Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Пиццерия под ключ

Пиццерия под ключ

Книга насыщена актуальной информацией, касающейся самых различных аспектов работы современной пиццерии - от подбора необходимого технологического оборудования и составления рецептуры до менеджмента и оформления интерьеров. В основу книги лег опыт российских и зарубежных предпринимателей, работающих в этом "жанре" общественного питания. Как того требует название серии, издание снабжено большим количеством полезных сведений о размере необходимых инвестиций, о стоимости базового оборудования и т.д. Кроме того, в книге дается исторический экскурс в происхождение и эволюцию пиццы как гастрономического блюда.
Нет в наличии

Пиццерия под ключ

Купить Пиццерия под ключ
Артикул : 12594
Издательство : Ресторанные Ведомости
Автор : Акопян А.М.
ISBN13 : 978-5-98-176010-5
Формат : 70x100/16
EAN13 : 9785981760105
Страниц : 160
Год издания : 2004
Тип переплета : Мягкий
Нет в наличии

Описание
Книга насыщена актуальной информацией, касающейся самых различных аспектов работы современной пиццерии - от подбора необходимого технологического оборудования и составления рецептуры до менеджмента и оформления интерьеров. В основу книги лег опыт российских и зарубежных предпринимателей, работающих в этом "жанре" общественного питания. Как того требует название серии, издание снабжено большим количеством полезных сведений о размере необходимых инвестиций, о стоимости базового оборудования и т.д. Кроме того, в книге дается исторический экскурс в происхождение и эволюцию пиццы как гастрономического блюда.

Рекомендуемые книги

Купить Прикладная криптография: протоколы, алгоритмы и исходный код на C

Прикладная криптография: протоколы, алгоритмы и исходный код на C

Брюс Шнайер

1 080 грн
Купить Стильный леттеринг с Анной Рольской. Все, что нужно знать о буквах, стилях, композиции и декоре

Стильный леттеринг с Анной Рольской. Все, что нужно знать о буквах, стилях, композиции и декоре

Анна Рольская

470 грн
Купить Маркетинг. Гостеприимство. Туризм.

Маркетинг. Гостеприимство. Туризм.

Филип Котлер, Джон Боуэн, Джеймс Мейкенз

1 053 грн
Купить Тарас Бульба

Тарас Бульба

Николай Гоголь

74 грн
Купить Візульний словник. 6 європейских мов

Візульний словник. 6 європейских мов

Джин Корбелл

582 грн
Купить Английский для детей (цветные иллюстрации)

Английский для детей (цветные иллюстрации)

Валентина Скультэ

355 грн
Купить Сказки-мультфильмы

Сказки-мультфильмы

Владимир Сутеев

395 грн
Купить Книга історій та рецептів смачного настрою

Книга історій та рецептів смачного настрою

Гук Наталя

73 грн
Купить Java Persistence API и Hibernate

Java Persistence API и Hibernate

Кристиан Бауэр, Гэвин Кинг, Гэри Грегори

936 грн
Купить Лишенные совести. Пугающий мир психопатов

Лишенные совести. Пугающий мир психопатов

Роберт Д. Хаэр

325 грн
Купить Кіка-Міка і гном, що в усьому любить лад

Кіка-Міка і гном, що в усьому любить лад

Ліна Жутауте

57 грн
Купить Java: руководство для начинающих

Java: руководство для начинающих

Герберт Шилдт

590 грн
Купить Человек, который принял жену за шляпу, и другие истории из врачебной практики

Человек, который принял жену за шляпу, и другие истории из врачебной практики

Оливер Сакс

125 грн
Купить Язык программирования Java SE 8. Подробное описание

Язык программирования Java SE 8. Подробное описание

Джеймс Гослинг, Билл Джой, Гай Л. Стил, Гилад Брача, Алекс Бакли

810 грн
Купить Хижина

Хижина

Уильям Пол Янг

125 грн
Купить Школа, которая изменит мир

Школа, которая изменит мир

Георгий Кандибур

128 грн
Купить Алгоритм успешного общения при подборе персонала: Лайфхаки для руководителей и HR

Алгоритм успешного общения при подборе персонала: Лайфхаки для руководителей и HR

Олеся Таран

370 грн
Купить Python для сложных задач: наука о данных и машинное обучение

Python для сложных задач: наука о данных и машинное обучение

Дж.Вандер Плас

608 грн
Купить Янтарный телескоп

Янтарный телескоп

Филип Пулман

330 грн
Купить Word 2000 Шаг за шагом +CD

Word 2000 Шаг за шагом +CD

Microsoft Press

8 грн
Купить 3DS Max 6. Трюки и эффекты +CD

3DS Max 6. Трюки и эффекты +CD

Бондаренко

39 грн
Купить Мифы и заблуждения о сердце и сосудах

Мифы и заблуждения о сердце и сосудах

Евгений Шляхто

235 грн
Купить Заговор богатых

Заговор богатых

Роберт Т. Кийосаки

315 грн
Купить Пассажир

Пассажир

Жан-Кристоф Гранже

91 грн
Купить Технологии психической саморегуляции

Технологии психической саморегуляции

Прохоров А.О.

135 грн
Купить Театр - пространство - тело - диалог. Исследования в современном театре

Театр - пространство - тело - диалог. Исследования в современном театре

под ред. Магдалены Голачинской, Иренеуша Гушпита

166 грн
Купить Пригоди в світі ПЛЮСПЛЮС.  Розмальовка ХL

Пригоди в світі ПЛЮСПЛЮС. Розмальовка ХL

81 грн
Купить Тайная доктрина. Том 3. Эзотерическое учение

Тайная доктрина. Том 3. Эзотерическое учение

Елена Блаватская

155 грн
Купить Папа, мама, бабушка и восемь детей в Дании

Папа, мама, бабушка и восемь детей в Дании

Анне-Катрине Вестли

180 грн
Купить Марсианские хроники

Марсианские хроники

Рэй Брэдбери

180 грн
Купить Ruby on Rails для начинающих

Ruby on Rails для начинающих

Майкл Хартл

901 грн
Купить Построение отдела продаж. Ultimate Edition

Построение отдела продаж. Ultimate Edition

Константин Бакшт

423 грн
Купить Осваиваем Delphi Win 32. Шаг за шагом

Осваиваем Delphi Win 32. Шаг за шагом

Любавин С. А.

71 грн
Купить Отношение определяет результат

Отношение определяет результат

Дов Сайдман

207 грн
Купить 4 типа корпоративной культуры

4 типа корпоративной культуры

Фонс Тромпенаарс, Чарльз Хэмпден-Тернер

54 грн
Купить Экономическая психология собственности и денег, принятия экономических решений, торговли и рекламы

Экономическая психология собственности и денег, принятия экономических решений, торговли и рекламы

Илья Гарбер

92 грн
Купить Управление отделом продаж

Управление отделом продаж

Константин Петров

270 грн
Купить Вязание спицами без слёз

Вязание спицами без слёз

Надежда Бахарева, Татьяна Михайлова

315 грн
Купить Все починається в 13

Все починається в 13

Берд Валентин

110 грн
Купить Первісна людина ( Книга + гра )

Первісна людина ( Книга + гра )

32 грн

Описание

Книга насыщена актуальной информацией, касающейся самых различных аспектов работы современной пиццерии - от подбора необходимого технологического оборудования и составления рецептуры до менеджмента и оформления интерьеров. В основу книги лег опыт российских и зарубежных предпринимателей, работающих в этом "жанре" общественного питания. Как того требует название серии, издание снабжено большим количеством полезных сведений о размере необходимых инвестиций, о стоимости базового оборудования и т.д. Кроме того, в книге дается исторический экскурс в происхождение и эволюцию пиццы как гастрономического блюда.

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Параметры

Артикул : 12594
Издательство : Ресторанные Ведомости
Автор : Акопян А.М.
ISBN13 : 978-5-98-176010-5
Формат : 70x100/16
EAN13 : 9785981760105
Страниц : 160
Год издания : 2004
Тип переплета : Мягкий
Все права защищены © 2003-2019 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности