Корзина
0
Корзина
0
Добавьте в корзину товаров ещё на 900 гривен, чтобы БЕСПЛАТНО получить товар по Украине до отделения Новой почты.

Ваша корзина пустая

Меню
Главная>Каталог книг>Бизнес книги>Бизнес в сфере услуг. Туризм, рестораны, кафе, гостиницы>Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном
Купить Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном

Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном

В книге даются советы начинающим владельцам собственных ресторанов.

Автор книги - Кристофер Эгертон-Томас известен как опытный, успешно ведущий свое дело, ресторатор. Кристофер делится с читателями своим опытом в плане разработки концепции ресторана, его индивидуальной направленности, выбора места расположения, приобретения необходимого оборудования, разработки меню, внутреннего дизайна и подбора персонала. Будучи не только опытным ресторатором, но и талантливым журналистом, автор излагает материал живо, доходчиво, интересно, сопровождает изложение забавными примерами из собственной практики.

В книге содержится много практических советов, подробно рассматриваются трудности, с которыми может столкнуться начинающий ресторатор, даются рекомендации по выходу из этих трудностей.

В приложении даны учебные заведения, готовящие специалистов ресторанного дела, а также подробное описание различных сортов вин, блюд итальянской, французской, мексиканской и китайской кухни.

Книга предназначена для специалистов, работающих в ресторанах, барах, гостиничных комплексах, а также для широкого круга читателей.
Нет в наличии

Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном

Купить Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном
Артикул : 11605
Издательство : Росконсульт
Автор : Эгертон-Томас Кристофер
ISBN13 : 978-5-94-976022-2
EAN13 : 9785949760222
Страниц : 272
Год издания : 2004
Тип переплета : Мягкий
Нет в наличии

Описание
В книге даются советы начинающим владельцам собственных ресторанов.

Автор книги - Кристофер Эгертон-Томас известен как опытный, успешно ведущий свое дело, ресторатор. Кристофер делится с читателями своим опытом в плане разработки концепции ресторана, его индивидуальной направленности, выбора места расположения, приобретения необходимого оборудования, разработки меню, внутреннего дизайна и подбора персонала. Будучи не только опытным ресторатором, но и талантливым журналистом, автор излагает материал живо, доходчиво, интересно, сопровождает изложение забавными примерами из собственной практики.

В книге содержится много практических советов, подробно рассматриваются трудности, с которыми может столкнуться начинающий ресторатор, даются рекомендации по выходу из этих трудностей.

В приложении даны учебные заведения, готовящие специалистов ресторанного дела, а также подробное описание различных сортов вин, блюд итальянской, французской, мексиканской и китайской кухни.

Книга предназначена для специалистов, работающих в ресторанах, барах, гостиничных комплексах, а также для широкого круга читателей.

Рекомендуемые книги

Купить Казки Різдва

Казки Різдва

Матіяш Богдана

180 грн
Купить Сильмариліон

Сильмариліон

Джон Рональд Руел Толкін

200 грн
Купить В Интернет - с Netscape!

В Интернет - с Netscape!

Броварский

9 грн
Купить Экономическая психология собственности и денег, принятия экономических решений, торговли и рекламы

Экономическая психология собственности и денег, принятия экономических решений, торговли и рекламы

Илья Гарбер

92 грн
Купить Путеводитель по пакету LATEX и его графическим расширениям

Путеводитель по пакету LATEX и его графическим расширениям

Гуссенс М., Ратц С., Митт

46 грн
Купить Атлант розправив плечі. Частина третя. А є А

Атлант розправив плечі. Частина третя. А є А

Айн Рэнд

200 грн
Купить Mr. Leader Самоучитель по лидерству в иллюстрациях

Mr. Leader Самоучитель по лидерству в иллюстрациях

Владимир Воронов

190 грн
Купить Занимательное программирование на Visual Basic

Занимательное программирование на Visual Basic

Симонович С., Евсеев Г.

10 грн
Купить Шахматы для чайников

Шахматы для чайников

Джеймс Ид

175 грн
Купить Адміністративна діяльність поліції у питаннях та відповідях.  Навчальний поcібник

Адміністративна діяльність поліції у питаннях та відповідях. Навчальний поcібник

Константинів С.Ф.

125 грн
Купить Хазарский словарь

Хазарский словарь

Милорад Павич

251 грн
Купить Великі перегони

Великі перегони

Женев'єва Юр'є

105 грн
Купить Давай почитаем. Сказки, стихи, картинки для самых маленьких

Давай почитаем. Сказки, стихи, картинки для самых маленьких

Сильвия Лонг

360 грн
Купить Незнайка в Солнечном городе

Незнайка в Солнечном городе

Николай Носов

340 грн
Купить Солодке життя в Парижі

Солодке життя в Парижі

Девід Лебовіц

170 грн
Купить Класична листівка Рецепти щасливого життя!

Класична листівка Рецепти щасливого життя!

15 грн
Купить Больше. Суше. Сильнее. Простая наука о построении мужского тела

Больше. Суше. Сильнее. Простая наука о построении мужского тела

Майкл Мэттьюс

280 грн
Купить Покровские ворота. Любимое кино вып. 4 (книга о фильме + лицензионный DVD с фильмом)

Покровские ворота. Любимое кино вып. 4 (книга о фильме + лицензионный DVD с фильмом)

25 грн
Купить Млекопитающие. Энциклопедия для детей. 100 фактов

Млекопитающие. Энциклопедия для детей. 100 фактов

66 грн
Купить На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости

На кухне у Кэти. Рецепты и всякие хитрости

Кэти Куинн Дэвис

1 119 грн
Купить Быть Хокингом

Быть Хокингом

Джейн Хокинг

320 грн
Купить Вечный Киев. Жизнь большого города

Вечный Киев. Жизнь большого города

Ковалинский Виталий, Друг Ольга

720 грн
Купить 60 дней с доктором Дюканом

60 дней с доктором Дюканом

Пьер Дюкан

414 грн
Купить Мангал

Мангал

Сталик Ханкишиев

680 грн
Купить Схемотехника с программой Multisim для любознательных

Схемотехника с программой Multisim для любознательных

Гололобов В.Н.

340 грн
Купить Китайская кухня. Кухни народов мира №5

Китайская кухня. Кухни народов мира №5

Мария Распутина

25 грн
Купить Как не ошибаться. Сила математического мышления

Как не ошибаться. Сила математического мышления

Джордан Элленберг

432 грн
Купить Міні листівка Мужик, ти крутий

Міні листівка Мужик, ти крутий

10 грн
Купить Java Persistence API и Hibernate

Java Persistence API и Hibernate

Кристиан Бауэр, Гэвин Кинг, Гэри Грегори

936 грн
Купить Звездная пыль (илл. Чарльз Весс)

Звездная пыль (илл. Чарльз Весс)

Нил Гейман

630 грн
Купить Поллианна. Все истории о Поллианне в одной книге

Поллианна. Все истории о Поллианне в одной книге

Элинор Портер

275 грн
Купить Моя краткая история. Автобиография

Моя краткая история. Автобиография

Стивен Хокинг

305 грн
Купить Отношение определяет результат

Отношение определяет результат

Дов Сайдман

207 грн
Купить Эрагон (новая обложка)синяя

Эрагон (новая обложка)синяя

Кристофер Паолини

275 грн
Купить Вера против фактов: Почему наука и религия несовместимы

Вера против фактов: Почему наука и религия несовместимы

Джерри Койн

370 грн
Купить Правове забезпечення, організація та захист господарської діяльності. Навчальний посібник .

Правове забезпечення, організація та захист господарської діяльності. Навчальний посібник .

Понікаров В.Д.

169 грн
Купить Постигая Agile. Ценности, принципы, методологии

Постигая Agile. Ценности, принципы, методологии

Эндрю Стиллман, Дженнифер Грин

604 грн
Купить Уроки лояльності. Досвід компанії«Southwest Airlines»: погляд зсередини

Уроки лояльності. Досвід компанії«Southwest Airlines»: погляд зсередини

Лоррейн Ґраббс

160 грн
Купить Современный C++ для программистов, инженеров и ученых

Современный C++ для программистов, инженеров и ученых

Питер Готтшлинг

810 грн
Купить План создания Новой экономики. От воображаемого богатства к реальному

План создания Новой экономики. От воображаемого богатства к реальному

Кортен Д.

104 грн

Описание

В книге даются советы начинающим владельцам собственных ресторанов.

Автор книги - Кристофер Эгертон-Томас известен как опытный, успешно ведущий свое дело, ресторатор. Кристофер делится с читателями своим опытом в плане разработки концепции ресторана, его индивидуальной направленности, выбора места расположения, приобретения необходимого оборудования, разработки меню, внутреннего дизайна и подбора персонала. Будучи не только опытным ресторатором, но и талантливым журналистом, автор излагает материал живо, доходчиво, интересно, сопровождает изложение забавными примерами из собственной практики.

В книге содержится много практических советов, подробно рассматриваются трудности, с которыми может столкнуться начинающий ресторатор, даются рекомендации по выходу из этих трудностей.

В приложении даны учебные заведения, готовящие специалистов ресторанного дела, а также подробное описание различных сортов вин, блюд итальянской, французской, мексиканской и китайской кухни.

Книга предназначена для специалистов, работающих в ресторанах, барах, гостиничных комплексах, а также для широкого круга читателей.

Цитаты пользователей

Всего цитат
0

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Отзывы

Отзывы
0 рецензий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Параметры

Артикул : 11605
Издательство : Росконсульт
Автор : Эгертон-Томас Кристофер
ISBN13 : 978-5-94-976022-2
EAN13 : 9785949760222
Страниц : 272
Год издания : 2004
Тип переплета : Мягкий
Все права защищены © 2003-2019 Bookzone.com.ua              Условия использования | Политика конфиденциальности