Харви

155 грн
Купить C# и платформа .NET 3.0, специальное издание

C# и платформа .NET 3.0, специальное издание

Эндрю Троелсен

149 грн
Купить Багатство народів. Дослідження про природу та причини добробуту націй

Багатство народів. Дослідження про природу та причини добробуту націй

Адам Сміт

315 грн
Купить Настольная  игра для всей семьи Dino Battle

Настольная игра для всей семьи Dino Battle

250 грн
Купить Рисунок. Основы учебного академического рисунка. Учебник

Рисунок. Основы учебного академического рисунка. Учебник

Ли Николай

336 грн
Купить Биткоин для чайников

Биткоин для чайников

Prypto

420 грн
Купить Вечный Киев. Жизнь большого города

Вечный Киев. Жизнь большого города

Ковалинский Виталий, Друг Ольга

480 грн
Купить iWoz. Від комп'ютерного ґіка до культу

iWoz. Від комп'ютерного ґіка до культу

Стів Возняк, Джина Сміт

265 грн
Купить Путешествие и приключения капитана Гаттераса

Путешествие и приключения капитана Гаттераса

Жюль Верн

74 грн
Купить Акварель для начинающих

Акварель для начинающих

Клаудиа Найс

315 грн
Купить Бонжур, Счастье! Французские секреты красивой жизни

Бонжур, Счастье! Французские секреты красивой жизни

Джейми Кэт Каллан

302 грн
Купить Епоха Відродження ( Книга + Гра )

Епоха Відродження ( Книга + Гра )

40 грн
Купить Искусство программирования на R. Погружение в большие данные

Искусство программирования на R. Погружение в большие данные

Норман Мэтлофф

650 грн
Купить Изучаем pandas

Изучаем pandas

Майкл Хейдт, Артем Груздев

1 890 грн
Купить Битва королей

Битва королей

Джордж Мартин

500 грн
Купить Діти Бавляться

Діти Бавляться

Ірина Сардак-Бондарук

103 грн
Купить Аэропорт. Новая дополненная редакция(мягкий)

Аэропорт. Новая дополненная редакция(мягкий)

Сергей Лойко

135 грн
Купить Конверт для грошей Трохи грошей!

Конверт для грошей Трохи грошей!

29 грн
Купить Чудове чудовисько в країні жаховиськ. Книга 2

Чудове чудовисько в країні жаховиськ. Книга 2

Сашко Дерманський

120 грн

Книги из категории "Бизнес книги"

Купить Сильнейшие. Бизнес по правилам Netflix

Сильнейшие. Бизнес по правилам Netflix

Патти МакКорд

355 грн
Купить Це ж клієнт, дурнику!

Це ж клієнт, дурнику!

Майкл Аун

260 грн
Купить Різнобарвний менеджмент

Різнобарвний менеджмент

Валерий Пекар

170 грн
Купить Как написать авторский проектный социально-экономический кейс в формате КЕЙКИС

Как написать авторский проектный социально-экономический кейс в формате КЕЙКИС

Владимир Киселев

421 грн
295 грн
Купить Электронная коммерция. B2B-программирование +CD

Электронная коммерция. B2B-программирование +CD

Microsoft Press

Нет в наличии
Купить IPO и стоимость российских компаний: мода и реалии

IPO и стоимость российских компаний: мода и реалии

Балашов В.Г., Ириков В.А.

253 грн
127 грн
Купить Ресторанные ведомости. Выпуск № 02 (106)/2007. 10 лет ИД Ресторанные ведомости

Ресторанные ведомости. Выпуск № 02 (106)/2007. 10 лет ИД Ресторанные ведомости

83 грн
42 грн
Купить Rework. Бизнес без предрассудков

Rework. Бизнес без предрассудков

Джейсон Фрайд, Дэвид Хайнемайер Хенссон

415 грн
Купить Как разработать бизнес-план. 69 готовых бизнес-планов

Как разработать бизнес-план. 69 готовых бизнес-планов

Константин Петров

330 грн
Купить Транспортное обслуживание туристов. Изд 3, испр.и доп

Транспортное обслуживание туристов. Изд 3, испр.и доп

Осипова О.Я.

136 грн
68 грн
Купить ORG. Тайная логика организационного устройства компании

ORG. Тайная логика организационного устройства компании

Рэй Фисман, Тим Салливан

268 грн
134 грн
Купить Предпринимательская ориентация в организации. Внутреннее предпринимательство

Предпринимательская ориентация в организации. Внутреннее предпринимательство

Маркус Эбнер, Герман Франк, Кристиан Корунка, Манфред Люгер

115 грн
Купить Закат маркетинга

Закат маркетинга

Келли Ш.

Нет в наличии
Купить Ген директора. 17 правил позитивного менеджмента по-русски

Ген директора. 17 правил позитивного менеджмента по-русски

Владимир Моженков

Нет в наличии
Купить Книга "WC". Туалетная комната в ресторане

Книга "WC". Туалетная комната в ресторане

Денисова Н.И.

463 грн
232 грн
Купить Социальные медиа — это бред! Откровения маркетолога

Социальные медиа — это бред! Откровения маркетолога

Брэндон Мендельсон

358 грн
179 грн
Купить Как создать продукт, который купят: Метод Lean Customer Development

Как создать продукт, который купят: Метод Lean Customer Development

Альварес Синди

370 грн
Купить Бизнес-маркетинг

Бизнес-маркетинг

Браерти Э., Эклс Р., Риде

764 грн
382 грн
Купить Лидеры продукта. Как лучшие в мире продакт-менеджеры создают команды и запускают крутые продукты

Лидеры продукта. Как лучшие в мире продакт-менеджеры создают команды и запускают крутые продукты

Ричард Бэнфилд, Мартин Эрикссон, Нейт Уокингшо

360 грн
Купить Новые тенденции в управлении

Новые тенденции в управлении

200 грн
100 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2019 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC