Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Моя философия кухни

Моя философия кухни

В этой книге, как и следует из ее названия, популярный шеф-повар Константин Ивлев (ресторан L'etranger) формулирует собственную гастрономическую философию и высказывает свои мысли о профессиональной кухне. Десятки авторских рецептов разбиты на несколько разделов, каждый из которых предваряется рассказом шеф-повара о том, как, по его мнению, развивается сегодня высокая гастрономия. А поскольку Константин Ивлев не понаслышке знаком с работой в региональных ресторанах, вся рецептура подобрана им таким образом, чтобы ее могли воспроизвести российские шеф-повара.
Нет в наличии

Моя философия кухни

Купить Моя философия кухни
Артикул : 12864
Издательство : Ресторанные Ведомости
Автор : Ивлев К.
ISBN13 : 978-5-98-176018-1
Формат : 60x90/8
EAN13 : 9785981760181
Страниц : 152
Год издания : 2004
Тип переплета : Мягкий
Нет в наличии

Описание
В этой книге, как и следует из ее названия, популярный шеф-повар Константин Ивлев (ресторан L'etranger) формулирует собственную гастрономическую философию и высказывает свои мысли о профессиональной кухне. Десятки авторских рецептов разбиты на несколько разделов, каждый из которых предваряется рассказом шеф-повара о том, как, по его мнению, развивается сегодня высокая гастрономия. А поскольку Константин Ивлев не понаслышке знаком с работой в региональных ресторанах, вся рецептура подобрана им таким образом, чтобы ее могли воспроизвести российские шеф-повара.

Рекомендуемые книги

Купить Управление проектами. Ускоренный курс по программе MBA

Управление проектами. Ускоренный курс по программе MBA

Эрик Верзух

590 грн
Купить Потрясающее шоу кролика-иллюзиониста

Потрясающее шоу кролика-иллюзиониста

Патрисия Гейс

191 грн
Купить Mowgli / Мауглі. Рівень «Pre-Intermediate»

Mowgli / Мауглі. Рівень «Pre-Intermediate»

Редьярд Джозеф Кіплінг

40 грн
Купить Как стать блогером с миллионной аудиторией, создать успешный стартап, покорить Америку, если ты девочка из обычной семьи

Как стать блогером с миллионной аудиторией, создать успешный стартап, покорить Америку, если ты девочка из обычной семьи

Марина Могилко

220 грн
Купить Непрерывное развертывание ПО: автоматизация процессов сборки, тестирования и внедрения новых версий

Непрерывное развертывание ПО: автоматизация процессов сборки, тестирования и внедрения новых версий

Джез Хамбл, Дейвид Фарли

900 грн
Купить Агата Мистери. Загадка Фараона. Книга 1

Агата Мистери. Загадка Фараона. Книга 1

Стив Стивенсон

100 грн
Купить Шахматы мироздания. Ключи выхода из игры

Шахматы мироздания. Ключи выхода из игры

Роман Доля

190 грн
Купить Изучаем Python. Программирование игр, визуализация данных, веб-приложения

Изучаем Python. Программирование игр, визуализация данных, веб-приложения

Эрик Мэтиз

585 грн
Купить Уроки влади

Уроки влади

Франсуа Олланд

265 грн
Купить Конго Реквием

Конго Реквием

Жан-Кристоф Гранже

210 грн
Купить Митний кодекс України. Станом на 01.08.19  (зі змінами на 16.05.2019)

Митний кодекс України. Станом на 01.08.19 (зі змінами на 16.05.2019)

86 грн
Купить Персональный ребрендинг. Как изменить свой имидж, сохранив репутацию

Персональный ребрендинг. Как изменить свой имидж, сохранив репутацию

Дори Кларк

260 грн
Купить Постигая Agile. Ценности, принципы, методологии

Постигая Agile. Ценности, принципы, методологии

Эндрю Стиллман, Дженнифер Грин

612 грн
Купить Как снять кино за 39 шагов

Как снять кино за 39 шагов

Мэтью Трифт

347 грн
Купить Программирование для детей. Иллюстрированное руководство по языкам Scratch и Python

Программирование для детей. Иллюстрированное руководство по языкам Scratch и Python

Вудкок Дж.

549 грн
Купить Живи! 7 заповедей энергии и здоровья

Живи! 7 заповедей энергии и здоровья

Ицхак Пинтосевич

265 грн
Купить Ботанические портреты. Практическое руководство по рисованию акварелью

Ботанические портреты. Практическое руководство по рисованию акварелью

Билли Шоуэлл

580 грн
Купить Барбекю. Закуски, основные блюда, десерты

Барбекю. Закуски, основные блюда, десерты

Валери Друэ, Пьер-Луи Вьель

160 грн
Купить От точки к точке. Головоломки для рисования и раскрашивания

От точки к точке. Головоломки для рисования и раскрашивания

183 грн
Купить Менеджмент

Менеджмент

Кузьмін О.

69 грн
Купить Секреты Python: 59 рекомендаций по написанию эффективного кода

Секреты Python: 59 рекомендаций по написанию эффективного кода

Бретт Слаткин

446 грн
Купить Как устроено кино. Теория и история кинематографа

Как устроено кино. Теория и история кинематографа

Эдвард Росс

468 грн
Купить Пригоди Марійки Михайлової

Пригоди Марійки Михайлової

Дяченко Марина, Дяченко Сергей

94 грн
Купить Веб-программирование для чайников

Веб-программирование для чайников

Никхил Абрахам

325 грн
Купить Куда Кейнс зовет Россию?

Куда Кейнс зовет Россию?

Дзарасов

71 грн
Купить Тайны знаменитых  городов

Тайны знаменитых городов

Михаил Кубеев

370 грн
Купить На службе зла

На службе зла

Роберт Гэлбрейт

205 грн
Купить Агата Мистери. Таинственная роза Альгамбры

Агата Мистери. Таинственная роза Альгамбры

Стив Стивенсон

100 грн
Купить Мои любимые игрушки. Раскраски с наклейками

Мои любимые игрушки. Раскраски с наклейками

Плаксунова Д.

43 грн
Купить Крестоносцы

Крестоносцы

Генрик Сенкевич

64 грн
Купить Какие доходы выплачивать работникам

Какие доходы выплачивать работникам

Юровский Б.

7 грн
Купить Большая книга стихов и сказок

Большая книга стихов и сказок

Корней Чуковский

190 грн
Купить Живые цветы акварелью. Идеи для рисования, техники, практические советы

Живые цветы акварелью. Идеи для рисования, техники, практические советы

Джин Хэйнс

520 грн
Купить Волшебный банкомат. Детям об экономике

Волшебный банкомат. Детям об экономике

Татьяна Попова, Анастасия Булавкина

320 грн
Купить Обиды на мужчин и женское здоровье

Обиды на мужчин и женское здоровье

Елена Тарарина

77 грн
Купить Всемирная история. Краткий курс в комиксах. Том 1

Всемирная история. Краткий курс в комиксах. Том 1

Ларри Гоник

290 грн
Купить Математична статистика. Навчальний посібник

Математична статистика. Навчальний посібник

Руденко В.

155 грн
Купить Земельні спори та способи їх вирішення. Відповідальність за порушення земельного законодавства України. Надання  земельних ділянок учасникам АТО

Земельні спори та способи їх вирішення. Відповідальність за порушення земельного законодавства України. Надання земельних ділянок учасникам АТО

Юрій Руснак

200 грн
Купить Компьютерное зрение. Современный подход

Компьютерное зрение. Современный подход

Форсайт

1 080 грн
Купить Астрономия для чайников

Астрономия для чайников

Стивен Маран

270 грн

Книги из категории "Бизнес книги"

Купить Как управлять интеллектуалами. Я, нерды и гики

Как управлять интеллектуалами. Я, нерды и гики

Майкл Лопп

510 грн
Купить Реклама в коммуникационном процессе

Реклама в коммуникационном процессе

Шарков Ф. И.

214 грн
107 грн
Купить Міфи про охорону здоров'я

Міфи про охорону здоров'я

Генрі Мінцберґ

200 грн
Купить Священна книга стартапера. Як збудувати успішну компанію

Священна книга стартапера. Як збудувати успішну компанію

Стів Бленк, Боб Дорф

260 грн
Купить Основы менеджмента

Основы менеджмента

Майкл Мескон, Майкл Альберт, Франклин Хедоури

810 грн
Купить Маркетинг: ускоренный курс. Стратегии успеха на рынке

Маркетинг: ускоренный курс. Стратегии успеха на рынке

Гейер Г., Эфрози Л.

131 грн
66 грн
Купить Биржа для блондинок

Биржа для блондинок

Александр Герчик, Татьяна Лукашевич

370 грн
296 грн
Купить Масштабування бізнесу. Покрокова стратегія збільшення прибутків

Масштабування бізнесу. Покрокова стратегія збільшення прибутків

Верн Гарніш

310 грн
Купить Бизнес-идеи, которые изменили мир

Бизнес-идеи, которые изменили мир

Под редакцией Иэна Уоллиса

Нет в наличии
Купить Применение МСФО. В 5 ч.

Применение МСФО. В 5 ч.

Апепко М.И.

5 157 грн
2 579 грн
Купить Ресторанные ведомости. Выпуск № 02 (106)/2007. 10 лет ИД Ресторанные ведомости

Ресторанные ведомости. Выпуск № 02 (106)/2007. 10 лет ИД Ресторанные ведомости

83 грн
42 грн
Купить Менеджмент. Маркетинг. Лидерство. Лучшее за 2015 год

Менеджмент. Маркетинг. Лидерство. Лучшее за 2015 год

370 грн
185 грн
Купить Инвестиционные стратегии крупного бизнеса и экономика регионов.

Инвестиционные стратегии крупного бизнеса и экономика регионов.

Кузнецова О. В., Туровски

133 грн
67 грн
Купить Автомобіль на підприємстві: правові аспекти утримання, обліку, використання. Практичний посібник

Автомобіль на підприємстві: правові аспекти утримання, обліку, використання. Практичний посібник

Лівшиц Д.М.

105 грн
Купить Управление капиталом: состояние и перспективы российского private banking

Управление капиталом: состояние и перспективы российского private banking

Гусев А.И.

285 грн
143 грн
Купить Deadline. Роман об управлении проектами

Deadline. Роман об управлении проектами

Том Демарко

445 грн
Купить Ресторанный бизнес для чайников

Ресторанный бизнес для чайников

Майкл Гарви, Хезер Дизмор

420 грн
Купить Технология блокчейн — то, что движет финансовой революцией сегодня

Технология блокчейн — то, что движет финансовой революцией сегодня

510 грн
Купить Маркетинговые исследования на практике. Основные методы изучения рынка

Маркетинговые исследования на практике. Основные методы изучения рынка

Пол Хейг, Ник Хейг, Кэрол

Нет в наличии
Купить Принципы корпоративных финансов. Базовый курс

Принципы корпоративных финансов. Базовый курс

Ричард Брейли, Стюарт Майерс, Франклин Аллен

1 080 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2019 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности
Интеграция сайта с 1С: ©SUPC