Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Главная>Каталог книг>Бизнес книги>Бизнес в сфере услуг. Туризм, рестораны, кафе, гостиницы>Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном
Купить Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном

Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном

В книге даются советы начинающим владельцам собственных ресторанов.

Автор книги - Кристофер Эгертон-Томас известен как опытный, успешно ведущий свое дело, ресторатор. Кристофер делится с читателями своим опытом в плане разработки концепции ресторана, его индивидуальной направленности, выбора места расположения, приобретения необходимого оборудования, разработки меню, внутреннего дизайна и подбора персонала. Будучи не только опытным ресторатором, но и талантливым журналистом, автор излагает материал живо, доходчиво, интересно, сопровождает изложение забавными примерами из собственной практики.

В книге содержится много практических советов, подробно рассматриваются трудности, с которыми может столкнуться начинающий ресторатор, даются рекомендации по выходу из этих трудностей.

В приложении даны учебные заведения, готовящие специалистов ресторанного дела, а также подробное описание различных сортов вин, блюд итальянской, французской, мексиканской и китайской кухни.

Книга предназначена для специалистов, работающих в ресторанах, барах, гостиничных комплексах, а также для широкого круга читателей.
Нет в наличии

Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном

Купить Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном
Артикул : 11605
Издательство : Росконсульт
Автор : Эгертон-Томас Кристофер
ISBN13 : 978-5-94-976022-2
EAN13 : 9785949760222
Страниц : 272
Год издания : 2004
Тип переплета : Мягкий
Нет в наличии

Описание
В книге даются советы начинающим владельцам собственных ресторанов.

Автор книги - Кристофер Эгертон-Томас известен как опытный, успешно ведущий свое дело, ресторатор. Кристофер делится с читателями своим опытом в плане разработки концепции ресторана, его индивидуальной направленности, выбора места расположения, приобретения необходимого оборудования, разработки меню, внутреннего дизайна и подбора персонала. Будучи не только опытным ресторатором, но и талантливым журналистом, автор излагает материал живо, доходчиво, интересно, сопровождает изложение забавными примерами из собственной практики.

В книге содержится много практических советов, подробно рассматриваются трудности, с которыми может столкнуться начинающий ресторатор, даются рекомендации по выходу из этих трудностей.

В приложении даны учебные заведения, готовящие специалистов ресторанного дела, а также подробное описание различных сортов вин, блюд итальянской, французской, мексиканской и китайской кухни.

Книга предназначена для специалистов, работающих в ресторанах, барах, гостиничных комплексах, а также для широкого круга читателей.

Рекомендуемые книги

Купить Большой сонник Миллера с комментариями и дополнениями Рушеля Блаво

Большой сонник Миллера с комментариями и дополнениями Рушеля Блаво

Густав Миллер

175 грн
Купить Мечтатели. 34 известных писателя о путешествиях, которые изменили их навсегда (Lonely Planet)

Мечтатели. 34 известных писателя о путешествиях, которые изменили их навсегда (Lonely Planet)

Дэйв Эггерс, Пико Айер, Слоун Кросли, Тим Кэхилл, Ян Моррис

100 грн
Купить Электронная коммерция. B2B-программирование +CD

Электронная коммерция. B2B-программирование +CD

Microsoft Press

21 грн
Купить The Secret Garden = Таємний сад

The Secret Garden = Таємний сад

Frances Hodgson Burnett

120 грн
Купить Первые уроки рисования и живописи

Первые уроки рисования и живописи

Джек Хамм

275 грн
Купить Большая книга химических элементов. Путеводитель по периодической таблице

Большая книга химических элементов. Путеводитель по периодической таблице

Анна Спектор

420 грн
Купить П’єр і місто лабіринтів. У пошуках викраденого Каменя (віммельбух)

П’єр і місто лабіринтів. У пошуках викраденого Каменя (віммельбух)

Маруяма Чіхіро

200 грн
Купить Коробка-сумочка, красная, большая 27х20х9 см (подарочная)

Коробка-сумочка, красная, большая 27х20х9 см (подарочная)

120 грн
Купить LYKKE. Секреты самых счастливых людей

LYKKE. Секреты самых счастливых людей

Лео Борманс

710 грн
Купить Потерянный город Обезьяньего бога

Потерянный город Обезьяньего бога

Дуглас Престон

210 грн
Купить PHP 7. В подлиннике

PHP 7. В подлиннике

Дмитрий Котеров, Игорь Симдянов

909 грн
Купить Я говорю - меня слушают: Уроки практической риторики

Я говорю - меня слушают: Уроки практической риторики

Нина Зверева

320 грн
Купить C# 6.0. Карманный справочник

C# 6.0. Карманный справочник

Джозеф Албахари, Бен Албахари

270 грн
Купить Звездная пыль (илл. Чарльз Весс)

Звездная пыль (илл. Чарльз Весс)

Нил Гейман

630 грн
Купить Самый лучший папа! Как оставаться в сердце ребенка, когда работаешь с утра до вечера

Самый лучший папа! Как оставаться в сердце ребенка, когда работаешь с утра до вечера

Тосимаса Оота

180 грн
Купить Колесо часу

Колесо часу

Карлос Кастанеда

145 грн
Купить Еда живая и мертвая: 5 принципов здорового питания

Еда живая и мертвая: 5 принципов здорового питания

Сергей Малоземов

250 грн
Купить Виртуальные миллиарды. Гений, наркобарон и близнецы из Лиги плюща, стоявшие за взлетом Биткоина

Виртуальные миллиарды. Гений, наркобарон и близнецы из Лиги плюща, стоявшие за взлетом Биткоина

Эрик Гейсингер

375 грн
Купить Маленькое счастье. Как жить, чтобы все было хорошо

Маленькое счастье. Как жить, чтобы все было хорошо

Анна Кирьянова

160 грн
Купить Капитал в XXI веке

Капитал в XXI веке

Томас Пикетти

770 грн
Купить Большая восьмерка. Результаты самого масштабного исследования успешных людей

Большая восьмерка. Результаты самого масштабного исследования успешных людей

Ричард Джон

413 грн
Купить Управлять по-русски

Управлять по-русски

Андре Моруа

51 грн
Купить Экономика, исправленное и дополненное издание

Экономика, исправленное и дополненное издание

Пол Самуэльсон, Вильям Нордхаус

1 260 грн
Купить Акрил вверх дном. Нестандартный подход, сюжеты и идеи для вдохновения

Акрил вверх дном. Нестандартный подход, сюжеты и идеи для вдохновения

Анита Хёрскенс

660 грн
Купить Управление для тех, кто не любит управлять

Управление для тех, кто не любит управлять

Девора Зак

220 грн
Купить Маркетинг в Твиттере

Маркетинг в Твиттере

Марк Шефер

230 грн
Купить Сейчас. Физика времени

Сейчас. Физика времени

Ричард Мюллер

501 грн
Купить Куриный бульон для души. Сердце уже знает. 101 история о правильных решениях

Куриный бульон для души. Сердце уже знает. 101 история о правильных решениях

Эми Ньюмарк, Лорен Слокум

150 грн
Купить Сказки барда Бидля (с черно-белыми иллюстрациями)

Сказки барда Бидля (с черно-белыми иллюстрациями)

Джоан Роулинг

235 грн
Купить Великий Гэтсби

Великий Гэтсби

Фрэнсис Скотт Фицджеральд

105 грн
Купить 1185 год: Русь. Запад. Запад против Востока

1185 год: Русь. Запад. Запад против Востока

Игорь Можейко

498 грн
Купить Дикий робот

Дикий робот

Пітер Браун

125 грн
Купить Цивільне процесуальне право України. Для підготовки до іспитів. Навчальний поcібник

Цивільне процесуальне право України. Для підготовки до іспитів. Навчальний поcібник

Тетарчук І.В.

81 грн
Купить Как быть, когда все не так, как хочется

Как быть, когда все не так, как хочется

Александр Свияш

110 грн
Купить Зло под солнцем

Зло под солнцем

Агата Кристи

195 грн
Купить Етика та естетика. Навчальний поcібник

Етика та естетика. Навчальний поcібник

Чистіліна Т.О.

176 грн
Купить Бонжур, Счастье! Французские секреты красивой жизни

Бонжур, Счастье! Французские секреты красивой жизни

Джейми Кэт Каллан

302 грн
Купить Миф и жизнь в кино: Смыслы и инструменты драматургического языка

Миф и жизнь в кино: Смыслы и инструменты драматургического языка

Александр Талал

385 грн
Купить The Star-Child and Other Tales = Хлопчик-зірка та інші казки

The Star-Child and Other Tales = Хлопчик-зірка та інші казки

Оскар Уайльд

90 грн
Купить Кодекс України з процедур банкрутства станом на 22.04.2019

Кодекс України з процедур банкрутства станом на 22.04.2019

64 грн

Книги из категории "Бизнес книги"

Купить Великие по собственному выбору

Великие по собственному выбору

Джим Коллинз, Мортен Хансен

Нет в наличии
Купить Зарабатывать на хайпе. Чему нас могут научить пираты, хакеры, дилеры и все, о ком не говорят в приличном обществе

Зарабатывать на хайпе. Чему нас могут научить пираты, хакеры, дилеры и все, о ком не говорят в приличном обществе

Кира Майя Филипс, Алекса Клэй

360 грн
324 грн
Купить Антикризисное управление: институциональные особенности.

Антикризисное управление: институциональные особенности.

Гаврилова Н. В.

73 грн
37 грн
Купить Основы маркетинга

Основы маркетинга

Филип Котлер, Гари Армстронг, Вероника Вонг, Джон Сондерс

810 грн
Купить Измеряйте самое важное. Как Google, Intel и другие компании добиваются роста с помощью OKR

Измеряйте самое важное. Как Google, Intel и другие компании добиваются роста с помощью OKR

Джон Дорр

470 грн
Купить IPO и стоимость российских компаний: мода и реалии

IPO и стоимость российских компаний: мода и реалии

Балашов В.Г., Ириков В.А.

253 грн
127 грн
Купить Ключевые вопросы управления группой компаний

Ключевые вопросы управления группой компаний

Дмитрий Лейкин

392 грн
275 грн
Купить Бизнес-идеи, которые изменили мир

Бизнес-идеи, которые изменили мир

Под редакцией Иэна Уоллиса

Нет в наличии
Купить IT-цунамі: як бізнесу вижити в третій хвилі інтернету

IT-цунамі: як бізнесу вижити в третій хвилі інтернету

Стів Кейс

297 грн
208 грн
Купить Девелопмент

Девелопмент

Иван Мазур

270 грн
Купить Цифровая трансформация бизнеса.Изменение бизнес-модели для организации нового поколения

Цифровая трансформация бизнеса.Изменение бизнес-модели для организации нового поколения

Питер Вайл, Стефани Ворнер

520 грн
Купить Эффективность продающего

Эффективность продающего

Илья Кусакин

310 грн
279 грн
Купить Платформа. Практическое применение революционной бизнес-модели

Платформа. Практическое применение революционной бизнес-модели

Алекс Моазед, Николас Джонсон

425 грн
Купить Десять смертних грехів маркетингу

Десять смертних грехів маркетингу

Филип Котлер

140 грн
Купить Управление персоналом

Управление персоналом

Harvard Business Review

425 грн
Купить Как заработать на контекстной рекламе.

Как заработать на контекстной рекламе.

Мультин Алексей

149 грн
75 грн
Купить Управляя рисками. Клиринг с участием центральных контрагентов на глобальных финансовых рынках

Управляя рисками. Клиринг с участием центральных контрагентов на глобальных финансовых рынках

Питер Норман

Нет в наличии
Купить Методика RAIN. Как продавать так, чтобы покупали

Методика RAIN. Как продавать так, чтобы покупали

Майк Шульц, Джон Дорр

539 грн
432 грн
Купить Компании, у которых есть чему поучиться 2008 г.Книга Пятая

Компании, у которых есть чему поучиться 2008 г.Книга Пятая

Апепко М.И.

45 грн
23 грн
Купить Ипотека. Кредит. Комментарий жилищного законодательства

Ипотека. Кредит. Комментарий жилищного законодательства

Грудцына Л.Ю.

36 грн
35 грн

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.
Все права защищены © 2003-2019 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности