Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Купить Пивной ресторан. Концепция и технологии

Пивной ресторан. Концепция и технологии

174 грн
174 грн
Нет в наличии
Описание
В книге собрана актуальная информация, связанная со всеми аспектами деятельности пивного ресторана. Здесь представлены обзор технологического оборудования, подробный рассказ о концепции и организации пивного ресторана. Кроме того, книга содержит анализ опыта крупных столичных пивных заведений. Также уделено внимание вопросам менеджмента, кухни, промоушена и т.п. В книге дается экскурс в историю пива и традиции его приготовления.

Пивной ресторан. Концепция и технологии

Купить Пивной ресторан. Концепция и технологии
Артикул : 11837
Издательство : Ресторанные Ведомости
Автор : Альберт Акопян
ISBN13 : 978-5-98-176012-9
EAN13 : 9785981760129
Страниц : 160
Год издания : 2004
Тип переплета : Мягкий

Описание
В книге собрана актуальная информация, связанная со всеми аспектами деятельности пивного ресторана. Здесь представлены обзор технологического оборудования, подробный рассказ о концепции и организации пивного ресторана. Кроме того, книга содержит анализ опыта крупных столичных пивных заведений. Также уделено внимание вопросам менеджмента, кухни, промоушена и т.п. В книге дается экскурс в историю пива и традиции его приготовления.

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Параметры

Артикул : 11837
Издательство : Ресторанные Ведомости
Автор : Альберт Акопян
ISBN13 : 978-5-98-176012-9
EAN13 : 9785981760129
Страниц : 160
Год издания : 2004
Тип переплета : Мягкий
Все права защищены © 2003-2018 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности