Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Моя философия кухни

Моя философия кухни

В этой книге, как и следует из ее названия, популярный шеф-повар Константин Ивлев (ресторан L'etranger) формулирует собственную гастрономическую философию и высказывает свои мысли о профессиональной кухне. Десятки авторских рецептов разбиты на несколько разделов, каждый из которых предваряется рассказом шеф-повара о том, как, по его мнению, развивается сегодня высокая гастрономия. А поскольку Константин Ивлев не понаслышке знаком с работой в региональных ресторанах, вся рецептура подобрана им таким образом, чтобы ее могли воспроизвести российские шеф-повара.
Нет в наличии

Моя философия кухни

Купить Моя философия кухни
Артикул : 12864
Издательство : Ресторанные Ведомости
Автор : Ивлев К.
ISBN13 : 978-5-98-176018-1
Формат : 60x90/8
EAN13 : 9785981760181
Страниц : 152
Год издания : 2004
Тип переплета : Мягкий
Нет в наличии

Описание
В этой книге, как и следует из ее названия, популярный шеф-повар Константин Ивлев (ресторан L'etranger) формулирует собственную гастрономическую философию и высказывает свои мысли о профессиональной кухне. Десятки авторских рецептов разбиты на несколько разделов, каждый из которых предваряется рассказом шеф-повара о том, как, по его мнению, развивается сегодня высокая гастрономия. А поскольку Константин Ивлев не понаслышке знаком с работой в региональных ресторанах, вся рецептура подобрана им таким образом, чтобы ее могли воспроизвести российские шеф-повара.

Рекомендуемые книги

Купить Человек, который смеется

Человек, который смеется

Виктор Гюго

64 грн
Купить Я, опять я и мы. Психология личности и благополучия

Я, опять я и мы. Психология личности и благополучия

Брайан Литтл

240 грн
Купить Міні листівка Je t'aime

Міні листівка Je t'aime

10 грн
Купить Castles and fortresses of Ukraine/Замки і фортеці України

Castles and fortresses of Ukraine/Замки і фортеці України

Віктор Вечерський

720 грн
Купить Судьба и характер

Судьба и характер

Вальтер Беньямин

74 грн
Купить Похождения бравого солдата Швейка

Похождения бравого солдата Швейка

Ярослав Гашек

84 грн
Купить Ответственный ребёнок. Стихи для детей

Ответственный ребёнок. Стихи для детей

Вера Полозкова

230 грн
Купить Психология девиантного поведения

Психология девиантного поведения

Владимир Менделевич

250 грн
Купить Техники Радикального Прощения.Радикальное Проявление

Техники Радикального Прощения.Радикальное Проявление

Колин Типпинг

115 грн
Купить Охотник за разумом: Особый отдел ФБР по расследованию серийных убийств

Охотник за разумом: Особый отдел ФБР по расследованию серийных убийств

Джон Дуглас, Марк Олшейкер

375 грн
Купить Сторінки-цікавинки.Їду, плаваю, лечу

Сторінки-цікавинки.Їду, плаваю, лечу

Василь Федієнко

235 грн
Купить Чорнобиль. Етюди з натури

Чорнобиль. Етюди з натури

Олег Векленко

165 грн
Купить Treasure Island = Острів скарбів

Treasure Island = Острів скарбів

Robert Louis Stevenson

110 грн
Купить Гаррі Поттер і смертельні реліквії. Книга 7

Гаррі Поттер і смертельні реліквії. Книга 7

Джоан Роулинг

220 грн
Купить Алгебра. Наука в коміксах

Алгебра. Наука в коміксах

Ларрі Ґонік

210 грн
Купить Stranger Things. Шоста. Книга 2

Stranger Things. Шоста. Книга 2

Джоді Гаузер

160 грн
Купить Бегство во фьючерсы

Бегство во фьючерсы

Лео Меламед, Боб Тамаркин

310 грн
Купить Стеклянная клетка. Автоматизация и мы

Стеклянная клетка. Автоматизация и мы

Николас Карр

207 грн
Купить Как стать суперзвездой маркетинга. Необычные правила, благодаря которым победно зазвенит ваш кассовы

Как стать суперзвездой маркетинга. Необычные правила, благодаря которым победно зазвенит ваш кассовы

Джеффри Дж. Фокс

210 грн
Купить Экспертные продажи: Новые методы убеждения покупателей

Экспертные продажи: Новые методы убеждения покупателей

Дмитрий Норка

311 грн
Купить Черный город

Черный город

Борис Акунин

170 грн
Купить Серебряная маска

Серебряная маска

Холли Блэк, Кассандра Клэр

215 грн
Купить Философия. Краткий курс в комиксах

Философия. Краткий курс в комиксах

Майкл Паттон, Кевин Кэннон

185 грн
Купить Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества

Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества

Али Бузари

460 грн
Купить Не я а той

Не я а той

Олег Каданов

255 грн
Купить Немецкая кухня

Немецкая кухня

130 грн
Купить Привычки лидера. Самые важные навыки за несколько минут в день

Привычки лидера. Самые важные навыки за несколько минут в день

Мартин Ланик

338 грн
Купить The Grey Woman and Other Stories = Сіра жінка та інші історії

The Grey Woman and Other Stories = Сіра жінка та інші історії

Elizabeth Cleghorn Gaskell

105 грн
Купить Политически значимые лица: Руководство для банков по предотвращению финансовых злоупотреблений

Политически значимые лица: Руководство для банков по предотвращению финансовых злоупотреблений

Гринберг Т.,Шанц Д.,Грей

428 грн
Купить Рисование для чайников

Рисование для чайников

Бренда Ходдинотт

270 грн
Купить Англійсько-український словник з математики та кібернетики. 50 000 слів

Англійсько-український словник з математики та кібернетики. 50 000 слів

110 грн
Купить 24 часа в Древнем Риме

24 часа в Древнем Риме

Филипп Матисзак

300 грн
Купить Главный навык менеджера по продажам: Как быть убедительным в любой ситуации

Главный навык менеджера по продажам: Как быть убедительным в любой ситуации

Кусакин Илья

232 грн
Купить Дом странных детей + Город Пустых. Побег из дома странных детей + Библиотека душ.  Комплект из 3-х книг

Дом странных детей + Город Пустых. Побег из дома странных детей + Библиотека душ. Комплект из 3-х книг

Ренсом Риггз

370 грн
Купить Англо-український-англійський словник 35 тис.

Англо-український-англійський словник 35 тис.

58 грн
Купить Всё о медвежонке Паддингтоне. Новые небывалые истории

Всё о медвежонке Паддингтоне. Новые небывалые истории

Майкл Бонд

210 грн
Купить Зоометрія. Дикі тварини

Зоометрія. Дикі тварини

155 грн
Купить Страви Поділля  з душею

Страви Поділля з душею

Леся Кравецька

130 грн
Купить Братья Карамазовы

Братья Карамазовы

Федор Достоевский

64 грн
Купить Голая обезьяна

Голая обезьяна

Десмонд Моррис

64 грн

Книги из категории "Бизнес книги"

Купить Что я знаю о работе кофейни

Что я знаю о работе кофейни

Колин Хармон

185 грн
Купить Новые тенденции в управлении

Новые тенденции в управлении

200 грн
Купить К победе через слияние. Как обратить отраслевую консолидацию себе на пользу

К победе через слияние. Как обратить отраслевую консолидацию себе на пользу

Грейм Динз, Фриц Крюгер

281 грн
Купить Радикальное изменение бизнес-модели. Адаптация и выживание в конкурентной среде

Радикальное изменение бизнес-модели. Адаптация и выживание в конкурентной среде

Карстен Линц,Гюнтер Мюллер-Стивенс,Александр Циммерман

420 грн
Купить Ценные бумаги, обеспеченные ипотекой и активами

Ценные бумаги, обеспеченные ипотекой и активами

Хейр Л.

753 грн
Купить Деньги без дураков: Почему инвестировать сложнее, чем кажется, и как это делать правильно

Деньги без дураков: Почему инвестировать сложнее, чем кажется, и как это делать правильно

Александр Силаев

370 грн
Купить Стратегия email-маркетинга. Эффективные рассылки для вашего бизнеса

Стратегия email-маркетинга. Эффективные рассылки для вашего бизнеса

Виталий Александров

415 грн
Купить Революция в аналитике: Как в эпоху Big Data улучшить ваш бизнес с помощью операционной аналитики

Революция в аналитике: Как в эпоху Big Data улучшить ваш бизнес с помощью операционной аналитики

Билл Фрэнкс

468 грн
Купить Пиши, сокращай: Как создавать сильные тексты

Пиши, сокращай: Как создавать сильные тексты

Максим Ильяхов, Людмила Сарычева

300 грн
Купить Феномен Instagram 2.0

Феномен Instagram 2.0

Любов Соболєва

170 грн
Купить Роль кредита и модернизация деятельности банков в сфере кредитования

Роль кредита и модернизация деятельности банков в сфере кредитования

Олег Лаврушин

452 грн
226 грн
Купить Компанії майбутнього

Компанії майбутнього

Фредерік Лалу

180 грн
Купить Имитаторы: Как компании заимствуют и перерабатывают чужие идеи

Имитаторы: Как компании заимствуют и перерабатывают чужие идеи

Одед Шенкар

260 грн
Купить Ничего личного: Как социальные сети, поисковые системы и спецслужбы используют наши персональные данные для собственной выгоды

Ничего личного: Как социальные сети, поисковые системы и спецслужбы используют наши персональные данные для собственной выгоды

Эндрю Кин

516 грн
Купить Правонарушения на финансовом рынке: выявление, анализ и оценка ущерба.

Правонарушения на финансовом рынке: выявление, анализ и оценка ущерба.

Полтавченко Г.С.

739 грн
665 грн
Купить Женские секреты в PR-технологиях

Женские секреты в PR-технологиях

Виктория Есауленко

180 грн
Купить Технический анализ для чайников

Технический анализ для чайников

Барбара Рокфеллер

420 грн
Купить Как найти деньги для вашего бизнеса. Пошаговая инструкция по привлечению инвестиций

Как найти деньги для вашего бизнеса. Пошаговая инструкция по привлечению инвестиций

Олег Иванов

550 грн
Купить Я продаю свои визитки: 488 выводов за два месяца

Я продаю свои визитки: 488 выводов за два месяца

Игорь Фомин

280 грн
196 грн
Купить Навигатор сделки: Практика стратегических продаж от А до… А

Навигатор сделки: Практика стратегических продаж от А до… А

Слободянюк Алексей

251 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2020 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC